【又到聖誕】象徵互相包容唐人街聖誕樹正式亮燈
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GS(14)@2016-12-04 17:34:12聖誕節是普世歡騰的日子，雖然宗教背景或各有不同，但在紐約曼哈頓唐人街，同樣舉辦了大型聖誕樹亮燈儀式。有華人基督徒坦言，不少唐人街居民只知道聖誕節是「耶穌節」，或交換禮物日子，會趁節日傳揚聖誕真正意義；活動主辦單位則表示，冀聖誕樹能吸引旅客前往華埠參觀，「紐約不是只有洛克斐勒中心（Rockefeller Center）才有聖誕樹」。駐紐約記者：鄭柏齡位於曼哈頓唐人街的孔子大廈，周五（2日）晚舉行聖誕樹亮燈儀式，雖然與紐約市地標、洛克斐勒中心94呎高的巨型聖誕樹相比，「唐人街版」聖誕樹只有約10多呎高，顯得相對細小。但20多名華裔小孩及20多穿上聖誕服飾的教徒於晚上在孔子大廈廣場演唱聖詩的帶領下，同樣為華埠添上不少聖誕節色彩。紐約中華海外宣道會溫師母表示，在紐約唐人街居住的華人，大多對聖誕節起源、真正的意義一知半解，「有點知，有點唔知，或者淨係知道有『耶穌誕』」，她續指，該教會40多名華人詩班成員，將會在聖誕節期間到唐人街派發傳單及獻唱聖詩，希望讓更多華人認識聖誕背後真正意義。活動上，多位民選議員及紐約市政府官員皆有到場，當中包括主管紐約市財政的審計長斯特林格（Scott Stringer）。他讚揚紐約華埠是「了不起」社區，又表示在大選過後，華人及新移民可能會遇到挑戰及壓力，但強調紐約市尊重文化多元，市政府亦相信及認同移民的價值。主辦活動的孔子大廈董事會，該會董事長于金山說，雖然很多華人以為聖誕節只是「互相送禮物，表示關心的日子」。但他希望透過聖誕樹亮燈儀式，向社區宣揚寬容精神，「現在是美國政治動盪時機，希望大家也看到華人對國家的貢獻，互相包容」。于金山又說，在唐人街樹立聖誕樹，有助吸引遊客到華埠參觀，「雖然（聖誕樹）比洛克斐勒中心的細一點，但也值得參觀一下」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161204/19854770
【地產霸權】四年租金翻倍紐約華人就嚟絕迹唐人街
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GS(14)@2016-12-30 02:57:24位於紐約市下東城區的唐人街（又稱華埠），為歷史最悠久的海外華人聚居地之一，居民正面臨被逼遷危機。由居民自發組成的「保護華埠和下東城聯盟」，抗議市政府以社區改造為名，不斷興建高級公寓，迫走收入較低的華人，有成員表示「如再不起來反抗，唐人街便會消失了」。駐紐約記者：鄭柏齡與華爾街僅一街之隔的曼哈頓華埠，位於紐約市核心地段，自19世紀後期已有華人定居，多為低收入人士。近年，該區租金急速上升，美國國家統計局數據顯示，下東城區每月平均租金，由2012年約2,600元，上升至2016年約3,000元，部份新興建公寓，兩房單位月租更高達6,000多元。在紐約市立大學（CUNY）修讀地理系博士生Samuel Stein指，下東城區家庭平均年薪約37,000元，遠低於紐約市平均的65,000元，部份較貧窮的人口，平均家庭年收入僅只得16,000元。然而，紐約市政府卻任意讓發展商開發及興建新型豪宅，未能保護區內低收入家庭。
