【爆紅小店】珍珠奶茶食得嘅咩 芝士泡菜crepe有冇伏？
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GS(14)@2017-04-17 07:21:00Crepe Station開業八個月，最近珍珠奶茶crepe大受歡迎，放學時間吸引了很多學生來吃。
藍田匯景商場的Crepe Station開業八個月，最近因珍珠奶茶crepe而爆紅。珍珠奶茶真的好「吃」嗎？店內除了有傳統的水果配搭，原來還有泡菜crepe，都頗重口味。我們一於街頭找人試伏，想知道味道如何？馬上睇片。
雖然樣子看起來伏，但大部份年輕人試後覺得味道不俗。老闆就說剛推出時反應不理想，最近被一眾blogger推介才吸引到其他人。老闆之一黃倩儀（Zita）說：「珍珠奶茶味去年9月推出，推出後的反應一般，剛開始客人會問可以喝的？喝還是吃的？」其實珍珠又怎可不配奶茶，只是老闆就將奶茶做成cream，包在餅皮裏，再放脆米和朱古力醬，最後加上珍珠。奶茶cream茶味香濃，亦不會太甜，餅皮和珍珠吃起來口感煙韌，像可以吃的珍珠奶茶。而泡菜口味則是機緣巧合下想出來的，又加入芝士和火腿增加口感。有人讚口味特別，亦有人直指不好吃，「客人會跟我們反映，其實pancake配沙律醬很怪，所以會出沒有沙律醬的餅讓他試。」她們指不想受限制而只做傳統口味，會繼續嘗試其他的配搭，也樂意接受客人的批評。
Crepe Station藍田匯景道8號匯景廣場5樓45A號舖記者：黎婉婷攝影：周芝瑩2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
珍珠奶茶可可脆$20
韓式泡菜芝士$26
正在喝珍珠奶茶的黃先生竟吃不出珍珠奶茶的味道。
小妹妹Sabrina試過鹹甜兩種口味後，不愛甜食反而喜歡香辣泡菜口味。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170417/19992099
【飲食籽】試涼茶爆紅 首逛濕街市 俄國靚仔最怕雞腳
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GS(14)@2017-04-22 10:50:39他見到豬腳，以為是用來打人的武器，問記者通常如何烹調。
【飲食籽：老仔食事】Artem Ansheles，金髮、藍眼、高䠷身形，典型俄羅斯人樣貌。一說話，操得一口流利廣東話。「香港人一見到我，就覺得我好像雀仔，因為覺得我說話好得意，和毛（體毛）又靚，哈哈！」來港四年，飲食文化對他的衝擊最大，像他不明白為何中國人喜歡食啫喱狀食物，像豆腐、龜苓膏、豬紅等，或者他最怕的雞腳，便自費拍攝自己對香港食物的感覺，最近更邀得媽媽一齊上鏡試飲涼茶，古怪反應因而爆紅。
今年22歲的Ansheles因為喜歡香港，一心來讀書，卻誤打誤撞做了電視台節目主持。「本身間學校報名時寫明是用英語授課，但最後是用普通話及廣東話，我初來港時，半句廣東話都不懂，最後便放棄了，最初靠當模特兒為生，我想積極融入本地生活，第一件事便要學懂語言。」他學中文有一年時間，記者和他以廣東話對話完全不成問題，間中有些句子文法及詞語運用有點奇怪，像以「爆裂的腦袋」形容頭痛等。「我現在的電視台工作做得很開心，有些人估不到廣東話不正的外國人在電視台工作，最多人問我一個問題，就是如何學中文，我每次聽到新詞語，就會用本簿記下拼音，我寫完一次便會記得，有時臨瞓前將當日所學的新詞語溫習一次。最重要還是實踐，我很少外國朋友，大部份都是本地朋友，這個學語言方法是最好。」那最喜愛的中文字是？「我最喜歡的中文字是垃圾，我真是解釋不到為何喜歡，但聽落覺得正，讀音很過癮，垃圾垃圾！但櫃龜桂跪這些字我始終學不到，希望繼續努力，終有一日可以學到。」
