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讀書札記131211日本史(三) 奈良時代 和 平安時代 掌門天地

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良辰美景奈何天   賞心樂事誰家院 (牡丹亭)

讀書札記131211

日本史(三) 奈良時代 和 平安時代

掌門執筆

 

〈奈良時代〉公元710年至784年

11平城京,即奈良城,呈長方形,內建王宮、政府建築、道路和寺廟,體現國家的權力和財富,彰顯 “大寶法典” 強調的層級和諧的社會概念。

平城沒有城牆,反映日本孤懸海外,不用防禦遠方的入侵者;同時也反映國內沒有足以威脅的強敵。 這是個安全感十足的時代,*** 短暫的安全感消失之後就永不恢復,未來的城市全都壁壘森嚴,高堡深池。

日本國君這時正式採用「天皇」的稱號, 自信是天照大神的後裔,獲賜 鏡劍玉 三神器 以統率宇內。 按照大寶法典的規範,社會分為三個等級:貴族、良民和賤民。 天皇作為大祭司保留著重要的神道儀式成份。

政府架構思想上仿唐制,但落實上相同之處很少。 從未採用科舉制,*** 阻截了階級流動,使後世的日本成為僵硬的等級世襲社會,影響極之深遠。

總的來說,這是 “具有日本特色的現代化改革” ,社會上層改革有之,然而毫不向下層 “開放”。 平城體系是為了貴族的利益而打造的。***

 

12這是個貴族獨領風騷的時代,未來主人翁武士階級尚未興起; 這也是個追求文化建設的時代,渴望擺脫蒙昧野蠻,早日趕上泱泱中國。*** 以佛教為中心的全國性質政教建設, 與及以貴族為中心的文藝和生活品味養成是這個時代的精神。

 

平城朝廷不惜工本,派出了九個遣唐使節團。*** (註:日本前後只派過15至26個遣隋唐使團。) 引進中國事物之豐富令人稱奇,今日皇家倉庫 “正倉院” 內收藏的唐工藝品仍達9,000件之多。

奈良城木結構的 藥師寺、唐昭提寺和東大寺, 與及其內設置的塑像繪畫等藝術珍品反映貴族階級不殫國力,追求文化的熱心。

 

13平城有規劃地施行意識形態統治, 建立出以京師 東大寺為首的全國性「國分寺系統」。 *** 朝廷以 “護國寺” ,貴族以 “家廟” 形式建設佛寺,單京城最終建寺48所。當真是「南朝四百八十寺,多少樓臺煙雨中。」

其時天臺諸宗尚未輸入,日本的佛教欠缺玄學教義,奉行的是 藥師、四天王和觀音崇拜;僧人有家室,本質上是系統的主持祭司。 佛教作為上層信仰,僧人作為新興智識階層和行政官員,有力地參予,甚或主導京師政局,*** 就如基督教僧侶在中世紀歐洲的地位一樣,政即是教,教即是政。

貴族階層不受制約,迅速墮落,到了頗為荒唐的地步,最終釀成「道鏡醜劇」,結束了奈良時代。764年 孝謙(女) 天皇任命面首僧人 道鏡為太政大臣, 兩年後上尊號 “法王”。770年道鏡竟然圖謀大寶,幸而天皇及時逝世,朝臣聯合行動將他放逐。 平城朝政混亂,可見一斑。

 

 

781年有為的 桓武天皇登基。 784年放棄平城,另營新都,以避開力量強大的佛寺系統。 794年仿長安城的 平安京(今日京都) 落成,不准奈良諸大寺的總部遷進。

〈平安時代〉794年至1185年

14平安延續著奈良的政治宗教結構而作出若干調整,中央官制精密化提高了行政效率,但也有利於權臣把持朝政,架空王室。*** 地方開始盛行莊園制***,並且成立民兵組織,埋下日後封建割據的種子。 總之,中央一味只顧京師的權力鬥爭和文化建設,與地方日益疏離,決定了日本未來長期亂世的格局。***

