台大研究生誘121少女拍淫照
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GS(14)@2017-08-02 06:14:20一名姓林（22歲）的台灣大學研究生，涉嫌在網絡上用假身份誘騙未成年中、小學女生，要求少女裸露及拍攝猥褻照片，事後再散佈。警方初步調查，至少有121名少女受害。林男昨日被捕時懊悔表示：「可不可以判我死刑！」據悉，台灣警方的刑事局偵查第九大隊早前接報，有歹徒在網絡上散佈未成年少女猥褻裸照，經調查，今年5至6月間先後拘捕鄭姓疑犯等6名涉嫌散佈裸照者。警方深入追查發現上述受害兒童及少女拍攝性交及猥褻行為圖片之來源，都指向同一來源，並鎖定疑犯是住在台北市中山區，剛入讀台大醫學院研究所的林和駿。
小學生受害 被捕求判死
警方進一步調查後，發現林利用假身份、從網上下載的不同男子裸露照片等，通過LINE等專挑未成年少女為目標，並以男女朋友交往、或朋輩身份等誘騙少女拍攝裸露猥褻照片。警方在他的電腦、手機、USB等查獲高達120G容量的國中小女童猥褻裸露照片。查扣121個資料夾，上面都標明姓名、學校年級和身材等評語，警方已陸續通知受害少女和家長前往指認。警方昨拘捕林和駿時，林面對媒體詢問反應相當懊悔：「這個世上不會給犯錯的人第二次機會，可不可以判我死刑，讓我離開這個世界！」警方訊後將林男依違反兒少性剝削防制條例及恐嚇等罪移送法辦。台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170801/20108027
【唱出歷史】婆婆少女時代的山歌 拍片記錄水口村好聲音
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GS(14)@2017-08-06 11:41:19「升字」是水口其中一種獨特文化，池婆婆（左）三名兒子結婚後，另起名字掛在家中東邊牆上，她和幼女陳鳳明住在水口。
「呢！」鏗鏘的一個字，概括了大部份城市人對山歌的認知，然後？乜都唱唔出了，說來有點慚愧。其實香港都有山歌，隱藏於大嶼山掘蜆勝地水口。非牟利網上媒體「城市日記」及紀錄片導演陳浩倫，「掘」出「水口好聲音」──被遺忘已久的圍頭話及山歌，並把居民的故事及歌聲拍成紀錄片《水口婆婆的山歌》，最近公開放映。
「我把聲唔得啦，依家無樣得！失禮街坊！」89歲的池娣婆婆是紀錄片主角之一，她謙虛地慨嘆，卻聲如洪鐘，唸出少女時代「聽聽吓就識」的山歌，「歌仔好唱起頭難，胡椒好食種唔生，朝朝擔水淋花蕊，十條花蕊無條生。」女兒陳鳳明鼓勵她：「阿媽呀，以前山歌係咪有音韻？你試吓哼個原裝版畀我聽呀？」池婆婆認真又努力地唱，看着她十多年前表演山歌的嘉許狀，不難想像她的少女時代實為唱得之人。
池婆婆家門位於嶼南道當眼處，如果經過問路，記住跟她打招呼。
前往水口泥灘掘蜆，謹記放過細蜆。
明姐錄下池婆婆唸山歌的聲帶，繙譯山歌歌詞，「上高山麓一竇蕉」可能表示水口的山頭曾經種了很多蕉。
水口山歌題材廣泛，圍繞生活點滴、喜慶儀式等。看着池婆婆母女的家，牆上有一些紅底大字，原來這是水口男居民的成人禮──「升字」。他們結婚後，便根據族譜另外起名，代表成年，寫好名字後便掛在家中東邊，解釋後池婆婆又唸着升字歌曲，「西邊嗰個唔成字，東邊嗰個就成人。」由於山歌混合白話及圍頭話，繙繹工作相對困難，除了女兒明姐協助，製作單位亦尋找學者幫忙。有首山歌用不同雀鳥比喻不同月份，例如十月的雀鳥「屎忽無毛失禮人」，其外形描述十分生動有趣。製作單位尋找香港觀鳥會，從婆婆唱的歌推測雀鳥品種名稱及習性繙譯，有些品種可能今時今日已絕種。
