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沙膽虹手記:出「收工版」 冇啖好食

1 : GS(14)@2011-11-30 08:03:54

http://m.sharpdaily.hk/detail.ph ... 4104&category=daily
沙膽虹剛剛講完同事改《爽報》早版搞到生活顛倒再顛倒,怎料肥佬黎在上周五例會上又有新猷,不消兩秒鐘就下了一個連同事食晏的人權都剝奪的決定,《爽報》即日起中午版改為收工版,二時半截稿,五時派發。兩點半截稿,早上十一時後豈非要狂寫狂編,那還有食晏時間?
聯交所要改動上午收市和下午開市時間,影響經紀食晏的人權,都要經過經年諮詢,再分階段實施,仍有人嘈喧巴閉;但《蘋果》、《爽報》員工真爽快,一句囉嗦都沒有,四十八小時內部署好,七十二小時《爽報》收工版昨日已正式面世。
其實,出收工版就等於出一份新報紙!試想,當你黃昏下班時收到一份報紙,裏面很多仍是你今早看過的昨日舊聞,你肯定會媽叉兼丟掉,而且下次唔會再攞,所以一定要改好多好多好多版。肥佬黎更誇張,周末傳來SMS指示:「新聞除了最大一兩條外,都應盡量是新的。」
想收買人命咩?!《爽報》晚版昨日改版,二十幾人連食晏都沒有時間食,跑來跑去,改了二十版內容,約總版數一半,都無辦法滿足到肥佬黎只留番「最大的一兩條」新聞的要求!
今次真係要多謝劉德華,送給《爽報》晚版一個頭條,否則沙膽虹仲閉翳!這裏順道向劉華說聲恭喜。
各位手足,今早記住先好好食個靚早餐,否則十一時開始改版後,肯定冇啖好食。
(後記:肥佬黎火爆大鬧大班,讀者睇得好爽,俾人點擊到爆,搞到沙膽虹壓力好大。請各位看官聽眾多多關照。)

沙膽虹
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【金馬專訪】赴台演的士哥 明日搶金馬許冠文呻冇啖好食

1 : GS(14)@2016-11-25 07:36:49

■有份角逐金馬影帝嘅許冠文話,今次證明咗只要鍥而不捨就有成功機會。



許冠文(Michael)78年憑《賣身契》提名過金馬獎最佳導演,一講已經係38年前嘅事。今年74歲再憑台灣電影《一路順風》入面嘅的士司機角色,獲得金馬獎最佳男主角提名(提名名單見附表),答案聽日喺台北舉行嘅頒獎禮揭曉。
Michael喺《一》片角色名字「許英傑」,當中包含已故弟弟許冠英、歌神許冠傑在內嘅深層意義:「個名導演改,佢有講過呢個意思,因為佢係我哋三兄弟嘅戲迷。」講到事隔多年再度進軍金馬,Michael以棟篤笑方式回應:「如果許冠文等咗38年,都卒之等到個獎,即係話只要你努力都一定得,所以做呢行唔使灰心!」



■許冠文(右)同台灣演員納豆喺《一路順風》中由誤會到互相扶持。劇照

■38年前許冠文曾經憑《賣身契》入圍過金馬獎。劇照



俾普通話考起

開工前諗住半鹹淡普通話可以過骨,點知一句「交流道」同「光天化日」嘅普通話,成就咗Michael人生中NG一百次紀錄,仲要冇啖好食:「如果拍《賭城風雲》梗係好啦,咁咪喺MGM住三個禮拜囉!我哋拍嘅地方係最落後嘅地方,泥氹呀、爛路呀,小農村蚊又多又冇飯食,咁樣拍三個禮拜都幾係嘢!」喺台灣體驗過當地的士司機嘅生活,Michael就更加覺得香港啲的士哥慘:「香港的士司機唔開心囉,畀貼士多謝都費事講。啲嘢咁貴,大部份(利益)都畀地產攞晒,呢個係真嘅。」



■Michael首次拍台灣電影《一路順風》就獲得台灣金馬獎最佳男主角提名。

■喺新戲做的士司機,同台灣演員林郁智(納豆)有好多對手戲。

■佢話有時真係講唔到當地用語,會自己拼音死記。


■「三小」唔係咁解,但又幾有道理喎!

