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在食安爆不停的年代，小吃攤、大賣場，甚至食品廠商澄清記者會上，都會貼著印有ＳＧＳ的檢驗報告。ＳＧＳ戳章不僅見證了台灣的經濟繁榮，也凸顯了民眾的生活恐懼。 撰文‧許瓊文 食安問題幾乎是一年一爆！餿水油事件重創台灣食品業，其中關鍵生產商強冠，打著ＧＭＰ認證以及ISO 22000的合格招牌，獲得許多大廠及糕餅業者信賴，其中ＩＳＯ認證就是ＳＧＳ（台灣檢驗科技）發出的。 ＳＧＳ總裁楊崑山無奈說：「我們去年十二月對強冠做了年度稽核，卻在今年發生這樣嚴重的餿水油事件，第一時間，我們主動撤照，因為這已經不符合ISO 22000食品安全系統的標準了。」 台灣因食安問題暴紅 發了認證，卻不保證食品安全？楊崑山解釋：「ISO 22000是食品生產流程認證及品管制度認證，一年到廠稽查一次，大部分都是文件審核，因為配方涉及機密，檢查內容不包括分析食品成分，很難完全防堵不肖業者添加，要靠廠商誠信。」每次食安爆發問題時，ＳＧＳ幾乎成為檢驗的代名詞，廠商也視ＳＧＳ檢驗報告書為門神，各大廠、通路甚至是小吃攤，都貼著ＳＧＳ證明。台灣從美食王國變成﹁食安亡國﹂，楊崑山苦笑說：「在全球一千六百多個辦事處中，台灣ＳＧＳ知名度真的是暴紅！」ＳＧＳ是楊崑山第一份工作，一做四十年，他更是ＳＧＳ百年來第一位華人總裁。 來自台南的楊崑山，海洋大學輪機系畢業後，曾到美國實習半年跑船，回台灣退役後，一九七五年楊崑山在報紙廣告上看到瑞士商遠東公證（ＳＧＳ其中一個註冊名稱）應徵海事檢驗員，楊崑山笑說：「我看到公證，還以為是幫人家公證結婚的公司。」當時中鋼才剛成立，國內沒有鐵礦砂檢驗專家，楊崑山受命協助中鋼成立鐵礦砂檢驗流程、標準。楊崑山記得第一艘從澳洲運鐵礦砂來台灣的「惠利輪」，為了檢驗流程一路忙到晚上十點多才回家，而隔天是他的結婚典禮，第三天就返回工作崗位。「在南部當檢驗員的日子，每天都是早上六點鐘出門，小孩睡著才回家，小孩大概五、六年都很少看到我。」帶著拚勁投入，讓楊崑山從小小的海事檢驗員，一路隨著台灣經濟發展，在職場上攀升。尤其是貿易出口鼎盛的一九九○年代。當時ＳＧＳ總公司與印尼、菲律賓兩國政府簽約，例如機械工業、紡織原料等出口到東南亞的貨物都必須經由ＳＧＳ檢驗，甚至還要幫海關執行核稅、核價，ＳＧＳ副總陳東明回憶，「幾乎廠商會主動找上門，不用跑業務。」但九二年，楊崑山發現台灣ＳＧＳ承攬的國外政府合約業務量，慢慢地減少。楊崑山當時還只是台灣區副總，他寫了一封建言書給當時的比利時籍總裁夏寧海。「我信上寫，ＳＧＳ不能只靠政府合約，它不能成為長期發展的項目，我建議要發展ＩＳＯ認證、成立材料實驗室等。」搶單優勢：速度快、設備新楊崑山主動帶領業務，親自拜訪當時最大的民營鋼鐵公司「東和鋼鐵」，「他們原本找金屬工業發展中心，或是大學實驗室，可能價格比較低，但速度慢，儀器設備也不是最新、最精準。」在企業考量時間就是金錢的衡量下，ＳＧＳ靠著速度快與設備新，搶下不少「工業服務」的訂單，與消費品並列營收兩大貢獻，各占三成以上。 楊崑山驕傲地說：「因為成立材料實驗室，近二十年來，在台灣的重大工程，包括國道三號、台灣高鐵、北高兩地的捷運、一○一大樓等，我們都成功拿到檢驗訂單。」靠著在台灣精準的判斷，○二年楊崑山接下東亞區營運長一職後，負責日本、韓國及菲律賓等市場，但卻也踢到鐵板。 當初看準智慧型手機崛起，他在日本投入手機檢測實驗室，「後來日本手機外銷不多，國內法規也沒有驗證的需求，只好做裁減。」這讓ＳＧＳ日本損失了約三億元新台幣的投資。「總公司也可以接受，至少我提五次有四次是準的。」楊崑山認為「也不算完全失敗，取得日本經驗，成為未來風險分析。」