全球串流影音龍頭網飛(Netflix),又有驚人之舉。這次,他們挑戰一口氣在130個國家上線服務。如果成功,將引發影音產業大海嘯。為什麼網飛總是能引領產業潮流、帶來驚喜? 網飛創辦人兼執行長海斯汀的個人風格,與他一手建立的公司文化,絕對是關鍵。 一月六日早上八點不到,美國拉斯維加斯威尼斯人酒店出現長長的排隊人龍,從五樓沿著一層又一層的手扶梯,一路向下蔓延。這裡是全球最大科技展CES(消費 性電子大展)正式開幕的首場主題演講會場,來自世界各地的分析師、媒體、網路業者、電子廠商等,全為「他」而來:網飛(Netflix)創辦人里德.海斯 汀(Reed Hastings)。 「今天,你們正目睹全新的全球網路電視服務網的誕生。」新加坡、台灣等一個接一個世界國旗在大螢幕上流轉,海斯汀宣布了這個震撼全球的消息。那一刻起,網飛已在全球一百三十個國家同步上線。
一天前進一百三十個市場 它,是全球最了解你家觀影行為的公司花了十年時間,直到二○○七年,網飛才第一次走出美國,打入加拿大市場;而這次,他竟然只用一天,就新增了一百三十個 市場,總計服務範圍已涵蓋全球逾一百九十個國家。這代表,未來一部新電影在網飛上架,等同於瞬間出現在全球七億個家庭的數十億台裝置中。同時間,這些從全 世界湧進來的觀看數據,將會讓網飛成為最了解全世界觀眾觀影行為與喜好的公司。 如果這次大膽的全球擴張計畫成功,可以想見,對既有影視產業絕對是一場大海嘯,並也會將網飛再推上更高峰。 但如同海斯汀所說:「全球擴張讓我們感到鼓舞,也感到挑戰。」機會的背後,代表網飛必須投入更多資金、採購更多區域的內容版權、拍攝更多全球化內容,並解決各地消費者偏好、語言、文化、支付方式,以及法規、版權等障礙。 不能決定的事,就交給辯論! 建立開放風格,激盪同事更多想法然而海斯汀也曾說過,「勇敢可以帶來創新,也能摧毀我們。 但我們不能因此就不敢冒險。」終究,他還是選擇向前狂奔。 放眼全球,論財力和人力規模,網飛都不是業界最大的,但不論是一九九七年推出的郵寄DVD服務,擊潰影視巨人百視達,或二○○七年領先業界推出串流影音, 還是一一年以一億美元天價買下《紙牌屋》版權,踏入原創內容產業,成為美國艾美獎常客,還有今年的大規模擴張等,都讓人好奇為什麼過去十九年來,網飛不僅 能以小搏大,打敗業界巨人,還能經常做出領先業界的創舉? 海斯汀無疑扮演了最關鍵角色。 雖然,當年提案買下《紙牌屋》版權的人不是海斯汀;打破電視業慣例,提議一口氣將全套影集放上網飛的人,也不是他,但今天如果不是由海斯汀擔任執行長,帶領這家公司,這些突破性的決策,很可能都不會發生。 網飛產品創新副總裁葉林(Todd Yelling)記得,「四年前為了要不要讓所有影集一次上架,產品和內容部門曾有過很激烈的辯論……。網飛的文化就是辯論,我們在網飛,解決問題就經常用辯論的方式。」而這樣的企業文化,便是海斯汀帶起來的。 「他是我見過最聰明的人之一。」葉林多年來,見識過不少知名企業頂尖聰明的執行長,「多數時候,這些執行長的聰明會讓其他人感到挫敗,但海斯汀卻不會。」沒有專屬辦公室的海斯汀,總是在網飛的各部門走動,跟大家激盪出更多更好的想法。 這次,《今周刊》前進拉斯維加斯,採訪這位開創串流影音潮流的王者。不論在台上、台下,海斯汀絲毫沒有成功者的高傲,他認真看待每一個問題,並不時展現出他的幽默、自信與隨和。
以下為此行採訪紀要: 《今周刊》問(以下簡稱問):對你來說,是一一年買下《紙牌屋》的版權決定比較困難?還是這次一口氣讓一百三十個國家的服務上線的決策較困難? 海斯汀答:三年前網飛在原創內容還是零,什麼都沒有,所以那個決定對我們來說非常困難。但這次一點都不難,因為我們已在全球看到這麼多成功的經驗,有來自 加拿大、拉丁美洲、 歐洲,還有最近在日本、澳洲上線。我們很有信心,這個世界想要有隨選網路電視的服務,所以這件事主要的挑戰,只是接下來有很多工作必須做,但這不是一個困 難的決定。 不怕影響財測,大膽擴張! 拿到與消費者直接對話的門票網飛內容長索倫托(Ted Sarandos)答:相比於當時決定做《紙牌屋》,像是一個盲目的決策,這次我們則是已經在美國以外的市場營運多年。大家經常會問,這個地區的人想要什 麼樣的內容?但迷人的是,在全世界受到歡迎的節目,未必有意要全球化。就像我們買的一部電視劇《Suits》(中譯:金裝律師),這部片其實很美式風格, 但每次一上架,都可以在全球市場得到很好的反應。 問:這麼快速的擴張,會不會影響到網飛原本的財務預測,延後實現國際業務獲利的時間點? 海斯汀答:我們從過去的經驗學到很多。舉例來說,四年前網飛在巴西發表,當時只能使用國際信用卡支付,不能用本地信用卡。但經過幾年努力,現在巴西人要成為會員已經很簡單,我們在巴西也非常成功。所以我們要做的,就是開始去做。 而且透過快速的擴張,我們也會學習得更快,因為我們有真正的消費者可以對話。 我們掌握了很好的節奏。我們做的每件事都和我們告訴投資者的很一致,財務目標沒有改變。 索倫托答:而且我們擴張到愈多地方,就會有更多內容工作者進入我們的雷達,例如現在網飛已經在和韓國導演奉俊昊合作拍攝電影。 問:網飛已經在全球超過一百九十個國家上線了,下一步你想要做什麼? 海斯汀答:這次一百三十國服務上線的發表會,就像是一個新生命的誕生,這是一件大事,但「真正的工作」其實在未來二十年;所謂真正的工作,就是要讓網飛在 越南、泰國和巴西等地,都變得像在美國一樣受到歡迎,也要建立起全球化的內容,而這是要花二十年的工作。我們想打造國際化的網飛,要受到當地歡迎,而且要 讓世界每個人都可以看到一樣的內容。我們對未來十年的基本目標是:簡單的網飛和無與倫比的內容。 問:網飛全球化這個新生兒,真的需要二十年時間才能長大成人嗎? 海斯汀答:我們需要很長的時間,可能兩年,也可能四十年,妳怎麼看?(笑)我的太太告訴我:「記住,你沒有生小孩,你只是握住我的手。」現在網飛團隊生出了小孩,我是抓住那隻手的人。 問:大家都很關心網飛在VR(虛擬實境)的計畫,你知道樂視這家中國串流影音公司嗎?他們已經開始做自己的VR裝置了。 海斯汀答:我知道樂視,他們做了他們自己的每一樣產品。中國的公司很有野心,他們每件事都想嘗試,他們也向其他更強大的對手挑戰。 問:相對於樂視這樣的公司積極採取多元化布局,為什麼這麼多年來,你能專注在同一件事上?
「台灣是很好的市場!」 較無盜版問題,預告即將登台海斯汀答:(低頭沉思五秒)……我想這兩種方式(指樂視的多元布局和網飛只專注做串流影音)都可能成功,而對我來說,我喜歡把一件事情做到完美極致的好。 但你知道,(要專心做一件事)你必須經常說不。我相信沒有最完美的一條路。 問:網飛一口氣在全球新增一百三十個服務區域,在這麼忙碌的狀況下,我猜你可能沒有辦法撥時間到台灣來? 海斯汀答:很快、很快。我們有業務在那裡,台灣是很好的市場,這裡的人是願意為內容付費的,盜版問題也不像其他地區嚴重,很不錯。(笑,伸出手將食指與中指交疊)祈求好運! 海斯汀(Reed Hastings) 出生:1960年 現職:網飛共同創辦人兼執行長 經歷:軟體開發工具公司 Pure Software創辦人 學歷:美國史丹佛大學
電腦科學碩士 他帶著野心,朝著全球奔襲讓網飛在全球都像在美國一樣受歡迎、建立起全球化的內容,這就是我們的下一步! 它不是業界人力、財力規模最大,為何能當串流影音之王? 專注將一件事做到極致:當年網飛和百視達展開市占率肉搏戰時,海斯汀試過各種方式,最終他發現,真正讓網飛在戰場中活下來的,其實只是把「DVD郵寄服務」做到最好。 追求極簡商業模式:海斯汀相信人們喜歡簡單的東西,所以網飛多年來維持單純的資費設計,以及零廣告的簡潔使用者介面。 即使可能帶來毀滅,也要勇於冒險:海斯汀曾用一億美元天價買下《紙牌屋》版權,以原創內容為網飛開創新的盛世。
整理:何佩珊
撰文 / 何佩珊
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“現在很多投資農業的資本,最大的問題就是不懂農業,缺乏農業情懷。”
假的!
