【台南明星狗】流浪五月遇新家 民宿主人：安平人識佢多過識我
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GS(14)@2017-09-17 16:16:43模寮民宿老闆光頭養的小狗刺歸，是安平區很有名氣的小明星。
台南溫情不只屬於人與人之間，也屬於人和動物。如果你走進台南安平老城的巷弄，很可能看到這個獨特的風景：一個踢着人字拖、穿花綠短褲的光頭佬在散步，後面緊隨一隻活潑黑色小狗。他們是光頭和刺歸，安平「模寮民宿」的主人和寵物。這隻黑黝黝、眉頭像卡通人物的狗狗叫刺歸，是安平區很有名氣的小明星。「初來安平時，人家會說開民宿的那個光頭；養了刺歸後，就變成說帶一隻狗的那個人，地位比我還好呢。」光頭沒好氣地介紹刺歸，帶着點自豪。每次有訪客走進民宿，黏人的刺歸搖搖尾巴，興奮地衝過去歡迎來賓。摸摸頭後就變更熟絡，常在腳間徘徊示好。安靜的刺歸很少叫，甚至被光頭家人懷疑過牠是啞巴。三年前一個晚上，光頭拿麵包餵當時仍是流浪狗的刺歸，「牠吃了後我就去睡覺，把鐵門拉下來。隔天早上起來，發現牠仍守在門口，我一上摩托車牠就馬上跳上來。」自從目睹自養的貓眼前暴斃後，自此抗拒養寵物的光頭，吃完早餐就偷偷溜走了，不讓刺歸跟上，怎知一星期後又在早餐店外面遇見刺歸。「我對牠打招呼，然後牠跳到摩托車上，就這樣養了牠，可能這是緣份。」
光頭成為刺歸第二任主人，這對經常孖咇出動的人與狗，成為安平區獨特的風景。
刺同音次，歸是歸來的歸，意指希望客人再次歸來這個地方，光頭又以「刺歸」作為第二個房間的名字。
「牠不太叫，也很好教，因為牠很親近人，所以安平的人都蠻愛錫牠。我隔壁是賣飯的、對面賣牛肉麵、還有賣肉糭的店都認識牠。有時候牠會躲到人家店門口，用一種好像沒有吃飽的眼神看着你討食。」2015年，台灣一個介紹光頭民宿的節目播出後，刺歸前主人看到了電視上的狗很像自己走失了的狗，當晚就跑到民宿，刺歸看到前主人，也跑上前跟她相認了。看到這一幕，外表冷酷的光頭也慼然，心想當晚可能就要跟這小伙伴分開。前主人解釋，以前牠非常頑皮貪玩，自己玩太瘋就跑失了。「原來他們家住在對面橋而已，刺歸自己流浪了四五個月來到安平，然後被我遇到。」本以為刺歸要離開自己了，前主人卻因為看刺歸在安平生活得非常快樂，能每天在老城跑跑跳跳，就讓光頭成為牠第二任主人，閒時回來探望。「刺歸愛黏我，我一開車牠一定上我的車，我潛水時牠會在旁邊叫，因為牠看不見我在水裏會擔心，怕再次被遺棄。」刺歸原名叫貝貝，光頭後來改名叫刺歸。刺歸台語意思是河豚，刺同音是再次的「次」，歸是歸來的「歸」，意思也指，小狗歸來了，也希望客人再次歸來這個地方，把這裏當成家。
刺歸很親近人，所以安平的街坊鄰里都愛錫牠。
光頭說：「初來安平時，人家會說開民宿的那個光頭；養了刺歸後，就變成有帶一隻狗的那個人。」
記者：王秋婷攝影：伍慶泉鳴謝：亞洲萬里通、台南晶英酒店2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【旅遊籽】跟台南郵差步伐 IG記錄最美隱世風光
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GS(14)@2017-09-17 16:16:43台南郵差李翔三年前起以iPhone隨心拍照，之後改用相機，為美麗的台南鄉郊風景和人物留影而成名。
【旅遊籽：浪迹遊蹤】土生土長的台南人李翔是名郵差，在台南上善郵局工作了12年，人人稱他為「差差」。他三年前開始拿起iPhone邊送信邊隨心拍照，為美麗的台南鄉郊風景和人物留影，最初只為記錄工作和生活，把相片上載到Instagram也純粹貪玩，誰料偶然間被台灣傳媒報道了，追隨者忽然增至4.2萬。
