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85度C小麵包 賣翻加州心機學

2013-12-09 TCW
 
 

 

北加州紐華克(Newark),十幾位店員不停接力大喊著「Fresh Bread」,其中夾雜櫃台四台收銀機啪啪作響,這兩聲音從早上十一點到晚上十點從沒停過。走出店的每一個人,不是提著一大袋麵包,就是直接捧著一箱大紙盒,店門外,甚至還有兩、三百人排隊等候。

這場景不在台灣,而是美國加州85度C第五家分店開幕的盛況,除了這家新開的店,二○○八年85度C在洛杉磯爾灣開的第一家分店至今還是天天湧現排隊人潮,目前單月營業額超過新台幣兩千萬元,是美國星巴克平均月營收的七倍。

緊接在第五家店開幕一週後,南加州又有新店開張。目前85度C在加州累計共六間店,平均單店營收五十五萬美元到六十萬美元,是中國單店的七倍至八倍、台灣的十五倍,營業利益率則是中國兩倍。

雖然美國事業占營收不到五%,但單店的高營收與獲利,儼然已成為85度C下一個「明日之星」。集團總經理謝健南甚至認為,美國市場比大陸市場重要,更是登上國際舞台的重要關鍵。

選店大不同打造賣場感,重視車流

但在以麵包為主食,且為眾多咖啡品牌發源地的美國,85度C如何開創出市場商機?

走進美國北加州85度C,空間約一百二十坪,比起台灣店面頂多三十五坪,足足要大上兩倍。85度C美國區執行長林明哲說,台灣和中國的門市都是一家「店」的概念,而美國門市更像是「賣場」的感覺,消費者不是來「買」東西,而是來「採購」,通常每位消費者會買八到十個以上的麵包,客單價約新台幣四、五百元。

抓住美式消費文化、學習大賣場模式的優點,這是85度C在美國開店成功的關鍵。

85度C到美國,開店位置的選擇邏輯就和台灣不同。以台灣和中國來說,最好的店鋪位置就是「黃金三角窗」的路口或轉角,但在地廣人稀的美國,車流比人流更為重要,重視的是交通方便,並要有足夠的停車空間。目前開的店都位於有三百個停車位以上的plaza(購物廣場),增加消費者光顧的意願與動機。

市場環境不同,開店的邏輯也得重新思考,85度C在美評估開店,看的是「三十分鐘車程半徑內的人口數」,因為其影響性比實際區域人口數更大。此外,該區域人口所得、種族分布等,都成為選址考量。

產品「多樣多量」麵包比當地業者多20種

要讓門市變成「賣場」,除了空間要大之外,更重要的,要有足夠的產品。85度C美國店,走的是「多樣多量」策略,例如麵包供應四十至五十種,包括台式、日式、歐式、混合等,還有美國少見的紅豆、芋頭、肉鬆等餡料。

林明哲說,當地業者頂多提供一、二十種選擇。而曾服務於In-N-Out漢堡的85度C美國營運部區經理Raul Garcia指出,就連速食店都沒有這麼多種產品組合,選擇眾多是85度C吸引顧客上門的原因之一。

台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡分析,美國的服務業強在很會做SOP,但在細膩度與複雜度上,卻是台灣品牌可以著力的地方。所以在當地業者盡量簡化販售品項時,85度C的多樣性就成了差異化特色。

曾在星巴克工作的85度C店經理George Agosto也表示,星巴克是以咖啡為主要商品,麵包和蛋糕只是搭配,但是85度C把麵包、蛋糕、飲料都當成主要商品在賣,目標客層更廣泛。

雖然大部分的消費者上門都是為了買麵包,但也會順便買幾杯飲料,林明哲說,把三種類型產品一起賣,消費者可一次購足,且這種交叉銷售(Cross selling)所產生的效果在美國尤其明顯。

「賣場模式」除了商品選擇多元以外,連店鋪的動線安排都有學問。因台灣門市面積多在三十多坪以下,根本談不上動線規畫,但在美國,店面的面積大了,複雜度也提升。為了因應絡繹不絕、一天約兩千人次的來客數,每家店都設有兩個門,正門當入口,側門當出口,讓人流能走得更順暢,加快選購與結帳速度。

出爐頻率更密集主打現做,對手不易追隨

最後,創造高營收的秘密武器,則是密集的出爐次數。85度C美國店營業時間從早上七點至晚上十點,假日開到半夜十二點,後場麵包師傅則是從早上六點開始烤麵包,一小時出爐一次,直到晚上九點。85度C海外部烘焙總監尹自立說,客人越多,出爐時間就更密集,最快可以到十五分鐘出一次。

林明哲表示,當地的麵包店不太強調「新鮮現做」,大多數一天出爐一次,但85度C反而主打這點,不但採用前店後廠的模式,還打造透明廚房讓顧客能「眼見為憑」。George Agosto指出,這種做法在美國確實少見,而且要做起來並不容易,所以對當地業者來說是有門檻的。

現在展店仍以華人與亞裔較多的地區為主,85度C的策略是,先主攻華人與亞裔客層,站穩市場,再逐步拉高非華人比例。雖已踏出成功的第一步,然而,等在85度C美國大夢前面的,卻是更多的挑戰。

商業發展研究院副院長吳師豪指出,如何複製到美國不同的區域和客群,將會是未來展店的重要課題。此外,人力訓練是否可以跟得上展店速度,也是關鍵的挑戰。因此,林明哲不斷強調:「這只是剛開始而已。」

【延伸閱讀】攻美7年,今年明顯加速展店——85度C美國發展大事紀

2006年:研究美國市場、合作夥伴,找合適原料2008年:第1家店於南加州爾灣開幕,與當地華僑合資2011年:第2家店,於南加州哈仙達崗開幕,與當地華僑合資2012年:第3家店,南加州西科維納開幕2013年7月:第4家店,南加州奇諾崗開幕2013年10月:斥資新台幣3億元打造,中央工廠啟用2013年11月:第5家店,於北加州紐華克開幕。隔週於南加州再開第6家店2013年12月:第7家店,叢林園將開幕。另有2店正在籌畫

資料來源:美食達人集團整理:黃玉禎

85 麵包 賣翻 加州 心機
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不耍心機 憑信念也能成功《來自星星的你》打不倒的生存學

2014-05-12  TWM
 
 

 

當外星人「都教授」遇到大明星「千頌伊」,引爆的不只是韓流商機,劇中隱含更深一層的職場生存學。

「不是你們不要我,是我不要你們!」從萬人簇擁到千夫所指,即使跌入萬丈深淵,他們教你不耍心機,只要有信念,也能活下去。

撰文.鄭淳予、賴筱凡 研究員.黃家慧 圖片提供.緯來戲劇台

來自星星的你

編劇:朴智恩

導演:張太侑、吳忠煥

主要演員:全智賢、金秀賢、朴海鎮、劉仁娜

製作公司:韓國HB娛樂

首播時間、頻道:2013年12月18日韓國SBS電視台劇情簡介:外星男子都敏俊於400年前從外太空來到朝鮮後一直活到現代,因緣際會與當代韓國第一女演員千頌伊相識而墜入愛河的浪漫喜劇。

全球46億人次都在看,《星》劇教 你的那些事……《星》劇播出後,在全球視頻網站吸引超過46億人次點閱,更在亞洲颳起「星星熱」。

這齣台灣首播收視率就超越日劇《半澤直樹》的韓劇,究竟有什麼魅力?

韓國首集收視率15.6%

完結篇收視率28.1%

版權狂銷15國

版權熱銷香港、越南、泰國等15國,光是台灣與中國購買版權費用就逾4000萬元。

網路點閱破46億人次

中國四大視頻網站愛奇藝、PPS、樂視網、迅雷看看,總流量達46億人次。

1/3韓國家庭收看

完結篇收視率高達28.1%,相當於每三戶韓國家庭,就有一戶收看。

陸客訪韓激增43%

今年第一季台灣訪韓人數創新高,達14萬人;中國訪韓人數達103萬人,年成長43%。

在台首播收視1.37%遠勝《半澤直樹》5月5日緯來首播收視率1.37%,遠勝日劇《半澤直樹》首播收視率0.94%。

整理.黃家慧

全智賢

出生:1981年

學歷:韓國東國大學映像學院碩士代表作:《我的野蠻女友》

家庭:已婚

金秀賢

出生:1988年

學歷:韓國中央大學戲劇電影系(就讀中)代表作:《擁抱太陽的月亮》

家庭:未婚

一位被眾人簇擁的大明星、一位在地球活了四百年的外星人,在韓劇《來自星星的你》(以下簡稱《星》劇)中,這兩人的愛情故事,勾動人心。如果,你以為這僅僅是一段外星人遇上地球人的忘年之戀,忍不住譏笑著「高富帥」已滿足不了現代女性的想像,那你可能低估了《星》劇。

當外星人「都敏俊」,遇上個性乖張、蠻橫霸道的亞洲女神「千頌伊」,看似極度誇張又荒謬的一部電視劇,竟讓全亞洲的都會男女們為之瘋狂,韓國完結篇收視率高達二八.一%,光是中國線上視頻網站的收視流量已突破四十六億人次,男主角金秀賢所屬的經紀公司KEYEAST,五個月市值就暴增四十五億元,周邊商品熱賣,還帶動韓國觀光熱潮,連中國中央政治局常委王岐山,都要求文化官員要看《星》劇學行銷。

我們窮極一生都不會變成「亞洲女神」,再努力也沒辦法變成擁有超能力的外星人,可是,在你我生活中,難免會遇到挫折,也可能遭到好友背叛,甚至被人誤解,人生從此陷入低潮。

當我們遇到困難的時候,內心也會期待著貴人出現,能在生死交關之際,拉我們一把……。

當我們處在職場、人生十字路口時,某一刻,我們都相信了自己是「千頌伊」,會有叫作「都敏俊」的貴人來拯救每個你和我。

「她只是因為『美貌』,而擁有不同的人生,讓你把自己投射在她身上。接著,基於種種原因,她掉回凡人的世界,又強化了與我們人格重疊的地方。當你更融入劇情了,你會希望她(再次)成功,因為她的成功就會變得像是你的成功。」在多所大學兼任通識中心助理教授、也是「人渣文本」部落格作者周偉航,為這齣戲下了最好的註解。

戲演完了,其實,背後那一堂堂值得學習的職場學,才正等著我們去挖掘。

領導學

那些不該犯的錯

「我無法理解,為什麼人們在我面前說喜歡我,在我背後卻說討厭我?」 || 千頌伊誠如大家所知道的,在戲中,「千頌伊」是位家喻戶曉的超級巨星,擁有漂亮的臉蛋、穠纖合度的身材,她是亞洲巨星,是經紀公司力捧的招牌明星,身穿華服、手提名牌包,是大財團富二代追求的對象,她擁有最好的一切。

可是,一回到家,她和你我一樣,擁有亂七八糟的人生,她有凡人的煩惱,也會自我懷疑,甚至無知到讓你發笑。

這樣的人,能教我們什麼?那就是領導學不該犯的錯。

人在顛峰時該避免的幾件事,「千頌伊」全做了:她高調張揚,卻常常自暴其短,因而被網友嘲笑大腦打了除皺針(暗喻大腦沒有皺摺,因為天才愛因斯坦的大腦皺摺出了名的多);她自視甚高,又一意孤行,所以得罪了鄰居「都教授」,對同行死對頭韓宥拉不留情面,到處與人結梁子。

看似很扭曲的性格,卻站在事業的最頂端,反映在現實生活中,其實就是危機的開始。「如果你去看馬雲(阿里巴巴創辦人)、賈伯斯(蘋果創辦人),他們也都是性格怪異的人,當他們坐高位時,底下的人會選擇忍受他們的脾氣,可是,只要他們跌下來的那一刻,就是被眾人踩下去的時候。」一位電子廠的董事長這麼形容,賈伯斯當年被趕出公司時,也不曾覺得是自己的問題所致。

「千頌伊」也是這樣的人。「很明顯,就是少了警覺性!」周偉航直指:「雖然我們的人生不會一下子就在這樣的高點,大多數平凡人要想爬上去,就要警覺,並不是一切都理所當然。與其配合著戲劇節奏走,不如在一開始就觀察,為什麼『千頌伊』會埋下挫敗的種子?」不過,站在頂端的「千頌伊」也不全然做錯了所有事,她依然敬業地維持身材,在小處替人著想的態度,也強化了她的領導魅力。此外,所有領導者必須要會的紓壓課,「千頌伊」做得比誰都好。

「我為了減肥,今天只吃了半顆洋白菜和一顆蘋果,不過我覺得很飽,因為我被罵飽了,我一整天都在被別人罵,我到底該怎麼發洩?難道不能在家唱歌宣洩嗎?」千頌伊說。

戲裡的「千頌伊」,在飽受批評或挫折時,表現出高EQ,她誇張的紓壓方式,例如:在家大聲唱歌、又哭又唱,常讓人忍不住爆笑。在心理諮商師林萃芬看來,她認為,「很多上班族自我防衛性很強,但在職場高壓之下,開放自己很重要,或許可以學習『千頌伊』的真性情,想哭就哭、直率表達。」人居高位,該選擇大剌剌地做自己,還是謹言慎行?

「千頌伊」絕對是攀上高位之後,選擇繼續大剌剌做自己的最佳代表,只是她張揚高調的個性,也埋下了樹敵無數的地雷。

貴人學

不善用,糟糕的事只會更糟「人生在世只要幫上一次,就會兩次、三次繼續求人幫忙。

幫一下忙,並不能改善什麼,糟糕的事情會變得更糟。」 || 都敏俊你的人生遇過幾位貴人?

