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小資服務業 別怕被多金陸企打趴

2013-11-09  TCW
 
 

 

服貿協議要開放了,中資、陸企很可怕嗎?國內的服務業會被「打趴」在地上嗎?先來看兩個案例。

北京燕京啤酒是中國第一個強調「原汁原味」,直接從中國原裝運送到台灣銷售的啤酒。為了打下台灣市場,請來了高人氣的「電音女王」謝金燕代言。在台灣,雖然每年銷售量成長約一成,但提起燕京啤酒,消費者仍很陌生。

為了在台灣啤酒市場占有一席之地,燕京啤酒所屬的京泰發展公司,不僅把在台灣設立公司的資本額,拉高到新台幣二億五千萬元,還和台灣耐斯集團旗下的愛之味合作,光是廣告行銷費用,就很阿莎力的砸下人民幣一千萬元(約合新台幣五千萬元)。

北京燕京啤酒來頭可不小,有個超級富爸爸,北京最大的國有企業之一北京控股集團,市值新台幣二千五百億元。燕京啤酒卯足全力銷售,仍敵不過台灣消費者喜歡台啤的「那個味道」。

大牌子光環會失靈王老吉三年賣不進前十大

到超商買飲料,「你會選擇喝加多寶(王老吉)的涼茶?還是統一的茶?堣??」某位不願具名,活躍在兩岸公關界的人分析著說。加多寶是中國涼茶一哥,二○一○年底在台灣開賣迄今,連銷售前十大的邊都還摸不著。「沒有嘛!中國的涼茶來台,沒有把台灣的飲料『打趴』啊。」

罐裝飲料,是大多數消費者很容易消費得起的產品,一個五十元銅板就可做出決定。大陸《中國好聲音》這個節目也夠強吧,上億人看的節目,即使在台灣看視頻網站,一集看下來,你起碼要聽到加多寶的名字二、三十次,加多寶挾著《中國好聲音》冠名贊助商的高人氣,在台灣知名度,遠不及於在中國。在中國名氣響叮噹的產品,來台可能失靈,這是中國產品來台的縮影。

經濟部資料顯示,從二○○九年六月開放陸資來台投資,到今年九月一共核准了四百四十五件,投資金額約八億三千萬美元,實際進來投資的件數只有六成。

台灣設計極具優勢陸成衣集團借力使力大賺

陸資來台投資,有不少還算成功的案例,比較具規模的有福建的新大陸科技集團與杭州愛麗芬集團,他們都是利用台灣的設計、原料製作出精良的產品行銷全球。

以成衣貿易為主的杭州愛麗芬集團業務,在中國與國外接訂單,然後,把成衣下單給在中國、柬埔寨、越南等地的代工廠生產。Zara、亞曼尼(Armani)等國際知名品牌都是愛麗芬的客戶。

這樣一家公司來台灣設立公司的盤算是什麼?無非是想借力使力、就近客戶,更重要的是,如何賺更多的錢。

過去,愛麗芬採購台灣紡織公司生產的機能性布料,總要透過台灣貿易商購買,才能做為生產高價運動服等衣服的面料。轉個彎採購,利潤就少了。「現在,可直接跟生產的廠家買了,少被賺一手,」愛麗芬派駐在台灣的業務經理荊眾說。

「台灣的成衣製作水準比中國提前十到二十年,提供我們很好的學習機會,」荊眾說。台灣等於是一個跳板,這個跳板除了可直接供應重要原料外,而且較容易得到國際品牌公司的信賴,讓愛麗芬的產品更有競爭力,獲利也可以提高。

「我曾問一家中國銷售內衣的大集團,有沒有興趣到台灣投資?他回答我,拿同樣的錢,我寧願投資煤礦,還賺更多,」富蘭德林事業群總經理劉芳榮說。

小市場非人人想搶對民營陸企而言誘因不大

撇開大陸國企與央企為政策,不計價的來台投資,民間企業算盤可是打得精,在「比較優勢」考量下,台灣市場不夠大,對陸企誘因不大。

「台灣要找出自己的競爭力,並凸顯出來,」劉芳榮說。的確,陸企來台投資,不盡然皆成功範例。開放四年多來有十三家陸資在台辦停業、歇業,其中六家更是解散公司,小肥羊就是不了解台灣人口味,退出台灣市場,而俏江南來台業績與受歡迎程度也不如預期。陸企如果比資本、比規模,台灣中小企業當然連他們的小拇指都比不上,但是,他們願不願意來?來了,能不能贏,都還有很多變數。

有一位企業主去吃過大陸人來開的餐廳,吃後觀感是,已經叫他少油、少鹽了,菜炒出來還是無法入口,大陸企業要征服台灣人,還有一段路要走。也不用自己嚇自己,既然開放不能免,找出競爭利基,一樣能打敗大企業。誰說,有錢就一定會贏?