水口村有三百多年歷史，約有二百多名村民，約有170位是原居民，主要姓池、陳及馮。池婆婆廿多歲跟同是原居民的陳壽結婚，育有九名子女，明姐排行最小。池婆婆為養大子女，刻苦耐勞，耕田、當家傭、又曾於興建石壁水塘時當短期泥工，擔得抬得，含辛茹苦，「家家人都係咁，捱到依家長壽，子女好彩聽話，否則有頸無繩吊。」明姐於水口土生土長，長大後在市區讀書及工作，之前因照顧家人回到水口居住，她覺得水口是自己的家，很有歸屬感。「我本來不太在意唱山歌及圍頭話文化，只因母親年長，想錄下她的聲音，留下回憶，這次紀錄片製作，啟發我對本土文化的反思。」提及水口近年轉變，池婆婆二話不說道：「多咗人掘蜆同問路囉，問路最好有禮貌叫聲婆婆先，入屋叫人，入廟拜神嘛。」水口泥灘生態價值高，被劃為海岸保護區，除蜆類多，亦是馬蹄蟹的棲息地。遊人越來越多，明姐看見越來越多人亂拋垃圾，擔心生態受破壞，此外，她認為不應帶走太細的蜆。
陳浩倫（右）是紀錄片《水口婆婆的山歌》導演，主角之一的池婆婆（左）看畢後謙稱「失禮街坊」，但為當地歷史留下重要紀錄。
馮裕新的爸爸曾是水口村村長，五、六十年代有份跟官員商討大嶼山重要建設，例如石壁水塘及嶼南道，她為爸爸的付出引以為榮。
整個研究計劃及拍攝工作歷時約一年，「城市日記」編輯黎穎詩發現香港每個地方的圍頭話都可能是獨有的，「元朗圍村的圍頭話已跟水口圍頭話不同，想用紀錄片保留獨特的文化。」導演陳浩倫認為拍攝難度不低，「婆婆唔意識到山歌係文化，有保留及承傳價值，唔明我拍嚟做乜，要說服佢哋。」紀錄片除池婆婆母女的故事，更有擅長製作茶果、幼時喪母由外祖母養大的徐德娣婆婆，及自小跟隨水口村長爸爸、跟英國官員開會的馮裕新婆婆。今個周末，大家可來水口看紀錄片，更可參加生態導賞團，多點認識這個世外桃源。「同話水口」日期：8月5日至6日地點：水口鄉公所查詢：城市日記 Urban Diary記者：梁慧琳攝影：王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
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巴拿馬華人商店遇劫 少女遭轟斃
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GS(14)@2017-08-17 08:12:34■兩名匪徒衝入巴拿馬的店舖搶劫並殺害店員潘紫瑩。
中美洲國家巴拿馬一家華人經營的商店，上周突遭三名持槍匪徒閃電行劫。任店員的廣州18歲華裔少女潘紫瑩，在遇劫期間被冷血匪徒開槍射殺，其頭部中槍傷重不治，搶劫案發過程僅96秒。家人獲悉後悲傷痛哭，女兒為幫補家計遠走他鄉打工，結果在花樣年華之時客死異鄉，內媒昨日曝光案件引發熱議。案發巴拿馬首都巴拿馬城佩德雷加爾區（Pedregal），當地時間上周四（10日）有店舖發生搶劫案，由當地華人圈熱傳影片可見，店舖當晚正在營業，3名匪徒突然闖入搶劫，其中兩人持槍，並用手槍指嚇店員潘紫瑩，要求她打開收銀機及搶走現金。
犯案過程僅96秒
正當匪徒離開之際，其中一名劫匪開槍打中潘的頭部，繼而乘搭接應車輛離去。潘中槍倒地，送院證實不治，搶劫過程僅96秒。據稱，涉事商店由潘紫瑩表哥開辦，至今已有5年，事發時潘的表哥被匪徒用槍指嚇。客死異鄉的潘紫瑩家境貧困，父親因胳膊受傷無法做粗重工作，胞妹年幼時下半身遭燙傷。為幫補家計，潘紫瑩前年1月隨表哥遠赴巴拿馬打工賺錢，為了省錢兩年來未曾回國。中國駐巴拿馬大使館領事楊鐵東，曾前往店舖探視罹難者家屬，又到警局了解案情。警方目前拘捕一名15歲疑犯，另有3人在逃。巴拿馬中訊網/華淘網
來源:
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【天后掃街】美少女帶路食甜品 菠蘿包酥皮豆腐花最吸引
