【No Show無品】廚師絕地反擊 黑名單趕絕失約者
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GS(14)@2016-08-10 07:55:27由Bishop Sessa發起，在Twitter上開名指摘失約兼無通知的食客，還加上hashtag#noshowshame，有不少廚師亦跟隨。
撥個電話訂枱食飯是平常事，但訂枱後no show，其實很多人也當是食生菜般的常事，為許多餐廳老闆及廚師帶來困擾而食客毫不在意。有外國餐廳因此向食客收罰款，甚至大廚們憤怒得在網上開名勁鬧食客，大家覺得太誇張嗎？
美國《華爾街日報》曾報道，餐飲業的平均淨利率大約只有3%至5%，但大城巿如紐約，餐廳的訂座失約率卻高達20%，即每五張枱就有一張no show，嚴重打擊生意。世界各地的餐廳因此各出奇謀，除了一般預付定金或要詢問信用卡資料外，紐約有三星餐廳Le Bernardin就需要收取「取消費（cancellation fee）」，英國就由一星餐廳The Clove Club帶領，開始了使用餐票系統，有些就徹徹底底取消訂座服務。曾經在東京三星米芝蓮餐廳龍吟工作的佐藤大廚表示，日本人很少會no show，會臨時取消訂座的大多是遊客，「第一本東京米芝蓮指南出現之後，取消訂位的情況就越來越多，所以近年越來越多高級日本餐廳開始收取消費，而人氣極盛的餐廳如龍吟，更只接受酒店禮賓部為住客訂枱，並不接受外國人直接預訂，確保臨時no show的話，餐廳能透過酒店收所需費用。」而越來越普遍的訂座網，則被指因為減低了甩底食客的罪疚感，而成為no show加劇的幫兇。有見及此，大型訂座網站例如Opentable實行起刪除經常no show的用戶，而澳洲新訂座網Dimmi亦讓餐廳有權拒絕曾失約或態度不好的食客再訂枱。此外，就連澳洲的小店廚師亦忍不住，由Bishop Sessa的店主Erez Gordon發起，在Twitter上開名指摘失約兼無通知的食客，還加上hashtag#noshowshame。對此，坊間當然有反對聲音，有食客提出no show是餐廳營運需要承擔的其中一種風險，但當大廚們認真對待每一枱訂座，我們作為食客亦應該尊重。記者：黃穎妮攝影：許先煜
Ta Vie店主佐藤秀明來自東京龍吟，他坦言日本人甚少會臨時缺席餐廳訂位，但自第一本東京米芝蓮指南出現之後，情況越來越嚴重。
紐約有三星餐廳Le Bernardin訂立訂枱條列，凡於48小時內取消訂座，就需要支付50元美金取消費。
一星餐廳The Clove Club，於去年成為英國首間引入餐票系統的訂位的餐廳。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160810/19729799
特首任校監 中大：冇理由say no
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GS(14)@2016-09-25 10:10:41【本報訊】特首梁振英以校監身份分別委任李國章及何君堯擔任港大校委會主席及嶺大校董，令學界質疑受政治干預，要求廢止特首校監必然制度。中大早前發表校董會改革諮詢文件，建議保留特首校監必然制，並增加校董會校外人士比例，惹來校友迴響。校方昨日舉辦最後一場改革校董會諮詢會，近200位學生、教職員及校友出席，不少人在會上批評校方漠視公投結果，要求收回方案，重新諮詢。
學生會長拒袋住先
中大校友捍衞院校自主關注組黎恩灝表示，學界早前公投，近九成中大師生支持廢除特首委任校董必然制及增加校董會師生比例，惟校方卻漠視有關訴求，甚至擴大校董會校外人士比例，「校政民主，點解由唔係民選嘅特首做校監？」他批評校方「選擇性失明」，又形容會上校方代表不斷推卸責任，對此感到失望。中大校友、立法會議員陳家洛批評特首權力過大，稱梁振英傾向委任「西環契仔契女」為校董，打壓學術自由，「甚至有校董點名批評關心社會嘅學生」。他不滿校方「假諮詢」，要求收回方案重新諮詢。昨日會議由檢討改革的專責小組主席殷巧兒主持，她在會上稱按現時法例，特首必然成為八大院校的當然校監，「相信係冇理由say no」。場內多位人士提出校方應接納學界公投意見，殷稱公投結果只有4,520票，惟中大有24,000多位教職員及98,000位學生，令場內人士譁然。有人表示：「特首都係得689票，點解又可以委任3個校董？」會後中大校董會秘書長吳樹培代表校方接見記者，他強調校董會沒有設時間表，不排除未來會有更多諮詢或任何增加共識的可能性，收窄分歧。中大學生會會長周竪峰稱學生會寧願校董會制度原封不動，亦堅拒「袋住先」的新方案。■記者紀靜雯
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160925/19780969
【首爾搵食】弘大韓妹Oppa票選街頭小食 No.1係……