許多戲劇都是這樣演的,落難女主角遇上「高富帥」的男主角,最後女主角得以獲得救贖,這反映出每個人在生活裡遇到困難與瓶頸時,總是在心底渴望能有貴人伸手相助。

這次,「千頌伊」遇上了擁有讓時間停止、瞬間移動,以及超強聽力的外星人「都敏俊」,他不只是「千頌伊」的貴人,也是許多人的救星。每個人一生中都可能會遇到貴人,但能否善用貴人的幫助,也決定你是無往不利,還是處處碰壁。

劇中有一段故事是這麼演的,一個女孩臥病在床,老父親拿著最後的救命錢,硬是上賭桌一搏,希望贏賭金為女兒治病。「都敏俊」決定用超能力出手相助,但老父親反而因食髓知味而輸光家產,連女兒也成了他壓上賭桌的賭注。

相反地,對「千頌伊」 來說,「都敏俊」形同她的個人專屬貴人——聆聽、照顧、引導、陪伴、緊急救援等,堪稱全方位。在現實生活中,這並非遙不可及的神話。林萃芬指出:「你需要打造貴人網絡,也就是你的支持系統。」支持系統就是從人脈網絡中,可取得的支援。

一○四獵才派遣事業群資深副總晉麗明也說:「一個人再堅強、再厲害,都必須有這樣的系統,無論是心理諮商、宗教信仰,或是能傾吐的家人、朋友,越完備越好。」但畢竟,大多數時候我們無法期待貴人及時出現,因此更要減少樹敵機會。「千頌伊」在待人處世總少了一點同理心,小嫌隙就成了大危機、樹敵萬千。「樹敵的主因,就是觀察能力沒到位。」晉麗明指出。

「跌落谷底,才能讓她清醒過來。」小模們默默在「千頌伊」背後諷刺。

晉麗明解釋:「每一家公司都有主文化,部門內還有次文化,你對環境認知不夠清楚,也沒有為此做出調整,就不自覺樹敵了。你一定要反求諸己,自己真的做到極致了,還是不對盤的人,就少接觸。」林萃芬也提到,「要鍛鍊對人的敏銳度,察覺他人的情緒狀態,若真的感覺到職場中有不對盤的平輩,先辨識清楚對方的目的,然後敬而遠之。」人生遇貴人,就能無往不利?

如果人生可以遇到一位擁有外星超能力的貴人,你還要懂得善用他的幫助,才能真正無往不利。

否則,貴人幫了你,你卻不懂得善用,也只是徒勞一場。

挫折學

世界不會總是讓著你

「我這一次跌入谷底,很多時候心情都很糟糕,但也有一個好處,就是認清了很多人:真正站在我這邊的人和假裝跟我一夥的人。

人生在世,偶爾遇到困苦磨難,是上帝給我們機會來分辨清楚誰真誰假。」 || 千頌伊我們每個人都失敗過,在求學路上、工作職涯,或者是在家庭、友誼,甚至愛情,你會選擇用什麼樣的態度面對挫折?

遙如巨星的「千頌伊」,劇中也曾像現實生活的你我一樣,遭遇最要好的朋友背叛,成了千夫所指的大壞蛋,昔日的媒體寵兒被打入萬丈深淵,就如同我們所經歷過的那些刻在人生裡的挫折。

對「千頌伊」來說,她最大的盲點,就是沒能及早分辨清楚,到底誰是真小人、誰是偽君子。結果,相交十五年的老朋友「劉世美」,最後成了背叛她、傷害她最深的人。

「千頌伊,你周圍的人之所以會離你而去,也是有原因的。在埋怨周圍的人沒有站在你這邊之前,應該思考一下,為什麼沒能把那些人變成站在你這邊;也許你的孤獨,是你的錯。」都敏俊說。

「遇到小人,也要搞清楚他變成小人的原因。」趨勢作家林奇伯這麼說。職場上的人際脈絡錯綜複雜,你認為是「小人」的人,不見得會是其他同事的「小人」,事出必有因,把自己的層次拉高,才能看清整盤棋。

跌入谷底的那一刻,「千頌伊」面對戲劇換角、廣告代言全部腰斬時,沒有多皺一下眉頭,面對賠償金上億元的違約難題,她丟下的是這麼一句話:「不是你們不要我,是我不要你們。」這句話聽來很逞強,卻是貫穿「千頌伊」性格的最佳寫照,因為即使身處逆境,她也不願向挫折低頭。

「不管你了不瞭解這個世界,這個世界都不會讓著你。就算你無止境地墜入谷底,就算你覺得自己一身清白,實在被冤死的委屈,也沒人會懂你的心思。」都敏俊說。

「千頌伊」真的硬頸,但她不是沒有反省,違約金賠光了她所有的財產,無戲可拍,也沒了收入,窮到連房租都繳不出來。面對生計困頓的難題,再跋扈、愛名牌如她,也得低著頭一一向名牌包道歉,因為她不得不將這些名牌包賣掉變現。重要的是,「千頌伊」沒有一刻認為她會被挫折打敗,就像她認為賣掉名牌包只是一時,有朝一日她還是會重新把它們買回來。

事實上,「千頌伊」也沒有讓自己賴在谷底太久,困境讓她看清自己一直以來的盲點,重新盤點自己擁有什麼資源,靜待著再次躍起的機會來臨。

「《聖經》說,得力在乎平靜安穩,想擺脫低潮,一定要先沉澱反省。」林奇伯說道,並不是每個人都會跌到谷底,就算你遇到重挫,也許在很多人眼中,你還是高高在上。「谷底,有時是一種心態,告訴自己,這只是一個暫時的狀態。」晉麗明表示,遇到低潮,可以有兩個層面的思考,首要就是理性盤點:「我是績效不好?還是態度出了問題?找出原因後,就要問自己,我要不要承擔這個問題的責任?績效不好,要挑戰嗎?願意挑戰,就必須想辦法突破。」另一個層面,則是態度,晉麗明說:「職場挫折難免,但要讓自己有隨時重生的勇氣,要是月底績效不好,你可以有一晚的沉澱,隔天就要勉勵自己重生。」「面對低潮最好的辦法,就是創造高潮!」資誠企管顧問執行董事劉鏡清如是說,就如同「千頌伊」接著也為自己奮力一搏。

晉麗明職場Tips:

人際危機炸彈這樣拆!

平時保持高度警覺,不要覺得別人對你好是理所當然。

人際關係出現嫌隙,先判斷這個炸彈你有無能力拆。

要拆,就用最快速度解決;不拆,第一時間找能解決的人。

劉鏡清職場Tips:

近君子、遠小人這麼做

越是朋友,越能接受你的優秀。

養成不居功、不高調的習慣。

至少與同部門一半以上的同事,建立下班後情誼。

沉潛學

蹲得越低,才能跳得更高「聽說人心就是如此,看到別的地方比自己好的人,不是想著我也要去那裡,而是你也來我這泥潭裡吧。

但是,不好意思,我是不會下去你生活的那片泥潭,你那怨恨某人,嫉妒某人,如地獄般的地方,不必再向我招手叫我下去了。」 || 千頌伊蹲得越低,才能跳得更高,這是很簡單的物理原理,也是職場裡關於「沉潛」最需要學的一課。

專業游泳競賽裡有一個小祕訣,就是潛得越深、游得越快,因為水深空氣阻力較小,速度跟著提升,所以專業游泳員不會一直將頭露在水面上游;可是,潛得越深,肺裡的空氣也消耗得越快。

「『千頌伊』這個角色特別在於,一開始像是長得很漂亮的廢物,後來卻有某些能力甦醒過來。這可以刺激我們思考,要扭轉局勢,你有沒有精良面對?」周偉航分析。

好不容易,「千頌伊」熬到有導演願意給她機會,即使不是拿到女主角,而是女配角,即使這個角色不是導演賞識她,而是敵人在羞辱她、施捨她,她都沒有半點退怯,更沒有打退堂鼓。

她開始自己化妝、自己開車上戲,就算劇組刻意惡整她,讓她只能素顏前來,就是要讓她認知到,主角的光環已不在她的身上。

「千頌伊」沒有憤怒,沒有抱怨,就算是配角,她也認為自己能演得很好。所以,當一個武打鏡頭,導演讓她摔了整整十次,她也只是拍了拍衣袖、抖去身上的塵埃,等待導演喊的那一聲「卡」。

劇組更刻意將「千頌伊」安排在最差時段拍戲,就算得最早到場、最後一個鏡頭才輪到她,曾有一次等到睡著,被劇組人員遺忘了,最後還是靠都敏俊來解救,「千頌伊」沒喊過苦;甚至一場吊鋼索的跳樓戲碼,也堅持不用替身,親自上陣,就為求鏡頭上的畫面能夠最完美。

面對演戲工作,「千頌伊」始終保持敬業態度,因為這是她最有能力,也最有自信的強項。所以,即使她得了急性盲腸炎,仍堅持要畫完妝才能去醫院掛急診,甚至講出那一句再荒謬不過的話。

「醫院時尚,我也得成第一人才行,叫醫師開刀時要小心一點,我還要穿比基尼呢!」千頌伊說。

聽似荒誕的話,卻透露出「千頌伊」面對工作的專業態度。周偉航解釋:「就是一種讓自己脫出困境的能力,你不得不去想,『千頌伊』也是有弱點,為什麼她沒有被弱點羈絆住?」誠如「千頌伊」的際遇,抱怨、妒嫉、算計等小鼻子小眼睛的情緒,在職場上每天都會發生,但要讓自己正向思考,其實只在一念之轉。

晉麗明認為:「最多數的抱怨來自『不公平』,然而職場中的『不公平』可能很複雜地充斥在制度文化,或是主管心中,要降低上班的挫折感,以及對不公平的反應,最終還是要問,你自己要什麼?你的目的是這份工作的高薪?機會?還是成就感?學習性?當這個目的性明確了,你就不會太輕易受外部因素而影響工作情緒。」要降低上班的挫折感,從認識自己、搞清楚自己想成為什麼樣的角色開始。

信念學

不耍心機,永遠堅持自己的初衷「我為了登上那個位置,花了將近十二年,每晚睡覺之前,還有每天早上起來的時候、憂鬱的時候,還有為了減肥、空著肚子什麼也不能吃的時候,只要看到它,心情就會變好,肚子也好像飽了。

被別人抨擊、受傷的時候,只要看到我笑得如此美麗,就會有些安慰,我就是這樣。」 || 千頌伊你曾否為了自己所信仰的一切,全力拚搏、奮鬥過?「千頌伊」有,想要成功的信念支持她前進。

在韓國首爾,高掛在摩天大樓上的巨幅廣告看板,那是全韓國廣告費最貴的地方,刊登費用一個月就要價一億韓元,所以能夠躍上廣告看板的人物,都是當紅明星,而那個位置,「千頌伊」花了十二年的努力才登上。

為了砥礪自己,「千頌伊」不惜租下豪華公寓,就為了搬到看板的正對面,窗簾一掀開,就能看到這個全韓國最貴的廣告看板。

就像是「吸引力法則」,正面想著你的目標,你的行為也會連帶一步步朝既定的方向邁進,實現自己的夢想。最後也的確,「千頌伊」的渴望實現了。

「妳是明星,妳是亞洲之星,妳是國民女神啊!」千頌伊說。

「其實『千頌伊』告訴我們的,是一種工作上的成就價值,她看到那個光鮮亮麗的看板,知道自己要積極、樂觀、有勇氣,還有自信。」林奇伯說道。

晉麗明舉例:「你如果希望自己三十歲年薪三百萬元,最負責的方法,可能就是一天工作十六小時,不這麼做,你還是會遇到挫折,還是會抱怨。」當一顆希望的種子種下,就像帶動人生正向的思考邏輯,他又說:「你懂得正面思考、自我恢復的能力也快,又有自己的專長、目標明確,而且願意為目標付出代價、負責任,最終就會形成正向循環。」從事業顛峰到低谷,再奮起回到高點,看完了一齣電視劇,也看盡了「千頌伊」職場人生的一輪循環。戲是畫上了句號,可是,這樣的循環卻會不停地在你我的人生更迭上演。

每一段過程中,我們都會累積不同的歷練,就像牡蠣一樣,都是在內部鍍上一層新的殼,由裡向外成長,那些經歷過的事,都會記錄在牡蠣殼上。

「千頌伊」教會我們的,是她那面對困境也未被打倒的生存學問。

也許,下一回,你可以更縮短危機處理的反應時間,讓低潮和挫折在更短的時間內度過,因為「千頌伊」就是最具生命力的典範。

該耍手段,還是堅持信念,才能完成夢想?

這是一堂不耍心機的信念學,不隨厚黑學之流浮沉,「千頌伊」從頭至尾都不服輸,即使路途佈滿荊棘,她選擇堅持信念,去完成自己的夢想。

不耍 心機 信念 也能 成功 來自 星星 的你 打不 不倒 倒的 生存
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優衣庫、新光三越「快閃店」背後心機

2014-06-30  TCW
 
 

 

二○一四年,國內零售業最紅的關鍵字,非「快閃」莫屬。今年六月,Line開出只營業三個月、販售周邊商品的快閃店( pop-up store)。新光三越、Gap、麒麟啤酒,甚至是未進軍台灣的美國速食業者In-N-Out,也都在今年推出限期四小時到六個月、說關就關的快閃店。

究竟快閃店因何而起?又為何成為台灣零售業的新趨勢?

台灣大學工商管理學系教授黃俊堯分析,二○○九年受金融海嘯影響,歐美都會區的店面空置率大幅提升、消費者購物慾下滑,因此,店東釋出短期租約,讓零售業者以二分之一的開店成本開設快閃店。透過期間限定的急迫感、與常規店面不同的陳設、主題設定的新鮮感來創造話題、吸引顧客上門。

有些業者甚至採用方便移動的貨車或大型貨櫃巡迴各城市,販售過季或限量商品,也做為當季新品的展示間。

研究機構IBIS World統計,二○一二年,全美快閃店達二千三百八十家,全年銷售額約八十億美元(約合新台幣二千四百億元)。雖僅佔整體零售業的銷售額○.三%,但已是崛起最快的市場之一。

頂多算廣告看板國內多用來提升品牌形象

在台灣,快閃店也成為百貨零售業度過低潮的策略。受網購興起、景氣不振等影響,二○一三年百貨業三大龍頭新光三越、Sogo、遠百的成長也僅在三%以內,較往年下滑。

「現在,業績年增率均不到三%,除了母親節、週年慶兩個促銷檔期,大家根本不上百貨公司了!」新光三越首家時尚快閃店的主導者、時尚總監郭思婷說:「所以,我們一定要一直有新花樣,給消費者平時『來逛街』的理由,快閃店是其中一個管道。」

台灣優衣庫(Uniqlo)公關陳郁伶也分析,期間特價、限量商品在過去雖有集客的能力,但仍是守在店舖、等消費者上門的「被動」姿態。

所以當客人走進商場的次數逐漸減少,業者也被迫離開店舖,主動上街接觸人群。Uniqlo來台四年,就累積三次的快閃店操作經驗。

一位廣告公司主管觀察,目前國內快閃店多停留在試水溫、提升品牌形象、或接觸新客群階段,較少快閃店以銷售為目的。因此,在台灣,造價動輒五百萬元至上千萬元的快閃店,功能更接近戶外大型廣告看板,很少能獲利。在帳面都是「賠錢的生意」。

成功法則一商品、裝潢、定價都限定

但是,以國外成功案例,如川久保玲的Comme des Garcons快閃店為例,除了達成以上的行銷目的,還讓單店獲利,並創造品牌整體三成至四成的業績成長。同樣是快閃店,做到「名利雙收」的秘訣是什麼?

