選美冠軍 傳曾搭上李澤楷
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GS(14)@2016-11-18 17:56:22■林丹趁妻子懷孕時，與選美冠軍趙雅淇爆婚外情。
「超級丹」林丹在妻子懷孕期間偷食，緋聞女主角趙雅淇一炮而紅，她昨日被內地傳媒及網民起底。她學歷不低，但棄文從藝，轉戰選美及娛樂圈，曾來港拍網劇《無間道》，跟羅嘉良、盧海鵬等合作。更有傳她曾介入李澤楷和梁洛施的婚姻。
法律系畢業
34歲的趙雅淇原名趙菲，比林丹大一歲，畢業於中山大學法律系、中央戲劇學院表演系，學歷不淺。她共參加不下14場選美，在2009年獲環球旅遊小姐國際大賽中國小姐冠軍，其後她轉戰娛樂圈，曾在電影《百合》中飾演女主角百合的老鄉胡金玲，該片獲第14屆電影華表獎優秀數字電影獎。趙雅淇緋聞多多，前男友是內地名演員高虎，兩人曾同居5年，2014年高虎吸毒被捕後，隨即斬纜分手。早年她亦被傳曾搭上香港富商「小超人」李澤楷，而當時李與名模梁洛施拍拖，且梁同樣是懷孕期間。傳聞曝光後一貫低調的李澤楷高調還擊，發佈梁洛施母子的照片。林丹被揭出軌前，趙雅淇上月11日在微博上載一張在廣州舉行的「2016年威克多杯全國羽毛球團體錦標賽」工作證，林丹也參加該賽事。內地媒體分析，林丹及李澤楷事件均有人存心放料炒作。新浪娛樂
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161118/19837682
同屬港姐冠軍 26年來零交流袁詠儀陳法蓉「最後一吻」
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GS(14)@2016-12-04 17:34:1590年港姐冠軍袁詠儀前日出活動，力撐同屆季軍梁小冰，就外套事件反擊89年港姐冠軍陳法蓉。袁、梁出名牙尖嘴利性格剛烈，亦有嗰句講嗰句，走埋一齊，火花四射，已經唔係濺咁簡單。袁詠儀為咗撐小冰，當眾示意要老公張智霖收聲唔好阻佢發言，加一句「可能有記者喺度佢(陳法蓉)會好啲！」畫公仔畫到出腸。而小冰日前宣佈退出慧妍時曾話：「如果我見到佢(陳法蓉)，我驚會好似見到曱甴咁走開！」前日得悉袁詠儀力撐佢之後，更話:「對付呢隻曱甴，太浪費呢張『王牌』，我仲諗住九十歲先用！」連心肝脾肺腎都畫晒。但其實，26年前，8月18日，香港文化中心，袁詠儀同陳法蓉有世紀碰頭一刻，仲有錫錫添！因為當晚係1990年香港小姐選舉，陳法蓉為袁詠儀加冕。之後？之後真係完全搵唔到兩女合照，反而袁詠儀同亞軍翁杏蘭、季軍梁小冰多年一嚟一直都咁friend。物以類聚，人以群分，就係咁簡單。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161204/19854432
【一萬元一餐】冠軍三田和牛只此一隻 12月10日東京有得食
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GS(14)@2016-12-06 03:57:00前菜約四款會隨季節更換，秋冬季是鮮蝦cocktail、北海道蟹肉、清酒煮鮑魚、煙熏蘇格蘭野生三文魚，夏天會有帶子，連甜品也欠奉；我們覺得煙熏三文魚是絕佳，其餘真的沒無啥特別。
麤皮（Aragawa），「麤」粵音「粗」，是一家位於東京的餐廳的名字，被《福布斯》選為全球最貴牛扒屋已是2006年的事，失落米芝蓮那顆一星亦已經是兩年前的事，名字老是被提起，應該是太低調太神祕惹的禍，就算早已沒星，東京又早有收費更駭人的牛扒屋，但自1967年開業以來，東京這家只有七、八張枱的牛扒屋，就堅持只賣三田牛，只有老饕懂它的嚒貴。
一般美國牧場牛育肥五個月就屠宰，神戶牛要在當地育肥30至36個月，又符合品質標準的已閹割雄牛和處子雌牛才可稱之為神戶牛，一年大概只有3,000頭牛符合標準，本來已夠驕矜；三田更厲害，位於神戶之內，所產牛隻跟神戶牛一樣都是但馬牛，即黑毛和牛的根源，也是和牛中血統最純正的，而三田的30多個育肥戶年產千多頭牛中，有九成都達到神戶牛的高標準，即佔去神戶牛總量的三分之一。每年舉行的神戶牛品評會中，贏得最多的亦是三田，所以當地人堅持叫自家出品做三田牛而非神戶牛，更一直爭取將「三田」獨立於「神戶」之外，甚至凌駕於神戶牛之上。麤皮厲害，不單止只賣三田牛，每年神戶牛品評會中都會選出最好的冠軍牛，盼發「最優秀賞」予一頭600公斤的牛，麤皮只會購入最好的tenderloin與sirloin兩部份，大概55公斤左右，太肥太瘦的都除去，最後剩下大概一半，廿多公斤最完美的肉。今年由12月10日（周六）開始供應，tenderloin中央肉質最嫩的chateaubriand，一頭牛就只有約兩公斤，560g一客的價格大概是11.5萬
