经营十元咖啡特色店 “煮”出财富
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GS(14)@2010-09-16 23:07:15http://www.cb.com.cn/1634427/20100915/150608.html
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一杯咖啡只卖十元钱，改变了不少武汉人对咖啡的消费态度。近两三年，武汉三镇已冒出五六十家这种经济型咖啡馆，受到市民热捧。最早将十元咖啡带入武汉的，就是祖籍黄陂的台湾人何建忠，他经营的西北湖咖啡豆专卖店在武汉咖啡圈里小有名气。
事实上，一杯十元钱的咖啡利润并不低，何建忠认为，如果武汉的咖啡消费量更大一些，咖啡的价格还能更便宜。
每当有顾客离开时，他会送上一句“祝你好运”，这句温暖的祝福让很多奔波忙碌的人们心中平添几分温暖。
2001年，已在武汉做了几年生意的何建忠结束了江汉路附近的泡沫红茶生意。这次改行，他专门回到台北打探市场行情，当他发现台北的大大小小咖啡屋生意十分红火时，他眼前一亮。
当时武汉的咖啡馆不少，但大多是兼营西餐、简餐、茶饮等综合性的咖啡馆，专业小咖啡店还属新鲜事物，是大家眼里小资而奢侈的东西。如果能吸引更多人喝咖啡，与那些大型咖啡馆形成错位经营，会不会是一条新的门路?
他还发现，武汉的咖啡市场上多是直接进口的熟咖啡豆，而当时的台北不少咖啡馆，已是现场烘焙咖啡豆再出售，味道更新鲜。
为掌握煮咖啡的技巧，何建忠跑遍了台北市内所有的咖啡馆，一边品尝咖啡，一边向老板们讨教煮咖啡的技术。台北的很多大型食品展览会也能看到他的身影。
学好技术后，何建忠回到武汉，在西北湖附近找了间门面卖起咖啡豆，店内还摆满他四处搜集来的咖啡书籍。
咖啡豆里煮出10元咖啡
刚开始，何建忠店里主要经营自己烘焙的新鲜咖啡豆，但生意一般。不过，他的经营形式还是吸引了不少人的注意，每当他在店里做煮咖啡演示，也有很多路过的人会进来看看。何建忠也不吝啬，经常请这些顾客品尝咖啡，顺便还教他们煮咖啡的技巧。渐渐地，买咖啡豆的顾客多了起来。
有老顾客向他建议，“老何，你干脆在店里卖现煮咖啡吧，免得我们自己回家煮得麻烦。”这个建议让何建忠想起了遍布台北的小型咖啡馆，只卖咖啡，但每日的销售额很大，咖啡都卖得很便宜。
当时，武汉市场上的咖啡动辄20多元一杯。何建忠想，其实咖啡成本不高，如果销售量上得去，价格是能降到一个合适的水平的，他决定试试卖十元一杯的现煮咖啡。
为何咖啡定价为十元每杯呢?何建忠认为，这个价格相对比较平民化，很有诱惑力，对自己这间规模小装修简单的店面而言，十元一杯的咖啡还是有利可图的，因为用的都是自己烘焙的咖啡豆。
正如他所料，自从店里卖起十元现煮咖啡后，生意一天比一天好，甚至还有人专门来学习技术。据了解，小店每天至少能卖几十甚至上百杯咖啡。何建忠坦言，“日子过得还算不错，很知足。”
不做加盟，计划再开特色店
西北湖咖啡豆专卖店生意红火，吸引了全国各地数百人前来咨询技术和加盟，面对这些送到嘴边的“肥肉”，何建忠没有动心，坚决表示“不会做加盟!”他有自己的看法：开加盟店一旦管理不善，不仅加盟者赚不到钱，品牌的口碑也可能就此损害，他宁愿自己经营。
何建忠平常喜欢在三镇到处找咖啡馆品尝，现在的西北湖咖啡豆专卖店经营面积小、装修简单，尽管很多客人很满意，但何建忠内心还是希望能够再开一家“像样”的咖啡馆--干净整洁的店面、舒适的座椅、考究的装修，咖啡的品种也更丰富，既有传统咖啡，也有花式咖啡。唯一不变的，仍然是现煮咖啡的品质和味道，他说，“无论我再开一家什么样的咖啡店，味道是不会变的。”
