【動畫】點先最有效消脂？擊破減肥迷思
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GS(14)@2017-04-05 23:56:45有沒有試過減肥一段時間後，體重卻不減反升？英國營養師懷特黑德（Nichola Whitehead）指出十大減肥迷思，你可能中招了。1.食太多「低脂」及「減肥標籤」的食品標示「健康」的餅乾，很可能仍含有很多卡路里及糖份，要小心細看營養標籤，主要進食天然食品2.只鍛鍊心肺而避開負重練習負重及阻力訓練是其中一個有效增加肌肉、促進新陳代謝率的運動，同時有助減脂，包括肚腩脂肪3.在跑步機訓練一小時而不以15分鐘的高強度間歇訓練（HIIT）代替很多人以為跑步時間越長對減肥越有效，但不一定成功，反而HIIT可更有效減肥。HIIT結合了高強度訓練及間歇訓練，可以大幅改善代謝率及減少脂肪，亦更加省時4.睡眠不足睡眠不足會難以保持體能及營養。研究指每天睡不足6小時的人，翌日會吸攝取較多卡路里5.訂下不切實際的目標無法達標會令人失望，反而要訂下一個可以推動你的目標，或是訂立一個月來可以完成的目標等等6.太關注體重減少而不是脂肪減少肌肉比脂肪更加有密度，如果你進行負重訓練，你的體重可能不會下跌太多，所以減肥期間記得拍照，或紀錄自己的腰圍等尺寸7.喝不夠水水份有助促進脂肪減少，同時確保身體的飢餓信號可以正確傳遞8.太常磅重體重日夜變化大，不要讓這些變化打擊減肥決心，多關注每周體重變化，或是只在早上量體重9.吃太少吃太少卡路里會減慢身體燃燒能量，令人沒有運動動力，減肥人士應該要隨體重下降來減少吸收卡路里10.吃不夠蛋白質每一公斤體重至少要吸取0.8克蛋白質，如果體重為50公斤的話，一日至少要攝取40克蛋白質，以應付人體的日常活動。為了減少脂肪及降低肌肉流失，減肥期間一定要進食更多蛋白質英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170405/19980748
【日本試飲】減肥可樂攻港 百事平10円邊款似原味？
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GS(14)@2017-04-13 00:24:32便利店新品——減肥可樂，到底味道如何。
日本便利店商品層出不窮，常常有新品推出，而有時香港都有機會買到這些新品。日本在3月尾推出Coke Plus，便會於今日在香港便利店上架。這款新可樂巴閉之處在於經日本政府機構消費者廳認證，聲稱可阻止脂肪吸收，對於遊日要大吃大喝的女生來講是一大福音。我們在日本便利店買到這一支特別版，發現原來百事也有推出相同功效的產品，不如先買來試試。
這款可樂的包裝為白色，和傳統的紅色或黑色包裝不同，而「減肥」的原理來自難消化的食物纖維，可以阻止脂肪吸收，看看成份表，依序有食物纖維、炭酸水、焦糖色素、調味劑（甜味劑）以及咖啡因，並標榜零卡路里，而另一款百事出品，是黑金色包裝，無論成份表、容量及功效都一樣，但比可口可樂便宜10円（未連稅），在三間便利店都看到兩款產品，而香港售價是$25，比日本足足貴了一倍。打開兩款的包裝，倒進杯中，可樂明顯較多泡，佔了杯的三分一，而百事的泡少很多，而且三兩秒便完全消失了。味道方面，可樂味道接近Coke Zero，但更淡味，像用水稀釋過，只是氣泡足夠，所以感覺不太好喝，而百事味道比較濃，但和原味相比依然淡很多，氣泡不及可樂多，也許有人會覺得不夠刺激。如果真的追求濃味，建議不需要嘗試。記者：胡可欣攝影：鄧鴻欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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可樂和百事都有功效類似的產品，兩款容量一樣，都是490ml。
