【打工正能量】瞓得好效率高 職場達人六個好習慣
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GS(14)@2015-10-27 08:42:34是咁的。喺好耐好耐好耐以前，有個人朝早上班快手快腳寫完三個報告之後不幸給老細發現了他特別有效率，下午竟要多做四個報告，這個人本已天天捱更抵夜，瞓覺都攬實部手機驚有急事搵佢，但由於佢唔夠瞓，最後都係等唔切發叔……死咗。別以為瞓少啲就可以提升產量，專家話全錯。生產力高的人都有六個瞓覺好習慣，唔使死之餘仲可提升效率，寫佢十個報告不特止，甚至很聰明地以一個報告代替十個，唔使好似啲白痴鉛水報告咁分開幾十個嚟寫，一於大番你老細轉頭。1.不要鬧鐘你有沒有發現，有時候你不用鬧鐘，好神奇地好準時地在7:30am就起床，你甚至會問自己，如果上班都是這樣，不是很好嗎？這個不是神蹟，美國West Virginia大學睡眠研究所的Dr. Hawley Montgomery Downs博士指出，能夠不用鬧鐘自動起床就是夠瞓的表現。2.是質不是量，stupid！如果你身體有毛病，整晚在床上左拎右拎，瞓着咗隻腳又抽筋，那任你瞓八個、九個、甚至十個小時都冇用。如果有睡眠窒息症的就更加可大可小，請盡快向醫生求救，因為大家都希望自己健康又長壽。3.準時上床準時上床很重要，讓身體的生理時鐘變得有規律，如果晚晚不定時，昨晚早了，今晚又諗住可以夜啲打多陣機，那生理時鐘就會好亂，好似jet lag咁，應該精神時就好攰好想瞓覺，要瞓覺時就鬼打都冇咁精神。準時是易說難做，但如能夠做到，包保你天天精力旺盛，開會都醒神啲。4.小睡片刻我知，這是可遇而不可求的福利。不過過去實在有太多的研究指出，能夠小睡廿分鐘真是可以醒神百倍，不過Montgomery Downs博士就解釋，最理想還是睡足一小時。這個不難，我就用午飯的時間瞓覺好了，可是我的午飯要怎麼辦……5.上床前二不喝第一是酒，不是喝了睡不着的問題，而是會打擾你的REM（Rapid Eye Movement）睡眠期，我們由醒至沉睡，都要經過REM睡眠期，如果這裏出了亂子，你的記憶和學習力就會受到影響。其次是咖啡因，你說你喝了奶茶咖啡都睡得好好，那你大概是天賦異稟有過人之長，因為有研究指出，睡前六小時內喝含咖啡因飲料，一樣會打亂你瞓覺的質素。6.唔好攬住個手機瞓由於很多人未有老公老婆，所以會攬住個手機就當係有。不過，無論是電視、電腦還是手機屏幕的光源，據悉都會打擾你的生理時鐘。但假如你說你on call48小時，驚老細或個大客隨時急call，不得不攬住個手機瞓，又或是……土地的問題，那我就真的幫你唔到。資料來源：Fast Company記者：陳以恒
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20151027/19348522
【動畫●秋之野炊】A4紙箱焗雞2.0 加個好幫手成功率倍增
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GS(14)@2016-11-08 05:54:33A4紙箱size同雞差唔多，又可用嚟搬運食物或用具，相當方便。
一年容易又深秋，去年教過大家如何運用公司順手拈來的A4紙箱來焗雞，這年來無論是露營還是朋友BBQ聚會都反覆試驗，試過因為炭燒不透或紙箱氣孔不夠多不夠大而令炭熄滅，雖然最後總是有雞吃，但略嫌過程呢hea不夠瀟灑，係時候跟大家分享紙箱燒雞2.0版本，加一兩件神兵利器，大大提升焗雞成功率！
所需物品：
A4紙箱1個燒烤叉2隻錫紙1圈炭2-3塊雞1隻燒烤網1塊露營用手提電泵1個（手提風扇亦可）點用法？睇片啦！記者：曾冠輝攝影：徐振國
60分鐘就可焗出皮脆肉嫩的烤雞。
加埋呢個淘寶得來為露營地蓆充氣的電泵，焗雞冇得輸。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161107/19824866
【廚房的事】焗爐VS水波爐 焗蛋糕邊個好
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GS(14)@2016-11-16 05:10:56Debby Tsang(My Sweet Art Workshop蛋糕導師,負責人)
香港廚房越來越細，就算再愛入廚的人，也無法容納一屋多機，不少人因此也考慮一機多用的水波爐。水波爐結合焗、蒸及微波功能，有些人會擔心這結合多功能的機，單一功能反而不突出又不易操作。這次找來蛋糕工作室的導師Debby以一款芝士蛋糕來測試水波爐跟傳統焗爐的效果。做這種日式芝士蛋糕講求濕潤的口感，以焗爐來焗這種蛋糕時，一般會採用水浴法，加熱水到底盤中，加熱的時候便會製造水蒸氣，可以做到濕潤的效果。用水波爐前，要先加水至水箱。焗蛋糕時，水蒸氣便會直接釋放令蛋糕濕潤。水波爐都有設定食譜模式，
只要按清單選好芝士蛋糕便可。焗好兩個蛋糕，先看看焗爐焗的芝士蛋糕，色澤平均，表面沒裂開。切開看看內層，不粗糙。水波爐的那份也焗好，Debby表示，「論外表，焗爐的比較好溫度均勻，表面沒裂紋。水波爐焗的較皺和有裂紋，質地口感上，大致上沒有大分別。水波爐的吃起來較濕潤，因為這種蛋糕吃起來像燉蛋口感，所以其實也不錯。總結起來，水波爐約七千多元，焗爐價錢較大差別，由不過千至上千都有。如果考慮清楚會用得到微波爐、蒸爐和焗爐功能，水波爐也可以考慮的。記者：謝翠玲攝影：鄧鴻欣場地：My Sweet Art Workshop
水波爐焗的蛋糕表面裂開但入面鬆軟，質地濕潤。
焗爐的焗的蛋糕表面上色均勻，沒裂紋。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161114/19832708
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