這是4年來最令彭習華苦惱的字眼兒。被人不假思索的否定,讓他覺得憋屈。
2012年,彭習華離開奮鬥了15年的上海,回到了江西老家。一頭紮進了“茅草高過人”的荒地——他張羅著要在這建一座有機農場。這個決定在他父母看來,“愚蠢至極”。
18歲那年,彭習華參加了第一份工作,在家鄉當小學老師。當時最大的願望就是努力走出這個小村莊。而20年後,他又堅定了一條回鄉的路。對於彭習華而言,29歲到39歲是奮鬥與收獲的10年。複旦大學畢業後,他成為上海一家大型國企里蟬聯7年的優秀員工,負責營銷的中層主管。買房、買車,成家立業。
但十年如一日。他唯對家鄉有特別的依戀。
八十年代,他隨父親割豬草、幹農活,期盼豐收帶來生活改善。春播,夏耕,秋收,冬藏。童年的記憶深入骨髓,土地的感情融入血液。
鄱湖晨暉創始人彭習華
回到家鄉的彭習華,在山清水秀的鄱陽湖邊,租賃田地、建立農場,取名“鄱湖晨暉”,開始搞起了有機種植和養殖循環農業。
4年時間,他建起了標準的生產流程和循環體系。“豬是圈養和散養結合,糞便通過大型沼氣池發酵後產生果蔬種植所需的有機肥,雞全部散養在幾百畝的山林中。黑土豬要飼養1年,雞在林中自由覓食和追逐12個月,每只雞一年產蛋不超過80枚。”彭習華說。
他希望自己的農產品,能像鄱陽湖清晨的陽光一樣,給人帶來安全與溫暖。但他面臨尷尬是社會信用體系的缺失。
“我真心做事,但別人見了你的東西第一句話就說是假的,不假思索,”彭習華說,“信用體系還要慢慢建立,不能一蹴而就,但總要有人先邁出第一步。”
建設前的種養基地
“這就是人性”
彭習華與母親在飯桌上的一次對話,引起了他的思考。母親告訴他:“你孩子胃口不好。是城里的東西不好吃,菜沒菜味,肉沒肉香。”自從他的孩子出生(2007年)以來,家庭食材的采購和吃飯成了最大的難題。
“其實為人父母,我們經常會遇到同樣的情況。我們幾乎使出渾身解數,變著戲法兒弄吃的,希望孩子能夠胃口大開、營養充足。但往往期望與現實相差甚遠,孩子吃飯問題成了諸多城市家庭長期存在的頭疼問題。”
其中,飲食安全是最關鍵的因素。彭習華的妻子尤為在意。從懷孕開始,她每次買菜回來,都會將蔬菜反複浸泡,肉禽蛋也只能到超市采購所謂的“大品牌”。“太累了。”彭習華說。他希望能從源頭去解決這個問題。
回家考察,彭習華的第一感觸是:農村人都不願意種地了。越來越多的農村人口湧入城市,耕種人員呈現出了“青壯打工去、婦叟留下來”的局面。
“他們認為打工比種地賺錢更快更多。”彭習華深刻地認識到如今的農業現狀——農業生產已經完全被工業化和標準化,成為了一種規模供應的流水線模式。
他則要走一條完全相反的路。在工作出差期間,彭習華曾了解到歐盟的食品安全標準,以及歐洲人對國家食品安全體系的信任——“超市里買的胡蘿蔔拆開包裝直接吃”。
“什麽叫幸福?人只有不設防的時候才最幸福。”“他們為什麽敢這麽吃?是社會信用體系建立起來了,社會把他們慣成了這樣。”
最初,彭習華只是希望能夠解決自己和身邊朋友家庭的吃飯問題,“沒想過要做這麽大”。但當他開始關註食品安全問題的時候,“滿腦子就都是食品安全問題了”。
有機證書
如今,鄱湖晨暉已經獲得了80個產品的有機認證證書。依托環鄱陽湖區域良好生態環境,規劃3000畝種養基地,產品結構包含有機和生態的黑毛土豬肉、林地散養土雞、林地散養土雞蛋和有機果蔬等,並實現農場到廚房的直送服務。其有機肉禽蛋產品主要面向孕、產、幼、弱等剛需人群,以及有健康意識與消費能力的人群。
彭習華創業源自於不安分,他認為,每一個創業者的不安分又都來源於有想法,如果還沒做出行動只是因為條件尚未成熟。
“總有一天,你會去努力實現你心中萌動的想法。”“這就是你,這就是我,這就是人性。”
“我們做到了”
鄱湖晨暉模式逐步成型的背後,是農場一路走來“理應死一千回”的探索與堅持。
農場建設的前期投入高達5000萬元。光早期的土壤凈化和培育,成本就達到了幾百萬。彭習華不僅面臨著資金的風險,還面臨的運營經驗缺乏帶來的壓力。其中,有經驗不足導致用戶質疑,還有產品運輸和儲藏不當造成的巨大損失。
“我們從未懷疑過自己或是放棄初心,”彭習華說,“我們有一千回都應該死掉了,過程中我們交了很多學費,但是初心一直沒變。我相信只要出發點是正的,路徑就不會歪倒哪里去。”
目前,僅依靠朋友圈的口碑推薦,鄱湖晨暉就賣出了400多萬元的農產品。除了C端用戶的購買外,還包括諸多企業,如韓後、茵曼、外教社、平安集團等。
早期由於產能不足,農場還一度出現了供不應求的情況。最嚴重的一次發生在2014年中秋節前後,雞蛋供貨出現了缺口,當時大家都很著急,有員工提議去外面采購,農場再做把關。被彭習華即刻否決。
“因為我們之前有承諾客戶產品標準,如果不能兌現承諾,那就是欺詐了。”當時,彭習華親自去給顧客解釋產品暫時無法供應的原因。這一舉動也讓他們得到很多忠實擁躉。
建設後的種養基地
令彭習華印象最深的客戶是一位來自浙江省國家生物實驗室的博士。他曾對鄱湖晨暉的產品持懷疑態度,認為在當今魚目混珠的環境里,能夠沈下心來做產品的農業企業很少,大多是說得好做的差。為了印證他的判斷,他對鄱湖晨暉的農產品進行了類似SGS標準的200多項檢測。結果出來後,他在用戶群內留言說,這家的東西(農產品)沒有造假。
“當別人一開始不聽你解釋,就否認你產品的時候,你是最憋屈的。但現在我們做到了,我可以說我們做到全國99%的人沒做的事情。”彭習華說。
“農業永遠是風口”
農業是一個古老而永恒的話題,如今也受到了資本的追逐。
近幾年,火熱的生鮮電商們希望通過低價補貼引流,形成客戶粘性,在擁有一定數量的用戶後,期待通過管理提升、增值服務等方式實現盈利。但這種消費互聯網的商業模式在農業實踐上收效甚微,目前幾乎沒有很成功的案例。
“現在很多投資農業的資本,最大的問題就是不懂農業,缺乏農業情懷。”彭習華毫不避諱地說,“資本所追逐的平臺,只是在做農業的生意,而不是做農業。資本本身也是在尋求快速增值和套現的機會而已,似乎缺乏耐心和韜略。”
在彭習華看來,農產品首要屬性是安全,這是不可折中的原則要求。快速引流和成長當然重要,但核心還是要做好品控,否則都是浮雲。只做中間環節的平臺,將會面臨供應和售後兩端的壓力,導致的尷尬處境是:不補貼引流,無法快速成長;花錢搞促銷,供應端不穩定,品控不到位,售後差評會如潮水般湧來,客戶買一次怨一次,最終難以為繼。
“解決問題的關鍵還是做好供應鏈”,彭習華說,“農產品質量掌握在誰手里,誰才能真正擁有生鮮電商這片藍海的未來。”
彭習華計劃在全國各地選址來複制鄱湖晨暉的生產模式,擴大規模,穩定供應。不僅如此,為了增加用戶信任,他們通過溯源系統讓用戶清楚地知道產品的種養過程,還通過遠程監控系統讓用戶參與到生產監督過程中來,用戶只需登錄APP,就可以隨時看到農場勞作的場景。
曾有人質疑,在以價格為導向的市場里,去賣價格高昂的有機食品能否走長遠?彭習華認為,成熟的市場都是血流成河的,而不成熟的行業需要教育成本。“培育市場需要代價和耐心,未來5年肯定是健康產業爆發的5年。”
馬雲曾在一次演講中表示:“生意越來越難做,越難做越是機會,關鍵是你的眼光,你的眼光看到今天,你做今天的生意,你的眼光看到十年以後,你做十年以後的生意。所以生意關鍵在於眼光。”
彭習華信奉這句話,更看好安全農產品的未來發展,“農業一直都在風口”。現在,他只需靜候。
在“民以食為天”的世界,“食以安為先”的要求更為迫切。
為了全面提高食品安全保障水平,政府已經對食品安全監管體系幾經改革,同時重新審視出臺不久的《食品安全法》,要求食品安全工作從農田到餐桌全社會的監管模式。但如何能夠讓這個藍圖得以實現,唯一途徑只有落實。
7月28日,第一財經記者跟隨國家食藥監總局“走基層”,在四川的采訪中發現,捍衛食品安全依然不只是一個口號,而是融入了整個食品安全鏈條上的每一個環節,每一個細節。