【跑步防傷菠蘿蓋】物理治療師兼馬拉松冠軍 五招鬆一鬆防傷膝
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GS(14)@2016-12-10 13:31:14何淑玲（Horlick）物理治療師說跑步十大常見傷患之首，就是「髕股關節綜合症」。
年尾清涼乾爽又是跑季的開始，不少人都加緊練習應付接踵而來的比賽，但跑得多能提升狀態同時也易勞損受傷，所以我們便找了物理治療師，提提大家幾個常見的跑步傷患，預防之餘亦能自己作簡單治理。
據何淑玲（Horlick）及吳俊霆（Etlon）兩位物理治療師說，跑步十大常見傷患之首，就是「髕股關節綜合症」。髕骨即是菠蘿蓋，股骨就是大脾骨，跑步時我們屈伸得太多，日積月累磨擦得多，菠蘿蓋和大脾骨之間會積腫，便會容易發炎和痛，而痛位就是在菠蘿蓋附近，起初發炎可能是上落樓梯或跑得多才痛，但日積月累不能消炎，就連坐得久，膝蓋定了位也會痛。要預防「髕股關節綜合症」，在跑前正確有效拉筋，跑時保持正確跑姿，以及跑後自理也同樣重要，Horlick及Etlon兩位物理治療師都會為大家示範。記者：韓繼聰攝影：許先煜
吳俊霆（Etlon）物理治療師說，跑步時屈伸得太多，日積月累磨擦得多，菠蘿蓋和大脾骨之間會積腫，便會容易發炎和痛，而痛位就是在菠蘿蓋附近。
要預防「髕股關節綜合症」，在跑前正確有效拉筋，跑時保持正確跑姿，以及跑後自理也同樣重要，Horlick及Etlon兩位物理治療師都會在影片中為大家示範。
想輕輕鬆鬆健康?，記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161210/19860537
無視禁愛令美國華裔小姐冠軍喊：好想生小孩！
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GS(14)@2016-12-21 23:41:56「我一奪冠以後經紀公司就下令不讓我談戀愛了！」說到感情問題，新科美國華裔小姐冠軍余思霆一臉嬌羞。日前，她接受《蘋果》專訪，大揭模特兒圈內幕，22歲的她坦言：「好想生小孩啊！」駐紐約記者：王筱辰洋來自台灣花蓮的余思霆，移民美國十年，今年她參加「2016美國華裔小姐」選美比賽（Miss Chinese Pageant）一舉摘下后冠，想不到封后後的第一件事，竟然是被禁止戀愛！她自稱「孩子王」，非常喜歡小孩，笑說：「別人家的小朋友哭鬧都會交給我，我很會哄小孩，我自己以後至少要生兩個！」不過她說目前年紀尚輕、沒有男友，生活的重心想要放在事業上。余思霆為了奪冠準備超過四年，早在四年前，年僅18歲的她就參加過美國華裔小姐的選拔，但遺憾落選，她也因此受到很大的壓力：「很多人都會指指點點，說一些不好聽的話，例如『以前都比過了怎麼還來比』、『自以為很厲害』之類的話，我後來才漸漸學會不要在意別人的眼光，比賽時必須很投入，把這些都拋到腦後。」她目前還在大學讀書，一邊開始擔任兼職模特兒，接代言、拍廣告，她說自己是個很專業稱職的模特兒，就算為了工作需要，穿著清涼養眼的服裝也不會覺得害羞：「其實我們在後台常常很混亂，男生女生都在一起，往往因為趕着換衣服，就不會在意要遮哪裏，穿比基尼也非常習慣了！」而擁有玲瓏好身材的她也透露了保持身材的小秘訣，除了一有空就去健身房運動，她也說：「女孩子不用瘦的像排骨一樣，勻稱最好看，我不會忌口吃任何東西，但吃甜點時，記得與好友分享！盡量不要一整份自己吃完，大家互相share又能解饞又不怕胖！」本周，余思霆將代表紐約赴香港參加「國際中華小姐」的比賽，人氣不斷攀升的她最近生活也有微妙的變化，她表示：「以前心情不好時都可以在臉書發文，現在為了注意形象只能發表一些正能量的言論，不開心的事只能私下與好朋友分享。」
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161221/19872600
