【吾通吾識】食豆腐等於食肉？火鍋湯底醬料熱量超高
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GS(14)@2016-11-26 13:50:58入冬後氣溫驟降，又是圍爐食火鍋的日子，但沒想到常吃的打邊爐配料，竟然暗藏高熱量。以下配料是不少人的心頭好，不過所含熱量卻超乎想像：1.板豆腐：220卡路里/件2.響鈴卷：70卡路里/條3.炸腐皮：66卡路里/支4.日本腐皮：60卡路里/片5.豆卜：54卡路里/粒6.肥牛肉:48.5卡路里/片7.芝士包心丸：48卡路里/粒8.炸魚蛋：45卡路里/粒註冊營養師陳國賓接受《蘋果》訪問時表示，一次打邊爐好容易超過每日攝取熱量的上限（成年男性：2,500卡路里；成年女性：2,000卡路里），他指經油炸的豆腐製品是高熱量的食物，板豆腐的熱量也不容忽視，一件就有220卡路里。他說，由於豆腐含有高蛋白質，是否屬於蔬菜類也備受爭議，反而會歸入魚和肉類的高蛋白食物類。陳國賓建議，打邊爐要食得開心，最重要是不要吃得太頻密，最多1星期1次，選擇新鮮海鮮食材，多菜少肉，選擇較為精緻的食物，例如日本絹豆腐、芝麻豆腐等。他又提到，如果外出用膳選擇打邊爐，在點選食材時每輪選擇只挑選2至3碟，每一輪都要有蔬菜，最好避免喝飲品或啤酒，因為飲料反而是在不知不覺之間吸取過量熱量的元凶。他又推介兩款湯底作為家用之選：番茄粟米海鮮湯或菇菌類（金菇、牛肝菌、茶樹菇）湯底都是很好的選擇，當邊吃湯底材料已有3分飽，可以減少食肉，而菇菌類則可以帶出天然鮮味，能取代麻辣或豬骨湯底，毋須特別調味或額外多加肉類，既飽肚又健康。《蘋果》記者
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161126/19846309
【吾通吾識】用暖貼兩個鐘雞蛋達64°C 蛋黃全熟
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GS(14)@2016-12-07 08:00:54香港天氣轉冷，許多人喜歡使用一撕即熱的暖包保暖。惟近日有內地傳媒進行暖包測試，發現有暖包註明溫度可達至65℃，平均溫度亦達至46℃。內媒隨後將暖包分別包裹雞蛋及豬肉片，2小時後，成功將雞蛋及豬肉片煮熟，可見暖包溫度極高。皮膚科專科醫生林嘉雯表示，由於暖包屬自動發熱，使用者無控制溫度，都使用其間存在一定風險。過去有病人有將暖包直接貼在皮膚，因高溫而灼傷至起水泡，傷勢達二級燒傷。林嘉雯指，長者及小童使用暖包最容易受傷。對於長者而言，由於神經系統退化，皮膚敏感度會較低，當使用暖包時有灼熱感覺可能已經太遲，皮膚已被灼傷。由於小童皮膚幼嫩，容易被暖包高溫灼傷。林嘉雯認為使用暖包切記不可直接貼在皮膚上，留意使用者的反應，如有異常，就要立即停止使用。《蘋果》記者/溫州網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161207/19857846
【吾通吾識】穿針再無難度唔駛睇都穿得到
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GS(14)@2017-01-05 08:07:06有老花或眼力不足，怎麼穿也穿不到針線，會不會好沮喪？不要那麼容易放棄，網上近日就熱傳一種不費眼力也能快速穿針引線的方法。唔信？有片你睇！想要不用緊盯針頭，也能穿針引線，竅門就是這兩招：1.將一條線放在手掌上較厚位置，將針壓在線上，針眼朝上壓住；2.將針眼在手掌的線上左右摩擦，摩擦幾下後線就能鑽進針眼裏。《蘋果》記者親身測試，無論針眼大小，用這個方法也能在兩、三秒，毋須費神的情況下，輕鬆將線穿過針頭。相對於拿着線頭、對準針眼穿線更簡單、更快捷。但要注意，用「捽」的方法穿針，手不可以太滑，壓線要壓實，線不可以比針眼大。將針放在掌心摩擦時亦要小心，避免刺入肉。新浪微博/《蘋果》記者
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170104/19886288
【吾通吾識】用飲管改造吸塵機罅隙灰塵一吸清