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GS(14)@2016-11-10 07:40:20弘大韓妹Oppa一人一票選出最愛的街頭小食，當中烤雞串上榜。
今年首爾米芝蓮的結果終花落誰家，不過，韓國人最愛的街頭小食卻沒有上榜。其實與其跟米芝蓮推介去掃街搵食，還不如問問當地人的意見，看看哪款小食才是他們心目中的No.1。
記者在首爾最多年輕人鍾情的蒲點－弘大做了個街頭調查，發現最多人選的就是年糕，因為甜甜辣辣很美味。其次是紫菜包飯、烤雞串、魚糕及糖餅，也非常受歡迎。記者︰黃映嫚、黃依情、湯珮然攝影︰周芝瑩
辣炒年糕是最多人選的街頭小食，不少人覺得它甜甜辣辣很美味。
綠豆煎餅
魚餅
紫菜包飯
糖餅
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161109/19827235
SEKAI NO OWARI來港買白花油
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GS(14)@2016-11-29 00:14:47■DJ LOVE近日推出其小丑樣的美容面膜。
日本組合SEKAI NO OWARI來港出席音樂節，四位成員騰出時間接受訪問，對於連續兩年來港參與音樂盛會，隊長Nakajin透露正計劃開香港演唱會，望能在戶外開騷。主音Fukase自言十分畏高，對於香港太多高樓大廈，加上自己的酒店房更屬高樓層，令他感到不安。四人去年來港時買了白花油作為手信，笑言朋友們收到後相當高興。
SEKAI NO OWARI正籌備首張原創英文碟，望明年推出時進軍國際，Saori回顧尚未成名時：「在Live House開騷試過台下只得三位觀眾。」組合三度打入《紅白歌唱大賽》，Saori表示元旦起會有三天新年假，到時四人會各自與家人度過。DJ LOVE談到剛在日本推出印有其小丑樣的美容面膜，旁邊的Saori坦言很想試用。採訪、攝影：吳家偉
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http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161128/19847532
【男女之間】有性關係的前度best no.？男女共識兩三個
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GS(14)@2016-12-30 02:58:47前度一直都是情侶之間吵架的禍根，更何況是有發生過關係的前度。英國三間大學（諾丁漢大學、布里斯托大學、史雲斯大學）最近公佈了一項研究指，其實不論男女，人都總希望有一個「有少少性經驗，但又唔可以太多」的伴侶，但現實與理想，就好似魚與熊掌，又豈能兼得呢？
研究以問卷的形式，調查了188個平均21歲的英國男女，結果發現，在一段短暫的戀愛關係中，大多數人都期望自己的伴侶過去只有3個性伴侶；而在一段長期的戀愛關係中，2個性伴侶就是上限。不過更有趣的地方是，所有受訪者都未能達到自己心裏所訂立的標準，受訪的男性平均曾經有8.4個性伴侶，而受訪的女性則平均有5.81個。研究亦發現，如果女性曾經有超過6個性伴侶，其吸引力就會減少。與過往的研究結果相同，男性會更願意與從未有性伴侶的女性，即處女發展感情。資料來源︰Stewart-Williams, S., Butler, C. A.,& Thomas, A. G.(2016). Sexual History and Present Attractiveness: People Want a Mate With a Bit of a Past, But Not Too Much. The Journal of Sex Research,1-9.記者︰盧逸文
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161229/19879555
【搶機票】$4,802坐港航溫哥華新線 北美No.1滑雪場在左近
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GS(14)@2017-01-05 08:07:42加拿大向來是探親熱門地，加上今年獲Lonely Planet《Best in Travel》選為「最佳旅遊國家」，好像多了個理由前往。以往飛加國來去幾間航空公司，今年6月30號起港航開直飛溫哥華新線，每日有航班來回兩地。聽落好似仲有半年先開，然而網上已開放售票，記者試過最旺的暑假檔期，來回連稅都只是$4,802起，比友航平超過$2,400，相當抵。