身為第一位華人總裁，楊崑山不斷找尋折衝點，「外商常常因為天高皇帝遠，全部從報表上看數字，但是我還要到現場看。」他堅持走動式管理。例如同仁在材料實驗室裡清洗準備送檢的建材用沙石，「兩小時，他盯著水柱沖沙石，難道不能用機器做嗎？」楊崑山告訴這位同仁，「給你五十萬元，開發出自動化流程，省掉一個人力，可以做更多事情。」在做人方面，楊崑山非常重感情。同為海洋大學畢業的校友，現任海洋大學校長張清風是楊崑山的學弟，「他有南部人重情誼特質，不斷提攜後進，在母系成立ＳＧＳ講座。」 投注五億設備檢驗食品 食安問題爆不停，也讓ＳＧＳ 這幾年意外在台灣找到新的市場。楊崑山回憶， ○八年中國出現毒奶粉事件時，「我們不知道會掀起這麼大的風暴，當時政府規定，所有的食品原料必須送政府認證實驗室檢驗，符合標準才能生產。」後來又發生塑化劑事件，不只企業送件，民眾、小吃店也排隊等候檢驗，ＳＧＳ食品部門幾乎全天候運轉，「原本一周交的報告變成兩周，還有廠商通宵等候說﹃老闆交代，報告拿不到，不要回去了！﹄」楊崑山乾脆自己坐鎮食品部門，﹁他每天都到半夜三點才回家！﹂ＳＧＳ執行副總裁竹正高說。 這也讓楊崑山嗅出了台灣的食安檢驗商機。將原本兩個實驗室「食品衛生」以及「食品安全」實驗室合併，前後投資超過五億元的經費增購儀器，光是食品部門從原本五十人不到的團隊，增加到兩百人。 四十年前，楊崑山進入ＳＧＳ時只有三百名員工，如今超過二七○○人，六○年代他們見證了貿易出口的榮景，七○年代也參與重大工程興建，九○年代高科技產業導向，ＳＧＳ也跟著成立電子通訊實驗室，一路隨著台灣產業腳步成長。 蓋上ＳＧＳ的戳章，代表了台灣產品的品質保證。這幾年來，讓他們大發利市的，卻是層出不窮的黑心食安風暴。ＳＧＳ來台一甲子，也算是台灣人生活的另一種印記。 楊崑山 出生：1949年 現職：ＳＧＳ台灣檢驗科技東亞區營運長暨台灣區總裁經歷：ＳＧＳ東亞區營運長、ＳＧＳ台灣區總經理、ＳＧＳ海事檢驗員學歷：海洋大學輪機工程學系、中山大學EMBA 百年企業ＳＧＳ 無所不驗瑞士通用驗證集團ＳＧＳ總部設在瑞士日內瓦，是專門提供檢驗、鑑定、測試及認證的全球企業。成立於1878年，全球超過８萬名員工，分布1萬5000處辦公室和實驗室。去年營收約5.83億瑞士法郎（折合新台幣約1892億元），也被《富比世》評為全球第1010大企業。ＳＧＳ與法國的必維國際（Bureau Veritas）及英國的全國公證（Intertek）被認為全球前三大檢驗認證集團；若以市場、營收規模而言，ＳＧＳ是全球最大。 ＳＧＳ在台灣成立於1952年，初期提供台灣國際貿易流程中扮演檢驗角色，近年食品安全議題上，ＳＧＳ成為檢驗的第一品牌；檢驗涵蓋消費品檢測、工業、國際驗證、環境、生命科學、自然資源、公共事業等範疇。 看懂ＳＧＳ報告 六大魔鬼細節 1. 日期要最新：報告日期與現在時間點愈接近，參考性愈高；此外，也要注意產品的保存期限，與報告日期是否相符。 2. 頁碼要完整：透過頁碼可以判斷這是不是一份完整報告，例如一項產品有好幾種測項，完整報告共有四頁，有些廠商可能只挑合格的部分提供。 3. 法規列標準：檢驗結果最好附上法規標準值，消費者應要求廠商主動揭露，除非該測項沒有法規標準。 4. 副本要戳章：ＳＧＳ會提供廠商一份正本、兩份副本，副本上會蓋上ＳＧＳ原戳章，才不會被竄改。 5. 批號要完整：報告中最好一定要提供製造日期與批號，產品資訊愈完整，可信度愈高。 6. 樣本要照片：報告最後ＳＧＳ都會附上檢測樣本的照片，消費者應該要求廠商出示。
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