十元起步低調富豪普基創辦人陳湖昌 打拼百億地產王國
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GS(14)@2017-01-02 16:47:292016-12-28 EW
近期，長沙灣一幢名不經傳的單幢樓，基座有批儲物櫃餘貨推售。這位早於十五年前已前瞻迷你倉需求，「起樓時一併起埋迷你倉」的發展商，叫普基發展。
乍看以為普基是老牌家族，原來創辦人陳湖昌，七三年才由廣州來港，身上僅有十元。他在短短十年間，由地盤工人做起，繼而涉足建築業，之後晉身發展商。新世界發展將於明年推售的西貢大型豪宅傲瀧，他佔四成三股份。近年，他更放眼世界，於澳洲黃金地段打造全幢甲廈及豪宅，並於國內投資天然氣、建設公路等等。目前，單計本港及澳洲等物業，保守估計身家逾百億。
他的友人透露：「他就像李嘉誠，憑精準眼光，加上銀行的協助，成就大事業。」由一無所有，至坐擁逾百億王國，這名從沒曝光的富豪謙遜回應：「我入了一個好行業，有好契機，這是天意吧！」
近年迷你倉大行其道，惟租金絕不便宜，觀塘工廈內、體積二十二立方呎的「豆腐潤」文件櫃，月租近三百元，只租不賣，用家被迫捱貴租。
長沙灣順寧道四百八十三號單幢樓順景華庭，大廈一樓有一批儲物櫃推售，每個體積由六十二立方呎起，售價一萬六千元起，只限業主購買，業主趨之若鶩，基於超額認購，管理處只好抽籤決定買家。
幸運買家蔡先生，居於順景華庭約十年。「屋企樓下有『迷你倉』確實方便，放很多大型用品，包括行李箱，嬰兒車、三輪車、玩具、書籍、厚衣服、油畫及風箏等。」他續笑言：「該廈吸引我的，還有單位坐擁露台，卻沒有窗台呀！」
長沙灣單幢盤順景華庭由普基發展，於二○○二年推售，主打實用面積四百多呎單位，入場費約一百六十萬元，每戶附送一個位處一樓的儲物櫃。
有份策劃該項目的一名測量師透露：「普基創辦人陳湖昌，有見區內商場空置多，靈機一觸，將屬商業契的一樓，闢作儲物櫃，等於將大櫃由屋企搬到樓下擺放，間接擴大單位空間！」
前瞻迷你倉需求
該名測量師續說，陳湖昌旗下獨資住宅樓，都擁儲物櫃及露台，堅持不要窗台。「當時，窗台不用計算地積比，零地價，賣樓則計算在內，賣到錢，所以，發展商一窩蜂起窗台，但陳生說，當一個房間只有五、六十呎，窗台會很礙眼的，假如房間面積逾一百多呎，有個窗台放東西則無妨。」
陳氏起樓構思人性化，曾為普基賣樓的一名代理高層，則讚他為人隨和念舊。「當時，陳生再三叮囑，你們身為龍頭代理行，但賣樓時要將就美怡置業（位處何文田的一家小型代理行），讓他們的客戶優先，皆因項目全靠美怡幫忙收樓的。」普基旗下單幢住宅及商廈，皆透過收購舊樓重建而成。
放棄窗台 興建露台
早在起樓前，陳湖昌首先涉足建築業，旗下多家公司專責拆卸、打樁等工程，除了本港外，遠在北非的阿拉伯國家利比亞大型工程，都接手來做。而較為本地建築界熟悉的是，七十年代後期，普基為越秀及麗新起過不少樓，包括越秀上環秀平商業大廈、灣仔秀華商業大廈及北角秀平中心等，麗新旗下九龍塘屋苑麗松苑及瑰麗新村等等。
隨着建築業根基逐漸壯大，陳湖昌除了發展單幢樓外，更一心向更高層次進發。「大埔大型住宅海寶花園現址，陳湖昌計過數，計劃競投，最後見規模過大而擱置。與他稔熟、時任中國海外主席孫文傑就憑着這盤數，成功競投建成海寶花園。」
普基則於一九八五年夥拍地鐵、武夷建築等，合作發展筲箕灣大型屋苑峻峰花園，項目於八七年落成，坐擁七百六十伙及四百個車位，普基持股一成二。
一名商界老行尊形容，陳湖昌擁有別人猜不透的精密腦袋。「他人棄我取，把握時間之精準，簡直出神入化！」