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GS(14)@2017-01-26 18:22:05年廿八洗邋遢，年廿九洗碌柚，又到大掃除時間。有網民分享，用價格極為便宜的飲筒，將家中吸塵機進行簡單改造，憑其柔軟與易於深入縫隙的特性，清潔變得好方便，效果也不輸高檔的吸塵機。其實改造工具十分簡單，只要有吸塵機、橡筋和牛皮膠紙，先將飲筒排列成束狀，然後用橡筋固定，再用牛皮膠紙綁緊，並連接吸塵機管，記得也要將管子與飲筒束的接縫處封緊，切勿漏氣。然後就能開始大掃除了。由於飲筒的直徑小，能夠深入很多縫隙處吸起灰塵，此外也因為較柔軟的特性，只要不過度用力，對家具的損傷也較小。若想進入較扁平的空間吸塵，如床底、雪櫃底或梳化底，也可以製作較扁平的飲筒束，用來吸窗邊也超好用。飲筒的直徑比較小，建議不用開到「強力」模式，用一般或較微弱的模式就可以了，而也有人乾脆只黏單支飲筒，用在電腦主機板、汽車冷氣孔的塵埃也一掃而空。台灣東森新聞雲
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170126/19909571
【吾通吾識】想浴室長期乾爽專家：道門要有呢樣嘢
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GS(14)@2017-05-18 02:08:11時尚裝修為了美觀，廁所門沒有百葉通風位，雖然看起來令室內設計統一，但卻令不少洗手間出現通風不順，又濕又熱，黑廁更首當其衝。台灣生原家電股份有限公司總經理劉嘉哲表示，廁所濕悶不易乾燥，很可能是因「通風路徑」沒做好。抽氣扇將洗手間空間廢氣抽離，須由進氣處填補空氣進來，如果欠缺了這一步驟，換氣效果未如理想。空氣排出跟補進位置連成1條線，稱為「通風路徑」，通常路徑愈長，換氣效果愈好。劉嘉哲解釋，「通風路徑」錯誤常見的問題是，很多廁所門沒有百葉通風位，大家可以注意，在洗澡時，廁所門若關起來，門又沒有百葉通風位設計，抽氣扇的抽風功能大大減退，但這時候如果開門縫約1厘米，由室外引進空氣，讓抽氣扇抽到風，就可以改善空間悶熱的狀況，此外，因空氣會走捷徑，建議在使用抽氣扇時，在有進氣的狀況下，將窗戶關閉，令空氣對流達到最理想的效果。台灣《蘋果日報》
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170516/20023135
【吾通吾識】用洗衣粉定洗衣液洗衫？Check下自己用得啱唔啱
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GS(14)@2017-06-25 09:31:15洗衣粉、洗衣液、洗衣梘，究竟怎樣用？內地媒體近日報道指，各種洗衣產品用法大不同，好多人都用錯了！1.洗衣粉洗衣粉是從石油中提取的化學物質，一般呈弱鹼性，再加上添加的摩擦劑，去污效果非常強，尤其是對較髒的衣物，能起到很好的清潔效果。但另一方面，洗衣粉對衣物的傷害相對較大，固體沉積會使物料變硬。如果洗不乾淨殘留在衣物上，容易引起皮膚過敏、粗糙。最適合使用洗衣粉的，是接觸灰塵較多的外套、牛仔褲、羽絨褸、梳化套等衣物，以及棉、麻、化纖等不易受損的材質。用洗衣粉洗衣服時，要先把洗衣粉溶於水中，再放入衣物，避免洗衣粉結塊。2.洗衣液洗衣液的成份與洗衣粉相似，但洗衣液水溶性好，更易於漂洗。相對於洗衣粉來說，洗衣液較溫和，去污能力弱一些，對衣物的損傷小。洗衣液的技術含量較高，洗完的衣物會更加柔順、蓬鬆，因此在價格上也會偏高。毛、絲等纖細物料，用洗衣液清洗有利於衣物的保養，一些材質較高級和貼身穿的衣物也應該用洗衣液清洗，對衣物和皮膚的傷害比較小。3.洗衫梘洗衫梘與洗衣粉和洗衣液的成份不同，主要來源於可再生的植物油脂，對皮膚刺激性低，也會起到保護織物的效果。用洗衣機清洗衣物時，洗衣梘解決了洗衣粉易結塊、起靜電的問題，加上洗護結合的技術，洗後的衣物柔軟蓬鬆，保留香味更久。最適合用洗衣梘應是嬰兒衣物和內衣內褲等貼身、手洗衣物，少許污漬也可以用肥皂處理，省時省水，對雙手也不容易造成傷害。《蘋果》記者/《人民日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170624/20067251
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