黃俊堯分析,真正成功的快閃店是體驗行銷、口碑行銷、事件行銷之集大成。

他認為,如果只是做到「時間到就消失」,則和臨時櫃、花車商品沒有兩樣。必須將稀缺性發揮到極致,設計出和一般專櫃完全不同的購物經驗。

例如,Target百貨的快閃店就曾經開設在河邊碼頭,並以平價通路業者之姿,與設計師如吳季剛、品牌Proenza Schouler、3.1 Phillip Lim等合作,在快閃店裡販售聯名、限量商品,定價可低至正規商品的三十分之一。從店內擺設到商品、價格,都做到「只有這裡有」,給消費者不容錯過的誘因。

成功法則二採購、地點、訓練一次到位

做到限定再限定,還讓顧客想在臉書上分享,延伸出口碑效應。台灣麒麟商品企畫課課長李正中就表示,決定推出限定商品啤酒冰沙時,就看準了女性喜歡拍照,能透過「打卡」散播話題。砸下超過一千五百萬元自營快閃餐廳,活動過後,麒麟的品牌認知度提升四%,女性顧客也增加一成。

「要克服快閃店的『期間限定』,就是最難的一件事!」郭思婷說,因為開店只有三個月,很難有修正空間、一定要一次到位,因此從商品採購、選擇地點、到人員聘用訓練都要更精準,需要花上兩倍時間籌備。

快閃店再成功,若不能提升該品牌整體業績,不過是一次性的行銷活動。

成功法則三新客上門立刻導回原店舖

因此,優衣庫就曾在快閃店裡發放既有店舖的商品折價券,回收率達四成。陳郁伶說,快閃店目的之一是接觸新客群,並將其轉化為長期顧客,因此,優衣庫多會選在離原有店面稍有距離、但走路範圍可及的地點開快閃店。如此一來能接觸到非典型客戶,又能透過折價券將其引導至最近店舖。

快閃店人人搶著做,只是當此模式在台灣從稀有變得普遍,消費者已見怪不怪時,如何維持新鮮感?可能才是業者挑戰的開始。

【延伸閱讀】為了3個月快閃,花6個月籌備——知名服飾品牌打造快閃店5步驟1.決定主題、營業期間2013年10月,採購商品,品牌製造商則開始洽談限量商品的設計、製作。

2.決定店址、裝潢形式2013年12月,尋找店面、租約談判通常要提前3個月進行。

3.取得執照,開始裝潢2014年1月,開始動工,若是餐飲業則須準備水電、瓦斯、桌椅等。

4.徵才、員工訓練2014年2月,開始徵人,業者大多不會調派原有人手支援,人員必須從頭開始訓練。

5.店舖開幕2014年3月,店舖開幕,營業3個月後就結束。整理:郭子苓

優衣 衣庫 庫、 新光 三越 快閃 閃店 背後 心機
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扶植強勢張嘉臨 終結周永明九年半執行長任期 王雪紅布局一年心機 能救hTC?

2015-03-30  TWM
 
 

 

王雪紅同時身兼數十家公司董事長,靠一套董事會管理法,統領大軍。她決策極快,但要換掉旗下總經理,她都會長期布局,等待時機,再瞬間出手。

撰文‧林宏達、何佩珊、周品均三月二十日,一開完董事會,宏達電火速發出公開信,正式宣告周永明的職業生涯到了要轉彎的時候。

二○○五年八月三十日,周永明從宏達電前執行長卓火土手上接下棒子,九年七個月,就此畫下句點。

「今天,我們將開啟一個新的時代。」信中明言,董事長王雪紅將兼任執行長,周永明將卸下執行長一職轉任新興裝置實驗室負責人,「此舉是董事會和全體經營團隊的戰略性決定」。

事後,王雪紅接受媒體訪問時強調,周永明是「上另一個台」,並非下台,但是,周永明從掌管宏達電一萬七千名員工的執行長,變成宏達電旗下一間百人研發實驗室的負責人,這個新舞台,顯然比原有舞台小得多。

宏達電營收在一一年創下高峰後快速下滑,一四年股東會時,小股東還怒嗆,要求執行長周永明下台,當時,董事長王雪紅還幫周永明辯護。已經等了四年,為什麼這時候突然撤換周永明?

事實上,從一三年開始,王雪紅就逐步展開對周永明削權的計畫。一三年十月,周永明接受英國《金融時報》採訪時宣布,他暫時遠離營運重心,將業務、行銷及供應商關係,交給董事長王雪紅負責,兩個月後,財務長張嘉臨升任全球業務總經理暨財務長。

而這次王雪紅兼任執行長,業界多半認為只是過渡,張嘉臨仍然是目前王雪紅最屬意的人選。

一位手機產業高階主管觀察,過去兩年,周永明不斷被削權,「張嘉臨在宏達電相當強勢。」

布局.兩條市場路線

派張嘉臨領軍中低價市場

一三年開始,宏達電內部就分成兩條路線,一條路線是以王雪紅親自領軍,進攻低價手機市場的團隊,而張嘉臨就是王雪紅推動中低價智慧型手機路線的執行者;另一派則以周永明領軍,主攻高價手機市場。

張嘉臨雖然是財務背景出身,卻能和研發出身的周永明分掌不同路線的手機產品,證明他對宏達電的實質影響力。而張嘉臨與王雪紅的交情已經有十多年,深得王雪紅信任,讓他在宏達電呼風喚雨。

○二年,當時在高盛的張嘉臨協助宏達電發行全球存託憑證,開始負責宏達電業務。之後宏達電業績愈做愈好,同時,張嘉臨在高盛也一路高升至董事總經理大位,據傳張嘉臨在這段期間,還在宏達電與蘋果專利戰中,擔任為王雪紅出謀獻策的重要軍師。一○年,王雪紅首度出手挖角張嘉臨,直到一二年才讓張嘉臨點頭答應。

一三年,在宏達電hTC One系列M7英國倫敦發表會場,雖然當時的三巨頭王雪紅、周永明、張嘉臨都在,但在場記者觀察到,張嘉臨不僅全程陪伴王雪紅,也開始正式面對媒體,往後更經常可以看到宏達電對國外媒體發言的是張嘉臨,而不是周永明。

端倪.M8發表會

嗅出周永明、張嘉臨誰得寵一四年,宏達電分別在美國紐約和倫敦兩地舉辦M8發表會,僅周永明一人在紐約撐大局,張嘉臨則是陪著王雪紅主持倫敦發表會。宏達電內部員工指出,在公司內可以明顯看出,王雪紅和周永明兩邊是分開決策,而張嘉臨則充分得到王雪紅的授權。

有別於往常為周永明辯護,一四年初,王雪紅公開承認,宏達電的錯誤,就是忽略龐大的中階市場。

但從高階手機轉型做中低階手機,等於要重新改造供應鏈和經營策略,談何容易?

一位手機產業的高階主管透露:「張嘉臨找人,都是找人到房間裡罵」,顯示他的管理作風很強勢、「宏達電人事動盪,未必只是因為周永明的關係。」他觀察,內部資源分配嚴重衝突,導致連宏達電軟體設計的關鍵人物、前研發副總陳學群,整個團隊跳槽華碩,「這批人是當初和Google深入合作培養出來的。」高手離職,對宏達電打擊更大。

他分析:「這次最令人驚訝的,是王雪紅自己跳下來。」外資曾評論過,王雪紅對手機設計製造並不熟悉,但此次並非是外界傳言已久的張嘉臨,或者是手機設計出身的老臣營運長陳文俊出線,顯示公司內部還在處理人事問題。

一位曾參與王雪紅董事會運作的董事觀察,王雪紅投資公司相當多,她的經營風格是:平常充分授權,但在董事會上會充分討論,「公司賺錢、賠錢,都不見得會換總經理。但她問的問題,你要答得出來。」他分析,王雪紅換高階主管,不會因業績下滑馬上換人,但市場與公司策略要一清二楚。

他分析,王雪紅在意數字,還有數字背後的邏輯。公司獲利,她會再追問,和同業相比,是高是低,為什麼高,應收帳款多久能收回來,為什麼帳齡變長?在董事會上,她會從數字一一追問,測試總經理究竟了不了解狀況。

出手.M9新機出包

晶片過熱問題,時間點敏感同時,她也會準備隨時可以接任總經理的備任人選。曾經,王雪紅投資的電子通路公司全達,某位高階主管因為健康因素打算退休,卻被王雪紅慰留,開出優厚條件:不用上班,薪水照領,條件只有一個,要按時參加董事會。

一年半後,這家公司狀況不佳,一次董事會上,王雪紅對總經理的答案非常不滿意,董事會開到一半,王雪紅當場開除總經理,要求這位高階主管接下總經理位置,「王雪紅還跟其他董事說,你很少看我這麼生氣吧?」他回憶,「她做決策很快,上億元的生意決策,都能馬上拍板定案,但她對人的考慮卻很細膩,不會太快。」事實上,隨著張嘉臨在媒體的曝光度增加,周永明要下台的傳言在業界流傳已久。三月十六日,荷蘭網站報導,宏達電新旗艦手機有過熱問題,時間點相當巧合。

M9是售價兩萬元新台幣的高階手機,一名外資分析師說,前幾個月M9零組件開始拉貨時,外資就曾詢問過高通應用處理器晶片有過熱問題,宏達電為什麼沒有受到影響?但沒想到,最後M9發表後還真的出現問題。

宏達電創業初期,王雪紅曾在宏達電虧損時,仍砸下十億元力挺,是因為宏達電走的是王雪紅心目中值得投資的方向,一旦方向沒有共識,公司營運下滑,她只得逐步布局,先削減周永明權力,同時培養執行長接班人選,若仍達不到止血目標,她最終快速執行換人決策,快刀斬亂麻。

財務出身的張嘉臨,能領導hTC嗎?

張嘉臨近年工作成績

2002年 加入高盛,從助理做起,協助宏達電發行全球存託憑證2007年 升上高盛台灣區董事總經理 5年當上高盛董事總經理2010年第一次被王雪紅挖角,最後高盛成功留人2010年12月 升為高盛全球合夥人2012年4月 出任宏達電財務長被宏達電成功挖角,每年權力更大2013年 出任宏達電全球業務總經理

宏達電

經營團隊現況

董事長兼執行長

王雪紅

hTC Future Development Lab (新興裝置實驗室)負責人

周永明

全球業務總經理

暨財務長

張嘉臨

全球營運長

陳文俊

全球行銷總監

伊卓里斯.穆提

(Idris Mootee)

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圖解GU賣場 10大勸敗心機

2015-06-15  TCW


只有低價是不行的!GU的店鋪原本毫無時尚因子,只被視為廉價版的優衣庫(Uniqlo),二○一 二年策略轉變,以優衣庫五到七折的價格,提供多數人能接受的時尚設計服飾,讓GU營收成長與開店速度快優衣庫一倍,GU的店鋪也改頭換面,同時兼具低價, 勸敗與引發行銷話題的三種功能,店裡有時尚顧問幫你改變造型,擺設一週七種穿搭休閒工作隨你選,每月設定新設計主題讓你月月上門,不時辦活動,如,找帥哥 店員來「壁咚」,讓你怦然心動。這裡一次揭露十種隱藏在GU店鋪的勸敗秘訣。

1. 異國風主題試衣間以巴黎、紐約和英倫風格打造3種試衣間,讓同儕互相學穿搭,換得開心,還提供背板讓客人拍照上傳,兼顧社群行銷(此為新宿東口BICQLO店特有)。

2. 進門處擺主力商品生產最大量的主力商品擺設在進門處,旁邊的掛牆上擺設可搭配主力商品的上衣,帽子與鞋子,促進客戶購買欲望。

3. 門口設主題新品區上架新品並設定不同陳列主題,讓客戶每個月上門嘗鮮,今年8月主題為70年代Swing Girl復古風。

4. 無人結帳櫃台省人力今年3月在4家店導入無人結帳櫃台,每台造價千萬日圓,只要把衣服擺放進結帳機,感應電子標籤2秒計算出價格,顧客自己付錢到包裝,省下店內50%人力。

5. 特區挖新客群400坪以上的店鋪特有區,此區放置成熟風格服裝,吸引輕熟女客群。

6. 衣服不摺改吊掛7成服飾吊掛、3成摺疊陳列,吊掛比例多可減少摺衣服人力配置,讓GU店面人力配置是優衣庫的一半。

7. 潮T牆刺激選購把衣服一字排開展示出圖案讓客戶方便選購,降低庫存,也減低客戶隨手翻開衣服的機率。

8. 私密區設內衣櫃男女內衣區分別擺放在各自區域的最底層,避免顧客尷尬。

9. 大空間處擺飾品GU的飾品、帽子、鞋子和包包,必定擺放在空間較寬廣區域,提升客戶試穿試戴的欲望。

10. 時尚顧問教穿搭每店配時尚顧問,作用有三:1. 提供店員服飾搭配建議;2. 變換人型模特兒穿搭;3. 提供客戶穿搭諮詢,諮詢時尚顧問服務者,9成會掏錢消費。

 


圖解 GU 賣場 10 大勸 勸敗 心機
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一朵棉花CEO強亞東:如何洞察90後的“消費心機”?