成份表完全一樣，也一樣是零卡路里。
獲得日本政府機構消費者廳認證，是保健食品。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170412/19987529
【動畫】400磅肥妹磅重用工業磅成功減肥挑戰三項鐵人
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GS(14)@2017-06-18 21:45:02「因為我太重了，磅重時顯示『錯誤』，我要改用工業用的磅。」澳洲一名29歲女子體重曾高達184公斤(405磅)，醫生警告她若不改變生活習慣，將無法活過35歲，終令她頓悟要減肥。她做了縮胃繞道手術，一年半就減了115公斤(253磅)。29歲的古多爾（Elena Goodall）患上2型糖尿病和嚴重的睡眠窒息症，她指自己減肥前連鞋帶都綁不到，坐在地上後亦無法起身。但原來她暴肥前曾參加游泳比賽，體態健美，但「自從一星期有一晚叫外賣，之後變成兩晚，甚至三晚，之後就會變成每晚都叫外賣」，加上她對快餐食物愛不釋手，終令她身形暴漲。古多爾在2015年5月看醫生時，醫生曾提出要做減肥手術但被她拒絕，她的健康情況其後轉壞，亦因為睡眠窒息症，差點被吊銷駕駛執照，終令她下定決心做縮胃繞道手術，一年半就減了115公斤(253磅)，現時體重69公斤(151磅)。她將自己的經歷上載facebook，形容自己是有「遠大目標」的女孩，又指自己經歷「最大和最好的改變」。她為免體重反彈，正接受鐵人三項訓練，加上她不再吃快餐食物，終令她重拾健康。英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170616/20058184
【米太貼士】減肥恩物藜麥點煮唔寡？三種食法好味又健康
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GS(14)@2017-08-04 06:12:00白藜麥、紅藜麥和黑藜麥。
藜麥被譽為超級食物，含有完整蛋白質，即人體必須的九種氨基酸，是植物之中最高！而且它含有高膳食纖維、維他命和礦物質，低升糖指數（Glycemic index, GI），所以藜麥是關注健康和減肥人士不可錯過的恩物。
有這麼多好處的藜麥，米太經常用它來做菜式。白藜質感比較軟綿，可以混合白米煲飯；紅藜麥和黑藜麥口感比較結實，混合白藜麥煮熟後（白、紅、黑藜麥比例為2:1:1），顏色漂亮，而且口感豐富。米太今次介紹三款很容易做的藜麥菜式：沙律、奄列和薯餅。好味又健康。
把藜麥加入菜式中，味道豐富又健康。
黃韻思（米太），廚藝導師，擅長把創意和健康元素融入家庭料理。
製作：黃韻思@米太廚房手記2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170803/20109827
當差湊拜金妹妹鄧麗欣減肥襯陳凱琳
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GS(14)@2017-08-04 06:35:49由鄧麗欣（Stephy）、陳凱琳（Grace）、林耀聲、游學修及「巨胸翠如」鄧月平主演的電影《起底組》，昨日在尖沙嘴舉行開鏡拜神儀式，故事根據年前的解款車在鬧市跌錢案改編。戲中Stephy飾演女警，陳凱琳則飾演Stephy的拜金妹妹。
提小方奇怪
