【中秋食乜】菱角剝出心形肉 全靠一把鉗？
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GS(14)@2016-09-17 16:16:53老一輩的人在中秋除了吃月餅，還會預備菱角和芋仔來應節。在九龍城街市已賣菜數十年的嬌姐說：「菱角在中秋前才會有得賣，過了中秋便沒有。但現在菱角已較少人買了，後生的又不認識它，認識菱角的老人家也已仙遊啦！」嬌姐說菱角其實很易用，烚熟便可吃，又或者可以用來煲湯或燜排骨都得。既然嬌姐都說到後生的一輩不認識菱角，那便給大家說說菱角吧。菱角又名龍角，長在池塘、湖面等濕泥地，在中秋前半個月左右開始有收成。傳統在中秋節食菱角，寓意聰明伶俐。可是菱角硬如石，關鍵問題來了，到底菱角要點樣開？嬌姐說烚熟可直接咬，但我試過，還是太硬，最後還是出動尖嘴鉗幫忙，先剝開底部，之後再剝兩邊，很容易會剝出完整菱角肉。而另一樣應節的食物芋仔，原來在中秋典故中叫「剝鬼皮」，不過不用怕，因為從前是用芋仔來代替人頭作祭祀求僻邪保平安。嬌姐教路，想芋仔更好食，洗淨後曬一至兩日，烚起來會更煙韌。芋仔和菱角在中秋時食法很簡單，同樣在滾水烚25分鐘，熄火後加點鹽，再焗5分鐘便可。
攝影：周芝瑩、王國輝記者：謝翠玲
芋仔要選圓滑的為之靚，曬幾天讓其收乾水才烚會更煙韌。
開菱角要用上鉗子會較輕鬆，由菱角底横夾一下後，再開兩隻角便很易取出菱角肉。
開好的菱角原來不是角形，較像心形。
嬌姐•九龍城街市清海(阿嬌)菜檔檔主•菜檔開業逾50年，發哥發嫂是熟客
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160915/19771030
【動畫．惡搞】《十月初五的月餅》中秋團圓狂想曲
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GS(14)@2016-09-17 17:33:04中秋節是一家團圓的日子，就算身處異地，甚至困在監倉，都應該同樣享有這個待遇。這首《十月初五的月餅》，內容當然是狂想，但藉此希望大家切忌行差踏錯，以免要在監倉過節，亦希望大家珍惜與家人共聚天倫的日子。《十月初五的月餅》原曲：祝君好作詞：阿茂月餅主唱：Joke文君吃蛋黃「踭」三四個令我肥胖到雙峰下墮未停過中秋佳節實肚屙好頻能搵緊廁所哭玩煲蠟辣出血劇痛如玉兔一生伴月憾殘缺花燈雖美無蠟燭黑到你踢拖骨折蓮蓉月餅冇蓮蓉餡到肚落熔記油鴨墨魚勁貴燒鵝唔對路如若有桃碌柚更好 只望停在赤柱 粥底都好衰多手偷包浙醋如今在倉裏共你迎月洗澡木棉被唔厚又鞋爛臭窗框嫌鐵造團聚老母爸爸帶桃點着純白兔兔籮友污糟終於可親手帶兔
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160916/19772064
【中秋咪食滯】雙黃蓮蓉月超肥超甜 半個=7粒方糖
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GS(14)@2016-09-17 17:43:49據食安中心調查指出，每100克的雙黃蓮蓉月，就有約30.1克的糖分，即約7粒方糖。
經常說中秋月餅又肥又膩，究竟有多肥膩？食安中心早前調查了四款港人常吃月餅的營養成份，包括雙黃蓮蓉月、冰皮、金腿及奶皇月餅，數字都頗嚇人！