來源: http://www.iheima.com/news/2015/0921/152056.shtml

中國2.28億的80後,以及1.47億的90後群體,正逐漸成為社會中的主流人群和市場的“消費主力”。新一代的消費主力們,生長於在物質豐富年代,他們與長輩們不同的消費觀,正在改寫商業世界的遊戲規則。

在如今的消費市場上,李寧、特步等傳統品牌在年輕消費者心中“變low”,逐漸衰落。MUJI、JNBY、ZARA home等品牌的大受歡迎,都在指向一個核心問題——中國的消費市場正在面臨一個拐點。

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智元咨詢總經理沈拓認為,這一代消費者的需求可以表達為:“我要購買那些能夠帶給我個性化生活的東西。我要購買那些能夠讓我實現心理自主的服務。我要購買那些能夠讓我創造自己、了解自己、成為自己的東西。他們深切地渴望商業世界能夠在他們的個人心理與行為空間中為他們提供支持。”

“一朵棉花”創始人強亞東,既是90後年輕消費者,也是創造年輕人消費品牌的創業者。他認為:“消費升級並不是商品單純的價格或者功能升級,而是從滿足‘生理需求’到‘心理需求’的升級——產品要切中他們中心的G點。”

強亞東曾就職於百度市場部,主導了百度粉絲體系的搭建,而後他離開百度,成為“叫個鴨子”的聯合創始人。今年年初,他開始再次創業,決定做“人類1/3時間都在使用的產品,家紡床上四件套‘一朵棉花’,解決用戶睡眠痛點”。

消費升級 VS 需求躍遷

MUJI(無印良品)、UNIQLO(優衣庫)等擁有大量擁躉的“消費升級”品牌都崛起於日本80年代。80年代的日本人均GDP達到了8000美元,而如今,中國人均GDP也將邁過8000美元的坎(2014年人均GDP約為7485美元)。

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(人均GDP對比:現在中國發展到日本1980年左右的水平)

對比各國消費市場,人均GDP到達8000美元的國家,都將迎來一個“消費升級”的轉折點,人們的消費需求將會迎來一次“躍遷”,在這個背景下,很多傳統品牌將消逝,而新品牌將誕生。這也就是“一朵棉花”創始人強亞東強調的“商品需求點變遷”。

“在物質匱乏的年代,人們對一個商品的需求是‘能用就行’。但年輕一代成長在物質豐盈時代,面對多種選擇時,打動他們的除了‘功能’之外,還有你是否能滿足他們的心理層面需求“。

強亞東認為,“消費升級”的關鍵在於產品在滿足基本需求之外,還要到達“ 洞察消費者心理”層面。

“MUJI(無印良品)以及蘋果,這樣的公司推出的產品,必然是有粉絲的,這和營銷以及公關洗腦無關。因為他們對比同類商品,滿足了消費者的某方面‘自我實現’。蘋果本身就彰顯了一種享受科技的生活方式,從產品上證明了你對有品質日常生活的追求,這種產品觀是融入整個生產體系的,而不是一句口號”。

而強亞東認為自己創立的“一朵棉花”,以及曾經參與創立的“叫個鴨子”,都是滿足了消費者深層次心理需求的產品。

他還提到,當消費者在購買“叫個鴨子”的時候,除了享受美味之外,還是在對外宣布‘我是一個有生活情趣的人’—— 這對於崇尚“生活不止茍且,還有詩和遠方”的年輕人群來說,非常有“殺傷力”,他們購買的不止是鴨肉外賣,還是有趣的生活標簽。

而“一朵棉花”整個產品體系,是讓年輕人感覺到“過有趣,有品質的生活”。這種對消費者的滿足,是當下家紡品牌所謂“性價比”與“安全綠色”所不能比的。

現在的家紡企業,大部分未跟上“消費升級”的腳步,已經陷入了同質化競爭慘烈的“完全競爭市場”,只有大量壓低利潤存活。

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(一朵棉花的產品價值定位)

對比馬斯洛需求,人類在有條件時,必然會朝更高層次需求發展。而“一朵棉花”把整個產品體系直接定位在了“自我實現”這一層次,與MUJI(無印良品)和蘋果相同。

占領這一層次的消費價值,將會讓“一朵棉花”與其他同處於這一層次的公司一樣,擁有品牌議價權,避免陷入紅海競爭中,並且可以從更高維度進行擴張。如今年零售額高達1620億日元的MUJI,在80年代以日常家居用品和食品起家,占領“品質生活”這個維度之後,才開始向服飾等品類擴張。

而“一朵棉花”也希望通過家紡床上四件套占領用戶1/3的生活體驗之後,向家居品類的使用場景擴張。

深諳營銷的90後

強亞東曾多次主導過百度大事件營銷,也曾和團隊搭建起“叫個鴨子”的營銷體系,成就了“僅僅用60天就塑造了一個品牌”的互聯網自傳播品牌塑造經典案例。

強亞東被互聯網圈稱為最會營銷的90後,與馬佳佳擅長自我營銷不同,亞東並不願意自我營銷,而是更願意研究如何去營銷產品本身,為公司帶來品牌知名度和流量。

新媒體營銷公司“你說的都對”大隊長(大隊長=CEO)王一說:“亞東非常會起名字,圈內朋友創業或做新產品都會找他來幫忙取個名字和搭建早期的營銷體系。比如我們公司“你說的都對”就是亞東幫忙取的,slogan是“我們再想想”,定位創意和服務最好的新媒體營銷公司,還有拌面品牌的“怎麽拌”,上門服務“馬上到家”等等。亞東認為好名字是引爆自傳播的關鍵。

而“一朵棉花”這名字,強亞東曾問大家能聯想到什麽產品,會有什麽樣的感受,大部分人都會回答他“四件套”、“溫暖”、“舒服”“純棉”之類的詞,正因如此,一朵棉花並不需要一句slogan,僅僅是四個字的名字,直接就能傳達出他們的業務範圍是全棉制品,更能傳達出他們想推崇溫暖、舒適、高品質的品牌調性以便於更好的連接目標用戶。

起名字更是強亞東營銷理念的一個縮影,通過這件事,強亞東不斷的提升自己對90後用戶需求的洞察力,他認為好名字可以在創業初期節約大量的營銷溝通成本,特別是在社交媒體發達的今天,一個特別討巧的名字,能夠幫助產品和項目脫穎而出,快速樹立品牌,引發用戶自傳播。

營銷的價值在於產品

創業講格局,更講常識。現在很多創業者因為多了一點見識就不尊重常識,變得浮躁,忽略基本常識的東西。例如做餐飲創業好吃肯定是第一位的,但很多披著‘互聯網’外衣的餐飲企業,居然可以無視這個常識,最終結果可想而知。

為了保證產品質量,“一朵棉花”在選料上非常嚴格,在設計上也追求年輕用戶喜歡的簡約簡單的風格,“只有在保證產品的高品質基礎上,營銷才是有價值的”。

除了面料和工藝的精致追求,一朵棉花也非常註重產品的功能創新,強亞東舉了一個小例子:“一般來說裝被罩是一件讓很多人抓狂的事情,這是因為普通的家紡品牌來說,為了節省成本,他們把被罩的拉鏈裝在短的半側,而一朵棉花則選擇將開口開在長的一側,而且是全開的隱形拉鏈,並在內部設計了八條綁繩,一個人在一分鐘內就能不費力的裝好一整套棉被。這樣一來雖然成本增加了不少,但我們的用戶卻可以切切實實地體驗到我們在產品設計上的友好細節。”

早在今年4月份,“一朵棉花”產品還未上線,亞東就獲得了著名天使投資人王剛(曾投資滴滴打車)等合投的500萬的天使投資。而王剛也評價亞東,是少見的,擁有絕對成熟心智,和心理洞察力的90後創業者。

“他是個營銷天才,但卻又不被營銷的浮躁所蠱惑,懂得每件事的價值,這個很少見。”

版權聲明:本文作者韋物主義,i黑馬原創。如需轉載請聯系微信號zzyyanan授權,未經授權,轉載必究。

一朵 棉花 CEO 亞東 如何 洞察 90 後的 消費 心機
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另類政客約翰遜:心機Boy曾緋聞纏身,如今正學中文

“我想成為一個國際搖滾樂隊的主唱或吉他手,這是我的目標。我還想成為一個著名的畫家或者音樂指揮。有很多事情我做過,很多事情我有能力去做。”

這是2015年5月英國廣播公司(BBC)為鮑里斯·約翰遜制作的一部紀錄片里,當記者問他是不是要沖擊首相之位時他的表態。

一年之後,他決定與首相之位擦身而過。

他希望每個人都喜歡他

有人評價約翰遜是老式卡通里的人物形象。而認識他的人都知道,有兩個不同的約翰遜並存於一身;有人稱他為泰迪熊、“狡猾的狐貍”,表面上的不著邊際放浪形骸,同時有著“色彩繽紛”的私人生活,實質上是個嚴肅和心機十足的政客。

一位不願意透露姓名的非常接近約翰遜的人士向《第一財經日報》記者表示,約翰遜希望每個人都喜歡他,“他特別包容,可以將那些持不同意見者聯合在一起,很有領導力。而且他不會不懂裝懂,對一些非常專業的,比如金融衍生品等事物他不恥下問。他對人友善,熱愛閱讀,每次出差時,都會看到他去機場書店買書看書。他從來沒有正面回應過人們對他可能有一天成為首相的猜測。他是一個很另類的政客,如果是其他人,有著他犯過的那些事、出過的那些醜聞,早就出局了,但是他的個人魅力,讓他成為了英國最有個性和影響力的政治人物之一。有些人認為,他看似桀驁不馴的外表下,有著超常智慧甚至深厚的心機。”

英國媒體曾報道說,很多人一想到約翰遜可能會成為首相,就聯想到他的手指按在了核彈發射器的按鈕上的情景,讓人脊梁骨發涼。

2008年6月,約翰遜競選倫敦市長成功後,曾接受過《第一財經日報》記者的專訪,之後記者又多次與他在不同場合接觸,甚至在地鐵車廂內也遇見過。約翰遜的幽默風趣、瀟灑隨和,給人留下深刻印象。而他在中國訪問期間吃油條、坐高鐵、在上海外灘對著無數中國媒體自嘲被掛在纜車上等情景,無不讓人感到這位以亂發為標誌的倫敦前市長的另類之處。

6月23日,約翰遜帶領的“退歐派”,在英國歷史性的退歐公投中獲得勝利。

6月26日,他在《每日電訊報》的專欄里寫下了他獲勝後的感言:

“退歐公投,是我們有生之年最異乎尋常的歷史事件——我們應該為英國無比自豪和保持樂觀,我們能夠獲得的一切,我們四個王國(註:指英格蘭、蘇格蘭、威爾士和北愛爾蘭)共同努力。”

伊頓牛津成就了他的競爭力

約翰遜(全名Alexander Boris de Pfeffel Johnson) 的個人家庭背景和教育背景,應該是以英國上流社會特權階層為主體的保守黨成員的典型。約翰遜出生在美國紐約,是土耳其人的後裔,還有俄羅斯血統。早年在比利時首都布魯塞爾接受教育,父親是英國保守黨政客,並在歐洲議會當過議員,母親是個畫家。那時,正好披頭士到達紐約,因此他就有了一個別名,叫作“金發披頭士”。

約翰遜的妹妹在接受媒體采訪時曾經說過,每當有人問鮑里斯將來想做什麽時,他總是說:世界之王。

童年時的約翰遜生活相當動蕩,因為父親常被派到美國或者歐洲大陸,在15年里搬了30次家。後來父母離異,母親曾精神崩潰。

約翰遜13歲時獲得獎學金,就讀英國伊頓公學。在伊頓他練就了強悍性格:在橄欖球場上,他曾四次摔斷鼻梁。

18歲時,約翰遜又拿到獎學金進入牛津大學學習古典文明學(Classics)。進入牛津大學之後,約翰遜完全沈迷於政治,曾任牛津大學學生會主席,還曾被選為牛津精英布靈頓俱樂部(Bullingdon Club,牛津富有學生的社交協會,也以酗酒和酒後鬧事而臭名昭著)的主席,與現任首相卡梅倫和戴安娜王妃的兄長都曾是該俱樂部同時代的成員。

從嚴格意義上說,約翰遜真正步入政壇,是2001年在地方選舉中獲勝,成為牛津郡漢利地區(Henley in Oxfordshire)的一位保守黨地方議員。後因他與所任職的雜誌社同事長期保持婚外情,並導致對方懷孕的事件被媒體曝光,遭當時的保守黨領導人開除出黨。

2006年,夢想在35歲前進入內閣的約翰遜,眼睜睜地看著比他年輕兩歲、他在伊頓和牛津的校友卡梅倫,登上了保守黨黨魁的位子。

直到2007年7月倫敦市長競選開始,卡梅倫在“眾里尋她千百度”的情況下,突然想起了約翰遜,但僅授予他“影子內閣”教育大臣一職,而且是以辭去《旁觀者》雜誌總編輯為條件。

2008年5月,約翰遜力壓工黨候選人、被中國人稱作“紅色肯”的利文斯通,成為倫敦市市長並於4年後連任。

一向是個反歐派

說起約翰遜與歐盟,還頗有一番淵源。約翰遜的父親斯坦利·約翰遜1973~1979年期間是一位歐盟議會議員。約翰遜青少年時代的那幾年,都是在布魯塞爾度過的。而他的第二任妻子——一位左派大律師,就是那時在布魯塞爾的玩伴。

或許正是因為早年在布魯塞爾的生活讓他在父親身邊看到了歐盟內部種種官僚及弊端。而作為記者在歐盟駐站的經歷,更是不僅奠定了他一貫反歐的政治傾向,而且也使得他有了在英國最初的名聲。

1989年春,在《每日電訊報》做記者的約翰遜,被派往布魯塞爾駐站。他的“反歐”論調從那時起就極其鮮明並逐漸根深蒂固。當時的歐盟委員會主席雅克·德勞斯(Jacques Delors)常遭約翰遜激烈批評。

