【日本名物】八天堂忌廉包五種口味 雪凍三日食仲軟熟
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GS(14)@2017-10-09 02:48:23日本廣島的名物八天堂的忌廉包近日在港開設海外分店。
八天堂1933年於廣島開幕，在日本有約20間分店，並於多個亞洲地區包括菲律賓、韓國、台灣、新加坡均設海外分店，由負責人蔣翹帆（Hudson）於日本洽談，把其帶到香港開設第一間分店，現時只有香港和新加坡有設自家工場，品牌亦派來日本店師傅駐場監控出品。
師傅每朝6點開始在舖內新鮮製作，限量一千個，一共有五種口味包括吉士、鮮忌廉、抹茶、紅豆及朱古力。開業數天，店員稱慣常下午三時就賣清，究竟是名氣大還是真的味道好，一於試試吧。吉士與鮮忌廉味比較相似，麵包很鬆軟，一咬包內忌廉即爆出來，忌廉幼滑不太甜膩，味道有點像平日吃的甜餐包。值得一提的是紅豆味，內餡見粒狀紅豆，紅豆味很香但並不甜膩，多吃幾個也不感到會邪惡致肥。至於抹茶與朱古力味，混合了吉士和忌廉在內，味道不算突出，反而奶香味比較重。
忌廉包有五種口味，上左至右朱古力、紅豆、抹茶；下左至右鮮忌廉、吉士。
香港售價是每件$22，5件$100。
忌廉包可以冷藏三日，負責人指冷藏後享用麵包口感反而更軟熟，而且內餡亦會更加綿密。除了經典的忌廉包，香港店有設堂食的cafe並供應鹹食如漢堡和意粉等，其中凍食的烏冬配流心溫泉蛋，口感煙韌需盡快食用，否則會黏成一團。漢堡用原塊炸雞扒配店家特別為香港人調製過的醬汁，沙拉醬味相對不會太濃和過鹹，惟價錢亦不便宜，大多食物也過百元。店舖暫時仍是試業階段，10月5日正式開業，不知會否又引來排隊熱潮呢。
明太子烏冬配溫泉蛋$128。
南蠻炸雞漢堡配黑松露炸薯條$118。
八天堂尖沙嘴廣東道25號海港城G104號鋪記者：吳業紅攝影：鄭明川2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
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【三日限定】搶$58機票 1月飛東京大阪
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GS(14)@2017-10-09 03:02:29捷星航空9月19日10點將推出一系列單程$58機票，航點包括東京、大阪、越南及新加坡。出發日期視乎航點而定，如飛東京及大阪，於下年1月10日至2月1日期間出發，來回連稅分別為$481及$589；河內或峴港則於今年11月1日至30日起程，來回連稅票價為$508及$578。
至於新加坡，下年1月16日至2月1日出發，來回連稅只需$566。雖然價錢未包托運行李及機上餐飲，但越南和新加坡隨時Backpack起行，快閃兩三日最方便。怕去日本買爆喼，不妨加錢買行李，20公斤寄艙行李收費也只用$131。這次優惠勝在可以單程購買，Open-jaw由大阪入，東京出，一次玩勻兩個地方。順帶一提，持特區護照或BNO前往越南的話就記得辦理旅遊簽証。預訂日期：9月19日10:00至21日23:59(售完即止)停留期限：沒有資料提供：
https://flyday.hk（Flyday.hk是一個獨立的平價旅遊情報網，不是旅行社，也不賣旅遊產品，只是每日送上最抵玩的機票酒店優惠。）記者：陳海利2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【專題籽】三日瘋狂上落斜 山上嘆可樂嚇親鬼妹
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GS(14)@2017-12-11 00:18:16Hidy沿途望到陽光明媚的山和海，也值回票價了。
【專題籽：港情講趣】「辛苦上山為了甚麼？當然是為了下山。」這句話看似自討苦吃，卻是貼切地形容了這三天走過的起伏。早前記者Phoebe和運動型藝人余曉彤（Hidy）參加由戶外品牌Fjallraven舉辦的Fjallraven Classic的瑞典北極圈徒步之旅。這活動在2012年起源於瑞典，先後在瑞典北極圈等地舉行，目的是鼓勵更多人接觸大自然。首個亞熱帶站來到香港，今次記者Sa與Hidy同行，在三日內走完大上大落的45公里。