Stein續指，下東城區45%人口為亞裔，26%為西班牙裔，白人只得19%，「奇怪是，19%白人人口中，超過七成所居住的地方，不受到社區改建影響，有色人種卻沒有一點保障」。紐約市立大學城市規劃及行政教授Tom Angotti，特意為居民撰寫書本《Zoned Out! Race, Displacement, and City Planning in New York City》籌款，該書分析過去一百年來，紐約市政府以發展為名，歧視及迫走低收入居民，「我們有責任讓市民知道，新當選的美國總統特朗普，便在紐約發展房地產起家；而紐約市絕大部份議員，最大筆捐款更是來自地產商」。在唐人街工作逾20年、居於下東城區公屋內的鄒先生，觀察到周邊私人住宅租金愈來愈貴，「由1,000多元，上漲到2,000元、3,000元，一開價（華人）便沒有資格住」。他指，與下東城區相鄰、人口以白人為主的東村（East Village），8年前與政府達成協議，禁止在區內興建高於原有建築物的新式公寓，「我們只是爭取同樣待遇，政府卻說我們要求離譜，這分明是種族歧視」。聯盟發起人之一、從小在唐人街長大的David Tieu則呼籲，居民應走到街上表達反對聲音，「是時候起來反抗了，如果我們不作任何行動，曼哈頓華埠很快便會消失」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161229/19880456
【轉戰食界】幕後老闆係唐唐？伙拍唐人館前總廚開中菜廳
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GS(14)@2016-12-31 01:10:18中環新中菜廳「中華匯館」的幕後老闆，可能是他？
中環最近多了一間中菜廳，以為跟同區的差不多，但有傳背後老闆是前政務司司長唐英年。唐唐一向識飲識食，能合作的大廚當然亦來頭不少，餐廳總廚周卓雲師傅雖然貌似年輕，但其實擁有38年烹飪經驗，曾於中環唐人館任廚，以及在恒生博愛堂跟隨江太史家廚李才的後人李煜霖師傅學藝。他遵照最傳統的烹調技藝及竅門炮製菜式，當然少不了太史五蛇羹，亦有手工菜如八寶鴨，同時又推出較創新的菜式，好像蟹粉水晶球及西施牛尾等。他說：「我們的新派菜亦有傳統的精髓在，不會簡化這樣、簡化那樣，亦會樂於運用外國食材，令菜式變化得更豐富好味。」中菜廳酒藏亦非常豐富，雖然暫時未有酒牌，但記者率先預覽過酒單，超過140款香檳及紅白酒，紅酒多數產自法國，不乏名釀，貴賓房更見只展出不販賣的輕井沢威士忌，如此看來，老闆無論是否唐唐，都肯定是嗜酒之人了！
懷舊八寶鴨$580依照最傳統做法，釀入的「八寶餡」以鹹蛋黃為主角，貪其味道清而鮮，讓整體味道更平衡。
鹿兒島茶美豚叉燒$280叉燒已經不滿足於用西班牙黑毛豬，而是用上鹿兒島茶美豚，配合傳統豉味叉燒做法，入口更加鬆化而入味。
蟹粉水晶球$220/位用了綿身的生粉皮包住一至一両半紅蟹肉，伴在自家大閘蟹蟹粉中，鮮味非常濃。
西施牛尾$180/位用美國穀飼牛加西芹、紅蘿蔔、意大利番茄，還有紅棗、圓肉、八角等等，中西合璧。
香檳石榴粿$58蟹肉、帶子及蝦仁先以白酒炒香，再拌入香檳提鮮，最後包成粉紅的石榴般的造型，精緻可愛。
周卓雲師傅擁有38年烹飪經驗，曾經跟隨江太史家廚李才的後人李煜霖師傅學藝，功架一流。
中華匯館地址：香港中環士丹利街13號地舖平均消費：午巿每位約$400、晚巿每位$800以上記者︰黃穎妮攝影︰陳健邦、伍慶泉
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161230/19880939
【三藩市直擊】地鐵工程拖又拖唐人街生意跌五成