“鐵娘子”撒切爾夫人則非常賞識他,把他稱為自己最中意的駐歐記者。回到英國後,他成為了《每日電訊報》明星經濟學家。因此,他的“反歐”立場是一以貫之的,也為政壇和民眾熟知。

在第一次的退歐宣傳中,他就高呼:6月23日,應該是英國“獨立日”。

約翰遜正在學中文

約翰遜對中國的認識,在擔任倫敦市長前後,有著比較明顯的變化。

之前,中國在他的筆下很少提起或者比較負面。在他上任市長“滿月”後接受《第一財經日報》記者采訪時,口吻已經完全變化了,對中國文化和經濟發展贊不絕口。而且,在他的任期內,他在引進外資、大力推進倫敦舊區改造方面頗有建樹。其中,來自中國的資金也是其中一支重要的主力軍。從幾十年無法推進的皇家碼頭改造項目,到王健林參與倫敦第一高樓住宅建設,中國在英國及倫敦的投資自2012年以來出現了井噴。

“他女兒在學中文,他自己也在學。”接近約翰遜的人士告訴記者。的確,他在送給記者其著作《丘吉爾》一書的扉頁上,寫下中文“蕾, 羊年快樂”的字樣。

另類 政客 約翰遜 約翰 心機 Boy 緋聞 纏身 如今 正學 中文
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印計劃在中印邊境部署導彈 軍報:耍心機必自食其果

解放軍報今日刊文評論印度在中印邊境部署導彈,文章標題就評論道“耍心機玩套路,必將自食其果”。該文指出,印度此次部署“布拉莫斯”導彈的背後,是“制衡與對抗”的思維在作祟。近年來,印度國內“珍珠鏈戰略”和“中國威脅論”等言論甚囂塵上,反映出“杯弓蛇影,草木皆兵”的恐慌心理。

全文如下:

有消息稱,8月3日,印政府已批準陸軍采購近百枚升級版“布拉莫斯”超音速巡航導彈並計劃部署在該國東北部地區。該新聞甫一公布,引起媒體普遍關註。印度將超音速導彈部署在國境線的舉動,已經超出了自身正常的防衛需求,對我國西藏、雲南腹地造成了嚴重威脅。

“布拉莫斯”超音速巡航導彈具有優越的俯沖打擊能力,適合在以山地地形為主的中印邊境使用。從外形設計來看,該型導彈整體采用梭鏢式氣動布局,在彈身表層塗有印度自行研制生產的雷達吸波塗料,使其隱身性能和突防能力大幅增強。此外,該導彈可在飛行末段下降至距地10米左右的高度,進行低空蛇形機動靈巧地躲避反導系統攔截。如此特色鮮明的設計有利於導彈生存能力的提高,尤其在山地作戰中,有利的地形更是為之提供了良好的掩護遮蔽,使“布拉莫斯”如同一條靈活迅猛的“眼鏡蛇”盤踞在中印邊境地區,時刻伺機而動。

從作戰性能來看,作為戰術導彈的“布拉莫斯”飛行速度可以達到2.5至2.8馬赫,動能超過了亞音速導彈的9倍之多。戰場上,這款導彈不僅能大幅縮短發現和命中目標之間的時間差,提高攻擊的突然性和有效性,更能憑借驚人的動能殺傷能力,對導彈發射架等時敏目標、移動目標和深埋於地下的指揮中心等堅固目標進行毀滅性打擊。

盡管“布拉莫斯”憑借獨特的技術優勢贏得眾多頭銜和美譽,但它卻依舊有不少缺陷:其一,最大作戰半徑有限,戰略意義不強。作為戰術級導彈的“布拉莫斯”在高空彈道的最遠射程僅為290千米,如若考慮地形因素和隱蔽效果,全程在低彈道巡航,則射程將迅速減少為100千米左右。如此之近的射程,極大地弱化了“布拉莫斯”的威懾作用,只能針對短距離的戰術目標進行有效打擊,但對於縱深戰略目標就“鞭長莫及”。其二,“身寬體胖”,難以運載。由於“布拉莫斯”導彈長8.4米,重約3000千克,且不提中小型戰機難以掛載“體重超標”的“布拉莫斯”導彈,就連類似蘇-30MKI這樣的戰機也只能勉強攜帶1枚。其三,最大彈道高度較高,易被識別。有資料顯示,“布拉莫斯”導彈正常巡航高度為14000—15000米,而這一高度恰好是防空識別系統最佳識別範圍。如若在實戰中,“布拉莫斯”一味追求低空隱蔽,則導彈的速度、射程均會受到影響。

基於上述缺陷,印度此次部署“布拉莫斯”導彈的實際作用相當有限。較短的射程無法對我國的縱深地帶構成威脅,而如果掛載在戰機上擴大覆蓋範圍則極大地削弱了戰鬥效能且不利於自身防禦。同時,面對地形複雜多變的藏南地區,“布拉莫斯”即使擁有先進的目標識別系統,也難以對移動目標產生致命性打擊效果,只能對大型的固定目標構成實質威脅。

不難看出,印度此次部署“布拉莫斯”導彈的背後,是“制衡與對抗”的思維在作祟。近年來,印度國內“珍珠鏈戰略”和“中國威脅論”等言論甚囂塵上,反映出“杯弓蛇影,草木皆兵”的恐慌心理。據外媒報道,印軍在東北部邊境部署諸如蘇-30MKI型戰機、“烈火”系列導彈、無人偵察機等新式武器裝備作為威懾中國的武裝力量,處心積慮地營造出邊界的優勢軍力。此番部署“布拉莫斯”導彈勢必會加大中印關系的競爭性和對抗性,給地區穩定帶來負面影響。

計劃 中印 邊境 部署 導彈 軍報 心機 必自 自食 食其 其果
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從《我們誕生在中國》看迪士尼自然電影中的“心機”

以往說到一些自然或是紀實類電影,觀眾大多會聯想到鏡頭唯美但講解略枯燥或晦澀難懂,甚至會讓人昏昏欲睡。但最近熱映的電影《我們誕生在中國》,卻通過對幾種生長在中國的代表性動物日常生活的記錄和講述,贏得了極高上座率和大量觀眾好評。

是什麽讓一部原本可能枯燥、傳統的動物類紀實電影,獲得如此好的效果?

《第一財經日報》記者近期通過對制作方迪士尼的采訪了解了該電影制作和整體創作過程,要做出一部吸引人的自然電影,必須在擬人化內容、專業攝制甚至是後期配音渲染、解說用語細節等方面下大量功夫。

擬人化的家庭感內容

《我們誕生在中國》是一部由中國導演陸川執導、迪士尼自然(Disney Nature)品牌下首部以國家地域拍攝的自然題材電影,由上海尚世影業有限公司(SMG Pictures)出品。該片聚焦中國獨有的三種野生動物——大熊貓、雪豹、金絲猴。

“在美國,這種片子叫自然電影,目前中國電影市場主要是紀錄片、故事片。其實自然電影是介於紀錄片和故事片中間的一個類型,它們在拍攝制作的每一個環節上都是不太一樣的。但最後剪輯制作電影的步驟是一樣的,因為都要敘事、講故事。人和動物既有不同,也有相近的地方。”陸川表示。

陸川所說的自然電影的第一個要素——擬人化故事內容。

很多紀實性電影的內容過於嚴肅,即單一從科學或人文角度切入,解說詞也平實不帶感情色彩。但海外影視制作公司在定內容時會將紀實類電影也作為一個故事來講,在拍攝動物時註入擬人化色彩,甚至關註動物界的家庭關系、社會關系等,來增加趣味性和可看性。

《我們誕生在中國》以交叉剪輯的方式來講述生活在不同區域的三類動物,編劇給它們各自取了名字,而且是以聚焦家庭成員關系的角度來講述故事,在故事中穿插介紹這些動物的特性以及它們的自然生存法則等。

比如棲息於四川竹林的國寶——“單親媽媽”大熊貓丫丫的故事側重孩子的賣萌和成長;而隱居於雪域高原的雪豹達娃一家則體現在逆境求生的艱辛;最貼合觀眾心理的,當數結合了時下熱門“二孩”話題的金絲猴淘淘的故事,因為家中妹妹的出現,淘淘被忽視,之後其叛逆地加入流浪團體,但最終“浪子回頭”救了妹妹進而以更成熟的姿態回歸家庭。

“在迪士尼的故事中,一定要有正面形象,且迪士尼選擇的這些案例不僅是中國人耳熟能詳的國寶級動物,更註重通過它們的家庭故事反映對當下社會的現實意義及傳播正能量。這樣可以讓觀眾更容易接受並有興趣觀看。”長期研究迪士尼文化的旅遊文化產業資深人士胡曉鶯指出。

為了傳播家庭感和正能量,迪士尼制作方規定,不可以出現太血腥的鏡頭。

雪豹媽媽達娃最後死了,但在拍攝中並未出現血腥鏡頭,攝制組甚至擦去了血跡,讓畫面保持幹凈,雖然因此引發了網友對達娃是否死亡的討論和質疑。

細節做到極致

迪士尼的制作模式是先有故事,再通過技術來完成制作環節。迪士尼方面將攝制組分為“熊貓組”、“雪豹組”、“丹頂鶴組”、“金絲猴組”等多個攝制組,分赴各個不同的區域拍攝。

自然電影的制作難點在於——這群並不收取片酬的動物主角們並不會聽命於攝制組,它們是自然的、野生的、原始的,有時候要捕捉一個鏡頭需要一個月時間。

“動物非常難拍攝,更不要提做出一個故事了,熱情是這些電影背後的動力。攝制組需要成年累月地待在野外,他們經常出現在地球上一些氣候惡劣或極端的地方,有時在海洋深處或者高山之巔,用他們專業的科學知識和攝影技術去拍攝一些令人嘆為觀止的畫面。”制片人羅伊·康利這樣描述。

雪豹組的拍攝尤為艱難,雪域高原的氣候每隔半小時就會改變一次,陰晴不定,環境惡劣。攝制組的延時拍攝需要體力和耐心。而進川尋找野生大熊貓也是一個艱難的過程。拍攝金絲猴的難度則在於,攝像師在用高清鏡頭記錄下它們靈動感的同時,還需要隨時盯緊自己的器材包——因為金絲猴很可能隨時出現並把玩那些昂貴的專業鏡頭。

“拍雪豹很崩潰,雪豹特別擅長運動,運動半徑達80公里,平均一兩周才能拍到有用的鏡頭。且雪豹視覺、聽覺非常敏銳,遠遠地看到人就馬上跑掉。我們當時在地上挖了很多掩體,讓攝像師躲在里面拍攝。”陸川透露。

“海外大型電影公司會耗費大量的時間和精力去做細節,比如《瘋狂動物城》的主角兔子朱迪身上有數百萬根毛發,都是一根一根做的特效。反觀本土電影公司做的‘五毛特效’實在差距太大。雖然自然電影並非要做出那種特效感,但自然電影需要的是極致的細節拍攝和高清自然的畫面,最重要的是,電影中的‘演員’都是野生的,它們不會配合你,而是需要你去配合它們。這個制作過程技術含量極高,是本土同業者需要學習的。”胡曉鶯分析道。

公開資料顯示《我們誕生在中國》拍攝制作耗時三年,拍攝回來的素材長度足足有350小時,最後剪輯成約75分鐘的成片,剪輯工作量極大。

把握情感、心理貼近性

在全民娛樂時代,要擺脫紀實類電影的枯燥感,就必須給影片植入幽默元素,讓觀眾“全程無尿點”。

首先,解說詞很重要。《我們誕生在中國》中有很多非常生動的解說詞,甚至還有一些網絡流行詞匯,迪士尼邀請了演員周迅錄制解說旁白,因為迪士尼和尚世影業方面認為其聲音有辨識度,且善於塑造角色。這也是該影片能獲得成功的要素之一。

“解說詞是我自己寫的。我的制片人是羅伊·康利,我們兩個在合作過程中一直在交流。他告訴我他們是怎麽做動畫片的,他們非常在意創作者的表達與觀眾的接受度之間的聯系,會覺得幽默很重要。迪士尼方面也一直在跟我溝通這一點。”陸川表示,在這點上,國內很多做文藝片的導演有時候不是特別在意,更多的是一種自我表達。“我們這部片子每剪完一版都要拿回去審,每次他們都跟我溝通說,要幽默、要再幽默。當幽默的氣息逐漸出來並縈繞在整部電影中的時候,你就會發現這個很重要,它會讓人覺得生命中不光有苦難,還有很多歡樂。”

陸川透露,該片國內版的旁白是其專門寫的,特意植入了很多熱門的網絡語言。而海外版則是其和另外一個作者先寫的,陸川表達自己的想法,合作者用完全美式的風格和幽默感去寫。針對不同文化氛圍中的觀眾群體,定制更符合他們口味的解說詞,是該片制作的另一個“心機”。

“我希望將來在中國也能上映英語版,大家可以聽聽里面的美國笑話,特別棒。我們是後做的中文版,所以里面還是要讓中國觀眾在詞兒上能夠抓到喜劇的點,用了一些比較生活化的詞。其實你會發現這個片子里面的很多東西是咱們在生活中已經感受過的,這是一個很深的契合點。”陸川坦言,比如雪豹達娃,大家為什麽會覺得它不容易。其實因為我們生活在大城市中都挺不容易的,那些工薪階層跟雪豹達娃是一樣的,他們生存的空間、獲得的生活資源是一樣受限制的。

電影制作者對動物界生存環境和當下人們生活環境貼近性的精準操作,無疑更容易引起觀眾情感和心理上的共鳴。就像陸川說的:“我們能夠在這些動物身上看到自己生活的影子,也許就會思考去給動物更多的生存空間、更多的生存資源。”

我們 誕生 中國 迪士尼 自然 電影 中的 心機
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周成建“心機”交接班:85後女兒讓美邦眼前一亮?