Stephy接受訪問時，被問到前度男友方力申在ViuTV節目訪問中，表示以前跟她去旅行、拍拖的感覺就像偷食一樣，Stephy回應說：「我冇睇，冇特別唔開心，大家?家都係朋友，但個感覺幾奇怪，唔使成日提太多。」她表示戲中有不少追逐鏡頭，都擔心很難應付。早前在戶外活動了長時間，也有輕微中暑感覺，要即時停下來飲水休息。首次參與電影演出的Grace自言有點緊張，她說：「自己都有緊張，會問Stephy的意見，今次做一名拜金女係新嘗試，要着裙同高踭鞋，唔怕畀人拜金形象，其實入行咁耐都想有啲新嘗試，冇乜所謂。」Stephy就指Grace太瘦，令自己站在她身旁變成巨人，所以有減肥計劃，她又趁機拉攏Grace打排球鍛煉體能。鄧月平在片中有被騙財騙色的戲份，她笑言寧可被游學修騙財騙色，亦不選林耀聲，她解釋說：「因為戲入面阿修係演一個媾女毒男，而林耀聲就係好毒嘅毒男。」
■鄧麗欣、陳凱琳等昨日為新戲《起底組》開鏡切燒豬。
■巨胸翠如鄧月平在新戲中被騙財騙色。
■林耀聲（左）和游學修同樣扮演毒男，但後者較得鄧月平芳心。
拒戲假情真
獲鄧月平欽點的游學修表示會好好看顧對方，問到會否再次戲假情真，他一口否定說：「戲假情真我至憎！」問他是否見過鬼怕黑？他說：「講笑啫，畀啲嘢大家寫。」作為同志界男神的林耀聲自言在接戲前，有跟女朋友張沛樂報案會跟鄧月平合作，他說：「都係拍戲啫。」採訪：張俊銘 攝影：陳順禎
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170804/20110687
【為食尋謎】空肚食香蕉減肥定傷胃？ 3日瘦6公斤堅定流？
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GS(14)@2017-10-09 03:58:50聞說用香蕉減肥法，三天可瘦6公斤，真的這麼神奇？
近年大熱的香蕉減肥法，傳聞林志玲、李玟、深田恭子等各地明星都極力推薦。流傳方法主要有兩種，一是直接以香蕉代替正餐，二就是空肚食香蕉，約半小時後才吃其他食物。聞說三天可瘦6公斤，真的這麼神奇？
家營營養中心的營養師陳筠霖（Krista）。
家營營養中心的營養師陳筠霖（Krista）說：「首先香蕉本身沒燒脂效果，那為甚麼他們會比較鼓勵空腹吃香蕉呢？因第一可吸收到香蕉的纖維，第二是因香蕉有飽肚感，一般人來說，可能大家會吃比較豐盛的早餐，現轉移了只吃香蕉，熱量相對地攝取低了，所以達到減重效果。」可是訪問不少街坊，都表示聽過不先吃東西就吃香蕉對胃不太好，到底事實是怎樣呢？又有那類人吃完會胃酸倒流？立即睇片啦！
記者：張佩君攝影：鄭明川、周芝瑩2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170926/20163920
【米太貼士】超級食物奇亞籽做布甸 減肥人士恩物
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GS(14)@2017-11-05 17:38:12可可奇亞籽布甸。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed細細粒的奇亞籽營養豐富，含蛋白質及膳食纖維，被譽為超級食物。其特性是遇到液體後會膨脹至凝膠狀，使人充滿力量之餘，也容易產生飽肚感，所以也被稱為減肥人士恩物。
米太今次設計了兩款適合減肥人士的健康料理：一，可可奇亞籽布甸，為喜歡吃甜品但又怕肥的人士解饞，天然可可粉還有抗氧化功效；二，奇亞籽檸檬薏米水，既飽肚又有美白功效的飲品，可以隔晚做一瓶，翌日帶返工返學享用。
奇亞籽檸檬薏米水。
黃韻思（米太），廚藝導師，擅長把創意和健康元素融入家庭料理。
1.可可奇亞籽布甸（兩杯份量）
材料：奇亞籽4湯匙、純正可可粉2湯匙、椰漿200毫升、熱水60毫升、蜜糖隨意做法：1.布甸杯中，放入可可粉和熱水拌勻至完全混合。2.加入蜜糖拌勻。3.加入椰漿和奇亞籽拌勻。4.放入雪櫃下格雪一至兩小時至布甸完全凝固，完成。