他第一次到旺角，卻不知道香港有濕街市，覺得好新奇。
他最怕是雞腳，覺得像巫婆手指。
到濕街市，第一時間帶他挑戰皮蛋，他說最不習慣皮蛋的餘韻味道。
他不明白為何中國人喜歡食啫喱狀食物，像龜苓膏、豆腐、豬紅。
努力學廣東話 形容香港似「蟻巢」
他喜歡食，亦愛食，但香港和俄羅斯在飲食文化上截然不同，對他來說是最大衝擊。「我來香港時，遇到最大問題是飲食，我掙扎了好久，好奇怪中國人點解食內臟，或者我最怕的雞腳，還有中國人好喜歡食箒喱狀的食物，這些在我眼中覺得好得意，所以想記錄這些我在香港遇到的事。不過在香港住得久了，反而喜歡香港的食物，俄羅斯食物會放好多奶類烹調，現在反而食不慣。我媽媽最近來了香港，她說我似亞洲人，無論是行為、愛好，香港人覺得我是鬼仔，所以我不知自己是甚麼人。」他續說：「我最喜歡香港食物是點心，特別是馬拉糕，最不喜歡一定是杯麵，試過食完中毒，所以現在一見到杯麵就跑了。」「如果要我用一個詞語形容香港，我用『蟻巢』，因為香港人好忙好迫。我來香港之前，覺得它和紐約好似，都是一個商業中心，好繁忙，又有少少危險，現在住香港幾年，就覺得它是一個文化多元的地方，人好友善，好有活力，雖然地方細，但好多地方都很有感覺。」我問他最愛香港哪一個地方，答案竟然是……馬騮山！「我好喜歡這個地方，好靜，又有少少危險，我媽媽最近來了兩個星期，我都專登帶她行了一轉，她都覺得好新奇。」他說自己很愛香港這個地方。「如果你問我想住幾耐這個地方，我想住好耐好耐，呢一刻我無想過離開。」
每次聽到新詞語，便用本簿記下拼音，通常寫完一次就記得。
最近和媽媽一齊上鏡拍片試涼茶，因而爆紅。
現時是電視台的全職主持。
記者：何嘉茵、張佩君攝影：鄧鴻欣、王國輝編輯：謝慧珊美術：黃創泰緊貼「蘋果VR」熱潮，打開雙眼隨意門，讓「蘋果VR」陪您探索新世界：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170422/19997188
800村民手鑿10公里 外國網友驚嘆太行山掛壁公路爆紅
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GS(14)@2017-05-14 10:50:49「創造歷史的不是英雄，是中國的老百姓！」山西的虹梯關掛壁公路近日紅到國外，這條由800村民靠雙手，一鎚一鎚鑿穿了太行山而建成的砂石路，讓外國網友感嘆：「怪不得中國人能建起長城！」中國的掛壁公路主要位於南太行山地區及晉東南。太行山北高南低，山勢東陡西緩，許多地段形成了近1,000米的斷層岩壁。在太行山裏，包括這條虹梯關掛壁共有7條掛壁公路，堪稱世界最艱險的公路工程，被稱為「太行天路」。
劈掉7山嶺 填平3大溝
所謂「掛壁公路」，就是在懸崖峭壁上開鑿出來的奇險公路，此類工程艱難，在中國築路史上都很少見。英國《每日郵報》日前報道這條虹梯關掛壁公路，稱「對於中國的一群人來說，那條穿過太行山的路，是用血汗和眼淚鋪成的」。虹梯關掛壁公路位於長治市平順縣，長度約為10公里，在太行絕壁之上連鑿了5個山洞，最上面的洞和最下面的洞落差約有200米，坡度在30度以上。洞裏的路凹凸不平，洞內地面石頭尖銳，行駛在此的汽車往往磨損嚴重。1968年，平順縣芣蘭岩鄉有村民自帶被褥、支灶紮帳篷，吃住在工地，奮戰兩年，用鐵褀、鐵鎚等最原始的工具，從梯後村的北山崖中挖了個5涵洞，劈掉7座山嶺，填平3條大溝，打通了這條崖中公路。這條路沿線景色壯觀，氣勢恢宏，吸引了全球各地的戶外愛好者，在全球知名的旅行社區貓途鷹（Trip Advisor）上，被評為最受歡迎的景點之一。有外國網友慨嘆：「人類的力量和聰明才智，當將意志和身體放在一起時，讓我感到驚訝。」英國《每日郵報》/觀察者網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170514/20020525