上海美特斯邦威服飾股份有限公司(下稱“美邦服飾”,002269.SZ)21日發布公告稱,董事會於近日收到公司創始人、董事長、總裁周成建提交的辭職報告。

辭職以後,周成建將不再擔任美邦服飾的任何職務。公司董事會選舉胡佳佳出任美邦服飾的董事長。美邦服飾表示,周成建的辭職不會影響公司經營管理工作的正常運行,他今後將專註於集團戰略業務。

胡佳佳與公司實際控制人周成建為父女關系,與董事胡周斌為姐弟關系。

已在各部門輪崗五年

根據公告,美邦服飾11月20日召開董事會會議選舉胡佳佳為公司董事長兼總裁。

資料顯示,胡佳佳,女,1986年出生,中國國籍,研究生學歷,2010年畢業於英國阿斯頓大學市場營銷專業,2011年取得倫敦馬蘭戈尼學院時尚營銷碩士學位。胡佳佳持有美邦服飾 2.25億股,占公司總股本近9%。

胡佳佳一直較為低調,過往幾乎沒有媒體報道。此次被一下子推到臺前尚屬首次。

胡佳佳

一位美邦服飾內部人士向《第一財經日報》記者表示,也許外界會覺得意外,但二代交棒在公司內的人看來順理成章。

2011年至2016年,胡佳佳就在美邦服飾先後任職於總裁辦公室、美特斯邦威鞋類開發營運部、品牌營銷部和戰略發展部。時尚行業科班出身,並在公司各部門輪崗工作5年的胡佳佳,被認為已經為接班做好了充分的準備。

《第一財經日報》記者了解到,胡佳佳在擔任董事長後已在公司內部發出致員工信,表示依然堅定地看好時尚零售行業,希望能帶領美邦回歸中國時尚領導品牌,並願意為此付出一生的努力。

除了胡佳佳,記者還註意到周成建的兒子胡周斌也將出任美邦服飾總裁助理。

11月21日披露的公告提及,美邦服飾同意聘任公司董事胡周斌為公司總裁助理,負責互聯網與創新業務發展工作,任職期限至第三屆董事會屆滿。

資料顯示,1988年出生的胡周斌2011年畢業於英國諾丁漢大學,2012年獲得英國金士頓大學碩士學位。曾任職於阿里巴巴集團天貓事業部、美邦服飾市場部、上海筆爾工業設計有限公司。現任美邦服飾的董事。不同於胡佳佳,胡周斌未持有公司股票。

值得一提的是,就在11月19日,在由浙商總會、上海市浙江商會共同主辦的“2016世界浙商上海論壇暨上海市浙江商會成立三十周年大會”上,周成建上臺發言時就一再強調二代接班,似乎是為了此次的交接釋放信號。

“將新浙商精神寄希望於新生代們!讓下一代我們的子女去發揚新浙商精神,他們才是真正新時代的新生力量……”周成建當時表示,“我最近的思考及今天與大家關於新浙商精神的探討,我更加深刻地感受到與新時代新知識的差距,以我現有的知識結構和思維體系,想從舊浙商跨越到新浙商是有很大挑戰的,如果有條件,我們應該盡快尋找機會,將我們的使命責任交付於新生代,由他們來完成企業新一輪蛻變。”

周成建

作為美邦服飾“觸電”之作,“邦購網”運營成效不及預期,在電商購物帶來的沖擊下,傳統門店經營面臨轉型和去庫存之憂。去年更早些時候,周成建已經開始放手讓“新生代”打造新的商業模式。

2015年4月,美邦在推出旗下網購APP有範時,其年僅18歲的兒子周邦威就為這個項目站臺。記者當時采訪了解到,“有範”這款APP的創意就是由周邦威主導。此後,熱門網絡節目《奇葩說》冠名贊助商也由美邦服飾換成了有範,由此可見公司對於有範的重視程度,而周邦威也數次出現在節目錄制的現場。

重組管理層班子

在不少人看來,美邦服飾確實已經到了“痛下決心絕地重生的十字路口”。

2008年,美邦服飾在深交所掛牌上市。上市之後,股票逆市大漲51%,周成建身家超過160億元,成為中國服飾業的首富。2010年,美邦服飾市值達到巔峰,一度超過380億元。

但2015年,美邦服飾營業歸屬於上市公司股東的凈利潤為-4.32億元,同比大幅下滑396.57%,這是公司上市以來首次出現虧損,門店數量也從5220家降至3800家。

從2015年遭遇上市首次虧損後,美邦服飾一直沒能走出虧損陰影。最新披露的三季度財報中,這家公司實現營業收入47.11億元,同比增長8.83%;凈利潤-1.54億元,比上年同期減虧12.73%。

“美邦今天陷入困境的原因,既有整體服裝市場產能過剩、需求萎縮的宏觀因素,也有美邦戰略失誤、轉型錯失良機的問題。”優他國際品牌投資管理有限公司總裁楊大筠表示。

他說,不可否認的是,中國很多企業第一代創造了企業的第一次輝煌,但是否還有能力創造第二次輝煌?相對國外企業而言,歷史短暫的中國企業是第一次面對市場低迷時間最長、消費升級快速、互聯網改變消費方式、情況最複雜的時代,傳統企業轉型升級最大的困難就是創始人本身價值觀升級的困難。“美邦這個選擇需要的是勇氣和毅力。” 楊大筠說。

美特斯邦威的代言人已從周傑倫變為李易峰。

截至目前,本年度已經有包括美邦服飾在內的11家上市公司完成了二代接班,其余10家包括壹橋股份、金宇車城、江南高纖、金力泰、申科股份、賽象科技等。此外,華誼兄弟董事長王忠軍之子王夫、魯泰A原實控人劉石禎孫子劉德銘也正在為接班做準備。這些接班人總體呈現年輕化和高學歷的特征。上述13位接班人中,80後占11人,90後占2人。其中,獲得碩士學位的有5人,6人擁有海外求學背景,大部分也都有過在目前任職企業工作過的經歷。

雖然接班的“二代”普遍有較好的教育背景和國際化視野,對企業情況也較為了解,應可期待青出於藍而勝於藍。但企業在經營過程中,除了受到決策者的能力影響之外,宏觀經濟、行業景氣度等多方面的因素也會對企業構成重要影響,“二代們”能否擔起上市公司的重任還需要經過市場的檢驗。

不過,周成建此次安排子女接手企業也是“費盡心思”。在當天的公告中,美邦服飾還同期披露董秘、財務總監、證券事務代表變更的公告,比如原來的證券代表莊濤擔任董秘,而原財務總監、董秘塗珂則擔任副總裁。

成建 心機 交接班 交接 85 女兒 美邦 眼前 一亮
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美邦周成建“心機”交接班:85後女兒讓人眼前一亮

上海美特斯邦威服飾股份有限公司(下稱“美邦服飾”,002269.SZ)21日發布公告稱,董事會於近日收到公司創始人、董事長、總裁周成建提交的辭職報告。

辭職以後,周成建將不再擔任美邦服飾的任何職務。公司董事會選舉胡佳佳出任美邦服飾的董事長。美邦服飾表示,周成建的辭職不會影響公司經營管理工作的正常運行,他今後將專註於集團戰略業務。

胡佳佳與公司實際控制人周成建為父女關系,與董事胡周斌為姐弟關系。

已在各部門輪崗五年

根據公告,美邦服飾11月20日召開董事會會議選舉胡佳佳為公司董事長兼總裁。

資料顯示,胡佳佳,女,1986年出生,中國國籍,研究生學歷,2010年畢業於英國阿斯頓大學市場營銷專業,2011年取得倫敦馬蘭戈尼學院時尚營銷碩士學位。胡佳佳持有美邦服飾 2.25億股,占公司總股本近9%。

胡佳佳一直較為低調,過往幾乎沒有媒體報道。此次被一下子推到臺前尚屬首次。

胡佳佳

一位美邦服飾內部人士向《第一財經日報》記者表示,也許外界會覺得意外,但二代交棒在公司內的人看來順理成章。

2011年至2016年,胡佳佳就在美邦服飾先後任職於總裁辦公室、美特斯邦威鞋類開發營運部、品牌營銷部和戰略發展部。時尚行業科班出身,並在公司各部門輪崗工作5年的胡佳佳,被認為已經為接班做好了充分的準備。

《第一財經日報》記者了解到,胡佳佳在擔任董事長後已在公司內部發出致員工信,表示依然堅定地看好時尚零售行業,希望能帶領美邦回歸中國時尚領導品牌,並願意為此付出一生的努力。

除了胡佳佳,記者還註意到周成建的兒子胡周斌也將出任美邦服飾總裁助理。

11月21日披露的公告提及,美邦服飾同意聘任公司董事胡周斌為公司總裁助理,負責互聯網與創新業務發展工作,任職期限至第三屆董事會屆滿。

資料顯示,1988年出生的胡周斌2011年畢業於英國諾丁漢大學,2012年獲得英國金士頓大學碩士學位。曾任職於阿里巴巴集團天貓事業部、美邦服飾市場部、上海筆爾工業設計有限公司。現任美邦服飾的董事。不同於胡佳佳,胡周斌未持有公司股票。

值得一提的是,就在11月19日,在由浙商總會、上海市浙江商會共同主辦的“2016世界浙商上海論壇暨上海市浙江商會成立三十周年大會”上,周成建上臺發言時就一再強調二代接班,似乎是為了此次的交接釋放信號。

“將新浙商精神寄希望於新生代們!讓下一代我們的子女去發揚新浙商精神,他們才是真正新時代的新生力量……”周成建當時表示,“我最近的思考及今天與大家關於新浙商精神的探討,我更加深刻地感受到與新時代新知識的差距,以我現有的知識結構和思維體系,想從舊浙商跨越到新浙商是有很大挑戰的,如果有條件,我們應該盡快尋找機會,將我們的使命責任交付於新生代,由他們來完成企業新一輪蛻變。”

周成建

作為美邦服飾“觸電”之作,“邦購網”運營成效不及預期,在電商購物帶來的沖擊下,傳統門店經營面臨轉型和去庫存之憂。去年更早些時候,周成建已經開始放手讓“新生代”打造新的商業模式。

2015年4月,美邦在推出旗下網購APP有範時,其年僅18歲的兒子周邦威就為這個項目站臺。記者當時采訪了解到,“有範”這款APP的創意就是由周邦威主導。此後,熱門網絡節目《奇葩說》冠名贊助商也由美邦服飾換成了有範,由此可見公司對於有範的重視程度,而周邦威也數次出現在節目錄制的現場。

重組管理層班子

在不少人看來,美邦服飾確實已經到了“痛下決心絕地重生的十字路口”。

2008年,美邦服飾在深交所掛牌上市。上市之後,股票逆市大漲51%,周成建身家超過160億元,成為中國服飾業的首富。2010年,美邦服飾市值達到巔峰,一度超過380億元。

但2015年,美邦服飾營業歸屬於上市公司股東的凈利潤為-4.32億元,同比大幅下滑396.57%,這是公司上市以來首次出現虧損,門店數量也從5220家降至3800家。

從2015年遭遇上市首次虧損後,美邦服飾一直沒能走出虧損陰影。最新披露的三季度財報中,這家公司實現營業收入47.11億元,同比增長8.83%;凈利潤-1.54億元,比上年同期減虧12.73%。

“美邦今天陷入困境的原因,既有整體服裝市場產能過剩、需求萎縮的宏觀因素,也有美邦戰略失誤、轉型錯失良機的問題。”優他國際品牌投資管理有限公司總裁楊大筠表示。

他說,不可否認的是,中國很多企業第一代創造了企業的第一次輝煌,但是否還有能力創造第二次輝煌?相對國外企業而言,歷史短暫的中國企業是第一次面對市場低迷時間最長、消費升級快速、互聯網改變消費方式、情況最複雜的時代,傳統企業轉型升級最大的困難就是創始人本身價值觀升級的困難。“美邦這個選擇需要的是勇氣和毅力。” 楊大筠說。

美特斯邦威的代言人已從周傑倫變為李易峰。

截至目前,本年度已經有包括美邦服飾在內的11家上市公司完成了二代接班,其余10家包括壹橋股份、金宇車城、江南高纖、金力泰、申科股份、賽象科技等。此外,華誼兄弟董事長王忠軍之子王夫、魯泰A原實控人劉石禎孫子劉德銘也正在為接班做準備。這些接班人總體呈現年輕化和高學歷的特征。上述13位接班人中,80後占11人,90後占2人。其中,獲得碩士學位的有5人,6人擁有海外求學背景,大部分也都有過在目前任職企業工作過的經歷。

雖然接班的“二代”普遍有較好的教育背景和國際化視野,對企業情況也較為了解,應可期待青出於藍而勝於藍。但企業在經營過程中,除了受到決策者的能力影響之外,宏觀經濟、行業景氣度等多方面的因素也會對企業構成重要影響,“二代們”能否擔起上市公司的重任還需要經過市場的檢驗。

不過,周成建此次安排子女接手企業也是“費盡心思”。在當天的公告中,美邦服飾還同期披露董秘、財務總監、證券事務代表變更的公告,比如原來的證券代表莊濤擔任董秘,而原財務總監、董秘塗珂則擔任副總裁。

美邦 成建 心機 交接班 交接 85 女兒 讓人 眼前 一亮
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班列載貨率100%,義新歐 “滿員”往返的商業心機

今年4月29日,首趟由倫敦駛往義烏的中歐班列滿載32個貨櫃的奶粉、嬰幼兒用品和電子產品等“歐洲制造”,結束了19天、1.2萬多公里的旅程,順利抵達目的地義烏。

這是繼“馬德里-義烏”班列之後,“義新歐”實現的第二條返程線路。

“鐵路運輸優勢明顯,相比空運,它能節省20%~30%的成本,相比海運,它能縮短15至20天時間。”中歐班列義烏運營方天盟實業投資有限公司(下稱“天盟實業”)董事長馮旭斌告訴第一財經記者,從2014年11月18日首趟“義新歐”中歐班列(義烏-馬德里)開通至今,隨著班列的逐漸成熟,班列的運行速度和運行時間實現穩定,已經達到了國外物流供應商的要求。

4月10日,倫敦-義烏的中歐班列從英國出發,滿載各類貨物踏上回國之旅。

如今“義新歐”運輸產品的附加值越來越高,客戶主體也由原先的90%以上都是華人華僑企業,變為現在45%以上是外資客戶。目前,“義新歐”跟世界500強企業以及一些著名的歐洲制造商形成了固定的合約關系。