Tips：奇亞籽盡量不要和滾水直接接觸，避免養份流失，所以用熱水拌勻可可粉後，應放入室溫的椰漿令混合物變涼，最後才下奇亞籽。
2.奇亞籽檸檬薏米水（1瓶份量）
材料：奇亞籽1湯匙、檸檬半個、生薏米1湯匙、熟薏米1湯匙、冰糖隨意做法：1.生、熟薏米放入800毫升水煲滾，轉小火煲30分鐘，放冰糖再煮5分鐘，待涼。2.檸檬榨汁，備用。3.把已放涼的薏米水倒入水瓶，加入檸檬汁和奇亞籽拌勻，放入雪櫃或放室溫大約兩小時至奇亞籽膨脹，完成。
Tips：可以隔晚煲定薏米水，放入水瓶；第二天出門前才加入奇亞籽和檸檬汁，到午餐時便可享用。撰文：黃韻思@米太廚房手記
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171103/20202617
【暴食開始】聖誕大餐前後攻略 餐前食烚蛋可減肥？
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GS(14)@2018-01-07 16:24:57又到連環暴食大餐的聖誕，看看如何事前為個胃打定底，事後如真的吃多了又如何「收拾殘局」啦！
又到聖誕，又到連環暴食大餐的環節，知你唔想變肥仔，所以我地為你準備了聖誕大餐前後攻略，看看如何事前為個胃打定底，事後如真的吃多了又應如何「收拾殘局」啦！
餐前打底秘技
在美國科學期刊平台The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics發表的研究報告，就指出多吃蛋白質食物可以增加飽肚感。原因是蛋白質會減少令你感覺肚餓的荷爾蒙Ghrelin，同時增加了會減慢消化過程的另一種荷爾蒙Cholecystokinin。另外，比起脂肪和澱粉質，人體在消化蛋白質時要用上更多的時間和能量，有助燃燒熱量，對減肥亦有幫肋。而紐約註冊營養師Jessica Cording也建議，在正餐前一小時可進食蛋白質食物，如飲一杯低脂奶，或吃一隻烚蛋，也可吃一小份杏仁，都能增加飽肚感，那開餐時就減少暴食的機會。
在正餐前一小時可進食蛋白質食物，如吃一隻烚蛋，都可增加飽肚感，那開餐時就能減少吃過量的機會。
營養師吳耀芬（Kathy）建議吃了太多甜點之後，可飲薄荷茶促進腸部蠕動。
餐後消滯秘技
仍忍不住口吃多了，又可如何急救呢？註冊中醫師陳敏就說：「我們可沖一些消食的茶來飲，比如烏梅加山楂的茶，我們一般用來消食和胃。做法很簡單，材料有烏梅30克，山楂15克，加水煲30分鐘即可，也可加少量冰糖調味。而營養師吳耀芬（Kathy）建議吃了太多甜點之後，可飲薄荷茶。薄荷除了可令我們口腔清新，更可促進腸部蠕動，吃膩了如有肚脹感，飲了薄荷茶都會舒服些。
記者：張佩君
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171225/20254736
【養生食經】小心減肥減出禍 亂戒油會停經
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GS(14)@2018-01-15 03:31:33一些減肥人士會用戒油的方法減肥，長期有可能間接影響月事。
【科健籽：養生食經】對於很多女士來說，步入更年期而停經是屬正常的自然生理周期現象。但對於一些過瘦及過肥的女士，又或者戒油減肥的女士而言，都有機會出現亂經或停經等問題，導致女士對體脂及減肥都會產生困惑，到底太肥太瘦會否影響月經？戒油減肥對月經又造成甚麼影響？以下就同大家探討體脂、戒油與月經的關係吧！
月經不順 體脂惹的禍