■大談各地的士文化。

■Michael現時忙緊寫劇本同湊孫,相中就有乖孫嘅畫作喇!




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薛凱琪三亞騷冇啖好食

1 : GS(14)@2016-12-31 10:18:09

薛凱琪(Fiona)日前返內地海南三亞登台,由於一日要連跑兩場,加上車程較遠,她笑言已知冇啖好食:「朝早8點食過少少粥就出發,車程要3個幾鐘,加上趕轉場再去表演,最後我喺下晝4點先有時間食第二餐。」
Fiona今次準備了透視長裙演出,雖然三亞天氣和暖,但她都貼了暖包打底。提到海南三亞,Fiona記得12年前以模特兒身份曾在這裏拍廣告,此行入住在沙灘旁邊度假村,她晚上到了沙灘湊熱鬧,見到不少公公婆婆穿上民族服在跳舞,她更與工作人員玩包剪揼,輸了就要「入鄉隨俗」,最後她與助手輸了,要走進人堆跳舞,感受現場熱鬧氣氛。撰文:唐如




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【飲食籽】麩質敏感麵包薄餅唔掂得 無麩質食材有啖好食

1 : GS(14)@2017-04-08 19:40:38

由於 Mefaso(左二)對麩質敏感,家人對他的飲食均非常小心。



【飲食籽:識飲惜食】今年約一歲零七個月的 Mefaso,與其他小朋友一樣精靈,但有少許不同的是,麵包、蛋糕以及薄餅等大多人難以抗拒的食物,對於他來說,竟是糖衣毒藥,因他只要進食含麩質食物,身體便會出紅疹。



Mefaso於7個月大時,因吃了一小口烏冬而出紅疹。父母起初不明所以,亦未懷疑是食物敏感,媽媽謝彩如(Karen)指:「看過數名醫生,他們都說小朋友只有7個月,年紀太小,可能長大後會改善。」由於食物敏感需抽血作檢查,故醫生建議Mefaso兩歲後,才按當時情況決定抽血與否。雖然如此,但作為全職媽媽的Karen發現自那次起,兒子只要進食含麩質食物,如麵包及薏米水,身體會出紅疹。「當時沒有太擔心,但需注意的事情多了。如有別人請他吃東西,或由其他人照顧他時,就會較擔心,要再三提醒,不可吃麩質食物。」Karen慶幸自己可以全職照顧兒子,而其三歲女兒杜泳沂(Doremi)亦相當懂事,當記者問家姐,弟弟有甚麼不能吃時?她很理解,並道出原因。Karen表示,女兒會告訴親戚們弟弟對麵包敏感,會阻止他們餵弟弟吃致敏的食物。


酒樓飲茶 自備食物

成年人稍不留神,亦會吃下致敏食物,避無可避,更何妨一位不足兩歲的小朋友呢?照顧食物敏感的小朋友,很多平日看似簡單的親子互動,都要小心。「當我吃麵包時,雖然他想我分給他,但我真的不能給他。」爸爸杜文正(Simpson)無奈道出。像一家人飲茶,Mefaso曾因吃了致敏食物而出疹,自此父母需打起十二分精神。Karen體會甚深:「酒樓的點心,坊間食譜雖說沒有麵粉,惟酒樓的食譜有否麵粉,我們就不得而知。所以每次去酒樓都自備食物,不想再冒險。」所以兒子吃的,由她操刀最安心,幸好坊間有不少無麩質食物選擇。「我會整小食給他吃,包括米餅、芝士蛋糕。米餅比較簡單,以米及芝士做調味,如果喜歡其他味道,可加入番薯、南瓜、紫菜。」訪問期間,Mefaso吃得滋味,父母的心思令他不用再有得睇,冇得食。提到最擔心莫過於兒子將來入讀幼稚園,未知學校可否配合。另外,現時坊間對於麩質敏感的認知太少,「與十個人講起,有九個人感到驚訝,都不知有這問題存在,希望慢慢大家了解多一點。」