先看糖份，以每份100克計算，四款月餅所含的糖全部高於標準的15克，屬高糖，當中最高糖的是雙黃蓮蓉月，吃100克，即約大半個，就相等於吃了約7粒方糖。而脂肪含量方面，四款月餅中只得冰皮的脂肪量是介乎標準的3至20克，其餘大部份屬高脂，以金腿月最肥，吃一份100克，即約兩個迷你版，就相等於1.6湯匙的油。另外，卡路里含量中，以一碗飯約有220kCal（大卡）計算，四款月餅全部也超過一碗飯以上，也是金腿月最高，一隻迷你版約重52克就相等於吃了約一碗飯。營養師吳耀芬就提醒，以一個成年人每日可以攝取30克的脂肪計算，其實大半個月餅已佔了一天的攝取量，而且也會進食其他食物，所以每日最好不吃多於四分一個月餅。吃了月餅想解解膩也有辦法，中醫師蔡梓銘就介紹了兩款湯水及飲品，可配合傳統款式及新式月餅飲用。（1）桂花酸梅湯功效︰傳統月餅味道較濃，性質偏油膩，烏梅、山楂皆有消滯健胃之功，再加甘草可顧全脾胃，最宜食過傳統月餅後飲用。材料︰烏梅10粒、山楂15克、甘草5克、桂花5克、冰糖適量做法︰材料洗淨後加約3碗水，用大火煮沸，再轉小火熬一小時，最後加冰糖便可。（2）茉莉花蜂蜜茶功效：茉莉花性溫，有清肝明目及生津止渴之用。最適宜配合味道較清淡及性質偏寒的新式月餅。材料：茉莉花10粒、蜂蜜適量做法：將茉莉花放入杯中，以熱水沖泡，待涼後加入適量蜂蜜。記者︰黃依情攝影︰周芝瑩、徐振國
中醫師蔡梓銘推介適合酸酸甜甜的桂花酸梅湯，配襯傳統中式月餅飲用。
茉莉花蜂蜜茶有清肝明目及生津止渴之用，配新式月餅就最適合。
營養師吳耀芬推介一款生果乳酪，有助分解油膩食物及幫助消化。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160916/19772132
【中秋做節】記者搵食推介 7百蚊食鮑魚長腳蟹
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GS(14)@2016-09-17 17:43:49買齊食物，中秋在家都有好食神！
記者印象中的中秋節，或多或少都有點雨水，但能看到澄明圓月光的總是居多，但今年差點就要過一次打風中秋節，明明約好家人做節，再和朋友BBQ賞月，統統都要cancel，就算留在家打通宵麻雀，都總要吃飯吧，臨時臨急到哪裡和大家爭餸買？記者特別走訪百佳和759阿信屋兩間較為大型的超級巿場，為大家尋找好食材，原來超巿都有好食神，記者選來味道創新的黑松露鮑魚、即食長腳蟹腳、刺身級大紅蝦等等，再添支滿滿金箔的日本梅酒，還少不了團團圓圓的超靚湯丸，三至四人份量合共都只是七百元多點，使乜驚？最後不論陰晴圓缺，都希望大家平安過節，祝大家中秋節快樂啊！記者：黃穎妮攝影：陳健邦
天龍牌黑松露鮑魚，一罐細細只有兩隻鮑魚，大約手指長度。每罐$99@百佳
加拿大雪蟹腿，肉質飽滿有咬口，鹹鹹香香帶海水味。$238.9（1KG）@759阿信屋
阿根廷野生刺身大紅蝦，可以生食，亦可以煎香或爆炒。$112.5@759阿信屋
小炒鍋雜菜，有點變腍無可避免，不過連味道都調好，一翻炒熱即可食用。$13.9@百佳
萬上金箔梅酒，山梨縣出品，用上日本產梅所以味道夠甜，加上金箔好有氣氛。$141.8@759阿信屋
灣仔碼頭彩虹水晶湯圓，一包有紫薯、黑芝麻、花生三種味道，煮熟後藕粉會變透明，好像波子一樣。$22.5@百佳
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160916/19772143
【那年中秋】舊時月餅一筒賣 鐵罐圖案好意頭
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GS(14)@2016-09-17 17:43:49四十年代月餅是直立式放的，故有「一筒月餅」之稱。