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GS(14)@2017-01-14 07:54:28臨近過年，不少商家都希望發個新年財，不過美國三藩市唐人街有一眾小商戶就愁眉苦臉，表示深受中央地鐵（Central Subway）的工程影響，開舖做生意業績卻大減5成。駐三藩市記者：唐芷瑩中央地鐵是輕軌鐵路（Muni Metro）的地下鐵伸延綫，正建設包括唐人街站（Chinatown Station）在內的四個車站，擴大在低收入社區，包括唐人街和獵人角（Hunters Point）等的交通覆蓋。去年中十多戶因工程要調遷的居民，得到市政府每年上限近4萬美元（約31.2萬港元）的租金補助。不過，市德頓街（Stockton St）受影響的一眾小商戶仍然頭痛，皆因擋在他們店鋪前方馬路近兩年的施工地盤圍欄遲遲未拆走，大減馬路兩旁的途人看到他們商品的機會，曝光率大減之餘，前方的停車位「被失蹤」，潛在客人的購物意欲也自然大減。受影響的豐澤電器城店員黃小姐表示，兩年來生意損失五成。「我們每間（受影響）商店都叫苦連天，生意失去至少五成，以前對面的巴士站途人能看到我們的貨品，但現在封死哂！」她還透露，業主亦不肯因此通融減租，故非常無助。商戶代表，經營海味食材店的王小姐去年底曾向市長李孟賢請願，要求得到每月約1,500美元（約1.17萬港元）的補償，彌補施工期間捐失。她周三對《蘋果》表示，這筆申請現時沒了下文，不抱大希望。交通局（MTA）有設專責社區關係的職員，本報截稿前未能聯絡上。華協中心職員林梁淑萍透露，政府對補貼這類工程受影響的社區人士有重重機制，要索取現金補償並非易事。中央地鐵官方資料顯示，工程預計的完工日期為2019年，會在華盛頓街（Washington St）和市德頓街採用順序挖掘方式（SEM）去興建隧道，影響連接華盛頓街和昃臣街（Jackson St）交界的泊車位要取消，但Muni巴士不需改道。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170113/19895658
【紐約直擊】惡房東「砌生豬肉」誣告！唐人街逾百租客上街申冤
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GS(14)@2017-01-18 22:21:21紐約唐人街不少房屋設租金漲幅限制，保障住戶免受瘋狂加租之苦。不過，無良業主卻用盡辦法，逼走舊租客加租圖利。來自廣東、移民美國多年的良哥是受害者之一，他向《蘋果》透露，過去10年多次被業主以各種理由告上法庭，目的只為解除他受保護的租約。良哥連同百多名紐約市民，在馬丁路德金紀念日走上街頭示威，要求政府立法保護唐人街。駐紐約記者：鄭柏齡曼哈頓下東城區（Lower East Side）是紐約華人聚居地之一，與唐人街（又稱華埠）及市政府只有十數分鐘步行距離，屬紐約市內黃金地段。由於發展時期甚早，區內大部份房屋受租金管制保障（下稱租管），除非租客自願解除租約，或月租達2,500元（約1.95萬港元）或以上，否則業主每年只能輕微加租。良哥在區內居住及工作十多年，為受租管保障的老租客之一。他透露，如果在80、90年代開始居住於下東城區至今，以一房一廳為例，目前月租只需600多元（約4,680港元）及1,000多元（約7,800港元）；而千禧年後入住的租客，現時租金約1,600多元（約1.2萬港元）。同區沒有租管限制的大樓，市價租金高達3,000元（約2.3萬港元）至4,000元（約3.1萬港元）。毋須面對龐大加租壓力的良哥，卻受到業主各種方式滋擾，過去10年先後兩次被業主告上法庭，分別指他私自分租，及長期不居住於單位內，以尋求解除其租約，「官司一拖就三年，根本砌生豬肉，（業主）無任何證據，目的消耗你嘅時間同金錢」。