義烏市陸港事務與口岸管理局副局長金更忠對記者表示,相比馬德里,“倫敦這趟過來的貨量更多一點,而且適合我們的產品更多一些”。從馬德里來的貨主要集中在紅酒、橄欖油、氣泡水以及一些農副產品等特色產品。“英國是義烏貿易的主要進口國,它們的產品比較高端,也是中國消費者比較能接受的。”

“未來隨著義甬舟開放大通道的打通,寧波自貿區和義烏國際貿易綜合改革試驗區實現政策疊加,義烏的國際貿易將進一步做活。”金更忠告訴第一財經記者,義烏作為一個交會點將真正實現完全服務於“一帶一路”:向西,義新歐服務於一帶一路里的“一帶”;向東,義甬舟服務於一帶一路里的“一路”,通過海洋向世界拓展海上絲綢之路。

返程班列實現貿易雙向暢通

今年1月1日,首趟義烏-倫敦的中歐班列始發,1月18日抵達倫敦,至4月10日實現返程,中間僅隔了兩個多月時間。

“這次能在這麽短的時間內就組織回程班列,對義烏來說意義非常重大。”金更忠對記者表示,有很多沿線城市是開了一兩年之後才實現返程班列的。

“全國都在開中歐班列,鐵路國際物流這種運輸方式目前已經獲得了國際市場的認同。同時,我們自己在運營義烏-馬德里班列這條線路的過程中積累的國際物流供應商和國際物流公司,也有一些有返程需求的英國客戶。”馮旭斌告訴記者,除了受益於以上兩方面因素外,他們也充分感受到英國方面對“一帶一路”的積極支持和響應。

馮旭斌表示,英國本身是義烏在歐洲最大的出口國,此次實現倫敦班列的返程,充分體現了貿易雙向的暢通。

中歐班列(義烏-倫敦)的開通及其實現返程,受到貨主的歡迎。

“目前義烏市政府還是給予義新歐班列一些政策的補助來培養班列的運行,貨主們以略高於海運的價格,就可以享受到班列服務。”金更忠告訴記者,原本義烏到英國的出口量就比較大,以海運為主,空運和鐵路運輸比較少;這個班列的開通,為義烏出口英國帶來了運輸通道的新選擇。而且在通過鐵路運輸提高了時效後,客戶的資金周轉也更快了。

“歐洲大區業務占我們總進口業務的60%,英國業務占歐洲大區業務的20%。”香港海豚跨境科技有限公司物流經理宋倩告訴記者,這趟倫敦返程班列里有他們公司從歐洲采購回來的奶粉和安全座椅。“我們是做整條供應鏈服務的,之前都是選擇空運,現在中歐班列的開通真正實現了我們在英國海陸空鐵的全面布局,增強了我們自己供應鏈的能力。”

宋倩告訴記者,他們之所以通過義新歐走貨,是因為他們公司主要做B(BUSINESS)端客戶,而客戶群體主要集中在華東,同時,公司最大的保稅倉庫就在杭州空港,通過義新歐進來的貨到達義烏之後,中轉到杭州、寧波等地都很方便。

接下來是否還會有其他新的返程條線的開通?馮旭斌對此表示,暫時還沒有新開返程條線的計劃,因為開通返程班列需要有當地的產業基礎支撐,它們的運行方案里肯定會把成本考慮進去。“像中亞有些國家根本沒有大的制造業,也就沒有回程貨物,這在返程問題上,我們是不做設計的。”

金更忠告訴第一財經,義烏所有的班列出去時百分之百都是重箱(即已裝貨物的集裝箱),完全是根據市場需求來決定的;回程如果沒有貨,他們就通過海運的方式運回來或在當地折價賣掉這些集裝箱,不把空箱拉回來,因為那樣的話成本太高。

“義新歐”從零開始

開通“義新歐”中歐班列,是義烏建設“世界小商品之都”和國際陸港城市的重要載體。

從2014年11月18日首趟“義新歐”中歐班列(義烏-馬德里)開通至今,“義新歐”已先後開通至中亞、馬德里(西班牙)、德黑蘭(伊朗)、馬紮里沙里夫(阿富汗)、車里雅賓斯克(俄羅斯)、里加(拉脫維亞)、明斯克(白俄羅斯)、倫敦(英國)等8個方向的國際貨運班列,成為開通國際鐵路集裝箱運輸線路最多的城市。

去年11月5日,首趟“義烏-里加”貨運班列駛入里加中央火車站。

截至2017年4月底,“義新歐”已往返運行177次,13953個標箱。其中去程班列143次,12406個標箱;回程班列34次,1547個標箱。2016年,班列往返運行101次,8178個標箱,同比增長283.6%。2017年1~4月,班列往返運行35次,3083個標箱,同比增長113.8%。目前,義烏-馬德里班列已實現去程每周2列,回程每周1列。

馮旭斌告訴記者,目前在運營的中歐班列中,他們“義新歐”是唯一一個全民營機制運營的,其他中歐班列都是國資的。而且,從一開始運營到現在,他們全都是滿載,從來沒有運過一個空箱。

當時,為了去爭取這個運營權,天盟實業足足花了3年時間去做溝通和準備工作。

難點不僅在於要與沿線國家做溝通,作為一家民營公司,天盟實業要一點一點地去說服鐵路、說服海關,取得信任。而且當時義烏在班列運營方面沒有任何基礎設施,一切條件都是從零開始的。

“2010年,我向市政府、向鐵路、向海關提出要搞這個東西的時候,人們都覺得我是瘋了,沒有人相信這個事情能做成。”馮旭斌感嘆道,“隨後3年我們只有投入沒有收入。義烏的第一個海關監管場段就是我們投資建設的,這是開通國際班列的基礎,海關都不進駐的話,你連辦業務的能力都沒有。”

而在天盟實業之前,國資公司做了兩年之後放棄,覺得根本做不下來。

如今,“義新歐”的生意越做越紅火,運輸產品的附加值越來越高。

“最早我們是以華人華僑企業為基礎的,捎帶的貨基本上都是義烏的日用品和百貨這些附加值相對低一些的商品。”馮旭斌表示,隨著班列的逐漸成熟,他們的客戶質量也在逐漸提升。世界500強企業和一些著名的歐洲制造商成了他們的固定合約商,“每趟班列它們都會利用我們這條通道來做一些貨源的組織和商品的運輸。”

打通“義甬舟”開放大通道

在積極參與“一帶一路”建設中,義烏除了推進“義新歐”這一國家級大平臺建設外,還主動參與義甬舟開放大通道建設,加強與寧波、舟山戰略合作,加快推進義甬鐵路(金甬鐵路)建設,發展海鐵聯運、公鐵聯運等多式聯運,從而打造“21世紀海上絲綢之路”新起點,從而最終實現從“沿海內陸”向“國際陸港城市”轉變。

金更忠告訴記者,義甬舟開放大通道主要是把義烏市場和寧波舟山港銜接暢通起來,使得國際貿易的運輸通道更加順暢,包括在海關的監管、檢驗檢疫等方面能夠實現政策突破,實現進一步的便利化。

寧波舟山港是全球貨運吞吐量第一大港,航線通達全球。金更忠認為,義烏與寧波舟山港的有效銜接,將打開義烏真正的海上絲綢之路。

“在義烏到寧波的這一段,目前是公路運輸為主,金甬鐵路建成後,有望實現鐵路運輸為主,而且這條鐵路將會是中國第一條雙層集裝箱運輸的鐵路,我們以此來降低物流成本,實現集聚化的發展,屆時運輸成本會比現在下降50%左右。”金更忠表示,金甬鐵路在2016年底已正式開工。

通過義甬舟開放大通道,義烏還能成為寧波舟山港的餵給港和中轉站,把寧波舟山港港口碼頭的一部分功能集聚到義烏來,這樣在義烏就可以實現碼頭的提還箱等功能,義烏可以承接周邊省市的一些集裝箱,可以辦理碼頭的一些手續與功能。

在國際貿易方面,義烏還希望通過義甬舟開放大通道,嘗試寧波的自貿區和義烏的國際貿易綜合改革試驗區兩者政策的疊加和複制,實現資源的共享和貿易的聯通。

“如果未來能疊加寧波自貿區的一些政策,那這個進口貿易就做活了。比如,我們在義烏銷售的越南產品,如果美國人要來采購,他都是免稅的,這就實現真正的自由貿易。而且價格在越南和在義烏是一樣的——因為我們有很多貨運往越南,以前都是空箱運回,如果利用這些空箱把越南的貨運回義烏來的話,運費基本是不用計入成本的。”金更忠向第一財經記者分析道,“對老外來說,來義烏采購越南產品除了可以免關稅,還可以拼箱,可以把采購的中國產品、越南產品和巴西產品等,全部在義烏集中起來裝一個集裝箱運回美國,那樣物流成本就可以節省很多。”

班列 載貨 100% 義新 新歐 滿員 往返 商業 心機
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【兒童行為】小朋友面試失敗 專家話最忌說:「浪費父母心機!」

1 : GS(14)@2016-02-18 00:38:35

兒童心理學家及香港遊戲治療協會會長袁志文博士



現今大部份小朋友都是學校面試的常客,假如不獲取錄,父母固然失望,還可能會將責任推卸到孩子身上,但其實面試肥佬是否一定是小朋友的錯?家長事後應該怎樣做才比較好?兒童心理學家及香港遊戲治療協會會長袁志文博士為大家拆解。


記者:黃子配攝影:徐振國





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兒童 行為 小朋友 面試 失敗 專家 話最 最忌 忌說 浪費 父母 心機
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四哥陪女友濕平冇心機

1 : GS(14)@2016-03-17 14:52:54

現年79歲的謝賢(四哥)與上海女友CoCo拍拖11年一直感情穩定,昨午四哥被發現陪CoCo在時代廣場買衫,然後到超級市場買餸煮飯仔,不過四哥發現記者影相後,心情麻麻。昨午4時多,全黑情侶打扮的四哥及CoCo,先在時代廣場內一間服裝連鎖店行街,不過四哥似乎對陪女友shopping興趣不大,入店不久便走出店外等,惟向來注重儀容的四哥,一個人站在欄杆邊等女友亦不時擺出chok爆甫士,最終吸引幾位自由行上前邀請合照,四哥亦有求必應跟大家影相。之後他再與CoCo結伴到超級市場買餸,惟四哥離開時發現有記者影相,即着對方不要再拍,然後就與女友上七人車離開。採訪、攝影:畢紹基





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四哥 女友 濕平 平冇 心機
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手機App助找尋「救心機」

1 : GS(14)@2016-08-06 00:28:58

【明報專訊】雖然香港十多年前已開始引入「自動體外心臟去顫器」(AED)(簡稱「救心機」),令全無急救知識的人,也可以使用這種儀器(只需聽從錄音指示),為心臟病發者進行急救,但香港一直欠缺一個收錄所有「自動體外心臟去顫器」位置的資料庫。而為心臟病發者進行急救,卻是爭分奪秒的事,若不能在三數分鐘內進行急救,病發者的生存機會就會大幅減低。

公開組冠軍孫志恒、郭志聰、張惠明合作設計的手機應用程式「急救心」,就可以讓用戶找出附近的「救心機」,以盡快為心臟病發者進行急救。

孫志恒表示,全香港的公私營機構合共已購置了5000多部「救心機」。現時這個App只收錄了500多部「救心機」的位置,希望到今年底可以增至2000多部。長遠來說,他希望,這個App能夠直接接入消防處的資訊系統,以進一步節省求助時間。

原來,孫志恒的弟弟去年也是因為心臟相關問題,而在家中猝死。自此,他了解到,原來很多心臟暗藏問題的人,都難以在健康檢查中發現。於是,他決心要用業餘時間設計出這個App,以防止更多猝死意外。三人其實同在一間初創公司工作,但當中只有張惠明一人是IT人。不過,孫志恒相信,這個比賽的原意,正是想讓IT人和非IT人合組團隊,希望兩者能夠擦出火花。

[薛偉傑 企業創富]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4126&issue=20160805
手機 App 找尋 心機
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手機App尋救心機 爭分奪秒救人

1 : GS(14)@2016-08-15 05:26:26

【明報專訊】作為本港首三大殺手之一,心臟病總是悄然來襲,死神來臨猝不及防。孫志恒(Henry)兩年前面對胞弟因心臟病發驟然離世後,才得悉香港各區設有流動自動體外心臟去顫器(AED,俗稱救心機)供市民使用,以協助搶救心臟病發者。至親錯過搶救機會,由此激發Henry與友人開發手機應用程式(App)「Capheart 急救心」,蒐集全港設有AED的地點,方便市民隨時施以援手,挽回更多生命。

明報記者 溫婉婷

對於心臟病發後的黃金搶救時間,坊間一直眾說紛紜,從5分鐘至10分鐘不等;惟可以肯定的是,心跳紊亂,未能將血液輸往其他器官,可在短時間內致命,搶救分秒必爭。Henry指出:「你每遲1分鐘,生存機率便會下跌逾一成;但救護車只能承諾於接到緊急救護召喚後,12分鐘內抵達現場,這還未計及救護員上樓進入單位的時間。」

不幸喪親 啓發整合港救心機地點

胞弟不幸猝死,推動Henry了解更多心臟病的資訊,發現俗稱「傻瓜救心機」的AED正是病發者的救命稻草。即使沒有急救知識的市民,只要按簡單指示替病發者駁上AED,便能通過電擊令心跳恢復規律,或可將急救時間延長至救護員的到來。「當然,我很清楚,即使有AED亦非百分百能夠救回性命,但起碼可以換取一個獲救的機會。」

原來,現時香港有逾5000個地點設有AED,當中大部分來自康文署等政府機構,亦有其他社企或商場擁有此設備;惟全港卻沒有機構統一蒐集AED位置資訊,亦甚少推廣,故市民未必知道AED的存在,更遑論使用它以搶救心臟病發者。未能及時拯救胞弟性命,想必是Henry最難以言說的遺憾及傷痛,故此,他向好友兼工作拍檔郭志聰(Michael)及張惠明(Victor)透露心聲,希望可整合全港設有AED的地點及相關詳情,甚至向市民推廣相關資訊。適逢近年政府增添不少AED設備,正好可藉機推廣AED機的重要性,故在兩位友人大力支持下,僅歷時一年,Capheart於6月底正式面世。