“‘產’出來與‘管’出來無縫對接,全省60余萬經營主體扛起食品藥品安全‘第一責任’,去年以來,我省探索建立了食品藥品監管地方政府負總體責任、企業負主體責任、監管部門負監管責任和其他部門負協管責任的‘四位一體’責任體系,尤其強化企業第一責任定位,並采取多項措施引導、督促、倒逼企業落實主體責任,從源頭築牢食品藥品安全的第一道防線。”四川省食品藥品監督管理局局長姚義賢表示。
整個四川省瞄準了每個對接縫隙,從農產品納入溯源平臺到從集貿市場檢測入門,從老大難三小入冊到明亮廚房消費者和監管者同時可視等措施,在每個對接的瞬間都用細針進行了鏈接。而這個無縫對接的裁縫,除了巧妙的措施之外,最為關鍵的是:他們在做。
“三小”入冊
“無證食品生產加工小作坊、小食品店和小餐飲(俗稱‘三小’)一直以來都是食品安全監管工作的重點和難點,我們根據市食藥監局的批複和統籌安排,於2014年5月開展了‘三小’登記管理工作。經過兩年多的實踐,直管區‘三小’逐步由分散到集中,由無序到有序,由難以管理到便於管理轉變,實現了‘三小’有人管、有辦法管。”天府新區食藥監局食品處處長余輝宏在接受記者采訪時表示。
坐落在成都天府新區永興街道場鎮社區玉隆東街3號的永興老橋酒廠,在2015年6月被招納入冊。
“雖然在改造時投資了70萬,但是產量卻增加了一倍,一年利潤增加20萬,同時每天還節省了兩個小時的工作時間。”永興老橋酒廠負責人郭新建在接受第一財經采訪時表示。
這個於1962年由原永興供銷社創建的老酒廠,總占地面積1500平方米,2000年供銷社改革時,該酒廠由內部職工郭勇進購買為私有至今,現有職工9名,年產白酒130余噸。
“過去釀酒都是用的老木桶,臟亂的不能描述,現在都是不銹鋼材做的,不僅幹凈衛生,還容易清理。”看著過去的照片和遺留下來的舊器皿,郭新建介紹稱,而這間釀酒用的房屋,相比郭新建自家院子里其他沒有翻新過的老房子,顯得格格不入。
原來的廠房是瓦房、土墻,現在的地面鋪設水泥板、墻面瓷磚到頂,天花板吊頂並安裝換氣設施,廠區煥然一新;釀酒用的侵泡、蒸煮、加曲培養、發酵池、蒸餾池、冷卻器等設備由原用的磚混和竹編材質改為不銹鋼材質,幹凈衛生,易於清洗,使生產和儲存環境得到安全保障;郭新建投資40余萬元進行燃料改造,把原用的燒煤改為燒天然氣,使得現有的生產加工區無煙塵汙染,減少了食品安全隱患,也保證了生產安全。
作為“三小”之一的郭新建,在改建之後進行了登記管理,納入監管的正規軍。
事實上,這條路走到今天也並非一帆風順。“我們對所轄13個鎮和街道進行了摸查,經過多半年時間才制定出《“三小”登記管理辦法》,通過簡化手續,強化監管,及時地將1618戶‘三小’納入規範化監管,確保‘三小’經營戶有證經營,規範經營。讓‘三小’規範化一批,提升一批,關掉一批。”一直在摸索“三小”工作的余輝宏表示。
而在創新監管手段上,余輝宏也是重要參與人,參與開發了“三小”數字化監管平臺,實現“三小”登記管理規範化、制度化、信息化監管,利用先進的信息技術實現對龐大、繁雜“三小”的有效管理,建立了電腦版和手機版的“三小”電子登記監管系統。
“這個系統能夠自動生成檢查檔案、自動提取數據生成多種統計分析報表、智能預警等,實現了對‘三小’登記巡查、處罰投訴、綜合統計的信息化管理,極大地提高了‘三小’的監管效率,很多東西只要畫勾就行了。”余輝宏表示。
截至2016年7月,現已納入登記管理食品加工小作坊有156家,小餐飲836家,小食品店626家,共計1618家“三小”納入了有效監管範圍。
3萬余家“四小”經營主體納入監管範圍
《“三小”登記管理辦法》無疑讓食品安全的老大難管理工作實現由分散到集中,由無序到有序,由難以管理到便於管理的轉變,完善了直管區的食品安全防控體系,同時也提升了食品安全保障能力和水平。
除了小作坊,小餐飲、小食品都是監管的難點和重點,特別是旅遊景區。“在華鎣山石林景區內有餐飲服務單位6家、食品流通單位5家,達不到辦證條件實行備案登記管理的食品小作坊、小經營店、小攤販10家,他們的經營條件、場地都不夠註冊,只能讓他們采用備案制,讓他們知道哪些不能賣,必須有健康證,乳品不能過期等。”華鎣市食藥監局的負責人表示。
近年來,華鎣市設立食品安全管理辦公室,對華鎣山石林內的食品經營單位實行集中規範管理。景區食品安全監管人員責任到崗到人,實行網格化監管,在旅遊旺季和重大活動期間安排執法人員駐點監督,及時妥善處理遊客投訴舉報,全力保障石林景區內的食品安全。機構改革2年多以來共受理群眾投訴舉報10余起,均做到及時受理、及時處置、及時回複,投訴者滿意率100%,無一例重複信訪。
其中,今年初開始實施的“三小”備案登記管理,填補了過去監管上的空白,因其通過培訓提升業主安全意識和操作水平、告知和公示禁止加工經營的高風險品種、加強基本條件的政府保障和衛生管理、明確抽檢頻次和處罰規定,大大提高了安全保障水平,增強了遊客的消費信心。
一直以來,小作坊、小攤販、小餐飲、小食品店都是監管的難點,為了解決這個問題,成都在全國率先將食品生產經營小業態納入登記管理,成都市印發《成都市加強食品“四小”監督管理工作的意見》(成食安委〔2015〕2號),開展食品生產加工小作坊、小攤販、小餐飲、小食品店治理。
具體來看,主要包括以下作法:一是統籌規劃,以街道、社區為單位,按“科學、規範”的要求,統籌規劃布點,以建設“餐飲廣場”、“餐飲一條街”等,引導“四小”集中經營;二是規範管理,試點建立全市統一的“四小”監管平臺,對食品“四小”的生產經營活動實行登記管理,把“四小”納入食品安全監管體系之中;三是堵疏結合,建立部門聯動監管、暗訪和定期監督抽查等制度,對食品“四小”實施分類整治、分級管理,達到提升一批,規範一批,取締一批的目標。
截至目前,全市3萬余家“四小”業態生產經營主體被納入了監管範圍。
近五年現金殖利率比銀行定存高五倍,這位女董座的方法是:把一個客戶的口袋挖深,挖到連客戶都想不到的境地。 科技業一夕之間樓起樓塌並非新聞,卻有一家公司,成立三十三年來,從未虧損,單憑一項產品,拚出全球第一。 它是全球出貨量最大的伺服器機殼廠勤誠興業,世界前三大伺服器品牌廠惠普、戴爾、IBM,以及中國大廠聯想、浪潮集團,都是它的客戶。累計今年上半年營收成長二五.二九%,近五年平均現金殖利率近六%,比銀行定存利率高出五倍。 一九八○年代,電腦資訊工業興起的全盛時期,有超過三十多家電腦機殼廠;但到今日,還專精只做機殼生意的,只剩勤誠一家。 其他同業現在皆已跨足其他產品。例如營邦,從伺服器機殼向上整合,產品涵蓋主機板、準系統到整櫃系統,營邦副總經理林清暉說:「公司現在定位為伺服器廠」;迎廣則轉進遊戲機殼、準系統,也生產電源供應器。 別人轉型,它拚研發銷售模式,像在麥當勞點餐若以二○一五年與一一年絕對獲利成長數字來看,勤誠成長九%,迎廣則由盈轉虧,雖然勤誠的獲利成長數字不如營邦,但勤誠每年穩定三到四元的每股稅後盈餘(EPS),凸顯其穩定性。 勤誠是這樣專注在伺服器機殼市場:當大家思考轉型時,它想的是,伺服器客戶更重視穩定度。於是,專做伺服器機殼的勤誠,找上不同的元件供應商合作。當電源供應器放到機殼內,會有跟主機板相容、散熱等問題,但電源供應器是標準品,無法輕易更改,於是,它從研發開始,就跟合作夥伴一起共同研發、共享實驗室資源,例如其了解電源供應器的特質後,就能在機殼的組裝設計先期改善。 早在一九九九年,勤誠就有建立生態系統(Ecosystem)的概念。現在從國內大廠台達電、光寶、康舒、全漢都是合作夥伴,後者也樂於透過前者,賣出更多元件。 於是,勤誠也累積了更多知識,如它的資料庫中已經可以分析,一台伺服器放在玉山與平地,空氣稀薄程度會如何不同?這將如何影響伺服器的散熱;要用什麼風扇、擺在機殼哪個位置、主機板怎麼排列,才能讓產品更穩定。 起初,勤誠只是想讓產品更好,卻走出了新路。 它透過累積大量經驗,發展出標準化的模組,就像在麥當勞點餐的邏輯。