早上八時由麥理浩徑第三段5號場起步，途經雞公山、牛耳石山、大浪坳等，終點設於北潭涌渡假營。圍繞西貢的崎嶇山路日日行足12小時，朝八晚八經歷暴曬，跌岩起伏的山路，還有無盡的樓梯級。對於像記者這樣的新手，三天實在是吃力，每當體力透支時，惟有靠意志繼續；對於行山經驗豐富的Hidy來說，三天步伐也是相當的緊湊。
Hidy巧遇一位在瑞典行山認識的美國朋友，「香港的山路很艱辛，經常需要攀登，而且不容易爬。」Jeremiah是個前美軍，他覺得雖然這次路線較短，但不斷的上山下山，難度不比瑞典低。「瑞典那個很經典，營地很好，你可以隨時隨地露營，兩地各有不同之處，所以我都喜歡。」香港不同外國可以隨地紮營，所以要爭取時間，趕在日落前到達指定營地，否則就要摸黑紮營了。兩晚的營地分別在灣仔和鹽田灣，雖然人在野，不及家中床鋪舒服，但都無礙勞累的身軀與大自然同眠。「我相信這是最後一條天梯，整個旅程三天不斷上天梯、落天梯，上上落落。」從山下看見遠方高處的叢林中，有一排螞蟻般細小的身影列隊分佈在342級的樓梯上慢慢移動，刻劃出港式山野特色。最後一天在烈日當空之下，背着沉重的裝備和腳步，時而發力，時而靜止，無論動與不動都感受到肌肉痠痛。當踏上最後一級，隨即有如蟲子般癱軟在地上，鏡頭後是一眾行山者由心而發的歡呼聲。比我們早幾步達陣的James來自新加坡，遠道而來全因新加坡只有一座約150米高的山，他覺得香港比新加坡乾燥，要多些時間去適應天氣。惟沿途望到的山和海，互相扶持鼓勵，也值回票價了。除了長命斜，還有些香港山頭獨有的東西。「在瑞典那次，你要背上所有裝備，到集合點再取物資，如班戟、食物。這裏有趣的是竟然有士多，人人都很興奮，是可樂呀！」德國來的鬼妹Friederike在旅程中最難忘，是竟然能在山上喝着冰凍的可樂，吃熱騰騰的餐蛋麵，這可是在德國從沒有見過的。
習慣取溪水飲用 堅持帶走垃圾
有可樂自然連水也是能買到，但他們大部份人都習慣在溪邊取水，過濾後直接飲用，「台灣的水源點都是在溪流，在溪流取水、雨水或取水池，都沒有這種販賣部。」當然也沒有垃圾桶，遠至北歐或是近至台灣，行山者都堅守山野無痕、自己垃圾自己帶走的信念。像台灣人Jimmy所說：「我覺得把垃圾桶收起來，大家就可以自己把垃圾帶下山去。」不過亦有不少人貪方便，索性把垃圾棄在士多，老闆許先生多年來都是把垃圾收集回收後，搬到山下的垃圾站待漁護署處理。「希望行山人士自己帶來的垃圾自己帶走，如果每次到士多才掉垃圾，很多膠樽都不是這裏的，順手放下，那我要做多些工作。」三天兩夜的山野生活中，偶爾會發現山徑還有少許紙屑垃圾，海岸邊更是五花八門的膠袋、膠樽、發泡膠。漁護署年底前會移走郊外公園的垃圾桶，到時候垃圾又會何去何從？這三天的所見所聞，讓我們學會取之自然，也試着尊重大自然。
離開第二晚的營地鹽田灣。
德國鬼妹Friederike最難忘的是竟然能在山上喝冰凍的可樂。
山頭上有士多賣冰凍可樂，震驚了不少外國山友。
Fjallraven Classic香港站今年首次舉辦，往後每年會在10月舉行，約3月接受報名。
外國來的參加者都習慣在溪邊取水，過濾後直接飲用。
雖然人在野沒有高床軟枕，但都無礙勞累的身軀與大自然同眠。
Jimmy說台灣的山上完全沒有垃圾桶和小賣部，他們會直接在溪流取水。
查詢：
http://classic.fjallraven.com/記者：黎婉婷攝影：張志孟編輯：施明慧
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171210/20238857
【團年手冊】浸花膠三日搞掂 燜花膠蝦子提鮮
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GS(14)@2018-01-28 18:25:13簡單又鮮味的蝦子燜花膠。
又到辦年貨的時候，很多人都會選購一些比較名貴的海味過節，花膠（魚肚）是大熱之選。傳統智慧告訴我們，花膠（主要是指花膠公）有很高的食療價值，有豐富的蛋白質和骨膠原，滋陰補腎，無論用燜煮或煲湯都爽滑彈牙。