女士本身過肥或過瘦都有機會引致停經，是因為體內脂肪率會直接影響身體荷爾蒙的平衡。荷爾蒙是脂溶性，其製造及分泌都需要脂肪協助驅動，故體內脂肪率過少有可能減少女性荷爾蒙的分泌，從而有機會令月經周期延誤或者被擾亂。另外，體脂過多亦會令內分泌失調而影響月經。值得一提的是很多過肥女士有機會患上多囊性卵巢綜合症。多囊性卵巢綜合症有可能因過於肥胖令身體生產過多男性荷爾蒙，令卵巢難於排卵，因而出現經期疏落或者混亂，甚至無經期的症狀。因此要減去體脂，以紓緩月經不順的問題。飲食方面，一些減肥人士會採用戒油，以不吃油的方法減肥，長期有可能間接影響月事。脂肪是製造人體的荷爾蒙的元素之一，當欠缺脂肪時，阻礙了荷爾蒙的生產，有機會令荷爾蒙失調，例如減少女性荷爾蒙水平。因此，長期戒油不但無助健康減磅，更有機會產生停經的問題，結果得不償失。另外，長期食用非優質蛋白質，例如一些加工肉類，都會影響月經的質素。加工肉類一來不是優質的蛋白質來源，二來在加工過程中一些礦物質，例如鐵質會相對流失。比起新鮮的肉類來說，加工肉類的營養素會相對大打折扣。因此經常吃加工肉類，攝取較多非優質蛋白質及鐵質不足的情況下，都有機會影響月經的質素。不過引致月經不順的原因有很多，體脂肪及飲食習慣只是其中兩個原因。如果真的出現月經紊亂問題，建議尋求醫生的幫助。只要認清問題所在，才可對症下藥，改善月經不順的問題。日常飲食方面，可以尋求營養師的協助，調整體脂至正常水平。多吃含有豐富鐵質的食物，肉類尤其是紅肉，例如豬肉、牛肉及羊肉，以及一些深綠色的蔬菜例如菜心、菠菜、西蘭花，或者木耳、雲耳等，均有助改善月經的質素。
都市人吃太多加工肉類會影響月經質素。
滴油不沾、好的壞的脂肪都不吃，會令荷爾蒙失調。
陳筠霖「家營營養中心」營養師
撰文：陳筠霖編輯：施明慧
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180112/20271526
【動畫●好忙呀】餓過龍點解會唔餓？ 食少餐當減肥會餓出病
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GS(14)@2018-01-22 05:39:41大腦和胃發出訊號是周期性的，過了平常的進食時間，身體慢慢就會習慣飢餓感。
遇上工作忙時食無定時，你有沒有試過餓到盡頭，隔了一段時間過後，又突然不餓了，原來肚餓真的會習慣成自然。大腦和胃發出訊號是周期性的，約半小時後，身體就會習慣飢餓感。腸胃科醫生姚志謙指出我們差不多到平常進食的時間，腸胃就會自動開始蠕動，包括分泌更多胃酸、消化酶。
如果餓過頭再次進食，胃部要重新進入預備狀態，不要以為餓完一輪要食多些去補充。
同時大腦有個胃口中心，胃口到的時候會分泌荷爾蒙，令中樞神經覺得我們要進食。若持續沒有食物刺激胃部，讓它繼續蠕動或分泌消化酶，慢慢就會餓過頭，慢慢沒有肌餓感。如果餓過頭再次進食，胃部要重新進入預備狀態，不要以為餓完一輪要食多些去補充。其實應該要少量地吃，不要突然吃得比平常多。
餓到沒有感覺，更要小心餓出病來，醫生指長期來說要注意肚餓與胃痛同時發生的飢餓性胃痛。
有些人餓到沒有感覺，更索性食少一餐當減肥，但小心餓出病來。醫生指長期來說要注意肚餓與胃痛同時發生的飢餓性胃痛，首先要看本身有沒有胃病，如果胃黏膜有胃炎或胃損，餓太久而沒有東西中和胃酸，胃酸刺激到損毀的胃黏膜就會痛。或者就算胃沒有損傷，但胃酸分泌過多而沒有食物中和，都會引致胃痛。一般輕微胃痛都跟胃酸有關，而坊間流傳一些食物可改善胃痛，如飲牛奶或薑水，普遍胃酸引致的胃痛可吃甚麼急救呢？一些鹼性的食物，如梳打餅、奶都可以穩定酸鹼度，當然喝水也可稀釋酸度，對胃痛有幫助，如果經常有胃酸倒流的問題，就要小心喝水太多反而會胃脹，有機會令情況更嚴重。
記者：黎婉婷攝影：張志孟、鄧鴻欣全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180120/20279991
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