【內地爆紅】被封國民老公
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GS(14)@2017-05-21 13:16:13現時在上海創業的猷君，經常往返內地工作，今年3月因香港航空的「關公災難」令他在內地爆紅成為男神，他微博的粉絲人數大增至57萬，不少網民大讚他是貼地的高富帥，加上他是美國麻省理工畢業的數學天才，取替了內地首富王健林兒子王思聰的「國民老公」稱號。近日內地有不少傳媒邀請猷君上綜藝節目，如他近日便上了湖南衛視的《天天向上》（圖），在節目中透露12歲時四太便要他看《大偵探福爾摩斯》書籍，用訊息去破案，又即場以數學公式表達「I love U」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170521/20027888
警屯重兵防示威林飛帆婚禮場地爆紅
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GS(14)@2017-06-11 16:08:54台灣太陽花學運領袖林飛帆今日下午將在彰化市顏氏牧場舉行婚禮，由於有多個團體表示要以路過或賞夜景的方式前往抗議，彰化警方昨日抵達會場附近場勘。雖然反年金改革團體已決定取消活動，但警方仍不敢大意，會在附近部署警力。而顏氏牧場因林飛帆婚宴一夕爆紅。
■顏氏牧場昨起禁止外人進入。 台灣《蘋果日報》
■顏氏牧場是彰化著名婚宴場地。
林拒警員進場
顏氏牧場位在彰化市八卦山脈山稜線的大彰路邊，佔地約12公頃，近年成為中部地區新人婚宴的熱門地點，最近更因林飛帆選定到此結婚宴客，一夕爆紅。昨日也有新人在牧場結婚宴客，門口告示牌指「今日活動舉辦、遊客暫停入園」，門口工作人員也表示，昨起一連兩天均不開放其他遊客進入。據悉，林飛帆堅持拒絕警方人員踏進牧場一步，屆時會請男女雙方的好友在牧場入口處管制賓客進出。據悉，最近多次出現在反年金抗議活動的彰化縣警察局前局長陳江得，原本也要到顏氏牧場「看夜景」，因老同學、現任彰化縣警察局長楊崇德親自打電話跟他溝通，他答應不會到場向林飛帆「祝賀」，不會讓同學尷尬。不過警方表示，因情報指可能有兩到三個政治團體前往抗議，當局會在附近部署警力，原先規劃的12人還要多，但確切人數尚未定案。而警方到牧場勘查地形，確認只有一處入口，方便管制。現年29歲的林飛帆和交往8年的女友林雅萍結婚，預定席開30桌，婚禮活動今日下午4時開始。警方呼籲，除參加婚禮民眾外，其他民眾今日不要到該處看熱鬧，並呼籲自行車友與重機車車友避免行經該路段，警方將視狀況增加警力或進行交通管制。台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170611/20051916
【唔使飛日本】爆紅12.5%牛乳雪糕 勁易溶要快手食
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GS(14)@2017-06-16 01:59:45日本最紅的曲奇筒Cremia即將攻港，特選北海道牛奶雪糕配上白之戀人味雪糕筒，不用飛日本都吃到！