李翔變成了最懂拍照的郵差，今年初出版了攝影集《差差工作日誌》，把三年來拍下的影像集合成一本「台南記」，是他也是台南人最親切的畫面。跟李翔約在他工作的地方隨他出車派信，體驗台灣郵差的一天生活。每天8時工作，5、6點收工，每天騎着郵車狂奔40至60公里，派發平均重量25至35公斤的信件，出車派信有鐵馬和郵車兩種，視乎公司的安排。日復日年復年每天如是。「郵差的工作非常辛苦，現在照片拍出來，全是我想要的生活感跟人情味，工作和拍照之間，這算是一個平衡作用，工作日記的主題就是郵車，郵車就是代表我。」攝影為李翔開了一扇窗，解救枯燥無味的工作日常。
一相一故事 拍出台南人情味
夕陽下的森林、四季交替的農田、平日發呆的堤防、火車經過的鐵路，李翔鏡頭下的台南原始自然、樸素美好，每張照片背後都是一個故事，最令人觸動的，仍是台灣最美風景——人情味。「工作時跟老人家的互動很自然，就像那位賣臭豆腐的婆婆。」隨李翔放工後去探望賣臭豆腐半世紀的婆婆，讓她看看李翔為她拍的照片已悄然印在書上，婆婆笑咪咪，非常快樂，又炸了幾袋豆腐給李翔帶走。入鄉村找另一位在花園摘菜的阿嬤，看見換了工作服的李翔前來，說他像自己兒子一樣親切。翻到李翔最喜歡的一張照片：一位坐在長椅上的伯伯，他眼眶忽然紅了一圈，「伯伯對我很好，每次也以這笑容迎接我，第一次送信被他養的鵝嚇倒，所以我對他印象很深刻，後來才知道他已經過世了。」在數碼即食的年代，人人旅行為尋找秘景打卡，李翔每天騎着郵車走過60公里一式一樣的路，在他心中卻是最美麗的隱世風景。
Instagram：rookie030
李翔最喜歡的一張照片，是一位坐在長椅上的伯伯。
攝影集《差差工作日誌》，記錄台南鄉郊風景人物。
李翔探望賣臭豆腐的婆婆，讓她看看他為她拍的照片。
李翔鏡頭下的台南原始自然，樸素美好。
Travel Memo簽證：持特區護照或BNO，在香港出生曾到過台灣，均可在網上免費辦理簽證。
http://www.immigration.gov.tw機票：國泰港龍航空直航高雄，來回機票連稅1,366港元起，再轉乘台鐵到台南火車站。住宿：台南晶英酒店海東雙人客房，經hotels.com訂房，每晚839港元起（2017年新加盟Asia Miles，每晚可賺取500里數）滙率：1港元約兌4.2台幣鳴謝：亞洲萬里通、台南晶英酒店
記者：王秋婷攝影：伍慶泉編輯：馮秀珍
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【台南掃超市】旅遊blogger阿春爸：杯麵拜神後自己食
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GS(14)@2017-09-17 16:16:44如果想有餸送麵，可揀呢款爌肉麵，內有一包味道不錯的爌肉肉丁，夠晒足料。HKD11
跟台灣旅遊作家阿春爸去行超市，以為他想介紹台南特色手信，他卻帶我去杯麵欄揀台灣杯麵。很多人也知道，台灣人愛吃杯麵程度不低於港人，地位之高，連拜神時也會拿杯麵去拜。阿春爸：「大學生時代我們很窮，沒錢時就吃杯麵渡日，吃盡台灣所有杯麵。農曆七月我們說鬼門開，普渡時我們會買一整箱去拜神，拜完後就我們自己吃。」除了幾款台灣人由細吃到大的杯麵，阿春爸還推介了本地人居家必備罐頭，魯肉、麵筋、紅燒鰻魚等，送飯送粥都食；台灣人小時候吃的古早零食，到現在還有賣，去台灣旅行又多一個手信選擇了。
維力炸醬麵簡直是台灣人集體回憶，內有湯包可製清湯送麵，加埋同為維力出的炸醬罐頭，更有風味。HKD6
紅燒鰻魚有辣味、黑胡椒等口味選擇，質感有點似豆豉鯪魚，味道超惹味，除了送飯更可做不同料理。HKD8
甜甜哋的土豆麵筋內有花生，台灣人早餐都會配白粥食。HKD6
阿春爸說台灣罐頭的老品牌，平日懶得煮飯，開一罐配飯，味道不比外面魯肉飯遜色。 HKD8
阿春爸亦推介了幾款小時候愛吃的零食，每家雜貨店都有賣，是本地人送酒必備。
阿春爸說平日懶得煮飯，就直接開幾個罐頭送飯，立即變成好味便當。
記者：王秋婷攝影：伍慶泉鳴謝：亞洲萬里通、台南晶英酒店2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【台南怪美食】食隔夜餸飲阿婆尿？滷魚肚欲罷不能