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GS(14)@2017-10-09 02:53:19從小就住在天后的 Ceci（胡瀞詩）為大家帶路，推薦天后食街的甜品店。
天后食街出了名多美食，這次讓從小就住在天后的 Ceci（胡瀞詩）為大家帶路。
她說天后的食街就有很多餐廳，就算換了店也還是餐廳，但近年換上的較多是甜品店 ，應該有七至八間，其實每間都不同特色。而甜品對女生來說是有第二個胃， Ceci說：「我自己很喜歡吃甜品，特別是吃完晚餐後，就算很飽也會去掃食甜品。」這次她就推介了新派港式的糖妹甜品，當中的菠蘿包酥皮豆腐花就最創新吸引。而另一家JL Cafe Kitchen，就完全命中少女心，主打外貌精緻的甜品，極適合打卡影相之用，當中窩夫就算影完相之後，切下去還是很脆卜卜的。想知道來天后應怎為你的第二個胃帶路？立即睇片啦！
新派港式的糖妹甜品，裝潢和甜品都盡顯港式情懷。地址：天后興發街62-74號美城花園大廈地下KL-3號舖
當中糖妹甜品的菠蘿包酥皮豆腐花就最創新吸引，$32。
JL Cafe Kitchen就完全命中少女心，主打外貌精緻的甜品。地址：天后清風街1A-1B號地舖
當中朱古力草莓窩夫就算影完相之後，切下去還是很脆卜卜的，$68。
記者：張佩君攝影：鄭明川、徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【呃like必到】原宿少女心雪糕店 DIY甜筒自拍+西瓜夾雪糕
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GS(14)@2017-10-09 03:31:51最近原宿就出現了兩大呃like雪糕店，絲打們must go。
原宿是潮人買衫聖地，買到餓想醫肚不一定食pancake的，最近原宿就出現了兩大呃like雪糕店，絲打們must go！
第一間是隱身在裏原宿的「Eddy's Ice Cream」，上月開張已極速成為原宿新地標，真的有很多日本妹到訪。這店主打可愛造型雪糕，餐牌預設八款造型，又蝴蝶結又獨角獸又紅唇，少女心很難不終極爆發，有心機的話還可自己DIY，逐件配料計，店內還有各種道具讓你瘋狂自拍。我排了足足1小時45分鐘才可入場，當然要試試DIY，選三件配料共1,300日圓（約$92）。拿上手當然要趁快瘋狂自拍，不消一會已滴到滿手都是，雪糕很快溶，可能牛奶成份很多。雪糕口味方面，我選了一邊是雲呢嗱，另一邊是士多啤梨，雖然很快溶掉，但質地很滑，然後再試試那個全店最大的心形物體是甚麼，面頭滿佈不同顏色的粟米片，原來是窩夫，不過時間待久了已經完全不脆。至於近期在港很紅的紅鶴造型裝飾則是曲奇餅，驟看還以為是一般很甜很難食的糖牌，怎料味道十分出色，牛油味重。
自選組合1,300日圓（約$92/a）。
少女心終極爆發，有心機的還可DIY，逐件配料計。
店內有不少影相位。
如果你不想排隊排這麼久，有一個人龍較短的選擇。穿過裏原宿走到表參道，有間很有名的雪糕店新出的雪糕在Instagram非常呃like。這間來自紐約的「Dominique Ansel Bakery」，人氣一直很強，經常推開特色口味雪糕。最近推出的西瓜夾雪糕更洗盡版，一片西瓜切去中間部份，夾住西瓜味雪糕，再黏上朱古力片扮西瓜籽，還附上小瓶鹽讓你調味。西瓜很冰凍很多汁又超甜，雪糕冰凍得我牙齒都麻痹了，西瓜味雪糕奶味很重，入口先有少許西瓜味，後來是很重的奶味，結論是西瓜本身比雪糕還好吃。除西瓜雪糕，最近還重推上年極受歡迎的限量口味粟米雪糕，用醬油塗上粟米後用火槍燒，再擠上焦糖粟米雪糕。先試雪糕，初初嚐到很濃的焦糖味，後來有淡淡粟米味，粟米很甜，比西瓜那個還要好吃。