相信經常遊日的你都一定食過，日本Nissei旗下的CREMIA雪糕。除了旅客必食，亦深受當地OL歡迎，更連續四年獲國際味覺審查機構選為優秀味覺賞的最高等級三星評級。早前紅到去美國洛杉磯，本月15日香港都有得食喇！這支雪糕有多巴閉？一般雪糕只用8%乳脂的特選北海道牛奶，它則用上12.5%，再加上25%鮮忌廉，所以特別滑和重奶味。不過很易溶，記得要吃快點。而最重點的就是那個雪糕筒，用法式貓耳朵餅取代一般窩夫筒，牛油味特別重，好像在吃白之戀人一樣，識食一定整個筒吃光。價錢方面，日本間間零售商定價不同，折合約賣36港元，香港則定價48元，貴得其實食到一個午餐，但不用飛日本都吃到，依然值得試。秋櫻屋太古康怡廣場北地下G5號舖記者：羅祖兒攝影：許先煜、梁志永2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170615/20056097
Anjay年底嫁初戀男友陳瀅一劇爆紅
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GS(14)@2017-06-22 07:42:29《女人俱樂部》呢套劇，可能係最多女神有份參演嘅一套劇，除咗有90年代幾位當紅花旦李若彤、李麗珍、袁潔瑩、葉蘊儀、張慧儀、陳慧珊等人，仲有飾演佢哋後生版嘅幾位現任女神，好似王敏奕就係細個嘅李麗珍。過咗幾年，呢班女仔而去晒邊呢？演後生版李若彤嘅陳嘉寶（Anjaylia），喺今年4月宣佈封盤，同拍拖4年嘅初戀男友喺11月就會拉埋天窗。因為兩人都係虔誠嘅基督徒，講到明婚後先會造人。「小吱喳」吳嘉熙（Cheronna）就係女團Super Girls成員，不過早前有指成員SG兩位成員Yanny、Heidi因為爭仔不和。到噚日仲傳出拆夥消息。不過隊長Aka話唔屬實，因為SG仲接咗代言廣告，嚟緊仲會有新歌，所以 Cheronna可以專心唱歌練舞。至於「糖妹」黃山怡就係糖妹係組合糖兄妹嘅主音，丸子頭係佢嘅特色。近年獨立發展，活潑親民形象，令佢喺大台有好多演出機會。閒時去唔到地方商演，上星期8號風球，佢就被逼滯留澳門，仲要涼都冇得沖。賴慰玲喺劇入面就演後生版張慧儀，不過佢唔係大台親生女，只係揀咗簽部頭合約。但唔好睇少佢，因為連影帝黃秋生、視帝鄭嘉穎都點名讚過佢有潛質，所以咁多年嚟都頻頻有演出機會。而陳瀅拍呢套劇之前冇乜人識，喺呢套劇演完後生陳慧珊之後就紅咗好多，前男友係賭王兒子何猷亨。甩拖後緋聞唔少，但都只係得個傳字，真係拍拖嘅就冇。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170621/20063723
網絡女神係銀行之花爆紅半年跪求網民放過佢
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GS(14)@2017-07-09 03:55:04美女就是賞心悅目，難免引人望多幾眼。馬來西亞武吉一名24歲銀行客戶服務員，因漂亮臉孔被網民人肉搜尋大表傾慕，但也遭人揶揄批評。她接受訪問，聲稱對自己成為網上紅人大感無奈，希望大家「手下留情」。半年前一位銀行顧客在facebook貼文，盛讚銀行服務員尤秀芮服務態度很好，又將她工作時的照片上載。這篇貼文本來旨在表揚她的工作表現，想不到其他網民卻「錯重點」留意到她的美貌，大讚她是「仙氣女神」，搜索她的照片又戲稱會到銀行「辦業務」以求見她一面，所幸還未有人真的這樣做。尤秀芮表示，她是透過朋友才知道網民廣傳其照片，「我覺得他們不尊重我」，有顧客到銀行辦事時看到她，會詢問她是否照片中女子，但竟然也有網民私訊攻擊她，批評她炒作人氣，又說她並非真的很漂亮，「結果這半年來總是炒作、冷卻、再炒作，情況不斷循環，真是一波未平一波又起。」尤秀芮有一位交往6年的外籍男友，男友認為應該採取法律行動，她本人也想過報案，但由於未受到嚴重騷擾，警方無法採取行動，故只好作罷。她又說，由於工作地點近家，暫時也沒想過要調到其他分行工作。馬來西亞《光華日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170707/20082082