現在,某客戶要做監控系統,只要說得出機台高度、內裝幾顆硬碟、產品要放置在高山或濕度較高的環境等條件,勤誠就能立刻從資料庫裡撈出最佳化的機殼與模組搭配,兩天內將需求具體化,一週內打造樣品。 同樣客製,它成本低三十年資料庫,綜效發威「填充題給他(客戶)太難了,你要提供選擇題,最好像麥當勞的自由配點餐模式,才能縮短決定的時間,」勤誠董事長陳美琪表示,依照客戶預算與需求,能提供最符合需求的商品,從平價到高階品,都能供貨。 這讓勤誠既可以提供客戶客製化的商品,又能降低成本與所需的時間。目前,勤誠出貨產品平均有四成是標準品,六成則是依需求,再微調量身修正的客製品。「用一套新的經濟模式,價值就出來,」勤誠市場行銷協理林宗民說。 「這是一個累積的過程,」IDC資深分析師高振偉表示。勤誠三十年的資料庫,已經累積應對不同需求的方案,而且,當越來越多客戶加入,其經驗累積更豐富,開發一套標準品動輒七、八百萬元起跳的開模成本,也會越攤越低,創造「一魚多吃」的綜效,形成良性循環。 心無旁騖,做出差異大小廠沒法做,只能找它做現在,勤誠的差異化已經做出來。國泰證期研究部分析師劉思良分析,當雲端應用與資料中心興起,儲存硬體市場客製化的需求提高。但少量、多樣的客製化,需要經驗、研發設計能力,很耗時費功,以致大廠不願跨進、後進小廠則面臨資金與經驗不足,難以跨越門檻,這讓勤誠具有獨特定位。 這過程並不容易,勤誠必須專注本業,讓其他人願意跟它合作,還必須持續投資,其研發費用比例不僅在金融海嘯期間未縮水,且一套設計軟體就要上千萬元,全年得再花兩、三百萬元維護;一位研發工程師的養成期,也要三到五年。 我們好奇的問陳美琪,為什麼一開始就心無旁騖?她卻談起,勤誠創業時,最重要的客戶Kaypro的失敗故事,它崛起快,但也因為擴張太快而破產,大起大落,仿如昨日之事。 陳美琪說:「人在順境時,更應謙卑與反思,」否則容易輕忽自己的弱點,以為能做好所有事。勤誠抱持專心做好一件事的態度,現在迎上伺服器市場未來五年產值增兩成的浪潮,終在今日被大家看見。 勤誠 成立:1983年 董事長:陳美琪 主要業務:生產伺服器機殼? 成績單:今年上半年營收成長率比去年同期成長約25% 撰文者王柔雅 | ||||
就在新華保險、中國人壽、中國太保相繼發布業績預減公告之後,中國平安率先發出首份上市險企半年報,其凈利潤逆勢增長17.7%,其中,值得註意的是,中國平安多年培育的互聯網金融業務效果開始顯現。
截至2016年6月30日,平安互聯網用戶總量約2.98億,其中1.82億 為APP用戶,分別較年初增長23.3%、70.2%。
中國平安董事長兼首席執行官馬明哲在業績發布會上表示,在過去十年里,平安逐步構建了四大生態圈:金融生態圈、醫療健康生態圈、住房生態圈、汽車出行生態圈,如今,四大生態圈逐步成熟,其中涉及的7個主要的手機終端APP客戶量均超過千萬級,同時,四大生態圈的建立也為傳統的主營業務帶來新的獲客渠道。
“就在這個月,有家印度大集團的老板帶著他的兒子和團隊飛行10個小時來到中國,專門和馬總聊了一個小時,因為他們也在建立自己的互聯網戰略,為此還找了5家全球著名的顧問公司,撰寫建議報告書,而5家顧問公司在闡述國際案例時,都不約而同地推薦了平安的互聯網金融業務。”中國平安首席保險業務執行官李源祥接受第一財經采訪時說。
互聯網金融貢獻價值
值得註意的是,在平安半年報“分業務板塊的利潤貢獻”表格中,其互聯網金融業務首次實現正利潤貢獻71.42億元,對此,平安解釋稱,主要原因是公司確認了普惠金融重組交易的凈利潤94.97億元。
去年8月,平安集團的全資控股子公司中國平安保險海外(控股)有限公司(下稱“平安海外控股”)將其所持有的Gem Alliance Limited(下稱“錦聯有限”)100%的股權轉讓給Lufax Holding Ltd(下稱“陸金所控股”),作為股權轉讓對價,陸金所控股向平安海外控股發行面值為19.538億美元可轉換本票,另外,該股份買賣協議還約定平安海外控股需完成錦聯有限及有關下屬企業的重組。
今年二季度,平安海外控股完成了協議要求的重組,錦聯有限的控制權以及幾乎所有的風險和報酬至此已轉移至陸金所控股。根據會計準則規定,平安因處置股權投資喪失了對原有子公司控制,處置股權取得的對價與原合並財務報表層面享有的凈資產份額的差額,計入喪失控制權當期的投資收益。
“本集團在中期合並財務報表中確認處置錦聯有限的凈投資收益為94.97億元。”平安在半年報中解釋稱。
對此,中國平安執行董事、總精算師姚波表示,去年,平安把普惠註入到大陸金所控股,但這不是一個現金的交易,而是通過發行可轉債的方式實現,之所以選擇發行可轉債,也是考慮到,對於整個集團來說,未來還是可以繼續參與到陸金所的發展。
“互聯網金融業務的利潤產生具有滯後性,目前還是在持續投入階段,如果說傳統業務在貢獻利潤,那麽,互聯網金融業務貢獻的是價值。”姚波說。
如今,陸金所控股形成下屬陸金所、前交所、普惠金融“兩所一惠”的戰略布局,截至2016年6月末,陸金所平臺累計註冊用戶數2342萬,較年初增長27.9%,活躍投資用戶數587萬,較年初增長61.7%,2016年上半年新增投資用戶數239萬,同比增長逾3倍,自陸金所成立至2016年6月末,累計零用戶數量售端交易量13993億元。
同時,在互聯網金融板塊,今年6月份,平安也完成了對汽車之家的收購,其子公司Yun Chen Capital Cayman以約16.08億美元現金作為對價收購Autohome Inc.的47.4467%股權。
傳統業務、創新業務交叉導流
在“傳統業務貢獻利潤、互聯網金融業務貢獻價值的”的板塊布局下,平安也在不斷地推動傳統業務的客戶與互聯網金融業務用戶之間的交叉遷徙,這種遷徙也使得用戶與客戶之間的邊際在不斷模糊。
據了解,平安的用戶及客戶遷徙模式包括縱向遷徙和橫向遷徙兩種。縱向遷徙指核心金融公司客戶向互聯網用戶的轉化以及互聯網用戶向核心金融公司客戶的轉化;橫向遷徙指核心金融公司的互聯網服務平臺的用戶與互聯網金融公司的用戶間相互遷徙以及核心金融公司客戶間的相互遷徙。
半年報顯示:今年上半年,平安互聯網用戶轉化為新增客戶的人數達637萬,占上半年新增客戶總量的35.9%。同時,859萬核心金融公司的客戶通過註冊互聯網服務平臺賬戶轉化為線上客戶,占2016年上半年新增互聯網用戶總量的15.3%。
“作為三大傳統業務之一,每年我都會給保險板塊下面的子公司下達客戶遷徙的任務,比如以壽險、財產險為起點,向互聯網金融板塊各個子公司的遷徙量要達到多少,向其他傳統業務遷徙多少,互聯網的手段使得客戶遷徙更加高效便捷,”李源祥說,首先,平安把傳統業務的客戶推到線上,通過APP使他們線上化,然後再通過APP的“任意門”將其遷徙到互聯網金融板塊。
目前,平安集團也在大力度協助銀行板塊的零售業務自集團層面獲客,“我們希望將其他幾個客戶量比較大的業務板塊導流給銀行,為此已經確定了42條遷徙路徑,而具體哪些路徑更有效果還需要觀察,”李源祥說。
在客戶遷徙方面,據了解,目前平安保險板塊正在推動一個名為“A2A+T”的工程,即APP to APP+電銷。
以陸金所為例,如果陸金所發出一個客戶活動,就會在保險板塊的客戶APP中發送通知,當然,客戶不一定會看到,同時該活動通知也會發送到代理人APP上發布,代理人會通過天下通和自己的客戶聯系並介紹這個活動,如果客戶有不清楚的地方,可以咨詢代理人或電銷團隊。
中國杭州跨境電子商務綜合體試驗區的示範區——跨貿小鎮。(視覺中國/圖)
無論是跨境電商試驗區,還是創新小鎮,杭州政府面對新經濟產業的快速發展,開始意識到必須改革陳舊的管理模式。企業的推動與信息分享,也加快了政府的改革進程。
“沒有改革就沒有這個行業。”丁偉對南方周末記者說。