良哥指，業主看中華人「怕事」弱點，或針對長者住客欺負，不願花時間上庭、或英文能力有限的租客，則在業主軟硬兼施情況下搬離，「有鄰居花了3萬元（約23.4萬港元）打官司，最後業主說『我給你補回律師費』，該鄰居只好離開作罷。」包括良哥在內的過百名紐約不同種族居民，在馬丁路德金紀念日到市長白思豪官邸前示威，抗議市政府縱容發展商，迫走租客。華人代表要求政府仿效白人社區東村（East Village），立法禁止下東城區過度發展；每日提心跳膽、害怕再收到來自業主律師信的良哥說，「都是關乎自己的利益，必須出來爭取」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170118/19900918
最潮L.A.咖啡店在唐人街！大師輪流駐場沖咖啡
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GS(14)@2017-01-23 07:45:12《蘋果》帶大家來到洛杉磯的唐人街，尋訪一杯難得的好咖啡。隱匿在中華會所以及各同鄉會之間的CoffeeHall（咖啡會館），是今年一月才新開張的新概念咖啡店。雖然唐人街聽起來似乎與好咖啡有點沾不上邊，但這裏可是臥虎藏龍；CoffeeHall的駐場咖啡師每三天就會更換一次，每個都是來自LA本地大大小小的特色咖啡店。在這裏，你不會喝到一樣的風味，而是每次都會有不同的新發現！駐洛杉磯記者：陳志豪住在唐人街的Sam是個忠實的咖啡迷，當她一知道CoffeeHall開幕的消息，就迫不及待要來這裏品嚐一下。「我很喜歡這裏的感覺，雖然我在大雨中步行過來，搞得自己狼狽不堪，但我認為這杯d非常值得」。Sam認為CoffeeHall的存在，對整體的社區文化很有幫助，「這裏提供一個機會，讓社區居民都能夠品嚐來自洛城各處的好咖啡。這已經是我心中心的專屬咖啡店了」。Sam強調，CoffeeHall的概念十分新潮有趣，她絕對會推薦朋友來這裏試看看。聽到Sam這麼說，一旁的Aldo（Aldo Lihiang）笑得合不攏嘴。這位CoffeeHall的催生者之一，是在一次閒聊中忽然與合夥人Yeekai（Yeekai Lim）激發出了這樣的概念，「我們一直希望有一種空間，不但讓本地商家能推廣他們的咖啡，也可以讓當地居民去了解生活中不同的咖啡文化」。Aldo強調：「我們尋找場地、器具、以及其他所需的東西。咖啡師只需要帶着他們的豆子與技術，就能在這個舞台發揮長才。我相信在這樣的氛圍下，他們會更有冒險精神，去嘗試新的做法！」。這樣的理念也獲得了來自廠商的極大迴響。店內像是La Marzocco的咖啡機以及notNeutral的獲獎咖啡杯，都是由廠商無償贊助。而「輪流駐場」的概念，也讓許多咖啡師摩拳擦掌、躍躍欲試。本次駐場的咖啡師Leif（An Jung-Hwan）興趣對記者說：「當我聽說這個地方的時候，就覺得這是一個很有趣的想法……不同的咖啡師可以在這裏一展身手，用他們自己的方式把咖啡呈現給客人，我當下就決定一定要來試一試」。Leif雖然年紀輕輕，卻已經在咖啡界有13年的資歷。熱愛咖啡的他，從選豆、烘培、拼配、選擇奶品、到沖泡，完全不假手於人。他表示自己當初也是誤打誤撞進了這一行，卻從此無法自拔，「當年的我只是想在咖啡廳打工，但卻深深愛上了咖啡文化」。Leif認為，現在的環境與他剛踏入這個領域的時候已經有很大的不同，「以前人們只是想去冬甩店，隨便買杯黑咖啡拿了就走，那時候的咖啡像是個附屬品……但現在客人的態度不一樣了」。他發現人們開始會去體驗咖啡的香氣以及口感，是真心的在品嚐咖啡、品嚐文化。Leif說：「我希望大家不只是喜歡我的咖啡，更喜歡因為我的咖啡所創造出來的環境。