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GS(14)@2017-09-17 16:16:46台灣旅遊作家阿春爸是土生土長的台南地膽，是次找了他帶路尋找，聽落奇奇怪怪，但味道極好的台南食物。
情迷台南的人，不少也是被它多姿多采的飲食文化所吸引。台南是有名的美食之城，原來也有不少聽落奇奇怪怪，但味道極好的地道食物。邀請facebook專頁有33萬粉絲、著有《台南有意思-阿春爸的秘藏景點》、《台南旅職人》多本書的台灣旅遊作家阿春爸為我們帶路，跟住這土生土長的地膽，展開一場騎呢美食之旅。
第一食：虱目魚滷魚肚、乾煎魚腸
吃虱目魚的文化，從鄭成功來台灣以前已經開始。全台灣有很多地方的虱目魚供應，也是從台南沿海一帶出售。漁民從晚上開始捉魚，到早上就送到市場，因為正好是是早餐時段，就開始有各種烹調方式出現，從那時候開始，台南就有把虱目魚當早餐的文化。 阿春爸：「用滷水製作的虱目魚，全台南應該只有這家可以吃到。阿星嬤的肉燥較有名，他們把魚肚放到肉燥中試試看，滷出來後發現很好吃，就變成他們的招牌菜色。」記者試食：「一開始吃魚腸覺得有點接受不了，但香煎魚腸的做法很特別，吃下去似吃魚肝的感覺，脆卜卜而且味道甘香，加配薑絲一起吃，就可解膩。」阿星嬤虱目魚粥台南市南區夏林路1-26號
用滷水製作的虱目魚，全台南應該只有這家可以吃到。把魚肚放到滷水汁中滷，虱目魚細滑鮮甜的魚肉跟滷水汁配搭得剛好，超級好味道。HKD22
脆卜卜的乾煎魚腸味道甘香，加配薑絲一起吃，就可解膩。HKD17
第二食：碗粿、水粄粥、阿婆尿
阿春爸：「碗粿這個是台南非常傳統的常民小吃，可當點心也可當正餐。它本來自台南縣，台南市的碗粿較黑，加較多醬油；台南縣的白一點，較強調米的香味。吃碗粿最重要的是它的米香味，吃起來有點軟彈，吃時一定要加蒜泥，增加味道層次。」阿春爸：「如果說碗粿是乾的，水粄粥就是濕的，兩者一樣是以米做。這家水粄粥湯底是以虱目魚骨頭去熬，它的粥非常細緻，加上台南常吃的、三層肉、香腸、蛋酥下去做配料，口感很豐富。是新舊融合出來的食物。」阿春爸：「較有趣的是這個已有六十年歷史的阿婆水，它有個好笑的名字叫阿婆尿，因為以前小朋友想喝甜的東西但沒有汽水，大人就會騙小朋友說：『這是阿婆尿，你不能喝！』才會有這名字。」記者試飲：「我覺得味道似沒有氣的波子汽水，香草味也很重，雖沒有阿婆尿味道，但喝了不會想再試。」台南麻豆助碗粿台南市西門路一段704號
阿春爸說吃傳統食物碗粿，最重要是吃它的米香味，吃時加上蒜泥能增加味道層次。HK8
水粄粥粥底以虱目魚骨頭去熬，細緻綿滑的粥，加上台南常吃的、三層肉、香腸、蛋酥下去做配料，口感非常豐富。HKD16
有六十年歷史的阿婆水別名叫阿婆尿，阿春爸解釋因為以前大人不想讓細路哥飲甜東西，就騙他們說是阿婆尿，不能喝，因而得名。HKD5
菜尾湯以大豬骨新鮮熬湯，裏面放了金針、香菇、杏鮑菇、椰菜菜等20幾種食材，煮完放到隔天才賣，所以湯底很濃郁。HKD14
第三食：菜尾湯
阿春爸：「以前常有宴會菜餚，我們叫半桌，結宴、喜宴吃不完的食物都會打包回家，回家後就把剩菜放一起煮成一大鍋湯，那一鍋湯就是我們隔天的早餐或午餐，加到白飯上就直接吃。這家的菜尾湯當然是新鮮煮的，老闆娘用大豬骨新鮮熬湯，裏面放了金針、香菇、杏鮑菇、椰菜菜等20幾種食材，煮完放到隔天才賣，食材的味道才會融合在湯裏，就是我們小時候吃到的味道。」記者試食：「坦白說，菜尾湯樣子的確不太吸引，看上去真的似剩菜。但吃下去味道出奇好味，因為材料豐富而且製作時間長，湯底充滿豬骨和蔬菜濃郁的味道，送白飯一流。」菜尾王中西區民族路3段130號
記者：王秋婷攝影：伍慶泉鳴謝：亞洲萬里通、台南晶英酒店2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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