四四方方的月餅罐大家都一定見過，老人家最喜歡用它來收藏私己錢。不過，原來這些月餅罐出現之前，月餅是一筒筒的！民俗用品收藏家楊廣顥收藏月餅罐十多年，全因熱愛中國文化風俗。遠至四、五十年代，近至新式卡通月餅罐他都視如珍寶。由於月餅鐵罐易生鏽，每年中秋他都會儲下月餅罐，又專程收集舊式月餅罐，再把它們逐一用膠包裝，熱愛程度可見一斑。提到四十年代時，沒有所謂月餅罐，月餅只由玉扣紙包裝。「裏面用蠟紙包着月餅，再用繩紮住一筒，所以叫一筒月餅，裏面會有一張紙，或在包裝外標示有什麼餡料。」早期月餅盒會貼上紙的包裝封面，撕下紙張就能保存。由於月餅早期已經有多款口味，所以罐內會有紙標明餡料，省卻印在盒上的麻煩。最早期的包裝紙上，可看到只有五個數字的電話號碼。那是香港開埠最早期的電話號碼。五十年代左右，為了保存月餅以及作送禮，才改用鐵罐，予人堂皇華麗、貴重的感覺。
月餅罐認圖識餅
中國人送禮很講究，所以月餅罐的設計都十分有心思。四十年代後期至六十年代的封面，大多是賞月風景圖。「細心看見到裏面的人在玩燈籠或賞月，上面有很高的旗桿，掛了很多燈籠」。香港早期的賞月風俗，或內地西湖的風景，都成為月餅罐封面代表。直至六、七十年代，月餅罐很流行用仕女或花卉圖案，例如嫦娥飛天，或者天女散花。我們常說「閉月羞花沉魚落雁」，貂蟬就是因為美貌，月亮看着都要躲開，為之閉月，所以《貂蟬拜月》的傳統故事，都會常用於圖案裡。不要以為這些圖案老套，其實大有用處。楊廣顥解釋：「老人家不識字，便靠圖認月餅。若果改了就覺得不是某一個牌子的月餅，所以至今尚會保留傳統的封面圖案。」
罐面圖案講意頭
送禮講意頭，月餅罐的意頭常見於花卉的設計。「荷花的『荷』與『和』字同音，中國人常說的和和合合，中秋節是一個團圓和合的節日，所以荷花是常用的。」由於月餅較多是蓮蓉餡，所以蓮子、象徵富貴的牡丹都會常用。那為何要用蝴蝶呢？「耄耋（讀音：冒秩）代表七十、八十歲，蝶是耋字諧音，蝴蝶就有長壽之意。」而月餅罐常見的祥雲、靈芝，都有長壽的意思，但已經很少見，取而代之是現代化的設計，例如卡通人物等等。除了圖案，字型都有不少變化。「最早的中文由右至左，可見中秋月餅四字是由右至左排，後來因用了英文的寫法，才演變成由左至右。」近年的字型亦講求隨性，如使用粗黑體、圓體或手寫字，相對沒有舊時的拘束。記者：鍾藹寧攝影：陳健邦
六十年代前的月餅罐封面多是舊時賞月風景圖，十分精緻。
早期月餅罐上只有五個字的電話號碼。
舊時貼在月餅罐上的紙封面。
以前月餅字由右至左排列。
竹織及膠織籃裡的豬籠餅，是家長買月餅時額外買來哄小朋友。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160916/19772166
【那年中秋】第一代廣告人 人手畫五層樓高花牌
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GS(14)@2016-09-17 17:43:49鄧爸爸鄧禮(原名鄧禮祥)，五十年代起為酒樓畫中秋花牌，成為幾代九龍人重要的中秋回憶。
「我爸爸應該是香港第一代的廣告人。」「我覺得我爸爸是超人啊！」鄧爸爸鄧禮(原名鄧禮祥)，五十年代起為酒樓畫中秋花牌，包括瓊華酒樓五層樓高的花牌和裝了燈的大招牌，還有立體紙板門柱都是他的傑作，傳統宮庭式格局與對面龍鳳大酒樓的時事畫布打對台。「去彌敦道看花牌」是六、七十年代香港人的共同回憶。
爸爸走了，鄧家七姐弟翻開他五十年代起拍下的大堆相片，記錄着他幾十年來的畫作，香港中秋的節日氣氛，他們的成長，還有「爸爸是超人」的明證。「記憶中佢日日都畫畫。」鄧爸爸廿多歲起在瓊華酒樓做收銀。落場時手痕痕幫手畫酒樓牆上的巨型餐牌，畫魚蝦蟹，老虎(貓)、蛇同雞，還寫埋字，所以又練得一手好楷書篆書。當時鄧家住頂樓，天台就是爸爸畫畫的夢工場。五點開工企櫃枱，三點落場回家就畫一陣，六點左右回酒樓做夜市到十一點，回家繼續畫。幾姐弟沖完涼，光脫脫就衝去新畫好的畫前影相，閒來執着油掃幫爸爸上色或亂畫。