What-a-Melon1,000日圓（約$71/b）。
Creme de la Corn1,000日圓（約$71/b）。
a.Eddy's Ice Cream（涉谷神宮前4-26-28）
b.Dominique Ansel Bakery（涉谷區神宮前5-7-14）採訪、拍攝：joeylawmuah2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【大阪直擊】美少女戰士25歲 期間限定Cafe約會月野兔
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GS(14)@2017-10-15 18:24:51主角Sailor Moon的大頭，配芒果忌廉沙冰。（約69港元）
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.me/travel.appleseed美少女戰士動漫踏入25周年，官方特地於今個秋季，在東京、大阪、名古屋及福岡開設期間限定cafe。這次cafe以穿上女僕裝的美少女戰士作主題，新設計令人眼前一亮。四店的menu一樣，當中最受歡迎、最得意的要數「消失的露娜」梳打，用棉花糖砌成露娜大頭公仔，將梳打倒進去，露娜的貓耳、貓眼與額頭的月亮逐一融化，令人忍俊不禁。食物和飲品按動漫場景設計，不同角色登場，例如Sailor Moon沙冰、水野亞美芝士蛋糕，還有聖杯造型的芭菲，令一眾入場少女舉機拍不停。不過食物價錢偏貴，味道亦一般。大阪店位於天王寺站附近，粉絲最好上網提前預約，每人650日圓（約45港元），可坐80分鐘，預約客人可獲得一張全新設計A3海報。
Cafe以穿上女僕服的美少女戰士作主題。
每次美少女戰士出聖杯產品都大熱，這個彩虹月亮聖杯芭菲也不例外。（約117港元）
用棉花糖製成露娜大頭公仔，倒入梳打便會融化，好得意！(約76港元）
為紀念美少女戰士25周年，官方在四個城市開設期間限定Cafe。
美少女戰士Sailor Moon Café2017地址：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1あべのキューズモール Q-406網址：
https://sailor-moon-cafe2017.jp/記者：洪慧冰攝影：鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171012/20179830
【西遊記】由少女時代說到《銀翼殺手》
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GS(14)@2017-10-15 18:51:10【文化籽：西遊記】少女時代出道十周年，秀英、徐玄及Tiffany傳聞不再續約，組合面臨名存實亡，好似好大件事。大鑊，我完全沒有感覺。我愛看長腿，也喜歡欣賞美女，更加鍾情於目擊長腿美女在面前勁歌熱舞。偏偏對少女時代一類的韓國女子組合完全絕緣，一定有特殊的理由。