較為有趣的一點, 為了阻抑奈良傳統諸宗派,桓武扶持了 天臺宗和密宗兩大派,這兩派在理論和實踐上都願意遠離政治。 805年 最澄大師在 比叡山 開山創天台宗 延曆寺;不久 空海大師在 高野山 開山創 真言宗 金剛峯寺。 兩宗本山都建於山上,有別奈良諸派建於城市。*** 佛教勢力於是離開朝廷中央,推向民間,並轉為盤據地方。

 

平安朝的都城生活與奈良最大的不同,就是對唐風的模仿減退。*** 反映在宮室建築上面是發明了 “寢殿造” ,不對稱的房間和走廊格局,使屋舍與花園池塘渾成一體,風格自由,堪稱極品。

無可爭議的最大成就當屬文學,日本貴族婦女發明了本國標音文字「假名」,使得敍事文學呈現爆炸性發展。**** 女性散文家 紫式部 的《源氏物語》和 清少訥言 的《枕草子》傳頌千古。 之前,文用漢字,體是詩歌。

 

平安時代歷時近四百年,粗略分為兩期:前期藤原家擅權,政局平穩; 末期平源兩家武鬥,政局急劇崩壞,武家抬頭

15藤原氏擅權二百年

前篇提及滅 蘇我氏的功臣 中臣鐮足,獲天皇賜姓藤原,開藤原家門。 藤原氏累世為外戚,權力扶搖直上, 857年 藤原良房晉位太政大臣,正式全面把持朝政。 次年,其外孫嬰兒 清和天皇登基,上位攝政。 嬰兒登基和非王族攝政當時都是 “新生事物” ,但很快便成為慣習。 清和成年,良房拒不還政,藤原家成立機構 「政所」 ,政出私門。 繼任人 藤原基經採用「關白」稱號,此後「攝政關白」即國家行政首長,世代為藤原家囊中物。*** 天皇遂淪為名義和儀式上的領袖,有如阿拔斯王朝後期的哈里發一樣。

十世紀末葉是藤原氏的頂峯期, 藤原道長 實際統治京都三十年,四個天皇是他的女婿,另三個是外孫。 他作了一首和歌,歌中有云 “此世即我世,如月滿無缺。” 奈良的 “春日神社” 和 “興福寺” 就是藤原家的祖先神社和家廟。

 

同期,日本佛教產生一項重大變化, 僧人 空也 和 源信 開始宏揚「淨土宗」阿彌陀佛救世思想。 淨土信仰摒棄深奧教義,主張 “信者得救” 的外力救濟方式,在下層社會大行其道,氣味近似西方的基督教。 淨土教會容易團結農民,成為農民暴動的温床,直至近代。

 

《日本史 Japan: From Prehistory to Modern Times》(1981)  John Whitney Hall

中文版:中國出版集團 “世界歷史文庫”

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【飲食男女】夏日涼浸浸!奈良冰室神社白雪祭

1 : GS(14)@2015-07-29 08:33:32

炎炎夏日,沒有甚麼比吃刨冰來得透心涼。近年台式冰韓式冰熱爆全城,但要說瘋狂,沒有人比得上日本!在奈良,就有全國最古老的冰室神社------和銅3年(710年)元明天皇遷都平城京後,在吉城川的上遊春日山山麓中建造了製冰和儲冰的冰室,並興建冰室神社每年舉行祭祀冰神活動,在冰神前供奉「鯉魚躍瀑」等花冰,並獻上神社代代相傳的舞樂。近年,神社更在七月舉行一年兩日的白雪祭,請來當地18間人氣刨冰專門店,即席提供招牌刨冰為大家消暑降溫,黃昏時分還會燃點冰燈,暑意全消,沒有川床納涼,一樣涼颼颼的!冰室神社地址:奈良市春日野町1-4電話:(81)0742-23-7297網址:http://www.himurojinja.jp開放時間:4月-10月6am-6pm;11月-3月6:30am-5:30pm前往方法:JR奈良駅乘搭奈良交通市內循環巴士於冰室神社國立博物館前站下車即時掌握最快最新飲食熱話,立即登上 etw.hk,或下載《飲食男女》最識食App!
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網友直擊連環遊韓日范冰冰李晨奈良餵鹿

