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眾星盡訴父親情雷宇揚推Job陪仔玩「我好珍惜呢幾年」

1 : GS(14)@2017-06-18 11:18:11

■過往工作忙碌的雷宇揚，今年首度與囝囝雷庭慶祝父親節，開心玩波波池。



【父親節嚟喇】今日父親節，一眾爸爸紛紛出動與子女們慶祝。長居廣州的雷宇揚日前與3歲囝囝及太太到兒童樂園耍樂，原來早兩年他因工作少陪囝囝，於是去年減少工作享受親子樂，他說：「想彌補番，我每日張開眼就諗起佢。」而Dear Jane主音黃天翱和太太楊洛婷、胡子彤和爸爸，以及林俊賢和女兒林鈺洧，亦各自慶祝父親節。現年52歲的「鬼王」雷宇揚，2012年與內地女主播馬荔結婚後長居廣州，3年前他榮升爹哋。日前雷宇揚一家三口在廣州接受本報專訪，提早慶祝父親節。原來囝囝雷庭出世首兩年，雷宇揚因要兼顧工作四圍飛，未有時間陪伴，照顧囝囝的責任交由停薪留職的太太負責，今年是首次一家齊齊整整過父親節，雷宇揚說：「出世之後兩年我陪得佢少，想彌補番，我每日張開眼就諗起佢。」雷宇揚自言沒有節日觀念，總之囝囝開心他便開心，覺得日日都是父親節。



■雷宇揚減少工作，一家三口盡情享受親子樂。

■雷宇揚2012年與太太馬荔結婚後，3年前誕下囝囝雷庭。

■雷庭錫錫爹哋，令雷宇揚冧到爆。

■雷宇揚（右）早前為電影宣傳，結束工作後馬上返家陪囝囝。微博圖片

減少應酬戒酒

過去一年，雷宇揚已減少公幹，他說：「近一年我比較飛少啲，多啲時間留喺佢哋身邊，小朋友生活好簡單，早上6點幾起身，晏晝3點幾放學返屋企，去公園踩單車、去波波池玩吓，一般小朋友同父親做嘅嘢我都做晒，食完飯之後就瞓，我哋嘅親子活動一般平民百姓都會做，一齊瞓、送佢返學，發神經同佢一齊瀡滑梯，已經係好開心，仲有陪佢睇電視，佢逼我睇卡通片。」自有小朋友後，雷宇揚已絕少應酬，往往工作完畢便飛撲返歸。他說：「佢?家3歲半，去到8、9歲就唔跟我哋，我好珍惜呢幾年，所以?家多啲返屋企，少啲應酬，有啲工作太遠太辛苦，或者去好多日就唔接。?家好少見朋友，唔會好似以前單身咁，冇嘢做出去飲酒，?家出去飲酒係零。」


香港教育變態

當了父親3年多，雷宇揚指兒子對他影響不少：「以前覺得自己最重要，?家係個仔，以前喺國內坐車唔扣安全帶，?家會扣，我有乜事佢點算？」虎媽虎爸現今社會十分普遍，但雷宇揚堅拒做虎爸，他說：「我覺得最緊要佢開心，如果佢唔開心，強迫佢做一樣嘢都冇意思。」囝囝現於廣州一所國際學校就讀，雷宇揚認為小朋友讀書無需太緊張，只要成績不太差便可以，他說：「我揀啲冇乜功課嘅學校，香港啲教育真係變態，我朋友個女朝早6點幾返學，夜晚返到屋企做埋功課12點半，人生係咁點得？細路仔應該係玩，識字就得，呢方面我唔會畀壓力。」問會否生多個時？雷宇揚說：「我抱開放態度，我老婆就話夠，照顧一個都好花時間，如果兩個好辛苦，同佢去一日迪士尼，我散足三日，同佢玩一陣波波池，我底褲都濕埋，我太太重新投入工作都好忙，佢好鍾意份工，又唔想放棄。」採訪、攝影：曾小嘉




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170618/20059441

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【珍惜神沙】便利店兼職學生妹出書：一毫子唔係錢呀？

1 : GS(14)@2017-07-01 10:30:12

陳婉琪（小草）感受過身為一毫子的歧視與悲哀，在畢業展為一毫子發聲。



「我要為一毫子平反！」陳婉琪（小草）是HKDI平面設計系的學生，在這個畢業展，她將壓抑已久對一毫子的不平，化成一本書告誡世人。



她之前在便利店做兼職收銀員，商店總愛把貨品定價$9.9、$19.9扮特價傾銷，你畀紙幣，佢找一毫，好抵咁。但那個象徵「好抵」的一毫，卻受盡歧視，一毫找續，周時唔收。她以為聽錯，進擊的叫人收錢，對方倒發脾氣，拿一毫掟她。毫子打到心口彈落地，頃刻間她代入了那一毫子，世界變灰：「那刻覺得，為何這樣對它呢，一毫子都係錢啊！我那刻代入了它的心情，委屈淒涼到想哭，所以選擇做一毫子為它發聲！」為它們製作了歷史小書冊，記錄了一毫子的編年史，原材料、設計、社會地位變化，願大家珍惜這個輕飄飄，卻曾經風光的一毫錢。聽老一輩講，半個世紀以前，一毫子可以買到好多東西，身份係威係勢。戰前可以睇戲、戰後五十年代，下層電車票價一毫、可以去街角公仔書店租六本漫畫慢慢看，小朋友拿到一毫子心花怒放。據金管局資訊中心資料，開埠初期，一毫子甚至可以買到一百份白粥油炸鬼做早餐，去年還有新聞報道，稀有的錢幣如1980年的一毫子，因為市流量少，今日最高市價達千元，升值萬倍！幾威呀！