土法搜尋資料 「橋王」挑戰賽奪冠

不過,由於缺乏統一機構去管理相關設備,三人蒐集數據的過程殊不容易,Michael坦言:「剛開始,我們根本無法得知什麼地方設有AED。」於是三人只能「土法煉鋼」,向每一個政府機構、社企及商戶查詢,或倚靠熱心市民提供資料。目前Capheart僅靠三人之力,已經蒐集逾500個設有AED的地點及相關資訊,而手機下載剛超過1000個;上月甚至贏得香港科技園公司「智慧香港—全城橋王挑戰賽」比賽公開組冠軍,取得12萬元起動基金,亦有熱心人士及機構表示希望可以贊助他們,發展尚算不俗。

當被問到盈利模式,Michael無奈地重申,他們開發此App並非為了賺錢,Henry亦苦笑道,他們暫時未有盈利,暫仍倚賴積蓄及起動資金,或參加更多比賽及活動以贏取獎金。幸好三人另外早於2014年創立「愛家Oika」,主打提供香港婚宴場地優惠及資訊,並從中得到不俗收入。Michael指出,雖然Oika與Capheat的業務乃完全獨立運作,不過他們能因應財務狀况「睇餸食飯」,「我們靠Oika賺錢;然後會因應Capheart需要,再抽取部分自己在Oika賺取所得的利潤投放在Capheart上。」他們務必盡一己之力推廣AED的重要性。

研「代用AED機」 推廣機構住宅安裝

展望將來,Henry表示,他們正積極研究「代用AED機」,原理與代用飯券一樣,善長人翁或機構可通過捐款形式,甚至可以直接委託他們購入AED機;然後選擇安置在自己的家裏或所屬機構,甚或委託他們安置在較缺乏AED機的地區亦可。此外,他們亦研究加入新功能,如有市民需要緊急治療,除了召救護車外,亦可通過此App「呼救」,令附近擁有急救及醫療知識的用戶收到通知後,可立即趕來。不過,他們表示,兩項計劃仍在初步階段,目前仍然希望以推廣AED機的重要性為本業。

[社企新天地]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7542&issue=20160815
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【心機手作】三唔識七換禮物 參加者:送畀陌生人冇壓力

1 : GS(14)@2016-12-25 13:44:09

年年聖誕交換禮物都叫人頭痛,偏偏香港就有facebook群組發起交換禮物活動,把自家手作裝飾跟陌生人交換,究竟是甚麼一回事?



「送東西給陌生人是沒壓力的,因為你不會理會對方喜歡甚麼,你會弄一些自己有心機製作的東西,也會更投入。」聖誕交換禮物群組MAKE and SWAP參加者Rocky說。



年年聖誕交換禮物都叫人頭痛,偏偏香港就有facebook群組發起交換禮物活動,把自家手作裝飾跟陌生人交換,究竟是甚麼一回事?



MAKE and SWAP搞手Gigi Tang愛好西洋書法,今年自製了寫上祝福字句的字條跟大家交換禮物。

Gigi作品。

參加者Rocky第一年參加時製作了一隻小木鴨,「它像小孩的木鴨玩具。裝飾品對我而言是一個回憶,每次看到一件東西,都會記着一個時刻。傳統來說,聖誕裝飾每年都會拿同一批來放,每一年朋友送新的給你,下一年、以後的每一年聖誕,你都會看到。」

在加拿大成長的MAKE and SWAP搞手Gigi Tang說,從前每到節日,大家便會交換禮物,在乎的是心意多於實際價格,希望把這種習慣也帶來香港。翻看Gigi往年收到的禮物,有松木墊製成的聖誕球形掛飾,也有紅白藍膠袋摺成的星星,以為一顆懸在樹上不起眼的果實只是普通街邊玩具,她卻說「其實是陶瓷燒出來的。」嘩!一顆拇指頭般大的吊飾,原來落足功夫。但她最欣賞的,是你估佢唔到的up-cycling裝飾,「我曾經收到一個圓形框框,它是用一些剪紙,很多層地疊出一幅雪景,很漂亮,而它的外框是用了雪糕盒的蓋子造的。」



參加者Jessica以再造紙製成排飾,成個活動最正之處,她說是「最過癮是郵寄出去,很久沒試過寫一封信或寄東西出去給別人。」

一顆紅白藍膠袋摺成的星星,是由居港的外國人設計的。

驟眼看會忽略了的果實拆飾,原來由陶瓷造成。

但這個活動透過大家在網上登記,還要提供個人地址,怕不怕泄露個人私隱?「除了他們的地址和全名外,是沒有其他資料會外傳的,他們會用電郵登記,而我把交換者的資料發送時,也不會透露他人電郵。」由第一年只有十多位圍內朋友響應,今年踏入活動的第五年,來自不同界別參加者越來越多,「當中會有專業設計師去玩,也有媽媽孩子的組合,甚至非手作人,我們也很歡迎。」本身從事環保設計的Jessica,今年便製作了混合種子的環保紙吊飾,把廢紙加水搞爛再倒模成星形,中間混和了種籽,「有時候聖誕裝飾都是浪費的,可能用完今年,來年便買一批新的。我今年的作品,希望大家用完別丟掉,它可以長出小幼苗。」正宗一物二用,「其實每年聖誕都是出外買禮物,或是很多廣告讓大家覺得要出外消費,但其實聖誕節的意義是甚麼?」



Gigi:「這是一位媽媽把孩子的恐龍玩具,噴成金色而成的。」

話明交換裝飾品,Gigi卻收過沒有打孔的設計,靚但掛唔上樹,可惜啊!

記者:黃樂雯攝影:伍慶泉場地提供: Three Keys Craft Space




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心機 手作 三唔 唔識 識七 七換 禮物 參加者 參加 送畀 陌生人 陌生 壓力
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【平民價心機糕點】薯片叔愛蘿蔔糕 汪阿姐冧紅棗糕

1 : GS(14)@2017-01-22 02:18:02

千層棗皇糕,味道比一般的紅棗糕清甜爽口,最適合伴茶,$38。



新年將至,不少酒店都紛紛推出貴價糕品,有些蘿蔔糕甚至要近四百元一底,雖有噱頭卻有點誇張。雖然暫時未知這些糕品的銷量如何,但其實價錢貼地、真材實料的中式糕品倒也得到不少名人高官的喜愛。



「汪阿姐和家英哥很喜歡來這裏喝茶,每次都一定要點我們的棗皇糕。」譚棟師傅笑說。逸東軒的棗皇糕,最特別就是逐層蒸製。紅棗先要用人手剝核,「連核的紅棗比較飽滿,味道也香點。」他向我們解釋。紅棗浸水後,就會連水放進攪拌機打成茸再隔渣,用攪拌機雖然比較快和方便,但卻比人手欠一點細膩,算是美中不足之處。之後再加入薯粉、馬蹄粉、黃糖,再拌勻成粉漿。一大盤紅棗也只能蒸上兩底棗皇糕,可說非常足料。「蒸紅棗糕最麻煩就是要逐層蒸,每次都要花近一小時才蒸好。」他淡淡的笑道。師傅每隔三數分鐘,就要倒入另一層粉漿,如此重複十次,中途必須在蒸爐旁等着,以防每層的火候不平均。一道簡單的蒸糕,沒想到也是一道功夫菜。不過今年逸東軒卻暫停出售原底的棗皇糕,想吃的倒可試試花形的點心棗皇糕。提起名人熱捧的糕點,當然不得不提前林百欣家廚──鄭錦富(富哥)──的蘿蔔糕。他的蘿蔔糕就連薯片叔叔曾俊華和退休高官葉澍堃都要拜倒其下。「我們的蘿蔔糕選用大嶼山種的蘿蔔,還有長洲曬的蝦米和西環自家曬的臘腸和膶腸。」富哥自豪的說,蘿蔔糕最主要的三種材料都是香港製造,香港生產的。雖然日本、韓國也有生產蘿蔔,但中國和香港種植的蘿蔔卻比較清甜多汁,最適合製作蘿蔔糕。「每底糕我們都會用上一斤蘿蔔。」他說。近年他更會將蝦米磨成粉狀,只因有熟客提出原條蝦米容易黏住牙齒,他就想辦法改進,「反正磨成粉還更容易出味呢。」他笑言。他先將蝦米、臘腸和膶腸落鑊爆香,中途還加入上湯,好突出其鹹香味,然後再放入蘿蔔和粉漿,煮好後就可以裝盤蒸製。蒸好後,他還仔細的撒上發好的瑤柱和芝麻。我嚐了幾口煎蘿蔔糕,幾乎每一口都吃到蘿蔔絲,而且臘腸不會太乾太鹹,口感似吃煙肉粒,香濃可口。雖然沒有吃到蝦米(因早已溶於蘿蔔糕裏),但還是隱約吃到淡淡的蝦米香。「這幾年我們看零售業比較差,因此都不敢加價。」每底蘿蔔糕也就$188,雖不是天價卻還是吃到主廚的心思和執着。記者:黃映嫚攝影:許先煜2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


紅棗選用連核的紅棗,因比較飽滿而且香甜。做糕前再以人手逐粒去核。

譚棟為逸東軒的主廚,他笑說汪明荃每次來喝茶都會點一份紅棗糕。

名人坊的蘿蔔糕有濃郁的蘿蔔香,口感軟滑有層次,臘肉和蝦米也不會黏住牙齒。


蘿蔔糕以本土生產的食材為主,每底$168。

鄭錦富曾為富商林百欣的家廚,不少高官名人現也經常到餐廳捧場。



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【小店心機】古法蟹油vs老外製造 突破傳統XO醬

1 : GS(14)@2017-01-26 07:44:33

Sandy Keung稱來自大海的海鮮其實並不清潔,經過淨化再食用會更健康。



農曆新年之前,廚房最忙碌,煮海味的、做年菜的、製糕的、炸油器的……當中不起眼的還有做醬料的,讓糕點更好風味。即使那會是餐桌上最細小不起眼的一碟,但卻有畫龍點睛之效,這次我們特別推介數款小店心機製作的手工醬料,品嘗這些醬料就如同品嘗他們的用心,比起機械化的出品,更值得大家細味。

【避風塘古蟹油】


位於上環的Table,一直主打淨化海鮮,廚房之中設有淨化缸,設定好水的鹽份、酸騐度,讓所有活海鮮在裏面排毒,包括花蟹、三點蟹等等,總廚Sandy Keung解釋說:「海水非常污濁,所以蟹體內會質存不少污物,加上自身的新陳代謝物,還有寄生蟲等,一定淨化要排出來。」這些蟹淨化之後,餐廳會將之切件油炸,慢慢迫出香味製成蟹油,之後還加入指天椒、豆豉、洋葱、乾葱加炸蒜,就成為餐廳其中一種重要特色調味醬料,用來製作意粉。最近這蟹油醬料更正式入樽發售,Sandy表示:「這是從前避風塘其中一種為蟹調味的方法,很多人只認識炒辣蟹那種乾身、以金蒜為主的調味法,而蟹油則是古法風味。」這充滿層次感、脆卜卜的蟹油,原來配蘿蔔糕最夾,皆因蘿蔔帶微甜,拼合蟹油的鹹香及鮮甜,帶來意想不到的效果。
Table上環文咸東街22-26號柏廷坊8樓


【美國型廚XO醬】


西營盤Okra總是能帶給大家不同驚喜,繼早前推出技術不錯的熟成壽司之後,Max Levy這位來自美國新奧爾良的型男廚師,最近在餐廳推出XO醬。XO醬其實在他個餐廳中並不罕見,事實在無論在北京店或是香港店,XO醬都是由他親手煮製,到最近才正式入樽。回想昔日首次開始製作XO醬,Max說:「那時我得到不同中菜師傅給予我食譜,我一邊學煮醬一邊改良,改變食材、煮製時間等。」他一向只做他想為客人呈現的風味,非只遷就大家的需要,這款XO醬同樣用上煙熏臘肉和鹹魚、瑤柱、蝦乾等,但就將食材切得頗為大件,讓口感更豐富,味道亦更鹹香,此外亦調校過辣度,「北京的版本用上幾種乾辣椒與新鮮辣椒,香港的則只用指天椒,不會太辣,亦會使用另一種洋葱和更多蒜。」
Okra西營盤皇后大道西110號地舖


【從家出發手工醬】


同樣是製作XO醬,這次是來自嫁到香港的馬來西亞華僑Nicole Wong,幾年前她以無添加果醬開始事業,去年才開始製鹹醬,而作為第一款的XO醬,她最初本是為家鄉的親人而做,希望讓他們一試香港聞名的海味,於是決定把最好的食材放在一起,做成香口味濃的XO醬。「這是包圍住整個海港的味道,集於一瓶中,很香港……我覺得XO醬。」她對食材要求特別高,所以一切開始得並不容易,她選擇使用北海道SA1的瑤柱,原粒去做,櫻花蝦和櫻花皮也是日本貨,而且特別到上環海味舖親自挑選揀貨。「最初跟那些人傾,我買的量不多,根本不會特別理睬我,但即使用原價我還是要買。」後來跟供應商關係慢慢變好,開始以較好的價錢取貨,小工場亦自此由朝做到晚。如今XO醬以及其他鹹醬,包括Nicole奶奶的秘方豆豉蒜蓉辣椒醬、香葱惹味辣醬及芝麻黃薑油,在網上、誠品太古城店都有售,未來更會在City'super上架,期望更多人可享受到這家鄉風味。
Nicole’s Kitchen太古城中心地下誠品生活記者:黃穎妮攝影:潘志恆、許先煜2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


避風塘古法蟹油(辣、微辣)$148(Table)

Max Levy對中、西、日菜都素有研究,能巧妙地結合不同用料及烹調方法。

XO醬$110(Okra)


以手工果醬起家的Nicole,一直對烹調有天份,首次調製XO醬就達到不錯效果。

手工XO醬(小辣、中辣、大辣)大瓶裝$250、小瓶裝$110(Nicole’s Kitchen)



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小店 心機 古法 蟹油 vs 老外 製造 突破 傳統 XO
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