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海蝦壽司好神奇落咗豉油識擺尾

1 : GS(14)@2016-08-16 06:11:16

食壽司刺身當然講求新鮮,但如果新鮮到那些魚生還會郁動你又敢吃嗎?網上熱傳一段片段,一件海蝦壽司放在砧板上,即使沒有了頭,蝦尾仍然懂得擺動。片段由一間日本餐廳的廚師拍攝,當時他正在製作海蝦壽司,要製作這款壽司,廚師先將蝦頭剝去,用牙籤將蝦身保持筆直,放入鹽水中剝殼再下刀開邊,最後一個步驟就是加上醬油。「無頭蝦」蝦尾擺動當然不是鬼月靈異故事,有網民在社交網解釋海蝦「翻生」的原因,其實關鍵是鹽(或豉油),「當鈉接觸到外露的神經,就會傳送小量電流訊號,出現模仿意識的運動」。即使無頭,蝦的肌肉細胞仍然完整,就能接收電流指令,所以蝦尾就會擺動。英國《每日郵報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160815/19736996
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