他是浙江執禦信息技術有限公司(以下簡稱“執禦公司”)執行總裁,做的是服裝生意,曾經一度瀕臨絕境。跨境電商的模式出現,拯救了這家公司。
2015年3月份,中國(杭州)跨境電子商務綜合試驗區成立(以下簡稱“杭州綜試區”),相繼推出統計監測體系、風險防控體系等政務改革,跨境電商這一新型經濟業態得以能夠大面積施行運作開來。
但這一系列改革,卻是在執禦這樣的公司推動下才完成的。
僅僅一年多時間,執禦公司的業績實現了3—5倍的飆升。杭州綜試區提供的數據顯示,2015年當年,杭州實現跨境電子商務出口22.73億美元,進口11.91億美元,拉動杭州外貿出口增長5.4個百分點。
“小語種也沒問題,我們可以在線實時客服。”穿梭於密密麻麻的展廳,丁偉向南方周末記者介紹,通過技術手段的不斷完善,他們基本克服了外語客服、退換貨的頑疾,“外國人在我們平臺買衣服,就像你在淘寶上買東西一樣方便。”
早在2006年,丁偉就與人合夥創建了一個時裝品牌。創業伊始,瞄準國際市場,始終堅持精益求精的高端路線,無論原材料篩選還是設計研發,都向國外一線奢侈品大牌看齊。但是苦於定位不到精準的目標消費群體,業績一直不溫不火。
2008年國際金融危機之後,外貿形勢一落千丈,公司一度淪落到虧損的邊緣。
杭州是著名的“電商之都”,彼時,電子商務這一消費習慣日漸普及。受此啟發,2010年之後,他開始嘗試利用網絡途徑,將衣服銷往海外。
最初,丁偉也想效仿在杭州大大小小遍地開花的電商企業,把產品直接展示、銷售給個體消費者,而不是國外大的零售巨頭。電子商務靈活、直接、個性化的特點,讓執禦公司在極短時間內打開了銷路。
不過,公司很快遭遇了制度瓶頸。按照一般貿易流程設計的監管模式,每一樁進出口交易,都要進行一次報關檢驗。為了杜絕偷稅漏稅、走私、騙稅等諸多問題,在通關、退稅、結匯等環節,都設置了嚴格的監管步驟。
監管的要求,決定了進出口貿易只能以批量的形式展開。而電子商務為了更好服務消費者,必須以種類多、小批次、交易頻繁的零售方式進行才有意義。執禦公司絞盡腦汁壓縮單筆交易的規模,努力在消費者習慣與監管需求間見尋求平衡。
但是政策的藩籬始終難以逾越。商務部電子商務和信息化司副司長聶林海在2015年的一次演講中透露,當時全國進出口報關單大約為三千多萬單,而零售業務則超過1億單,監管部門不可能覆蓋如此龐大的新業務。
“原來報一次關都是一兩個集裝箱,人員、時間都是夠的,現在不行了。”丁偉向南方周末記者闡釋曾經的行業性難題。他認為舊制度是為傳統貿易模式量身定做,越來越適應不了新型商業活動的運作模式。
當然,矛盾並非無解的死局。依托於電子信息技術的突飛猛進,一些出口企業開發了信息共享平臺,可以將出口企業的信息與政府部門實時共享,通過技術手段,對企業交易情況進行實時監控。但這一類技術的推廣應用,需要政府政策層面做出調整。
“不用擔心出問題,通過技術手段可以解決。”在電子商務領域深耕多年的巨頭阿里巴巴集團,也曾陷入與執禦公司相同的桎梏。阿里巴巴B2B市場部政府事務專家蔣曉官向南方周末記者分析,政府在進出口政策中之所以設置重重監管步驟,是出於規避風險的考慮,但是這些風險現在可以通過技術手段予以避免。
市場自發培育的新業務發展壯大後,倒逼政府職能做出調整。
杭州夢想小鎮創業公司內部到處張貼著勵誌標語。(南方周末記者 李在磊/圖)
“如果賣一件衣服報一次關,那生意就別做了。”丁偉解釋,越來越多的企業向政府提出訴求,希望能夠簡化通關流程。
行業訴求得到了回應。2015年3月7日,國務院批複同意設立中國(杭州)跨境電子商務綜合試驗區,先行先試,進行政策體系和管理制度方面的改革、探索。
實質性的改革,也先從技術層面找到突破口。通過與出口企業反複調研、磨合,杭州海關研發了跨境電子商務通關管理系統,將跨境電商數據接入海關監管系統,在國內率先打通了跨境網購下單、支付、物流等環節。
電商企業在進出口申報前,只需要通過跨境電子商務通關服務平臺向海關提交訂單、支付、物流等電子信息,同時根據進出口模式的不同,分別向海關提交《進出口貨物報關單》《進出境備案清單》或《商品申報清單》的電子數據,無需遞交任何紙質單證即可完成海關進出口申報。
這種“非侵入式檢查”,貨物甚至不需要拆封,海關、檢驗檢疫的工作人員實現在線同時辦公,各自盯著電子屏幕,通過X光機分辨物品是否超過郵包限值、是否已達征稅標準,以及是否有可疑違禁物品。
“現在基本上是數據化、透明化,這個生意就可以做了。”丁偉介紹,國外網友的消費習慣要求每單出口交易的量次越少越好,最好一件服裝也可以進行報關,但是傳統的通關監管辦法效率有上限,量次壓縮到一定程度後便無以為繼。改革之後,技術手段使得通關效率提升,完全能夠覆蓋小額度、個性化、多頻次的交易成本。
丁偉說,在改革之前,執禦一年的銷售額為1億元人民幣,現在已經突破1億元美金。
據《都市快報》報道,杭州跨境電子商務綜合試驗區設立一周年時,杭州海關累計驗放價值29.3億元的零售出口商品、價值40.1億元的進口商品,其間,跨境備案試點企業增加至2381家。
完成這一改革並不輕松。跨境電商購物包括貨源、報關、通關、物流、支付等環節,涉及海關、檢驗檢疫、外匯管理、市場監管、郵政管理等諸多部門的監管。
參與改革的杭州綜試區綜合保障部部長馬力俊對南方周末記者說,圍繞“六體系一平臺”的頂層設計,國家有關部委及省級部門給予綜試區很多支持。
目前,杭州綜試區已經出臺第二批制度創新清單,內容涵蓋金融服務、智能物流、信用保障、統計監測等10個方面30項措施。
新經濟帶來的新思維正滲入政府職能的毛細血管。
2016年7月,國家三部委發文,到2020年要培育1000個左右特色小鎮。在杭州,新一輪創新創業浪潮中,各式創業小鎮、基金小鎮、夢想小鎮已經遍地開花。有別於傳統的產業園模式,特色小鎮更符合互聯網產業小而美、高成長性的聚集方式。杭州順勢而為,培育、扶植這一新型產業業態。
其中,杭州未來科技城管委會(以下簡稱“科技城管委會”)下屬的“夢想小鎮”,與主打高精尖的互聯網巨頭小鎮、風險投資為主的創業基金小鎮等錯位發展,定位於年輕人互聯網創業。引入的項目門檻低、成長性好,但是風險也相對較高。
為了降低創業成本,規避創業風險,小鎮提供租金補貼、創業導師、社會資本等方面支持。但是,與簡單的“二房東”模式不同,科技城管委會的管理方式也與創業公司一樣與時俱進。
小鎮的“服務超市”引進了專業的中介機構,並開發了自己的政務APP,只要拿著手機就可以預約、購買服務,比如租用會議室等。
科技城管委會對每一個入駐的創業公司給予2萬元的補貼。有別於大水漫灌式的現金直接補貼,為了敦促被補貼企業專款專用,這2萬元以一種名為“創新券”的虛擬貨幣形式發放,可以在政務APP上購買財務、法務、商標、著作、知識產權、人力資源等各類服務,中介則憑虛擬貨幣與政府結算。
科技城管委會辦公室主任助理施婷婷向南方周末記者介紹,2萬元的創新券年底清空,保障不會被不活躍的僵屍企業浪費。而對於活躍的企業,還會產生積分,讓優惠補貼和政策更精準投放。
“企業比政府懂創新,政府應該跟在企業後邊。”杭州市經濟和信息化委員會(以下簡稱“杭州經信委”)信息經濟推進處處長王理生告訴南方周末記者,為了適應新經濟增長形勢,他們單位內部機構設置都進行了調整、重組,將分管傳統產業科室合並,成立專管信息產業的部門,並將資源優化集中。
同時,事權下放、資金下放,讓更了解企業情況的區縣市落實具體政策。
新經濟改變的不僅僅是政府職能。杭州市上城區玉皇山南基金小鎮管委會副主任張暉告訴南方周末記者,專門服務於創業公司的科技支行、文創支行等金融創新模式在杭州業已成熟。
落戶於基金小鎮的凱泰資本董事總裁段鈞鍇,就從銀行的這一小小創新當中受益。一年前,他們以風險投資的形式投資2900萬元給了一家手遊公司,但是遊戲屬於資金密集型、技術密集型行業,這筆風險投資並不能完全紓解遊戲公司的現金流壓力。他們就又向文創支行申請了一筆1000萬元的貸款。