尖沙咀河內道普基商業中心全幢，是集團的地標物業，前身為舊樓，樓高四層，普基於八六年開始逐一收購，並於九四年商廈高峰期，將項目百分之四十六點六股權售予商人曾文豪，作價約三億五千萬元，相等於樓面呎價八千四百元，曾文豪於九七年金融風暴投資失利，九八年主動將普基股權售回給陳湖昌，作價僅約一億四千萬元，每呎僅三千三百元，為當年市價水平。
於九○年初，他夥拍麗新購入西貢大埔仔住宅地，作價約二億一千萬元，各佔一半股權，九七年間，陳氏承接麗新持有股權，作價二億六千萬元，及至九九年初，趁樓市小陽春覓得買家，將項目五成七股權，售予新世界及周大福，作價五億九千萬元，這一役買賣，陳湖昌帳面上賺凸，令他手持的四成三股權，變相「零成本」。
陳湖昌曾對友人說：「假如沒有這一次趁勢沽售，相信○三年後的漫長淡市，將非常難捱。」據新世界資料顯示，傲瀧擁有六百八十伙，將於明年首季賣現樓。
陳湖昌另外持有一幅西貢清水灣地皮，鄰近碧水新村，佔地零點九公頃，正計劃與本地某私家醫院合作，興建一間新醫院。
創業路上助陳湖昌一臂之力的，還有大型銀行，早於八十年代初，與陳氏相識微時的，不乏著名銀行家，包括恒生銀行「一姐」李慧敏，以及滙豐銀行首位女性華人總經理梁高美懿。多年來陳湖昌趁市況低潮，進行一個又一個收購，都靠銀行出手協助。
精密腦袋 出神入化
「情況有些像李嘉誠，一九七五年，李嘉誠在滙豐銀行支持下，得以鯨吞當時陷入困境的和記黃埔。在商業決定上，陳湖昌收料快，知道資金走向，市場行業興衰等等，因而進行一宗又一宗大買賣。」
於八八年間，陳湖昌舉家移民澳洲，之後趁着當地經濟低潮，大舉進行收購。目前，普基全資擁有悉尼市內黃金地段的全幢豪宅及甲廈，其中，豪宅Century Tower總樓面逾五十萬呎，現時悉數出租。地標甲廈Westpac Place總樓面更逾百萬呎，全幢由澳洲四大銀行之一的西太平洋銀行承租，並以銀行名稱冠名。近年來，陳湖昌則於中國內地，大舉投資建設公路及天然氣行業等等。
象棋高手 拆解殘局
「他是象棋高手，每次走過油麻地，只要有街邊職業棋手在擺檔，他總是不其然停下來，與之對弈，次次都贏！」陳湖昌友人透露，在生活上，殘局亦難不了他。一九四四年，他生於廣州貧窮家庭，六歲時，當裁縫的父親不幸病逝，他與兩名姐姐，靠母親撫養長大，六二年他考進廣州華南理工大學，主修工業建築及民用建築，然而，大學沒畢業，他已投身社會。
七三年，二十九歲的他，一心來港闖天下，當時身上只有十元，他先在華懋旗下多個葵涌地盤工作，除了做平水測量等工作，還要負責搬運建築材料，月入三百多元，夜間做兼職，在油麻地國際酒樓當侍應，月入約一百元。當年的酒樓總經理見他勤快及計數快，將酒樓的會計工作交予他做。
他憑着敏銳市場觸感，兩年後，透過炒賣紅牌的士牌照，賺來第一桶金，之後，夥拍投資老手樂基地產何秀基等，炒賣過中環甲廈環球大廈，住宅樓包括北角賽西湖大廈等，壯大了實力，才涉足建築界。
在事業成功後，他在內地捐款無數，包括家鄉廣東三水的各項建設，於八八年開始，每年不斷為中國網球隊捐款，培育歷屆網球名將包括李娜、彭帥、晏紫及鄭賽賽等。中國網球隊多次給予他銜頭，他沒有接受，惟他本身是網球愛好者，早已練得一手好波。
陳湖昌：地產業有好契機
記者日前找到陳湖昌，該名低調富豪表示不受訪，然而，友善回應：「很多人都比我有成就，我只是入了一個好行業，有好契機，這是天意吧！」
他證實，自己在畢業前一年，離開華南理工大學。「也許這樣，我反而沒有受專業束縛，以後的路，更加要努力走出來。」
「我剛做生意不久，就明白到，細銀行未必就龐大投資，幫得上忙，拍住大銀行，更有前途。」他更坦言，他當年亦特地使用孖士打律師樓，透過與專業人士交談，才能掌握市場脈搏。
撰文、攝影?地產組設計?美術組