Karen以米及芝士做調味,製作米餅。

無麩質芝士蛋糕,令Mefaso可一嚐蛋糕滋味。

記者:湯珮然攝影:鄧鴻欣、林栢鈞、鄧永發、王國輝編輯:蕭家慧美術:利英豪




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【慕思口感】無啖好食喊濕飯碗 婆婆試肉菜軟餐:食得好有滿足感

1 : GS(14)@2017-06-18 11:19:12

細心的李安華(Grace)見媽媽Margret近年受到牙肉萎縮問題困擾,特地為她訂購軟餐。



聖雅各福群會剛推出八款家居即食軟餐「盛饌」,有魚又有菜,口感似慕思,適合有咀嚼和吞嚥困難的長者,只需解凍後用中火蒸25分鐘即可食用,有試過味的老友記勁讚軟餐好味,令她再次享受到吃的樂趣。首批推出的「盛饌」軟餐除了有素食,如甘筍、紹菜、白菜和豆腐,還有雞肉、豬肉、魚柳及牛肉,廚師把食物煮熟和攪成幼滑糊狀後封口,再以速凍方法處理,沒有添加防腐劑都可儲存六個月。



八十多歲的李陳寶珍(Margret)牙齒差不多全部脫落,加上牙肉不斷萎縮,已經有五、六年沒有吃肉。「第一次試食時真的感到很驚訝,怎麼可以做到嬰兒食物般軟滑?」她最期待試牛肉軟餐,「真的有牛肉味,加點白汁,再配上甘筍,顏色配搭美得讓人想快點吃。」向來嗜食的她說以後都不用擔心無啖好食,皆因牙肉退化問題一直困擾她。女兒李安華(Grace)說媽媽以前的食量極少,「要剪碎食物,又要花時間咀嚼,花一個小時才吃得幾啖。」婆婆分享:「看着先生開心享受美食,我忍不住哭,眼淚滴在米飯中,沒心機吃。」軟餐色香味俱全,令Margret婆婆胃口也好了,「現在見吃完飯後仍有軟餐剩,不如再多吃點飯吧,吃得很開心。」從婆婆的笑容可見其滿足感。



「盛饌」軟餐保留食物原本營養,也加入適當的纖維素。

只需解凍後用中火蒸25分鐘就可食用。

聖雅各福群會營養師關建慧(Joyce)建議長者每餐一肉一菜,再配稀粥或白飯。

聖雅各福群會營養師關建慧(Joyce)說一般長者每餐需要至少二兩肉和半碗菜,「選用軟餐的長者可每餐一肉一菜,再配爛飯或者稀粥已有足夠營養。」蔬菜的纖維被打碎,營養價值不會減少嗎?Grace說蛋白質和纖維均不會減少,「我們也考慮到每個軟餐只有約100克,所以加入了適當食用蛋白粉和纖維粉等營養素。」她又說老人家普遍有便秘問題,額外的水溶性纖維也幫助通便。軟餐推出個多月,聖雅各福群會已售出過千盒,更計劃於第二階段推出更多口味,如菜心和甘薯,讓老友記更有口福。



製作團隊以工業用攪拌機把食材打至軟滑糊狀,有咀嚼和吞嚥困難的長者都可以進食。

現有雞肉、豬肉、魚柳、牛肉、甘筍、紹菜、白菜和豆腐八款口味,而菜心和甘薯將會在第二階段推出。

「盛饌」精緻軟餐價格:肉類每款$27、菜類每款$22、套餐(一菜一肉)$40記者:列淑華攝影:周芝瑩2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170618/20059582
思口 無啖 啖好 好食 食喊 喊濕 飯碗 婆婆 試肉 肉菜 菜軟 軟餐 食得 得好 好有 滿足感 滿足
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