咖啡對我來說，是一種生活方式與態度，我也把它當作一種與人對話的媒介。」當Leif專注沖調他手中的咖啡時，在旁專心觀察學習的，是他的女友Suzy（Nayoung Suzy Son）。Suzy本來是個對咖啡無感的人，但在與Leif開始交往之後，也開始深深地為咖啡文化着迷，平常也會在Leif經營的Stereoscope Coffee幫忙。Suzy說，「咖啡真的是一門很深的學問，除了本身的知識外，我在這份工作學到很多與人交流的技巧」。她表示，來到CoffeeHall更能夠與客人有互動，她十分喜歡，也希望以後自己能夠開個結合花店的咖啡廳，與客人有更多的交流。走一趟CoffeeHall，你能得到的不只是一杯好咖啡，還有許多與人交流的機會。如果你也自封為忠實咖啡迷，千萬不要錯過這個好地方。有機會來到這，漫步於唐人街老建築之間，一邊啜着精緻的手沖咖啡，何嘗不是一種全新的LA風情！
CoffeeHall地址：970 North Broadway, Los Angeles
IG：@coffeehallchinatown
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170122/19905268
【紐約直擊】唐人街雞年巡遊50萬群眾興奮圍觀
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GS(14)@2017-02-08 22:31:26金雞報喜，一年一度的第十八屆美國紐約曼哈頓華埠新年巡遊於周日中午舉行，一時之間唐人街地區萬人空巷，約五十萬民眾走上街頭一起鬧春，許多遠道而來的遊客也直呼：「太興奮了！」駐紐約記者：王筱辰洋今年的巡遊有約280個巡遊團體與組織參加，巡遊隊伍人數超過1.5萬人，不僅包括各大僑團、文藝社團，連美國民選官員也身體力行走在隊伍當中。其中包括紐約州民主黨籍聯邦參議員舒默(Charles Schumer)、州參議員史葛靜（Daniel Squadron）以及剛剛當選的台裔紐約州參議員牛毓琳。一直為移民發聲的舒默更向人群高呼：「我們需要更多移民！更多更多！移民讓美國更強大！」圍觀人群中不乏來自美國各地的非華人，對於中國的農曆新年巡遊，他們表示相當興奮！一位父親帶著兩個女兒特地從華府趕來，就是為了看巡遊：「我們支持美國的移民，我們也想成為他們中的一份子（一起慶祝），所以我們特地從華府趕來看巡遊，簡直太棒了！新年快樂！」一位來自多米尼加、在紐約定居的移民母親帶著女兒來看巡遊，她表示這已經是她第七年來了：「我很愛這些五顏六色的裝飾，也很喜歡舞龍，很有節日氛圍，以後還會每年都來！」而她也說，自己的家庭也是由移民組成：「我丈夫的父親是中國人，幸運的是今年我們終於要去中國看看了！」值得一提的是，此次巡遊隊伍中有一個收養華童的組織，由收養中國孩子的美國家庭組成。他們高舉手工製作的公雞玩偶向圍觀人群拜年，華裔孩子和美國父母們顯得其樂融融。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170208/19921719
唐人街失火19老人淪災民本周末望能搬新家