爬上五樓 畏高都要做
常道獅子山精神，那個年代，肯做就做到你做唔切。五十年代幫其他酒樓寫門前的掛聯，60年代開始畫大型節日花牌。他在參考圖上打格子，按比例畫在十多幅四呎乘六呎大畫板上。然後大時大節新年、端午、中秋、雙十國慶、大閘蟹季節，鄧爸爸都為不同的畫板換景。老茶樓如冠雲樓、好運餅家、好景餅家、得如酒樓都係老主顧，主力還是給瓊華酒樓畫畫，高峰期接下十多個工作。他畫傳統故事如《嫦娥奔月》、《后羿射日》、《三英戰呂布》、《昭君出塞》，有時又玩玩幽默，阿基：「我印象中最深刻爸爸畫八仙打麻雀，我想這是他創的吧！因為從來沒在別處看過。」一個人起稿、上色，製作畫框上的裝飾雲角，太忙時請幾個兼職，或者動員讀緊書的七姐弟幫手上色。一年暑假，三姐鄧惠儀幫爸爸畫嫦娥，畫了一個月，但爸爸兩天畫好一個。爸爸嘆：「你以後都係唔好入呢行喇。」更重要是見阿女畫到一手油污，覺得女孩子這樣不好見人。畫好的畫，由七姐弟各站一層樓梯，一幅幅傳到地下。未完，去到酒樓鄧爸爸還要爬出大廈外牆裝畫。中秋節五層樓高的大畫板，他照爬不誤。四姐鄧敏儀：「佢果陣講過佢驚㗎！話：『我畏高家嘛！但都要做格！』」中秋節前後成日打風，彌敦道又多人，佢怕裝上去裝不緊，跌落嚟打到人，所以要自己做。事過境遷，三姐鄧惠儀跟歐陽乃沾老師學畫，老師一聽她爸爸就是「印象裝飾」的創辦人，驚訝問：「『印象裝飾』大公司喎！有冇一百人呀！」她呆呆回應：「不是啊，主要就得我爸爸。」據說八十年代初造一套花牌大概可賣一萬七千元，當時一般文員月入約三、四千元。鄧家搬家，十萬元的樓，爸爸現金一筆清。就這樣收銀加畫畫，養大了一家九口。
他為瓊華酒樓做收銀，趁落場時間製作外面誇張巨型的大花牌。
六、七十年代能夠如此大量影相晒相的，收入應該不錯。
對比起對面龍鳳大酒樓愛諷刺時弊的平面畫，鄧爸爸愛畫傳統故事如《三英戰呂布》
有時又玩吓嘢畫《八仙打麻雀》。
平面以後就愛玩層次，縷空的雲角、裝燈飾，到後來用不同咭板層層叠玩浮雕。
八十年代門神心口的鏡來自汽水罐的底部。又用發泡膠做劍。
接手爸爸的「印象」
瓊華酒樓於1989年結業變成商場，鄧爸爸也再沒畫花牌了。一來因為年紀大，二來酒樓沒有了，他也覺得無癮。在畫框堆裏成長，七姐弟都沾了爸爸的工藝DNA，出了一個設計師同兩個畫家，七仔阿基更於九十年代成立自己的廣告公司，還直接接手爸爸的公司名及印章：「印象廣告」，「爸爸畫廣告板時邊識駐冊公司名，個個講個信字，畫好就交錢。到我先走去駐冊。」那是1995年，鄧爸爸偶然會幫阿基畫畫圖，畫過當年全港最大的聖誔老人，過手癮。「依家呢，乜都睇錢啦！叫幾間公司先免費寫計劃書，畫預想圖俾佢揀。最緊要有位俾人自拍，引人流。跟住，揀最平嗰間。所以越來越少節日氣氛喇。」記者：陳慧敏攝影：陳健邦
端午節玩梁醒波名曲「邊個話我傻」推銷「糭」。
受爸爸影嚮，開廣告公司的七弟鄧樹基從小就覺得：「我做硬呢行喇。」
三姐鄧惠儀(左)與四姐鄧敏儀(右)最記得小時候在天台，執著畫筆過童年。
鄧爸爸鄧禮(左二)，忙起來就請兼職，或請住附近的唐兄弟來幫忙，呢度叫「好叠馬」。
鄧爸爸設計的「印象」印章，早年有個框把象框住，鄧爸爸說：「這個框會限制這象的發展，拆掉他就好了。」然後變成了在的無框象印。
沖完涼就衝上天台，去爸爸新畫的畫或雲角前影相。
傳統故事如《昭君出塞》。