1 : GS(14)@2015-10-07 01:51:24

■李晨與范冰冰遊奈良公園,冰冰更童心未泯餵小鹿。微博圖片


范冰冰與李晨屢傳婚訊,之前網上更疑傳出婚戒圖片,二人雖否認,但繼續愛得癡纏,上星期更齊齊合體到深圳掘金。原來這對情侶趁國慶假期連去了韓日兩地旅行。日前二人先到韓國,更被網友拍下在機場的照片,雖有不少內地遊客,但他們二人都沒甚避忌,冰冰更搭着李晨膊頭,而李晨有幫手拎行李。



經理人擋鏡頭

之後二人再轉戰日本旅行,不過今次並非二人世界,當中冰冰的經理人穆曉光及數名男女助手做電燈膽。眾人去了當地名勝京都清水寺、奈良公園等地方打卡,冰冰一身紅裙,戴上黑超又戴帽,再擔傘,貪靚兼防曬,而李晨全程拖實女友,一時又攬腰,有不少遊客見狀野生捕獲影相,當中冰冰較受歡迎。童心未泯的冰冰又在公園內撩鹿仔玩,二人沒有太避忌,反而冰冰隨行的經理人及工作人員用手遮擋途人拍照。



■一身紅衣的冰冰造型已惹人望多兩眼,她更不避忌與李晨手拖手。

■有遊客上前影冰冰,她即低頭直行,其經理人即代為擋駕。

■李晨和冰冰被網民目擊現身韓國,冰冰搭着男友肩膊。


■伊健48歲生日,帶老婆蒙嘉慧遊京都慶祝。


此外,鄭伊健昨日48歲生日,原來他與老婆蒙嘉慧早前到了京都慶祝,好友舒淇昨天凌晨亦有在微博貼圖,留言:「祝浩南大佬 Happy birthday」,而伊健亦在自己微博表示:「你們的祝福我全部收到了,多謝大家!」撰文:唐如





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【出力打】全球最快一秒三下 去奈良睇喪揼麻糬騷

1 : GS(14)@2016-06-21 07:39:29

艾草紅豆麻糬(一盒5個) 650日圓



啪啪啪啪!撞擊聲此起彼落,中間仲夾雜住兩個人嘅叫喊聲,唔通係……


嗱,你咪心邪啊,呢啲聲係嚟自日本奈良菓子店中谷堂,嗰度每日都會不定時上演麻糬騷,兩位職人會一人揸槌喪揼、一人用手翻動米糰,你進我退、你來我往,睇到人眼都花。點解要咁做?因為麻糬(即日式糯米糍)嘅主要材料係糯米,蒸熟之後要反覆搓打,整出嚟先會Q、彈、軟、糯。中谷堂嘅巴弊之處就係,負責用手打嘅嗰位職人,亦即係老闆中谷充男先生,曾經上過日本電視節目《SASUKE》露兩手,仲被譽為最快手嘅麻糬職人。有幾快?佢本人就話每秒三下!咪同我講其實唔難吖!不過打邊爐最緊要個爐,麻糬都要好食先得。呢度嘅麻糬加咗艾草,食落有啖啖香氣,中間包住大大粒嘅十勝紅豆,外面就撲上日本黃豆粉,一盒5粒賣650日圓,真係睇後又食得!下次去奈良,除咗餵鹿仔、行神社、食布丁,記得去碰吓運氣,欣賞一場真人快打騷啦!資料來源:ANA、EATER記者:陳國棟