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GS(14)@2017-02-11 18:57:59三藩市唐人街一棟大廈初七「人日」發生二級火，19名受災的貧困老住客過年期間慘淪有家歸不得的災民，需暫住連沐浴設施也欠奉的收容所，徬徨非常。市議員佩斯金（Aaron Peskin）透露，他們最快在周五（10日）就能獲得原區住宅安置，估計市政府能津貼他們的部份租金最多2年，直至損毀單位修繕完成。駐三藩市記者：唐芷瑩唐人街太平洋大道（Pacific Ave.）近斯托克頓街（Stockton St.）交界，樓高兩層的黃金廣場地庫突然起火，殃及上層的散房損毀嚴重，一名男子不適，治療後無大礙。但住客在渡歲期間慘成災民，大部分更是達8、90歲的低收入長者。過去一星期，他們暫住在附近的救世軍社堂。本報跟進，連日探訪災民的佩斯金透露，他們現時三餐得到溫飽，惟沖涼就要靠流動沐浴車。中心有提供社工輔導，閒時也播放廣東話電影給老友記解悶。他周四坦言，三藩市鬧住屋荒，要在短期內找到多個租盤不易，但得到各界幫助，災民最快在周末前就能搬到唐人街或者不遠處的單位暫住，估計政府的災害援助項目能津貼他們在新居的部份租金最長兩年。「整個修繕工作要數月以上，但肯定不需兩年，屆時他們就可以舊租金遷回舊址。」服務該區多年的佩斯金雖然不是華裔，但表示農曆年時發生這種事，他感同身受，與太太亦有捐款，更覺社區的迅速支援是不幸中的大幸。「有災民倚在我的肩膀上哭。我們嘗試為他們解決一切問題，包括向陪審團或上司請假、將機票改期等」，但明白他們心理和一些意義重大的財物損失難以彌補。起火的黃金廣場間隔為上居下舖，地下一層亦有7間受災商戶，市府的經濟及人力資源發展辦公室（Office of Economic and Workforce Development）已承諾向他們每戶提供1萬美元（約7.8萬港元）補助金。消防當局尚未公佈起火原因的調查結果。華協中心正在眾籌網GoFundMe上為火警受影響人士籌款，目標金額為7.4萬美元（約57.7萬港元）。話你知：「唐人街火警」捐款方法網上方式1.華協中心網站
chinatowncdc.org2. GoFundMe
https://www.gofundme.com/chinatownfirevictimfund或將支票郵寄至
Chinatown CDC1525 Grant Avenue
San Francisco, CA94133抬頭：「Chinatown Fire Victim Fund」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170211/19925147
【大劉新歡】唔幫襯福臨門 嘉麟樓唐人館有幾巴閉？
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GS(14)@2017-04-04 08:59:55大劉自認是食家，對食有一份追求，識食懂食亦捨得食。昔日，福臨門是大劉一家的飯堂，曾有報道指，大劉每年在褔臨門消費約四百萬元，每日平均吃一萬元，果然識食！不過，自從福臨門廚房「地震」，年近70的總廚劉師傅去年5月退休，大廚梁燊龍則獲半島酒店嘉麟樓成功挖角，廚房大換班，去年未能保米芝蓮榮譽，連大劉都狠批昔日飯堂，「依家唔啱胃口！」，更轉場到嘉麟樓、中環唐人館用膳，這兩間新歡有幾巴閉？
自梁燊龍過檔嘉麟樓後，去年即首奪米芝蓮一星，生意有明顯增長。梁師傅擅長做懷舊菜，他曾說，「好多客人對福臨門菜式有認識，有部份更吃慣了它的味道，知道我從福臨門過來，所以我不會刻意作太大改變，會陸陸續續加入以前我在福臨門主理的菜式。」他上個月推出個人主理的懷舊菜單，一共有十個菜式，包括金錢雞、鵝肝戈渣、芋頭扣肉煲、糯米釀脆皮鴿等等，最難忘要數梅子鵝及鷓鴣粥兩道菜式。梅子鵝和坊間做法不同，不會先淋油令皮脆身，這做法會令鵝皮會比較粗糙，他將鵝放上白鑊，周圍轉、不停轉，快燙鵝表面，差不多近15分鐘，講工夫亦要力氣，最後再蒸約一小時便完成，鵝肉腍滑，拌碟的薯仔同樣燜得入味。