適逢今年7月1日是加國150周年國慶，預計整個夏天都有不少活動參與。又或者可book定冬季機票，去稱為北美最佳滑雪場的威士拿（Whistler），離市中心只是個半鐘車程左右。港航溫哥華新線
facebook：Hong Kong Airlines香港航空記者：甄俊宇圖片：Whistler
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170104/19885438
大劉身家超過新地郭氏達1,200億 膺《福布斯》港富豪榜No.4
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GS(14)@2017-01-19 08:04:48■「大劉」以155億美元身家，打入《福布斯》最新香港富豪榜第四位。 資料圖片
【本報訊】《福布斯》公佈最新香港富豪榜，三甲地位未有變動，長和（001）主席李嘉誠連續19年成為本港首富，惟身家減少10億元（美元．下同，約78億港元）至303億元。較令人驚喜的是近期新聞多多，大病初癒的華置（127）前主席「大劉」劉鑾雄，以155億元身家力壓新地（016）郭氏兄弟，殺入第4。記者：梁偉聰
昨公佈的《福布斯》最新香港富豪榜，恒地（012）主席「四叔」李兆基與新世界（017）鄭氏家族繼續以以236億元及179億元排第2、第3，當中鄭氏家族身家隨公司股價上升，急升近兩成，一年間增29億元。去年動作多多的「大劉」身家增近半成至1,209億港元，相反郭氏兄弟，身家下跌3.36%，最終「大劉」力壓郭氏兄弟，於香港富豪榜排名第4。
伯恩光學創辦人打入十大
前兩年受中國打貪的影響，賭股跌入谷底，銀娛（027）主席呂志和的身家前年大跌4成，去年濠賭股終於由谷底開始反彈，呂志和的身家得以大增4成，至112億元，微升一位至第6。十大富豪當中亦出現新面孔，伯恩光學創辦人楊建文夫婦去年靠着為蘋果iPhone生產玻璃屏幕，身家急漲至83億元，首次入榜便排第8。值得一提的是十大富豪中，有7位的主業都是地產，而50大富豪中更有一半涉獵地產業務。除「四大孖沙」及華置外，會德豐（020）大股東吳光正、瑞安（272）主席羅康瑞、富力地產（2777）董事長李思廉、恒隆地產（101）主要股東陳譚慶芬、九建（034）主席柯為湘、利福（1212）主席劉鑾鴻「細劉」、英皇（163）主席楊受成等都榜上有名。
金利豐朱太膺香港女首富
女富豪亦有大變動，受惠賭股反彈，美高梅中國（2282）聯席主席何超瓊及賭王四太澳博（880）執行董事梁安琪身家按年急增近兩成及1.67倍，分別排第16及18位，但仍然落後於金利豐（1031）行政總裁朱李月華。有「殼后」之稱的朱太身家去年急增17%，至48億元，首次登上女富豪榜首。不過，有人身家「大插水」，上次排第六，身家一度逼近「四大孖沙」的高銀地產（283）主席潘蘇通去年隨着旗下高銀地產及高銀金融（530）的大起大落，身家一年間蒸發三分之二，跌81億元（約631.1億港元），排名大跌11位。高銀金融由去年初15.24港元，跌至今年初不足3港元。另一隻高銀地產則由8.93港元跌至7.18港元，累跌20%。另首次上榜的有現年83歲，人稱「波叔」的鄧成波，以10億元首次上榜，成為富豪榜最後一名。波叔叱咤舖壇逾40年，近年專門改裝全幢物業錢搵錢。私募基金、霸菱亞洲投資行政總裁Jean Salata亦首次上榜，排43位，身家14億元，04年以合夥創辦人身份成立霸菱。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170119/19901502
中國最暢銷手機iPhone失No.1
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GS(14)@2017-02-02 02:34:00內地iPhone熱潮減退？總部設於香港的市場調研機構Counterpoint上周五發佈數據顯示，中國本土品牌OPPO生產、約售3,000元的國產手機OPPO R9，去年以4%的市佔率登上內地最暢銷機型榜首；而蘋果公司的iPhone6s只有2%市佔率屈居第二。這也是iPhone自2012年以來，首度失去內地最暢銷單一手機款式榜首之位。
Counterpoint最新報告顯示，去年內地智能手機出貨量達4.65億部，較前年增加6%。當中Oppo去年在內地的出貨量增長109%，蘋果跟小米同樣減少逾兩成。
國產OPPO R9最賣得
至於整體出貨市佔率，蘋果手機由前年的14.3%下降至去年的10.4%；華為去年則佔16.4%成為冠軍。分析稱，性價比高的中階手機在內地最受歡迎，成為蘋果在內地市場的最大挑戰。騰訊科技
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170201/19914387
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