留下來的畫簿，貼滿了魚翅燒鵝同各種魚的資料圖，得閒練畫，已成白手畫牆功夫。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160916/19772162
【那年中秋】中環行到深水埗 收集月餅紙摺飛機
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GS(14)@2016-09-17 17:43:50Ricky說當年的月餅都用豬油造，非常油立立，所以六十年代會在盒裏找到印刷精美的隔油紙。家陣都變晒膠蓋同獨立包裝，冇晒感情。
成長於煲蠟年代的小朋友，總不懂螢光棒除了多舊膠外，到底有咩好玩。而五、六十年代成長的小朋友，未興煲蠟，卻有個如Pokemon Go浩大的遊戲慶中秋－收集月餅紙。「小時候沒娛樂，一到中秋節就到處去拿月餅紙。」拿來作甚？「沒甚麼，就摺飛機。」那時香港滿街大酒樓，有自己的餅店，農曆七月起，就開始宣傳中秋月餅。自認「乜都儲」的收藏家劉銓登(Ricky)，會由中環屋企出發，經高陞茶樓、蓮香酒樓、回灣仔龍門酒樓、雙喜酒樓、乘小輪過海到得如茶樓、瓊華酒樓、龍鳳大酒樓到去深水埗，到每家酒樓餅店收集宣傳月餅會及月餅的宣傳單，一玩就一日。那時中秋，酒樓都掛上大大幅中秋花牌，還有歷史故事走馬燈：「好多人企喺度睇十幾二十分鐘都唔願走㗎！」他由八十年代起，整理及收集了六、七十張月餅紙及月餅會的會員咭。幾廿年來，酒樓憑大時大節掛的大花牌，及小小一張月餅紙，鬥氣氛鬥得體。最早的一張來自民國年代(1949年前)，那時的人用雞皮紙包起一筒月餅，上面貼上輕薄紅紙，寫着《復聚長號---中秋月餅》就是。然後印刷進步，五十至七十年代月餅紙，手繪的月餅、富貴花(牡丹)、嫦娥，或捧着月餅嘆茶的漫畫旗袍美女，衣服上的花紋，風景等，喚起Ricky小時候玩「月餅紙—Go」的記憶，「啲設計古色古香，有中秋氣氛一些。」非常偏心。八十年代印刷越來越精美，紅粉菲菲的八仙過海、萬馬奔騰的《三英戰呂布》歷史故事，都非常吸引。但到九十年代打後，印刷變得更有層次精細，但畫變成明星拿住塊月餅笑淫淫的美女照，Ricky倒興趣缺缺，像徵式儲幾張做比較算。儲到今日，還是最喜歡七十年代以前，印刷尚未普及的月餅紙，圖案都是雕板，或者手繪的，簡單得來，反而看得有種溫潤感。現在說冰皮月餅、雪糕月餅、馬卡龍月餅古靈精怪，回看六、七十年代月餅紙，除了睇慣睇熟的七星伴月、雙黃白蓮蓉等外，還有如雙黃雞油月、北菇鴨腿月、叉燒金腿月等，唔知咩味的月餅。不過「五仁」需求量非常大，Ricky甚至會剝瓜子開欖仁賣去酒樓，賺幾毫子外快幫補船費。月下團圓嘛，還有些詩情畫意但估你唔到食乜的「銀河夜月」(五仁月餅)、「嫦娥奔月」(真係未問到係乜)、「風花雪月」(蓮子椰絲月餅)及「烏雲蓋月」(用次等荳沙造的月餅)。記者：陳慧敏攝影：劉永發部份相片由受訪者提供
民國年代的中秋紅紙，那時月餅紙用雞皮紙包好一筒，上面貼張中秋紅紙就是。
六十年代奇華的月餅會咭小小一張像銀行存摺，裏面訂明月餅價目。據說後來銀行也學他們弄個膠套，將咭好好入起。
金馬車是當年有名的西餐廳，可以鋸扒燭光晚餐。同時都有得供月餅會，五蚊一個月，比當年平均價三蚊一個月明顯有差。
身為一間高級西餐廳，張月餅券的印刷梗係要比當年其他餅店幼細精美。
六十年代，供月餅會會寫明「贈送大膠手挽袋一個」，到六十年代尾七十年代初，變成：「贈送精美鐵罐月餅盒。」真係一袋一盒都得來不易。
1979年榮華酒樓福祿壽平平無奇，反轉成張紅衫魚大被印成單張，「而家規定道具銀紙都唔俾印，冇架喇！」
現在仍堅持整餅的深水埗八仙餅店，八十年代的八仙圖印刷在當年而言相當精美。