「神沙」，無存在感的一毫聚沙成塔，執埋執埋有成百銀，點呀？仲敢睇小佢嗎？

1840年一毫子可以買一百個早餐，非常巴閉，到1980年，都可以寄到一份本地郵件，彷彿看到一毫子的人生走下坡。

信用卡、百達通，統統取代了大銀的地位，集體欺凌一毫子。

21世紀，信用卡、百達通，統統取代了大銀的地位。你有幾多人每日回家放低大銀由佢儲，或者幾耐冇數過兩蚊一毫子給人買東西了？現在用毫子購物都有法例規管（總值不得多於二元）；連鎖店愛標價$9.9，目標是找你一毫而不是收你九毫。到銀行找換20元的一毫子，都要收2蚊，即10%手續費，見到俗稱「神沙車」的收銀車，要搬袋神沙去唱錢都嫌重，倒是由得它遺忘在銀包、褲袋、街角甚至垃圾桶底。有時見到它寂寞地躺在街角，都會因為：「唔係幾吉利。」「一毫子都執太樣衰。」「懶得踎低。」而視而不見。八達通、市民、巴士、神沙車集體欺凌久歷風霜的一毫子，公平咩？「我以前會跌了一兩毫就隨便吧，扮看不見算了，但現在都會撿回，不會隨便丟。」幾個月來，除了去銀行換錢，她把自己遇到的、收到的、撿到的、或者朋友不要的一毫子全儲起來，數埋數埋竟然沉甸甸的儲了百多元。幾斤重揹在身上，抱起來叮叮響，正式積少成多，神沙變金沙。她認為：「其實現在按城市發展，科技發展用八達通都是正常的，這東西的確不方便，但它現在還確實存在嘛，雖然它這麼細，但有好多歷史價值文化價值與情懷，我們不該忽視它。」我們不是要盲目地，留下每一個一毫硬幣嘆世事如棋傷春悲秋，但最少，正視身邊小事的意義，可減少將來揼心口的機會。



1980年的一毫子倒不會貶值，還升值一萬倍價值上千元。

HKDI年度設計展Emerging Design Talents2017，每年都有好多概念有趣的學生作品展出，部份作品將於7月3日至23日，於調景嶺公共圖書館展出。

記者：陳慧敏攝影：周芝瑩2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170628/20070698

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黑客思維：珍惜獨處時間

1 : GS(14)@2017-09-17 15:36:48

我們每天一睜開眼，都充滿着與人交流的時間。對於每一個城市人來說，無論是與親人，同事或朋友的互動，都是生活不可或缺的一部份。而「社交活動」雖是群體生活的基本元素，卻很多時令我們透不過氣。因此，懂得好好運用個人「獨處」的時間，是成功人士必須的一個生活技巧。絕大部份的人都嚮往獨處時間。一項調查發現，八成半的人表示獨處時間對他們十分重要。但事實上，很少人真正有「獨處」的機會。就算是獨自一人在家中，最放鬆、自在的時候，我們都會不由自主地檢查電話的信息，順道瀏覽一下facebook等社交網頁。這反而對平衡自己的壓力有反效果。一些利用fMRI腦掃描的研究發現，當我們休息時，腦部的dorsomedial prefrontal cortex（DPC）會進入一個default mode（默認模式）。而當維持這默認模式一段時間後，對於社交的選擇，反而變得更好。所以停頓的時候，表面上我們沒有做甚麼，腦部卻已在做充份的準備。近年有一個術語，叫「FOMO」或Fear Of Missing Out，指大家於群體當中，害怕錯失一些圈子裏的共同話題。而這種隱藏的不安感，會令我們有一種衝動，去不斷追尋一些沒有太大用處的資訊，徒然浪費時間。這種習慣反而令我們錯失了增值自己，或真正關心身邊的人的機會，而感到更加空虛。因此懂得善用個人停頓的時間，便是成功的智慧。社交媒體產生的問題越趨嚴重，對我們生活有很大影響。有一些App如StayFocused或Forest就是專門設計來解決這問題。就像Forest，這小程式助你專注之餘，還幫你種一棵小樹作獎勵，一舉兩得。日常生活中，要避免被打擾，我們可以先嘗試關掉所有與社交媒體相關的一切。一開始嘗試休息5分鐘，然後再延長到15分鐘。慢慢就會感受到那寧靜帶來的充電能力。在急速的生活中，我們往往忘記停頓下來審視自己。停下來的時候我們可以做幾件事。第一，重新釐清自己的方向。例如今天上班的目的是為了甚麼？是為了賺錢，結識朋友還是幹一番事業？如果是為一口飯，有沒有更有效的策略？如果是為一個理想，目光夠不夠遠大？透過審視自己，可以明白到，甚麼能令自己進步，甚麼是浪費時間，甚麼卻只是令同一個問題不斷重複。第二，就是理解自己的憂慮和感受。我們可以透過把這些想法寫出來，用第三者的角度審視自己的看法是否合理。表面上，寫出來並不會讓事情改變，但當把腦子裏的想法搬到紙上的時候，往往會可看到把事情改變的破綻，甚至會覺得自己的想法很可笑。第三，如果發覺這段時間已經想得太多，最簡單的，就是停下來，專注於自己的呼吸。你可能會發覺這一刻你身邊，其實有另一番風景。懂得生活的人不會把所有時間投注於facebook和Instagram上，而是會珍惜善用獨處的時間。把手機放在一旁，好好享受與自己相處的時間，才能把身邊的一切融會貫通。
Leon Ho
Lifehack創辦人
http://lifehack.org/career/