“公司沒有固定資產,換作別的銀行,很難貸到錢。”段鈞鍇解釋,遊戲公司具有“輕資產、弱擔保”的屬性,但是開發出來的遊戲是一筆無形資產。換作傳統業務型的銀行,如果沒有固定資產擔保,很難拿到授信。
但文創支行對遊戲公司進行抵押評估時,用在線時間、會員數、活躍率的參數層層考核,最後給出了科學估值,認為即便該家公司沒有實體資產抵押,但虛擬資產同樣價值不菲,可以放貸。
王理生介紹,受到大的市場環境影響,杭州傳統產業出現了較為明顯的下滑,但是新經濟業態增長的速度,遠遠超過了傳統產業萎縮的速度。
杭州經信委提供的數據顯示,2015年全市實現信息經濟增加值2313.85億元,增長25%,占全市GDP的比重由2014年的18%上升到23%,對全市GDP增長的貢獻率達到45%。
2016年1-6月份,杭州全市信息經濟實現增加值1193.76億元,同比增長26.2%。
與之形成鮮明對比,杭州的半山電廠、蕭山電廠燃煤機組已關停。2015年實施合同能源管理項目135個,年節能13.85萬噸標準煤。
在這個過程當中,杭州實施高汙染煤小鍋爐淘汰改造,2015年累計完成10蒸噸/小時以下高汙染燃煤小鍋爐淘汰改造3180臺。
杭州市發展和改革委員會副主任朱師鈞在總結杭州轉型升級經驗時認為,改革深入實施,激發了市場的活力。
杭州市場主體從2010年的49.15萬家,增長到2015年的75.46萬家,2016年6月底達到了81.02萬家。全國民營企業500強達55家,連續13年居全國城市第一。
尤為值得一提的是,杭州每千人企業擁有數達到43.95戶,高出全國平均數值一倍以上。這說明,繁星密布的中小微企業越來越成為新經濟的組織模式。
阿里巴巴B2B市場部政府事務專家蔣曉官說,跨境電商的一系列革新使沒可能成為有可能,但是監管制度尤其是出口退稅環節,仍有進一步革新的空間,而這些空間同樣可以用技術手段填補。
對杭州綜試區寄予厚望的同時,他們也把目光投向改革開放前沿陣地廣東省。“我們在廣東也有很多業務,而且廣東是改革開放橋頭堡,希望能在廣東先行先試。”蔣曉官說,如果能爭取到突破口,不光阿里巴巴一家企業受益,整個行業都可以享受到改革紅利。而且,改革舉措可以在全國各地複制。
家私烤是一家互聯網烤肉品牌,由關梓辰創立於2016年6月。
“去年在愛人懷孕期間,想吃烤肉但是外出不方便,而且烤肉店人多需要排隊,這激發了我想做烤肉外賣的想法。”家私烤創始人關梓辰對i黑馬表示,烤制類食物在人們生活中很重要,雖然烤肉外賣市場沒有火鍋外賣市場那麽火爆,但也擁有巨大的發展空間。
家私烤是一家互聯網烤肉品牌,由關梓辰創立於2016年6月。家私烤的烤肉風格主打日韓風,客單價在120-150之間,目前服務區域輻射北京全城,用戶可以通過外賣平臺和家私烤的微信公眾平臺進行點單,由第三方物流配送。
*家私烤創始人關梓辰(受訪者供圖)
在站點設置與配送上,家私烤采取的是一站送全城的模式,通過中央工場加工處理食材,然後與第三方合作做統一配送,四環之內收取運單費,針對五環以外和數量多的訂單,則通過58 同城的快運或滴滴打車進行配送。
“家私烤目前一站送全城的模式會在配送費上虧錢,但如果在全城廣泛設點,受高昂的房租、人工費等影響,在單點上就會虧錢。家私烤的做法是反向推導,根據跑單量提供的數據來決定在哪個區域設點。因為很多想象中可以賺錢的地方,真正經營起來卻沒有那麽熱。在尋求市場時,要靠數據說話。很多線上O2O企業是通過設點帶面,家私烤則要以面確定點”關梓辰說。
對食材的處理上,家私烤會用果酸軟化肉纖維,並通過排酸,殺菌來提升肉的口感。經過這種處理手法後,家私烤可讓肉在同一溫度下,具備72小時的保鮮期。
在燒烤用具上,家私烤最初使用的是電烤盤,但由於成本和就餐環境的限制,這種嘗試被推翻。目前家私烤研發的小烤盤,以酒精作為燃料,在消費場景上擁有了更多選擇。在關梓辰看來,烤盤如果依賴用電,吃烤肉就無法隨時隨地。而每一個烤盤,實際上就等於家私烤的會員卡,可以作為二次導流的工具。
面對同類產品的競爭,關梓辰認為,有其它團隊一起做市場、一起培育用戶是一件好事。如果有更多團隊一起培育用戶消費烤肉外賣的日常習慣,那麽家私烤就能夠把更多時間和精力放在產品和服務的提升上。
近期,家私烤獲得了星河互聯數百萬元天使輪融資,談及下一步,關梓辰表示本輪融資將主要用於產品研發、品牌推廣上,同時,家私烤也會在“北上廣深”等一線城市進行模式的推廣複制。
黑馬檔案
公司:北京子彈頭科技有限公司
創始人:關梓辰
所屬地區:北京
所屬行業:餐飲
融資狀況:獲數百萬元天使融資
做餃子也有技術壁壘
昨日(10月22日),由i黑馬和黑馬學院主辦的2016餐飲百人沙龍在北京舉辦。活動聚集了從傳統餐飲到互聯網餐飲品牌的大咖、創業新秀進行了分享,百余名餐飲領域從業者和投資人現場參與。黑馬社群中的餐飲領域知名品牌創始人們,也紛紛到場支持。在沙龍上,黑馬營13期學員、小恒水餃創始人李恒做了《怎樣用互聯網思維快速開線下餐飲店和管理》的主題分享。
在李恒看來,當互聯網只是一種提高效率的工具,所有的餐飲最後都會嵌入互聯網,並沒有新生成一種東西。只要有線下店的餐飲,那它一定是傳統餐飲。至於說最後他成為平臺還是會變成傳統的東西,這是一個歸集的過程。
對於如何快速在線下開餐飲店?李恒表示,其實並沒有什麽訣竅,小恒水餃的快跟傳統的餐飲企業拓展沒有任何區別,都要部署開發部、工程部、營運部,再做整體的集合。只不過先集中精力將產品做好,再借助精確的分析方法來做快速拓展。
以下為李恒演講實錄,i黑馬編輯整理:
互聯網只是一種工具,餐飲的核心是產品
互聯網餐飲我聽著有點別扭,我認為小恒水餃從來不是一家互聯網餐飲。比如舌頭很忙,我敢說它是一個互聯網餐飲,但是小恒水餃跟金百萬等好多企業一樣,做的都是傳統餐飲。
我認為互聯網餐飲只是傳統餐飲的2.0版本而已。今天主辦方說讓我講一下,用互聯網思維如何快速開餐飲店跟管理?我想說,這句話應該分開。
從2011年、2012年開始,就出現了很多新餐飲,我出去時盡量叫它們新餐飲、舊餐飲,而不叫互聯網餐飲、傳統餐飲,因為我覺得互聯網是一種工具。我覺得互聯網的發展,到了所有產品,不管餐飲業態還是衣食住行,比如訂酒店、買衣服等都要用互聯網的狀態,但你不能說它本身變了,把它說成是互聯網餐飲。
舉個最簡單的例子,今天還有沒有用按鍵手機的?大部分都沒有,這說明什麽?時代在發展。其實互聯網餐飲和傳統餐飲區別是什麽?互聯網只是一種工具,平板手機發展到這個階段是一個必然性。但是你非得說互聯網餐飲怎麽樣?那我覺得非常奇怪。
我有很多朋友在說,互聯網來了該怎麽辦?很恐慌。大家都在學習互聯網,我覺得這只是代表了社會發展到一定階段,就像電腦來了一樣。
當互聯網來的時候,它真的是一種工具,我覺得所有的餐飲最後都會嵌入互聯網,並沒有新生成一種東西。只要有線下店的餐飲,那它一定是傳統餐飲。至於說最後它成為平臺還是會變成傳統的東西,這是一個歸集的過程。
我記得去年,不管投資人也好,還是創業者也好,都在講外賣。小恒水餃現在的堂食和外賣比例都是7:3開,好多投資人會問,你幹嘛不主推外賣?我說主推外賣我的利潤就會降低,因為現在我要依賴平臺。還有人講,你低於多少錢就賺不到錢,我想說的是,只要你有線下店,把利潤做好,就不愁平臺,就不怕被平臺打壓。
歸結到一點,餐飲就是餐飲。大家都知道中國的定語,互聯網餐飲、傳統餐飲,前面都是定語,它的核心是餐飲。
在上一個演講中,話題是如何獲得投資人親睞?我說NO,不要先想投資人的事,你要先把產品做好,你要想的是“為什麽而創業?”
有好多新做餐飲的人,他們說消費升級比較火,我做一個餐飲,然後就要拿投資人的錢,你不要這樣想,你要先想好你做餐飲是為什麽?你覺得這件事很好,甚至是你的夢想,你想做國人的品牌,還是你真的覺得我做了一個餐飲,拿了投資人的錢這件事很高大上,先要把這個事情想清楚。
如何快速在線下開餐飲店?