老闆中谷充男先生(右二)被譽為最快手嘅麻糬職人。

中谷先生2010年上過日本電視節目《SASUKE》表演絕技。

艾草糯米糰包住香甜嘅十勝紅豆,真係諗起都想食。



好多遊客都慕名去睇表演兼幫襯。



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出力 全球 最快 一秒 三下 奈良 睇喪 麻糬 糬騷
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【奈良食材】東京試食新一星法國菜 3000円午餐精緻高質

1 : GS(14)@2016-12-03 04:43:35

以奈良當造水果蔬菜做的前菜,滿有心思。



2017東京米芝蓮在11月29日公佈結果,今年新上榜的一、二星餐廳平均消費較高,但我們發現有間新上榜一星法國菜,其午市3,000円套餐可以食到六道菜式,較香港不少法國菜更便宜,我們更找到餐廳主廚音羽創訪問。



這間法國菜位於港區白金台住宅區,有間設計感重的小屋叫時之森,是奈良縣的資訊中心,地下是cafe及賣奈良特產,二樓便是新米芝蓮一星法國餐廳Ciel et Sol所在。餐廳主廚音羽創今年只有33歲,其父親音羽和紀大有來頭,他是首位到法國隨名廚Alain Chapel學習的日本大廚,回流日本後,經營法國餐廳,是當地法國菜的代表人物。Ciel et Sol今年1月才開張,是奈良縣首間在東京展覽店開的餐廳,未夠一年,便獲得米芝蓮一星,實屬難得。



以洋梨啫喱做的甜品,混入乳酪牛奶,酸甜有清爽感覺,沒有傳統法國甜品般甜膩。

餐廳位於「時之森」內,是奈良縣的資訊中心,今年1月才開張。

裝潢設計簡單,具空間感,很舒服。

餐廳全日只設套餐,午市設3,000円及6,000円套餐,而晚市則只提供和午市相同的6,000円、9,000円及15,000円套餐,大多以奈良食材做。最平的3,000円午市套餐有6道菜式,有前菜、湯、沙律、主菜、甜品及小食。主菜只有來自奈良的豚肉及石川縣的鰆魚,擺盤極精緻,屬高質素的法國餐,為何這樣定價?音羽創說:「我們用奈良產的素材,在那邊我們有關係好的供應商,可減輕成本,低定價,可以讓更多人食到我所做的法國菜。」



記者最深刻是以奈良當造水果蔬菜做的前菜,內藏以鰤魚、淮山、西蘭花砌成的他他,滿有心思。還有以洋梨啫喱做的甜品,混入乳酪牛奶,酸甜有清爽感覺,沒有傳統法國甜品般甜膩。提提大家,套餐價錢未連稅,餐廳設加一服務費,現時暫未見人龍,但想食最好預先訂位。
Ciel et Sol東京都港區白金台5-17-10午市套餐,六道菜最平3,000円,另設加一服務費及8%消費稅鳴謝:香港快運(HK Express)、維訊數據記者:何嘉茵攝影:鄧鴻欣




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奈良 食材 東京 試食 食新 一星 法國 3000 午餐 精緻 高質
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【東京必遊】奈良美智30年回顧展 2月登場

1 : GS(14)@2018-01-28 18:25:15

日本知名藝術家奈良美智將於2月9日,在東京Kaikai Kiki Gallery舉行個人回顧展,展出1988年至今30年來的作品。


粉絲可一次回顧奈良美智歷年來的作品,跟隨他的30年來的創作足跡,喜歡奈良美智的粉絲記得留意。
Yoshitomo Nara「Drawings:1988-2018 Last30 Years」展覽日期:2018年2月9日-3月8日(周日、周一及公眾假期休息)展覽時間:11:00~19:00地點:Kaikai Kiki Gallery,東京都港區元麻布2-3-30 B1文:梁志穎全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180127/20286858
東京 必遊 奈良 美智 30 回顧展 回顧 登場
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