說來慚愧，韓風崛起時，我正在雜誌社處理外國娛樂欄目，偶爾也需要兼顧一下日本演藝界新聞。忽然聽聞韓國有隊叫少女時代的團體熱爆，急急腳上網看MV，出信和買寫真集。你很容易便明白她們走紅的理由。同期最紅的日本女子組合，是AKB48，賣人多勢眾，賣可愛，賣近在咫尺，似街坊多過似偶像。少女時代的整齊舞技、統一外形，賣的，是另一回事。偏偏，我用盡所有方法記熟九位美女的長相和名字，記了十年，記到九變八隨時再變五，仍然未能夠分辨得清清楚楚。我應該要找個醫生看看。是人數太多？是我只有能力分辨出阿Sa與阿嬌？九件Cookies，我輕易記得Serana、Helena、Gloria喎。是因為對外國人有份陌生感？又唔見我分唔到前田敦子、小嶋陽菜、大島優子？遮住個頭，單單看件比堅尼，我都有信心唔會搞錯呀！咁點解經常搞錯太妍跟孝淵？某一個周末，跟方太觀看老歌電視節目，開始有少少眉目。李蕙敏做嘉賓，理所當然地獻唱首本名曲《活得比你好》，驚喜在先唱Echo的《第四者》。歌曲的流行程度不算太高，組合一樣，我卻非常有印象，可以在不倚賴google的情況下，完整地背誦全首歌詞。Echo出道時，另一女子組合夢劇院已經頗有名氣，《天生一對》相當受歡迎，「你我仿似一套戲，盡力演出花點心機。」如果李敏跟劉文娟肯上電視台跟家燕姐合唱，肯定成為城中熱話。計歌曲流行程度，我懷疑後來的Face To Face都比Echo優勝，「愛上你Milano，夢在浪漫街道，啖着Cappucino，擁抱你。」Cafe的生意額應該激增。我就係鍾意Echo。一路看李蕙敏，一路在投訴為甚麼不找回區海倫重組Echo一晚，似周慧敏加湯寶如加王馨平以《美少女戰士》作賣點。還是方太心水清：「上個星期，歐海倫真係有上過節目喎。同李蕙敏不和嘛，點會再拍檔吖？」回憶隨即湧上心頭。女子組合的熱潮來得快時去得快，夢劇院玩了三年，因為成員分別前往外國讀書而解散；Face To Face又是三年，因為其中一名成員遇上交通意外而無奈拆夥；Echo算持久，捱多一年，臨分手時，出了一張叫《不再糾纏》的專輯，大概已表明心迹，明刀明槍明顯地互相唔妥。我可能就是欣賞這一種個性鮮明。所以，頂唔順少女時代。少女時代多次訪港，也未親身接觸過。同期憑《Nobody》跟少女時代鬥到七彩的Wonder Girls，反而曾有同事面對面訪問。相熟攝影師的事後評價是，個個女仔都被幕後經理人緊緊箍死，似毫無靈魂的木偶，多於有血有肉的真人。少女時代的情況，雖不中亦不遠吧。頂十年，才開始傳出四分五裂，算忍耐力驚人了。做少女時代成員，日日要跟大隊化差不多的妝，穿差不多的背心熱褲，說差不多的台詞；到回復個人發展時，才有空閒喘一喘氣，會有幾辛苦？你看一看科幻片《獵殺星期一》（What Happened to Monday），講述孖生七姊妹為逃避政府追殺，日常露面，要以同一身份示人，將自我個性徹底遮蓋。最終還是無法忍耐，互相殘殺收場。你可以想像作為韓國組合的成員，究竟有幾痛苦。有求才有供，誰叫大部份人只對少女時代有感覺，不會懷念Echo。正如觀看《銀翼殺手2049》（Blade Runner2049），人人手持一副人工智能便心滿意足，個人工智能樣又靚身材又正仲任勞任怨有情有義，邊度搵呀！有誰會介意，其實全個城市整條街的人工智能，全部也被倒模成同一模樣？
Profile：方俊傑觀塘長大，壹仔打滾，偏愛西片、西劇、中日韓美女。利物浦悲慘球迷，非西人一個。
facebook:方俊傑
編輯：謝慧珊
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171013/20181028
【旅遊籽】烏克蘭少女唔抗拒 男士睇死冇好結果
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GS(14)@2017-10-22 17:23:11烏克蘭女性普遍身材高䠷，五官標致。
【旅遊籽：心導遊】烏克蘭婚介公司看好中國市場發展潛力大，徵婚者質素又高，所以除了網上聊天，婚介公司亦會舉辦相親團，安排中國男士遠赴烏克蘭與烏克蘭女生見面。婚介網站「SlavicLady.com」負責人Irish說。「中國人對烏克蘭的認識非常片面，甚至仍以為我們屬於蘇聯。」因此，Irish的公司便組織旅行團讓有興趣的男士報名起行，加深對烏克蘭的了解。記者嘗試在街頭訪問烏克蘭少女，聊表對跨國戀愛的看法。結果發現，她們普遍對中國男人都持有開放態度，並強調國籍不會是發展關係的障礙。即使未交過華人朋友，也不抗拒異地戀。