不管傳統餐飲還是互聯網餐飲,其實都是餐飲。那你線下開店的本質,就需要產品好、服務好、利潤好,這才是根本。所以講到快速在線下開餐飲店,我覺得它的核心就是按照傳統的開法,沒有任何的花哨。
比如小恒水餃去年才5家店,今年23家店,到今年年底會有35家店。好多人會覺得開得好快,其實我們開得快沒有任何花哨的東西,就是我們請了傳統行業的人來開,請他們幫我們像傳統行業一樣開店。
我們要踏踏實實地開一家店火一家店,開一家店賺一家店,這樣我們才有動力往下開。
很多人問我說,小恒水餃核心本質是什麽?我說是產品。小恒水餃開到現在為什麽能夠開下去?是因為你吃完小恒水餃之後會發現,它很舒服,會有家的味道。我經常會跟別人說,你試吃一下小恒水餃,3個小時之後,你感受一下胃里舒服不舒服?這是小恒水餃的技術核心,好多人會說一個餃子有什麽技術壁壘?但我覺得所有的東西都可以做出技術壁壘。
小恒水餃的快其實跟傳統的餐飲企業拓展沒有任何區別,都要部署開發部、工程部、營運部,再做整體的集合。
在快速拿店的過程中,我們會有一個精確的分析方法,你如何能夠拿到一個好店?裝修如何能快?如何能把成本壓到最低?營運如何提高利潤?服務如何做到更好?,其實它沒有任何花哨的東西。
很多人說小恒水餃的快是因為互聯網營銷,大家可以發現關於我們的文章很多,但我一直在講的都是產品,我說小恒水餃走到今天都是依靠產品。
好多人會說你為什麽這麽好吃?因為我們研發了4年半,小恒水餃項目是從2010年底啟動,我們基本上嘗遍全國的餃子館,然後去對比研發,把所有的心血都放在里面,我們認為自己要做一個能夠代表中國文化、中國人民認可甚至將來外國人民也認可的餃子。因為我覺得餃子的文化是博大精深的。
所以說要想如何獲得投資人親睞?你不要想投資人,你只要把你的東西做好。因為投資人也不傻,投資只是一個職業,他在平時也是消費者,他也會看。我接觸很多投資人,好像很多人並不是被找過去的,大都是他們自己通過吃的體驗投的,僅此而已。
回到互聯網餐飲,我覺得它跟傳統餐飲在管理上沒有任何的區別,就是好好做線下店。在管理上,其實真的可以互聯網思維一點,總結來說,就是產品為王、服務為王、利潤為王,然後與時俱進、敢於創新。我覺得傳統餐飲向互聯網進擊的時候,做好兩點就行——敢於創新、與時俱進。
利用互聯網思維做營銷管理
下面我要講一下如何做管理?舉個簡單的例子,餃子這個品類,外國人認為中國的餐飲店就是複古式的,當時做小恒水餃的時候我就想,到底餃子館應該開成什麽樣?因為我們心比較大,說不定有一天可以開到國外去。所以我們前幾家店是1.0的裝修,屬於複古+時尚的風格。
為什麽?因為我們發現一個道理就是餃子本身就是很傳統的事,那幹嘛在新的裝修中讓別人感覺它是傳統的。
結果我有一個美國朋友來到北京,我先帶他去吃了小恒水餃,後來在CBD那條街上走,他說原來中國北京這麽現代。後來他在中國待了好幾天,第二天的時候,我帶他去吃的一個時尚餐飲,他說你們中國的餐飲裝修怎麽變成這樣。我說,為什麽不是這樣?
後來我就在想,小恒水餃的裝修幹嘛不能時尚一點,與時俱進一點。不管是國人還是外國人,我可以告訴別人餃子這種東西其實就是中國幾千年來的文化。
時代變了,你吃餃子可以在一個很時尚的屋子里吃,幹嘛非要在一個複古的屋里吃,所以,最後小恒水餃的新裝修全改了,我們定義了一個小恒黃,黃色就是中國最古老的顏色,但我們把它裝修得很萌、很時尚,而且我們想了一句slogan是“吃餃子是一件時尚的事”。
一開始很多的人認為,我們又是玩互聯網思維的,偏向營銷。其實營銷是什麽?我剛才講了,產品為王、利潤為王、服務為王,但是營銷是王後。你把產品做好了後,營銷就變得很重要。但如果你只有營銷沒有產品,沒有管理和服務,那我覺得這是一個失敗的餐飲企業。如果你把產品、服務、創新和店面利潤都做好了,再去營銷,這才是一個成功的連鎖餐飲。
大家知道傳統的餐飲有多少在做活動的嗎?在小恒水餃里,我們經常會做一系列的活動,比如我們請法國大使、美國大使等過來,品紅酒、吃餃子,因為“餃子就酒,越吃越有”,只不過我們把餃子啤酒和白酒換成了餃子加紅酒。
大家就覺得這樣挺有逼格,結果這一類的高端消費者就留住了,同時我們還做低端的,比如音樂節,這就把普通的用戶又留住了。這又是一種互聯網的玩法。
我之前做音樂,今年是資本寒冬,我們還發了一張創業專輯,找了港澳臺最出名的音樂人來做。昨天去店里的時候,我發現我們店里全放著我們自己的原創歌曲。別人就會覺得這個餐飲很有意思,但其實這所有都是基於一點,就是你要把產品做好,你要把你的服務做好,你要把你的運營管理做好。
所以我說互聯網思維只是一種思維,是一種社會時代進步的體現。所有的企業不光是餐飲企業,其他企業也要利用好它,不利用的企業,一定會被淘汰。但我們只能用這種思維去做事兒,去做營銷,去做管理,但是真正企業開店還是要實打實的來,以產品為王。
我在外面通常將互聯網餐飲定為新餐飲,傳統的餐飲定為舊餐飲。我覺得互聯網餐飲根本不是新的東西,所有的餐飲人利用互聯網,還是做好自己傳統的產業。相反,新餐飲的人,真的要紮紮實實地好好跟那些傳統餐飲大咖學習如何開好線下店,然後再去營銷。我認為這是一個相互融合的過程。
其實,小恒水餃線下餐飲店開的快是因為它跟傳統餐飲店一樣,我們的管理依然還是傳統餐飲的配備,只不過我們的思維會比傳統餐飲新一點。謝謝!
他的這段複盤經歷應該會給你很多的啟發。
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1、對市場需求的判斷
我是一個非常普通的創業者。
創業路上摸爬滾打過來,一路上甚至很少有時間停下來總結一些事情發生的原因,但現在,我想和你分享一下,我在過去11年創業過程中的一些最基礎的感悟。
我畢業後在微軟工作了一段時間,然後開始創業,在2005年的時候創辦了百姓網。百姓網開始做分類的時候,所有人都不看好,都覺得我在做行為藝術。
那個時候做二手的平臺其實是不存在的。我和別人說,為什麽沒有一個平臺在網上賣二手的東西,為什麽沒有平臺賣二手車,為什麽沒有平臺賣二手房?我采訪了很多人,大家都告訴我說,“建碩別傻了,別被西方的那些東西迷糊了眼睛。我們和西方人不一樣,中國人就是不會買二手房的,也不會買二手車的,更不會買其他二手的東西。”我堅信這個說法是不對的,但我很難說服別人。
想象一下,2005年的時候,整個中國新車的銷售量也就3百萬、4百萬的樣子,那個時候我還沒有自己的第一輛車,我絕大多數的朋友都沒有自己的第一輛車。但按推理來說,中國未來的二手車市場一定會蓬勃發展,新車如果達到每年1000萬輛的數量,舊車總是要處理掉的,你不可能把舊車直接扔到垃圾桶旁邊。這個推理就是我堅持做這件事情的信心所在,這也就是我說的,大多數人看不懂的方向,才有可能是好方向。
我認為公司創始人最重要的特質,就是要看到地平線以外的東西——即大多數人看不到東西。我在面試的時候,特別喜歡問的一個問題是,在最近12個月里,有哪些事情是你堅信是正確的,但是所有人都不相信這個事情,有沒有?
一開始的時候,我們對百姓網的定位有點小清新,就是喜歡把頁面做的漂亮一點、文藝一點。直到2009年與百度合作才有所轉變,可以說百度為我們打開了一扇窗。
百度的流量接入進來以後,我們突然發現,原來中國的互聯網是這個樣子的。老百姓不在乎你的頁面漂不漂亮,他們每天都有那麽多的問題需要解決。這一變化奠定了百姓網的「屌絲機制」,那就是為老百姓提供最基本的信息服務。風花雪月的事情雖然有趣,但並不如滿足老百姓的基本需求意義大。
2、複盤廣告戰
2011年春節,趕集網廣告開始在全國各地的電視、地鐵、公交等媒介渠道上密集投放。高舉高打、速戰速決,是徐新(趕集網投資人)的一貫作風。58同城很快也聘請了楊冪為代言人,一直到合並之前,雙方每年都要耗費幾億元的廣告投入。
我當時確實有點猶豫,百姓網要不要參戰?當時我們在上海、廣州做了一些嘗試,但很快發現這並不是一種可持續的模式。所以2011年年底,我們確定了不跟進廣告大戰的戰略方向。因為我認為,一旦發動廣告戰,就必須發動人海戰、銷售戰,否則收入會跟不上,而一旦進入銷售戰,對商戶的依賴性就會越來越大,公司將變得越來越重。
從兩家合並前的數據來看,58同城的員工接近1.5萬人,趕集網員工近5000人,而我們只有158人。雖然我們沒有像別的創業公司一樣瘋狂地招人、砸廣告去做規模,但是這不代表投資人沒有賺錢。
在我看來商業的創新,不一定在於提供的東西不同,而在於你用什麽樣的方式和成本去提供。我們以百分之一的人,百分之幾的成本做出一個相似的產品,直接拿很多錢去換市場和份額,是很容易的,但燒錢模式一旦開啟,公司的發展就很難由你決定了。仔細想想,兩家公司每年都燒十幾億人民幣,合並幾乎是唯一的解決方案,對於投資人來說,他們既要規模也要利潤。
不參與競爭,還有一個原因是我對競爭對手的看法,一直都不是角鬥士那樣,目標是一定要弄死對方。而是像奧運會,準確說最像遊泳,大家各遊各的,最終結果取決於各自的水平。我一直想把自己當做行業的「移民」,移民在制定規則時有大家一起商量的機會,可惜這個行業的移民思維還不夠多。
歷史上很多時候會有公眾認知和事實的差別。傳統互聯網確實是一馬平川,但在互聯網和線下融合的情況下,每個領域的情況都很複雜,不可能一家搞得定。如果還有公司按這個邏輯去撒錢,一定會出問題。
當然我們的不參戰策略也失去了一些市場份額,但我還是選擇了堅持。因為我們只想做分類信息,而分類信息不同於電商、團購,是一個天然緩慢的行業,而且我覺得分類網站是未來中國互聯網的基礎設施,這可能會是一個像百度一樣大的商業。
現在市場上不缺錢,不缺主意,最缺的就是耐心,一個人一輩子做一件事已經很牛了。很多人都覺得我這個項目已經幹了三個月了,怎麽還沒上市?是不是要換一個?