台「神秘建築」外國爆紅網民：吸血鬼間屋？
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GS(14)@2017-08-02 06:14:21在台灣桃園火車站附近有一棟建築物，近日在美國紅起來！當地reddit論壇有人po了在桃園復興路上的一棟華麗又奇特的建築，有人說：「吸血鬼住的？」、「OMG，我真的好驚嘆」，從Google街景地圖上放大看，外觀宛如希臘宮殿，附有六隻天使在上面，還有其他如神話故事裡的人物雕像，這建築物的用意也在PTT上引起網友討論。復興路上的奇怪建築在reddit論壇上被網友稱為「吸血鬼屋」，也不少人問起這棟建築蓋在這裡的用意，更有人說「對我而言，這棟建築跟101一樣具有魔性」，但這問題在論壇上沒有得到正確答案，卻在PTT上又被網友討論一次，不少人表示：「整體看起來很突兀」、「哪來的RPG遊戲建築」、「這棟超窄的不知道在幹嘛」、「蓋好幾年了，身為在地人我也不知道這是甚麼？八成是有錢人才這樣搞」、「每一層樓各有一個BOSS」，更有人指出這棟建築的背面才是最特別，「背面有個懸空的門」等等。其實桃園還不只有這楝特別建築，最有名的地標是位於桃園市龍潭區的「怪怪屋」，網路上傳言怪怪屋存在已有30年歷史，裡面還有棵樹，但這兩棟的特色，就是外觀特殊但「長久無法完工」。東森新聞雲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170801/20108350
【飲食籽】品酒新潮流 墨西哥土法烈酒爆紅
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GS(14)@2018-01-22 05:59:45Victoria說品嚐烈酒要看顏色再聞。
【飲食籽：出嚟飲嘢】從葡萄酒，到威士忌，再到近年的氈酒，香港人的品酒進程來到2018年，到底下一個能俘虜人心的是哪種酒？有人說是冧酒，有人說是Mezcal，不如先問問「烈酒圖書館」的主理人周立韻（Victoria）。
中環雞尾酒吧The Woods的創辦人Victoria說，酒吧開業近4年，留意到客人很少了解雞尾酒內所用的烈酒，「現在的人對食物的來源很講究，會問產地，是否有機，但喝雞尾酒時，卻很少問及當中最主要的成份──烈酒。」與一般酒吧只寫Tequila或Rum很不同，她一直有在餐牌上寫上烈酒的品牌、來源地，為了加深顧客對烈酒的認識，上月更在蘇豪尾段，開設了The Woods Annex，她稱之為烈酒圖書館，亦是一間私人酒吧，顧客可在網上預約，填上對酒類的喜好，Victoria便會親自從400款烈酒中，選出5款來試，每位$300，四、五個朋友一起來試酒，很不錯。
COA的老闆兼調酒師Jay Khan。
（左起）Fortaleza Blanco每杯$88Montelobos Joven每杯$88Los Danzantes Still Proof Madurado En Vidrio每杯$188Mezcal Los Siete Misterios每杯$188Mezcaloteca Pechuga de Chino 每杯$158
Guacamole（$78）即叫即製，不會有一般牛油果醬又酸有霉的味道，連同番茄、洋葱所製，跟粟米片吃，簡單美味。
忌搖杯 酒精會揮發