對於女生流失海外的現象，烏克蘭當地的男性又會否感到自慚形穢？「如果那外國的男人條件真是很好，那有甚麼問題？但若果是廿歲的女人下嫁給老翁，就只有一個原因——金錢作祟。」另一個本地男亦言之鑿鑿：「大部份的海外婚姻都是基於錢，可能她們想搵快錢，但我不認同這種婚姻會帶來幸福結局。」
基輔獨立廣場的人們熙來攘往，迎面而來不少都屬高質靚女。
烏克蘭女性追求浪漫，憧憬童話式的美滿婚姻。
婚介公司會舉辦相親團，安排中國男士遠赴烏克蘭與當地女生見面。
Travel Memo簽證：持特區護照或BNO均免簽證網上報名：核電廠一日團每位79美元，包括來回基輔交通及午餐，詳情請參考
https://www.tourkiev.com機票：卡塔爾航空9月新開通來往多哈與基輔的航線，乘坐香港至基輔的經濟客位，來回票價連稅約6,513港元，包30公斤託運行李，本月22日前預訂，推廣價為3,905港元。滙率︰1港元約兌3.4烏克蘭格里夫納查詢︰
https://www.qatarairways.com
記者、攝影：陳海利編輯︰黃世恩鳴謝：卡塔爾航空、Soloeast Travel
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171022/20189383
【毒果農】街頭過磅之報細數？少女見磅走夾唔唞
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GS(14)@2017-11-13 04:13:25胡小姐見到浴室磅，即場大叫。
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https://fb.com/travel.appleseed減肥是女人終身事業，那麼保密就是她們的終身兼職，因為女士要一生減肥同時，又要守住年齡、體重等等無數秘密。張家輝曾經說過：「啲女人好X古惑嘅。」就算她們願意透露，亦可能是十年前的數字，所以是次特派員就帶同浴室磅實測女生會否報細數。
訪問期間，女生們看見浴室磅時反應甚大，有少女甚至極速狂奔，她們坦言作為女性定必在意自己外形，雖然大家都意識到健康比苗條更重要，但女人野心是永無止境的，就算特派員連番說服她們不胖，女士們依然堅定不移，相信浴室磅上的數字一日未達負數時，她們依然要減肥。
這位大學生驚見浴室磅，拔足狂奔。
葉小姐知道要即場過磅，眼泛淚光。
製作：怪奇
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171110/20209714
【肥通測試】日本少女Feel電磁爐×陶瓷煲 燶底一抹乾淨
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GS(14)@2017-12-18 04:31:28今次肥通找來了「一樂日本料理餐廳」副總廚阿龍作測試員。
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https://m.facebook.com/travel.appleseed年年冬天，日本廚具系列總有新搞作！去年的小丸子爐，相信好多人已經玩到塵歸塵土歸土了，今年新搞作有IRIS OHYAMA Ricopa IH電磁爐。