過去10年間,我經歷了很多行業變化,2008年SNS繁盛的時候,不做SNS都被認為是傻子;2010年前後家家都在做團購的時候,我也是頂著很大的壓力,那時也被說是腦子壞了,但我們就是不做。即使當時做了,今天估計也是死了,不會像美團一樣。
3、我記憶尤深的一個場景
在我創業的過程中記憶尤深的一個場景就發生在2008年,當時全球金融危機出現,整個融資環境迅速變得惡化,從2005年開始的Web 2.0的熱潮迅速退卻。
當時我們開季度大會,全體員工看完很不錯的數據以後,我把會議室里所有的燈都關了,會議室一團黑暗,我們所有人在黑暗中沈默了兩分鐘。開燈之後我和大家分享說,環境已經變了,我們需要適應這個環境。雖然那時我們剛剛拿到A輪融資,不會馬上面臨資金短期的問題,但隨後我們仍然實行了全面精減成本的策略,財務指標迅速改善。這對於我和公司的性格塑造來說是一個非常重要的時間段。
在此我也建議當市場環境發生變化的時候,對於一些創業公司,尤其是還沒有盈利,還處在融資階段中的創業公司來說,這個時候要麽想辦法馬上賺錢,要麽想辦法快速拿到融資。另外當創始人面臨裁員選擇的時候,一定要以最快的速度最狠的方式完成裁員。
紅杉曾經做了一版PPT,其中提到了Death Sprial (死亡螺旋),意思就是當面臨市場環境在變壞的情況下,有些創業公司一開始往往選擇稍微減少一些花銷,稍微裁一些人,最後反而惹得大家人心惶惶,這樣情況只能越來越糟糕,於是公司不得已再重複一遍,如此下去,就好像進入到了一個緩慢的螺旋之中,而螺旋的盡頭就是死亡。
正確的方法是要像跳水一樣,采取最果斷的措施,把所有的成本砍到極致,把人數一下控制到公司可以存活的數量,在此之後,公司有可能進入到一個緩慢發展的過程當中,但這個過程是通向持續的恢複和增長,對於創業公司來說這可能就是唯一正確的選擇。
當然有些創業者會存在一些僥幸心理,真正能夠果斷自救的,少之又少,所以千萬不要去嘲笑那些剛剛大幅度裁員的公司,若是創業者自己的決定,那我是相當佩服的。因為在他們身上我可以看到大公司的潛力——理性,決斷,速度,而他們的一些競爭對手,不見的做的同樣快。其實沒有人可以直接擊敗競爭對手,只有市場才能做到,尤其是在市場發生變化的時候。
4、用人之道
其實創業公司能夠成長起來,除了對行業、對外部市場、對資本的判斷之外,更重要的是你要有一支好團隊。
公司在規模變大的過程中最好的狀態是鐵打的營盤流水的兵。明確備份機制可以讓你達到這個效果,備份可以讓一個組織不斷適應變化,讓公司有能力在任何時間把最合適的人抽調到最合適的地方,同時還不至於讓被抽調的團隊散掉。
百姓網是從團隊建立的時候,就開始考慮備份機制的,也就是現在的三人制備份架構。三人制的實質不是新的概念,美國總統的備份制可能是最完整的。按照憲法和後來的一系列法律規定,總統缺位時(死亡,辭職,被彈劾)副總統立刻宣誓就職,副總統也缺位了眾議院議長上,然後是參議院臨時議長,然後國務卿,這一路排下去排了17位。
公司里面顯然不需要學習這個長長的列表,但是「明確」這個特征是值得學習的。我把這個三人制的方法引入到了公司里面,對於職責是這樣定義的:
一個小分隊需要有如下人員:
1)、隊長一名,對最終目標負全責;
2)、副隊長一名,在隊長消失的時候自動成為隊長,並且立刻承擔隊長的全部職責;
3)、第二副隊長一名,在副隊長消失時自動成為副隊長
「消失」的定義是:轉移到其他團隊,生病,請假,承擔新的角色等。當隊員人數不足三人的時候隊長需要立刻補充人員確保三人隊形。創始人需要對隊員名單和職責保持清醒的認識。
我腦子里面的三人制副隊長是沒有任何職責的,只是在旁邊觀察學習並且做備份。這樣在公司這種效率優先的環境下更加容易推行。當然,制度不等於氛圍,我們公司彌漫著一種無組織、無紀律主義。誰都可以做主,誰都比我有主意。
雖然也有人說我把一把好牌打的稀爛,但一家158人的公司,創造了40多億的市值,公司有著持續發展的空間,賬上有幾億現金,所有的員工都欣欣向榮。不管別人怎麽定義成功和失敗,我覺得這是成功的。
關閉華盛頓的“旋轉門”或許是美國當選總統特朗普幹的第一件實事。
特朗普過渡團隊當地時間17日稱,當選總統向選民保證將兌現選舉時的承諾,清除華盛頓的裙帶關系和腐敗現象,因此要進入新政府擔任公職必須同意終身不為外國政府遊說。
遊說禁令
大選期間,特朗普曾自稱沒有政治經驗的自己是唯一可以“排幹華盛頓沼澤”,清除腐敗特權階級的候選人。當時就有觀察家認為,特朗普雄心勃勃的變革議程很難實現,因為他必須依賴有經驗的共和黨運作人士。
近日其過渡團隊也在新政府是否接納前遊說人士任職的問題上遊移不定。17日,過渡團隊再次改變立場,宣布將任命有經驗的遊說人士為公職人員,但前提是他們必須簽署一份聲明承諾三件事:在上任前結束遊說工作;離職後5年才能接受新的遊說工作;永遠不再為外國政府遊說。
現在“旋轉門效應”在西方國家盛行,一些社會精英在公共部門和私人部門之間轉換角色,穿梭為相關集團牟利。美國眾議院前議長哈斯特爾特去年因涉嫌規避監管分批提取巨額現金、向美國聯邦調查局(FBI)做虛假陳述等兩項罪名受到檢方起訴。他曾在1999 年~2007年間擔任美國眾議院議長,卸任後一直在遊說公司任職。
共和黨全國委員會首席戰略家斯派塞(Sean Spicer)稱特朗普過渡團隊的新舉措是“真正的前瞻性思維變革”。
“理解該遊說禁令的關鍵點在於面向未來的,而非回頭看。”斯派塞說,“其重點在於確保為國家服務真正是第一位的,而非中飽私囊。”
選人忙
在忙著組閣之際,特朗普也一直不斷地安排和大選時“敵我雙方”的頂級人物會面。比如大選時其強有力的支持者阿拉巴馬州參議員塞申斯(Jeff Sessions),又比如南卡羅來納州州長哈利(Nikki Haley),共和黨大佬羅姆尼也將在本周末和他會面,後兩者在大選時都是特朗普激烈的批評者。羅姆尼曾公開稱特朗普是“騙子”,拒絕為特朗普的競選活動助陣,作為共和黨大佬,他甚至沒有出現在7月的克利夫蘭共和黨全國代表大會上。不過,據美國媒體報道,現在這二人都是特朗普政府的國務卿人選。同時,特朗普在初選時的競爭對手克魯茲則是總檢察長候選人。
在華盛頓的一次會議上,當選副總統彭斯讓共和黨議員們“系好安全帶”,示意他和特朗普計劃完全推翻奧巴馬政府的一些政策成果,包括奧巴馬醫改。彭斯還會見了參眾兩院的少數黨領導人佩洛西和舒默(Chuck Schumer)。
然而,民主黨內部卻出現“叛亂”跡象。俄亥俄州眾議員瑞安(Tim Ryan)宣布他將在12月1日的選舉中挑戰眾議院少數黨領導人佩洛西的地位。在給眾議院同僚的一封信中,瑞安稱民主黨需要新的領導人才能在眾議院奪回多數黨的地位。佩洛西已經在該位置上呆了9年。
進度落後
通常,總統選舉結果出來後,當選總統的助手會派代表到聯邦政府的各個機構,以幫助完成過渡工作,現在特朗普團隊在這方面的進度已經落後。美國聯邦財政部14日就已經為特朗普過渡官員的到來做好了準備,但代表們卻遲遲未到。
現在,嚴格的反遊說新規可能令新政府的人事搭建更加困難。
斯派塞說,過渡團隊會在當地時間17日晚些時候將派往國防部、國務院、國家安全委員會和司法部的過渡代表名單送到白宮。下周初,將宣布財政部、美聯儲、證券交易委員會等其他機構的過渡任命。
當地時間17日,美國國家情報局局長克拉珀(James Clapper)宣布辭職。他稱已為國家服務50余年,已足夠。正值過渡時期,克拉珀的離任將影響特朗普政府的情報搜集相關工作。過渡團隊考慮替代克拉珀的人選是克林頓政府時期美國中央情報局(CIA)局長烏爾西(James Woolsey),他在民主黨和共和黨政府中均擔任過國家安全顧問。