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170910/20148057

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【飲食籽】夫婦經歷生死學懂珍惜　停下來開糖水小店

1 : GS(14)@2017-11-13 04:02:12

Lawrence和太太Karen在朋友茶餐廳的後巷位置經營糖水小店。

【飲食籽：識飲惜食】在香港，很多人因為工作繁忙，陪伴身邊伴侶的時間越來越少，又或者自從有小朋友後，就會犯起為人父母的通病，將所有時間用作照顧子女，為子女的事而爭執，未有太多時間關心對方，漸漸忽略了枕邊的伴侶。或許有時候，要經歷過生死才會學懂珍惜眼前人。


或許要經歷過生死才會學懂珍惜眼前人。經營這間糖水小店的老闆蔡永耀（Lawrence）與太太Karen由相識至結婚已經廿多年，Lawrence曾任傳媒機構的設計師，而太太則在出版社工作，從前因工作繁忙和照顧女兒未有太多時間關心對方。直至去年太太突然全身動彈不得，確診患上腦血管重病被送到深切治療部，徘徊生死邊緣，才驚覺身邊的伴侶最重要，應該花多些時間陪伴身邊人，於是衞人放棄本來的工作，將朋友的茶餐廳後巷貨倉，用十萬元翻新，開了一間糖水小店。Lawrence說：「起初係想試一試，睇吓整出來有冇人買，唔試你唔會知道，我買了個雪櫃放喺茶餐廳，將甜品放喺到試反應。」當時賣四款口味的焦糖燉蛋，包括原味、京都宇治抹茶、阿華田和好立克，由打雞蛋起所有步驟需兩小時準備，Lawrence堅持每個步驟都親手做，絕不假手於人。吃下去蛋香嫩滑且甜度恰好。可惜因為缺乏知名度，起初生意不太好，一日只能賣幾個，但Lawrence指就算反應不好也會開店，因為原意是想太太停下來。

炮製足料住家糖水　每日都想見到太太

作為飲食業的門外漢，Lawrence由零開始學習，他花了半年時間學煲糖水，又到批發市場向檔主取經。現時小店的甜品款式並不多，糖水都是太太喜歡吃的種類，每款也加入手工芋圓。其中番薯糖水薑味濃郁，食完全身暖和。仙草八寶用料有仙草凍、芋圓、番薯圓、西米、紅豆、蓮子、珍珠和洋薏米，滿滿的材料，口感相當特別。杏仁雪耳圓肉糖水則比較清淡，味道不太甜，感覺像住家糖水，用料十足。
Lawrence指他們與坊間不同，不是大量生產或以款式多去吸引人，反而每樣食品專心去做，控制品質，客人食到開心更滿足。但只賣十款賺到錢嗎？ Lawrence解釋道：「其實生意好難做，我自己真係冇諗過賺大錢，多啲時間同太太一齊已經好足夠，最重要係佢身體健康，我每日都見到佢。」開店才不久，現在仍是嘗試階段，太太身體漸康復，但不良於行，Lawrence為免太太粗勞，由廚師至送外賣一腳踢，辛苦卻感到很滿足，「愛妻號」當之無愧。


太太病後不良於行，Lawrence為免太太過度粗勞，廚師至送外賣大部份工作一腳踢。

Karen曾因照顧女兒而忽略老公，現得寶貝女兒的鼓勵。

小店座位不多，簡潔舒服。


焦糖燉蛋抹茶（中上）$38，其餘原味（左）、阿華田（中下）及好立克各$33。

夠薑番薯加芋圓$30。

仙草八寶$38，材料有仙草凍、芋圓、番薯圓、西米、紅豆、蓮子、珍珠和洋薏米。


杏仁雪耳圓肉加芋圓$30。

客人可在焦糖燉蛋上加入烤棉花糖，$38。



SKM Dessert灣仔日善街18號地下（新嘉美茶餐廳後門入）
facebook：SKM Desserts記者：吳業紅拍攝：劉永發編輯：陳慧玲



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171109/20208210

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