【延伸閱讀】開放陸資設「路障」,印刷業不准過半──服貿協議後我對大陸開放主要業別

業別:金融開放前:陸銀參股比率為5%開放後:1.開放增設分行2.參股金控比率提高至10%,金控子公司20%3.開放中國銀聯公司設立分公司

業別:電信開放前:可投資第二類電信事業一般業務開放後:可投資第二類電信事業3項特殊業務:存轉網路、存取網路、數據交換通信服務

業別:醫院開放前:未開放開放後:可合資,陸籍和外籍董事人數不能逾全體董事1/3

業別:社會服務開放前:未開放開放後:可合夥設立小型老人及身心障礙者社福機構,陸資須低於50%

業別:管理顧問業、洗衣業、美容美髮業開放前:未開放開放後:可獨資、合資、合夥及設立分公司

業別:運輸業開放前:未開放開放後:1.快遞服務業可獨資、合資、合夥及設立分公司2.可合資設立海運、空運商業據點,持股不逾50%

業別:印刷業開放前:未開放開放後:限投資台現有事業,陸資不逾50%,不得經營圖書、雜誌發行

業別:廣告業開放前:已開放陸資投資廣告傳單分送業開放後:廣播電視廣告業外,可獨資、合資、合夥及設分公司

資料來源:ECFA官網 整理:陳筱晶

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【屋企打邊爐】食家教用兩種蕃茄做湯底 配海鮮無得輸

1 : GS(14)@2016-10-21 05:29:08

買了靚火鍋料,也要有靚湯底才算完美配搭。以奇特靚海鮮做主打的廣東飯莊老闆廖承之擅長用清鮮湯底來突出火鍋配料的鮮味,他店中最受歡迎的番茄蟹火鍋湯底便是以此番茄茸湯底製作,阿之說番茄味清,所以配搭牛肉或海鮮也很適合。這次加上了來自荷蘭的黑番茄,番茄味更見濃郁,是普通番茄湯底的加強版。記者:謝翠玲攝影:王國輝
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雙番茄湯底食譜卡

來自荷蘭的黑番茄,在紅磡市政街市亦可買到,番茄味濃,果肉質地較滑,除了做湯,亦可生食或做沙律。$32一磅(鍾記菜檔,紅磡市政街市S33)



冬蔭功湯底食譜卡

泰式辣椒膏味香但沒冬蔭功醬濃和鹹,用來煮湯會較清。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161021/19807356
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=313062

【屋企打邊爐】牛專家話必吃新鮮金錢展 先雪凍加蛋白醃最滑

1 : GS(14)@2016-10-21 05:29:08

大師公姚廣源三代也是賣牛肉,所以從小他就對牛肉各部位非常熟悉。



煮飯。正值秋涼,是打邊爐的好時間,錢家就有其自家一套揀牛肉的方法,那由祖父、父親及兄長三代均賣牛肉的「大師公」姚廣源,又有甚麼正貨推介呢?「如果我打邊爐,我喜歡吃本地牛。本地牛的肉味是不同,能吃出它的甜度及肉質。」人稱「大師公」的姚廣源,是「大師姐」江獻珠大徒弟麥麗敏的丈夫,祖父曾是牛羊業總工會主席,自小遊走中環街市肉檔,所以對牛的各部位非常熟悉。這天,他就帶我們到灣仔街市找打邊爐的本地靚牛,第一檔就來到新生肉食公司,「我幫襯了10多年,和老闆娘非常稔熟,甚至稱她做「家姐」,所以可留到些靚貨。」「家姐」盧太的肉檔是賣新鮮本地牛,這次她留給大師公的正貨,就是一條有筋黏著的金錢展,通常只有熟客才可留貨。金錢展,是包在腳展的中心處,每隻牛只有兩件,非常矜貴,而且新鮮貨與雪藏貨不同,前者會有筋膜黏著,雪藏貨則不會有。「金錢展一定要有油,且不能呈黑色,否則不爽口,不夠香。」家姐說。大師公還教路,新鮮金錢展可以先雪凍,斬去頭尾後再切成雙飛,然後加蛋白、少許鹽及糖,醃一晚先打邊爐,肉質就會更滑,再用清湯灼兩灼,就最美味。另一間大師公推介的,就是灣仔街市附近的華生肉食,也是幫襯了10多年。這天老闆明哥留了一條肥的頸脊給大師公,靚的頸脊佈滿白色的油花,有油有肉不會韌,與金錢展的爽口不同,頸脊是較甜。但通常頸脊,金錢展這些靚貨,也只有熟客才可留貨,那家庭主婦不就買不到?大師公說其實也非一定,他教大家要預早幾天跟肉檔,有時留少少也可以的。



新鮮本地牛的金錢展,是有一層油花包住,且不能是黑色。

原條金錢展切去頭尾後,可切成雙飛,油花及肉紋縱橫交錯,非常爽口。



靚的頸脊佈滿白色油花,有油有肉不會韌,切成薄片打邊爐一流。

新生肉食公司地址︰灣仔灣仔大廈地下華生肉食地址︰灣仔交加街28號記者︰黃依情攝影︰劉永發




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161021/19807350
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