今次米太會和大家分享一款簡單的花膠菜式，配料雖然只有蝦子，但已足夠令味道更有層次，也可以為花膠提鮮。質素好的花膠焗完水都不會有腥味，所以不用薑葱去焗，用了反而會減去花膠本身的鮮味。
花膠公營養豐富，厚身、深色而不帶瘀血的為佳。
蝦子燜花膠食譜
花膠價格不平宜，米太有以下選購心得：選擇花膠Tips：-花膠公（有明顯兩條深坑紋），膠質重，有咬口，用來燜煮爽滑彈牙；花膠乸（沒有坑紋），烹調時容易溶掉，即比較「瀉身」，營養價值不及花膠公，喜歡吃爽滑花膠的人士，就不建議選用了。-膠身深色比淺色好，深色是「舊水」花膠，內裏魚油已經揮發，不會有腥味。-厚身，膠質會較重，口感好，適合燜煮。-帶有瘀血的花膠，因為帶雜質，較腥，故不建議選用。-貨比三家，多走幾間店比較質素和價格。撰文：黃韻思@米太廚房手記全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180127/20286807
港股吸北水連續三日減少
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GS(14)@2018-03-19 04:39:26【本報訊】內銀股撐港股微升，北水連續三日減少！農行（1288）周一建議透過定向配售集資，不過市場似乎不太擔心其他內銀會否乘勢公佈融資計劃，多隻內銀股昨日衝高，並撐起大市倒升，不過昨日港股通整體流入資金低至約2億元人民幣，已連續三日吸資減少。有股評人看好內銀股，料板塊今年內仍有一成水位。
內銀造好 農行升5%
內銀股齊齊報捷，農行升勢最凌厲，狂飆5.4%、熱炒股工行（1398）漲1.1%，連升六個交易日、中行（3988）升1.8%、建行（939）揚1.1%、郵儲行（1658）彈高1%。恒指亦在內銀股支撐下力保不失，輕微倒升7點，收報31601點，連升四個交易日；中資金融股佔比甚重的H指則跑贏大市，升49點或0.4%，收報12746點。全日主板成交額1,101億元，沽空佔11.5%。截至本港時間昨晚9時半，恒指夜期報31650點，升64點或0.2%，較現貨高水49點。獨立股評人黃志陽表示，內銀板塊現時估值未算高，不少股份市賬率（P/B）僅處約1倍，看好內銀股今年表現，更預期板塊由現時起計仍有至少一成上升空間。當中，黃志陽相對看好撥備覆蓋率高、資產質素佳的建行，以及營運效益良好的招行（3968），兩者今年目標價分別為10元和40元。值得注意是，港股連番報捷下，北水湧港規模卻連續三日減少，港股通吸資額由上周四的31.3億元人民幣，逐步減少至昨日的2.3億元人民幣。當中，強勢股金斯瑞（1548）昨錄近1.8億元淨賣盤，股價昨早衝高至31.45元後掉頭回落至收市價26.5元，全日計插8.9%，單日高低位更相差約兩成。另外，近日表現不俗的股份如工行、農行、港交所（388）、舜宇（2382）亦在上海港股通錄不同程度淨賣出。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180314/20331252
LP6三日收近2900票 超額5倍
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GS(14)@2018-08-27 07:00:15https://www.mpfinance.com/fin/da ... 1011&issue=20180827
【明報專訊】今年最大型新盤、單位總數2392伙的南豐將軍澳日出康城LP6，自上周五起收票以來反應不俗，項目過去三日累積收近2900票，以首張價單487伙計，超額認購約5倍。此外，代理消息表示，現居於西貢的藝人鄭希怡，亦入了兩票準備認購LP6，計劃購入單位予以雙親。
事實上，LP6上周以折實平均實呎1.53萬元首推487伙，雖然是日出康城歷來首批開價最高新盤，惟準買家睇樓和入票反應依然理想，昨日項目展銷廳參觀人數眾多，當中不乏一家大細的家庭客。
藝人鄭希怡入票認購