Victoria在世界各地搜羅很多罕有的烈酒，從用裸麥做的氈酒到陳年氈酒，都有可能試到。「很多人以為烈酒是用來一Shot『隊』的，但好的烈酒應該要慢慢細嚐，像Tequila，香港人會先呷鹽、喝酒，再啜檸檬，在墨西哥，絕對沒有人這樣喝，大家都是小杯慢嚐。氈酒亦不用加湯力水，這樣會稀釋了烈酒，飲不到它複雜的味道，亦切忌搖杯，因為酒精會猛烈揮發，只會聞到酒精味，聞不到花香果香。」說到烈酒的潮流，近兩年香港的氈酒酒吧開完一間又一間，下一個潮流，Victoria就貼墨西哥的「Mezcal」，「Mezcal在歐美也很流行，它的製法傳統又土法，第一次喝未必會馬上愛上，要喝多幾次才能喝出它的味道。」Victoria去過墨西哥，笑說如果Tequila酒廠是迪士尼樂園，那Mezcal的所謂酒廠，就簡陋得過份，「Tequila只使用藍龍舌蘭草（Blue agave）釀造，而Mezcal必須要在Oaxaca地區及使用龍舌蘭草的元祖品種Espadin釀造，另外還會加入野生龍舌蘭草，把龍舌蘭芯取出後，放進地下燒熏，進行發酵，在窖爐煮逾3天，再用石輪磨成泥狀，再用黏土或銅鍋蒸餾，熟成後便成。」Mezcal的味道其實和Tequila有點相似，但多了一陣草藥和煙熏香，酒香醇而不嗆喉。
Tepache－Pineapple& Cinnamon（$80）味道香甜，有點像汽水，容易入口。
Horchata de Pistacho（$90）混合了自製的墨西哥大米杏仁露配Ocho Blanco Mezcal、自製開心果糖漿、檸檬，蛋清和甜紅薯粉末的雞尾酒。
種植發酵陳釀 需要6至30年
Mezcal的熱潮，終於亦吹到香港，於上月開業的COA，便是以Mezcal為主題的酒吧，主理人Jay Khan，經常獲選為香港最佳調酒師之一，COA是他的首間店，「Mezcal是世界上手工最原始的烈酒，從種植龍舌蘭草到陳釀，隨時需要6年到30年，收成及製作Mezcal時會使用Coa這種工具，所以我的酒吧也以此為名。」
Jay也去過Mezcal酒廠，他說威士忌要陳年，氈酒要用植物蒸餾，但Mezcal只要水和天然環境來發酵陳釀，最能反映龍舌蘭草的風味。酒吧有多款獨特的Mezcal，最罕有的要數Los Danzantes Still Proof Madurado En Vidrio，這種Mezcal像我們的女兒紅，只在特別場合飲用，例如歡迎家庭中的新生嬰兒。酒廠在25周年時特別製作這款Mezcal，放在特大玻璃瓶內熟成4年，口感順滑綿密，全球生產470瓶，COA只有3瓶存貨。除了淨飲，Jay亦用Mezcal和Tequila調製不同的雞尾酒，「Mezcal的味道複雜，是很好的雞尾酒基調，很容易和不同的味道混合。」雞尾酒牌只有10款左右，但每款都很精采，像混合了自製的墨西哥大米杏仁露配Ocho Blanco Mezcal的雞尾酒Horchata de Pistacho，米香中有開心果甜，Earl Grey Margarita的Tequila便用牛奶和百爵茶浸泡，再將奶抽出，讓奶的蛋白質柔化茶的單寧，酒有茶香，同時更順滑。整體來說，COA的雞尾酒不花巧，卻有巧思，紮實耐喝，雞尾酒最貴不過$100，以中環來說，是物超所值。
Quesadilla（$68）薄餅夾着芝士和辣椒Jalapeno，外香脆內軟辣。
The Woods Annex有400款烈酒。
The Woods Annex 中環史丹頓街64號
COA 中環善慶街6至10號地下註：飲品和食物由COA提供
採訪：鍾詠嫻攝影：劉永發、王國輝編輯：彭錦明
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180116/20275193
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