1969年奇華月餅的價單，當時而言這鮮艷的印刷係好突出，反映當時奇華在月餅界的地位。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160916/19772199
【中秋香港地】改良燈籠 本土設計師創出港式鐵燈罩
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GS(14)@2016-09-17 17:43:50Uri宇宙系列的環保燈泡。
上海理髮店？唐樓？涼茶舖？這些看似燈籠，又充滿港式味道的燈罩設計，出自羅一鳴的手，記錄了記憶中的老香港與中秋節。一鳴做了廣告超過十年，直至數年前與朋友合作，開了一間製作家品的Light with Shade，現在主打燈光的設計，「之前替很多餐廳做訂製的燈，尤其現在越來越多咖啡店。我就想，既然幫客戶訂製，倒不如發展自家品牌的產品」。一鳴剛在連卡佛「The Next Call Out」比賽中，憑着Uri宇宙系列的環保燈泡獲獎。雖然知名度提高，但他有感近年老舖消失得太快，決定把傳統節日與舊式店舖的元素融合，為保留老香港略盡綿力，「香港人生活很忙碌，很多人已經淡忘了我們的文化。反而傳統慶祝的節日會保留到我們的文化，例如中秋節。而我個人亦最喜歡中秋節，因為節日很有故事性。」
燈籠不用膠 改用鐵
現在市面流行用膠製，一鳴偏偏反其道而行，用容易生鏽的鐵造燈。他起初用紙，參考燈籠作設計。但由於燈光會令珉度上升，紙燈籠會變色又易壞，為了提升它們的耐用度，紙便改成鐵，「想用一些舊香港的元素，第一時間便想起白鐵信箱。」不怕生鏽嗎？他就是愛那帶生活感的鏽迹，「當手摸過鐵皮，有些手汗會令它有褪色的效果，我反而覺得會漂亮點，感覺作品更有生命力」。
燈罩盛載兒時回憶
燈罩圖案很多都來自他兒時回憶，小時候經過的涼茶舖、理髮店、唐樓等地方。「我很記得小時候很害怕剪頭髮，一進入去整個人都『硬晒軚』，被上海師傅替我理髮，這些記憶洗不走，所以做的時候就想起這個畫面。」一鳴為了這個系列的燈，花了半年時間游走上環和深水埗汲取靈感和搜集資料。過程發現了很多有趣的事，「例如當舖的圖案頭頂有兩個勾，原來是為了吸引客人，勾客人來，是以前常見的風水做法。」而最瘋狂的一次，他在一間上海理髮店結業前，花了六千元買下兩張舊式理髮椅，為的只是畫出舊式理髮店的精緻，鍾情老香港的程度可見一斑。「我們都專程去找舊風筒，依照着他的樣子畫出設計，不停找一些舊的東西回來。」雖然出錢出力，但都面對很多阻滯。港式鐵閘有不同的雕花，他很希望把這些元素放在設計上，「但要界很多細微的位置，很多公司說做不到。找了很多廠才有一間替我們做。」最後他們找到工廠用激光界圖案，再人手自己裝嵌燈罩。那麼辛苦，為了甚麼？「現今的年輕人，或許已經沒有經歷過，可能有少許印象，但又不太清楚。透過這些產品、設計，希望可以勾起他們的興趣，去研究香港的舊歷史。」
Light with Shade
facebook：lightwithshade優先訂購：日期：9月22日-10月13日地點：中環鴨巴甸街35號PMQ，GF/HG10-HG12記者：鍾藹寧攝影：劉永發
一鳴反倒覺得生鏽的鐵使作品更有生命力。
鐵燈罩上全是一鳴的童年回憶。燈罩連燈泡每個$780
一鳴花了六千元買下舊式理髮店的椅子。
一鳴希望藉老香港系列燈罩，勾起年輕人對研究香港的興趣。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160916/19772229
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