鷓鴣粥，鷓鴣先起骨拆肉，將部份肉攪拌成漿隔走筋位，再放入淮山等配料煮成湯，最後加上燕窩便成，鷓鴣湯較雞湯更鮮甜清淡，「陸羽茶室」都有這懷舊菜，但這個質感較稠身，而今個月則會推出以茶為主的菜單。至於唐人館，老闆是麗新集團主席林建岳，一向以賣相精緻的傳統粵菜馳名，第一間店設在倫敦多切斯特酒店(Dorchester Hotel)，之後在中環置地廣場及海港城都有分店，其中後者由鄧永鏘構思及設計，雅緻奢華，開幕時更請得唐英年（唐唐）剪綵，岳少曾指唐唐是唐人館的生意夥伴，而葉澍堃則是餐廳董事。米芝蓮三星廚歐國強為廚藝總監，除傳統中菜外，亦有不少新菜式，如佐酒小吃麻婆肉醬脆片、海膽醬燒吊桶及牛油燒小龍蝦等。記者：何嘉茵
自嘉麟樓總廚梁燊龍過檔嘉麟樓後，去年首奪米芝蓮一星，生意有明顯增長。
梅子鵝，鵝肉腍滑，拌碟的薯仔同樣燜得入味。（嘉麟樓）
鷓鴣湯較雞湯更鮮甜清淡，「陸羽茶室」都有這懷舊菜，但這個質感較稠身。（嘉麟樓）
唐人館，老闆是麗新集團主席林建岳，一向以賣相精緻的傳統粵菜馳名。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170403/19978215
走出經濟衰退唐人街靠99條飛龍變打卡潮點
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GS(14)@2017-04-09 10:49:33香港的九龍半島相傳是因為靠北山脈橫陳形成八條「龍脈」，再加上宋帝昺一「龍」而得名；遠在加州的奧克蘭（Oakland）即將出現99條「龍」，架勢過九龍！相傳都是由一間華裔領導的「龍學校」飛出來......駐美記者：唐芷瑩 加州奧克蘭市報道奧克蘭唐人街的舊式街市、燒味舖、老人中心、學校等的外牆，通通都出現飛龍圖案，都是龍學校（Dragon School99）街頭藝術項目一班藝術家創作的大型塗鴉和壁畫（Mural），短期目標是畫夠99條龍。這些作品也出自不同膚色年輕義工的手筆，包括低收入新移民，懂不懂繪畫均可以參與。約10年前灣區一場重大經濟衰退對奧克蘭影響尤深。不忍看到唐人街就此沉寂起來，加大柏克萊分校（UC Berkeley）畢業生「龍博士」Luqman Lin和跨媒介藝術家Andy（Anderson Gin）等人想重振這兒的活力。「當時很多華人生意結業，壁畫可以改善唐人街的外觀，在這兒生活的人透過參與可以建立和找回歸屬感、自豪感。」Andy是移民華人的第二代，不太懂中文，其他的「ABC」學有所成後總是想脫離唐人街，他就沒想過要離開成長地，將龍學校的命脈──他的個人設計室都設在這。他笑說，對「唐人」身份的認同，或多或少都是因他同樣有望子成龍的父母，令他需先完成了首個商科學位，之後才修讀真正熱愛的設計。「現代的『龍』再不只是皇帝和吉祥物等的代表，有更廣的含意，是亞洲文化的象徵，就算牠化成可愛形態，大家都喜歡。」老華僑從前覺得塗鴉是比較「hardcore」之事，如粗口、塗污地方、控訴社會等等。但他說「龍學校現時完成幾十幅作品，幅幅都取得店主同意，很多人最初有保留，但看到鄰店的外牆大受歡迎，變為渴望他們來作畫。逐漸地，龍學校的壁畫已由飛龍，變為融合更多中華文化的事物，亦會和不同藝術單位合作。現在用作「照住」一眾商戶的潮爆關公牆、嫦娥牆、功夫熊貓牆、李小龍牆，甚至藝術家艾未未（Ai Weiwei）牆，都成了唐人街新「打卡」熱點。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170409/19984853
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