看賣相已相當吸引，有粉藍、粉紅及奶油白三色選擇，好有少女Feel，不過最重要當然是內涵，爐底使用了IH電磁爐設計，可調校火力共分6段，分別為170W、700W、1100W、1400W、1,700W及2000W；最基本的過熱Cut電、拿走鍋具自動Cut電、過細物件檢知Cut電等功能有齊，安全性都叫相當高。較令人注目者是跟機鍋具，為對應IH電磁爐設計，使用快速導熱的金屬物料就必然了，全個鍋面包裹了陶瓷物料，據知在清潔的方便程度與保溫能力，都比純金屬鍋具好一點。
IRIS OHYAMA Ricopa IH電磁爐$998。
肥通在雜貨店，買了一款同為24cm直徑的不銹鋼鍋作測試。
測試過程中，我們會以熱成像鏡頭作監測。
為測試這套電磁爐配陶瓷鍋，找來了「一樂日本料理餐廳」副總廚阿龍作測試員，「基本陶瓷材質的優點，就是保溫性高又耐熱，而且不易刮花又夠實淨，保養方面更容易。」口說無憑，最好的方法還是作測試吧！第一項測試是煮日本火鍋，用來比拼的，是一般雜貨舖購得的中式不銹鋼火鍋爐，而且與IRIS OHYAMA Ricopa IH電磁爐一樣，都是24cm直徑。一放入食材，就已經見到明顯分野，IRIS的陶瓷鍋導熱性明顯較佳，在熱成像鏡頭下，已開始發出亮白的熱光，全個鍋有接近36℃高溫，相對不銹鋼的火鍋煲，則大部份呈較低溫的紫藍色，只有26.8℃低溫，阿龍續稱：「其實我的火鍋湯底，是剛煲好了一陣子，所以還有點微溫；陶瓷鍋能短時間將這樣的餘溫運行全個鍋具之上，可以明顯看出導熱性較佳；相對不銹鋼鍋具，它的熱力只集中在鍋的底部，相對導熱性較差了。」再來當然是開火齊齊煮滾，在同樣1,400W火力下，日本IRIS陶瓷鍋只需6分鐘就大滾起來，相對不銹鋼鍋就用了9分鐘後才大滾。
放入同樣份量的火鍋食料及熱湯後，陶瓷鍋有接近36℃高溫，不銹鋼火鍋煲只有26.8℃低溫。
大約6分鐘後，陶瓷鍋已大滾了，不銹鋼鍋則9分鐘才大滾。
第二項測試是用兩個鍋分別白鑊炒菜。
世間事有得自有失，第二項測試就是針對這陶瓷鍋的弱點，看看兩款煲具的保溫能力！方法是先將兩個煲煮至大滾的100℃，然後關上爐再關上蓋，在15分鐘後量度湯汁的熱度，最後得出結果是陶瓷鍋為69℃，而不銹鋼鍋是較高的78℃！阿龍稱：「針不有兩頭利，由於陶瓷鍋質料薄、傳熱快，所以散熱都會快一點，再看不銹鋼鍋底，是較厚身設計，是專為打邊爐存熱的保溫設計，所以效果較佳。」
陶瓷鍋都有一點炒燶鍋底，但只要用濕毛巾一抹就乾淨了。
再來到不銹鋼鍋，同樣白鑊炒相同菜式。
明顯燶的範圍較大，而且清潔上亦較麻煩。
第三項測試，是白鑊炒菜！方法是以五花腩肉的油份開鑊，不另外加油，再加菜炒起來，看看兩款爐具中，誰會有炒燶情況出現。先來陶瓷鍋，炒下來相當有鑊氣，不過事後發現煲底有一點點燶了，不過想不到者，是只要用一塊普通濕布，抹兩下就完全乾淨起來。至於不銹鋼鍋方面，問題則較嚴重了，基本五花腩落鑊已黏底，為不炒燶，還要提早下雜菜，不過可惜肉與菜還未熟透，龍哥就要提前熄火上菜了！「我看不銹鋼煲底，如再續繼炒下去，煲底會全燶起來，如果夾硬再煮下去，就連食物都會燶起來，所以我只好放棄了。」煲底當然有更嚴重焦燶問題，不浸水個多小時再用百潔布清潔，相信都好難清理，所以兩款煲具都有各自優點，好用與否，還看大家的使用需要了。
保溫能力測試，100℃大滾後熄火關上煲蓋，看15分鐘後兩個煲的餘溫是多少。
陶瓷鍋的湯汁在15分鐘後，熱度為69℃。
相對不銹鋼鍋餘溫會高一點，有78℃。
查詢：友和（觀塘巧明街112號友聯大廈6樓）記者：朱崇德攝影：劉永發、鄭明川
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171214/20243685
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