資料顯示，首批487個單位涵蓋188伙1房戶、220伙2房戶及79伙3房戶，實用介乎307至791方呎，定價由558萬至1644.8萬元。如買家採即供付款，會先扣除8%即供折扣，之後再以「折上折」方式，再扣除印花稅補貼優惠、特別折扣等合共12.5%折扣，直減折扣率大約等同19.5%。計算最高折扣後，折實價由449.2萬元起至1324.1萬元，折實呎價由12903至18782元。
一號九龍道收逾300票 明日截票
另信置（0083）和市建局合作、敲定本周三（8月29日）首輪發售80伙的深水埗全新盤一號九龍道，信置營業部聯席董事田兆源表示，項目已公布銷售安排，將於本周三（29日）發售80伙，明天（28日）截票，以折實價計市值5.6億元。市場消息指，項目過去三天累積接獲超過300張入票，入票準買家中，據悉約七成屬用家，三成為投資者；以首輪開售80伙計，超額2.8倍。
「藝里坊‧1號」或9月初開售
此外，由恒地營業（二）部負責銷售的西營盤忠正街全新住宅項目，第一期命名為藝里坊‧1號，估計最快本周內上載樓書。市場消息指，項目擬於本周上載樓書，有機會9月初開售，定價會參考同區新盤，並設有兩個示範單位，均以1房單位作藍本。資料顯示，項目戶型由開放式至兩房，總共提供240伙，項目預計明年第三季落成。
復活節假7新盤推售369伙 七成有價單 海日灣II三日收逾千票 超額認購2.5倍
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GS(14)@2019-04-21 08:50:32https://www.mpfinance.com/fin/da ... 8540&issue=20190419
【明報專訊】新盤過分招標引起社會及港府高度關注後，發展商把握復活節4日長假賣樓檔期，7個主要新盤合共推出369伙應市，當中254伙，即約七成屬發價單形式發售。相對本月初，新盤市場成交中，有近七成單位屬招標售出，售樓模式具一定程度逆轉。另億京大埔白石角海日灣II，過去3日累收逾1030票，超額認購2.5倍。
明報記者 林可為、鄭錦玲
新盤市場於復活節4日長假內，將主要銷售餘貨，涉7個樓盤合共369伙單位；可留意的是，當中254伙屬發價單形式發售，即佔總數約七成，涉及樓盤包括新地（0016）元朗錦田PARK YOHO Napoli、北角海璇和將軍澳日出康城晉海II合共推售的172伙、恒地（0012）西營盤藝里坊‧1號推售的16伙、宏安地產（1243）油塘曦臺推售的66伙。
巴丙頓山意堤共推74伙招標
至於以純招標形式發售的新盤，包括香港興業（0480）愉景灣意堤，新推出的69伙，於下周一（22日）起招標，採每日招標和截標模式銷售，最後截標日期為8月2日。新地和新世界（0017）合作的西半山巴丙頓山，復活節長假內則推出5伙招標。
億京潘志才：低調不代表不透明
另一方面，日前以折實平均實呎1.37萬元、首推295伙的大埔白石角海日灣II，由於發展商億京在昨晚本報截稿前仍未上載銷售安排，仍未敲定能否於復活節長假內開售。另海日灣II收票3天，暫收逾1030張入票，超額認購約2.5倍。
海日灣昨招標再沽兩伙 實呎高見2萬
億京項目及銷售策劃總監潘志才表示，海日灣II或於短期內加推。對於億京過往一直以招標形式推售同系海日灣，今次改用發價單形式推售海日灣II，潘志才表示，集團開始策劃項目時，已計劃以價單形式發售海日灣II最初數批單位，並強調「集團作風一向低調，但低調唔代表唔透明」。
潘志才表示，除了海日灣II最初數批單位以價單推售外，每名客人只能入一票，及只可認購一伙，確保賣樓公平和透明度。他續稱，集團視乎項目的特性決定發售形式，亦需考慮市場氛圍、客戶需求、項目戶型等因素；至於海日灣II的特色戶及大單位，會視乎情况再決定以價單或招標形式推售。
繼續以招標形式發售的海日灣，昨日最新售出兩伙兩房單位，分別為Court C第1座17樓B室、11樓E室，實用面積分別為504及514方呎，成交價1029.3萬和822.1萬元，實呎2.04萬及1.59萬元；海日灣本月透過招標累售約14伙，套現約1.5億元。
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