【動畫】無懼被嘲人妖泰拳冠軍堅持他變她
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GS(14)@2016-12-31 01:06:25泰拳冠軍予人雄糾糾形象，誰又會料到泰國鄔隆他尼府這位猛男原來暗藏少女心，決意不理旁人嘲笑及父母反對，變性成為女兒身。18歲的乃東目前在學校讀高中三年級，他說由於媽媽開美容院，故他在耳濡目染下非常愛美。另外，由於他本身性格比較軟弱，常被同齡朋友欺負，家人為了讓乃東學會保護自己，在他4、5歲時就送他學泰拳。乃東在5歲就開始打拳賺錢養家，8、9歲時更成為東北部拳擊冠軍，令父母非常驕傲。不過，踏入青春期後朋友們開始嘲笑乃東是「人妖拳擊手」，他雖然心裏難過，但想做女人的欲望越來越強烈，心想從小打拳養家再累再痛再氣餒都沒退縮過，於是下定決心追求女兒夢，毅然放棄打泰拳。父母知道兒子想變性感到失望又生氣，不時與他爭吵。乃東意志堅定，終如願變成美女，他希望將來考入大學，以另一種形式成為父母的驕傲。泰國《世界日報》
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161230/19881608
【得獎咖啡師】世界賽冠軍因病棄可樂憑數據沖出最好咖啡
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GS(14)@2016-12-31 01:10:17Tetsu為人安靜，但談及咖啡時總是滔滔不絕，他認為咖啡拉近了人與人之間的距離。
「從前我最喜歡喝可樂，但我在2012年患上了糖尿病。」2016年WCE世界盃沖煮大賽冠軍粕谷哲（Tetsu Kasuya）用帶點日本口音、略為生疏的英語，對我溫柔笑道：「那時候，我選擇了跟可樂顏色很相似的咖啡來喝。住院時買了醫院的咖啡，那是我喝過最難喝的咖啡吧，哈哈！」這杯難喝的咖啡卻成為他生命中的轉捩點，讓他開始對咖啡產生興趣。
Tetsu今年三十二歲，日本茨城人，未做全職咖啡師時，從事電子科技行業。「IT的工作壓力大得很，平時沒有太多時間留給自己好好休息。因此當我病好後便辭去原本的工作，到了家附近的一間名為Coffee Factory的咖啡店工作，我的咖啡技術就是從那兒學會的。」開業三十一年的Coffee FactoryTetsu開始跟他的師傅古橋伯章學習，古橋先生亦是Tetsu這次比賽的烘豆師。「古橋先生是頂級精品咖啡豆比賽Cup of Excellence的杯測師（負責為咖啡生豆進行專業評估，為個別批次作鑑定及評分的專業人員），他讓我對精品咖啡有更加深一層認識，亦讓我學會如何沖手沖咖啡。」提到恩師時，這位新晉世界冠軍非常謙卑。這次世界賽他們選擇了Ninety Plus（咖啡豆生產和銷售公司） Geisha（藝伎咖啡）的日曬Silvia能激發風味、酸質、喉韻等比賽中重要的評分標準，因此古橋先生在Tetsu勝出日本沖煮賽冠軍後，便開始製作淺度烘焙。「為了這次比賽我們特意購入六十斤Silvia，嘗試製作淺度烘焙，單單為了調整烘焙度，就花了將近三十公斤。」Tetsu略為苦笑道，Silvia價格昂貴，一百克的零售價為$788，即是為了這次比賽，他們已經花上了四十多萬。每位手沖咖啡師性格跟習慣不同，從而影響他們沖煮出來的咖啡，好像2016年WCE世界盃沖煮大賽季軍王策，習慣以兩手三壺，用兩次沖煮的技巧，咖啡喝起來味道較複雜。但Tetsu卻選擇了相對平實簡單的沖煮方法，「我相信科學，我希望以數據去說服別人，以簡單方法說明怎樣沖煮咖啡可以得到最棒的咖啡。」Tetsu沖煮咖啡理念非常簡單，他認為越多次的沖煮過程會令咖啡味道變得更有層次，因此這次比賽，Tetsu便用了分開五次沖煮的方法去處理這支Silvia，每次都直至咖啡完全滴完為止才再次加水。致勝秘密在於用上自己研究所出的「4:6定論」，即是在頭兩次沖煮時注入40%的水，用作決定酸度跟甜度，餘下的60％決定咖啡的強度。如果首次注水量比第二次多，酸度就會很強；相反，注水量較少的話，就會較甜。最後60%分成一至三次注水，越多次的注水會令咖啡越濃烈。由於這個概念非常簡單易明，令評審相信此舉能更有效推廣咖啡文化，因此給了他不少分數，「我認為這樣能令咖啡師更有效控制咖啡味道。」他向我遞過一杯剛剛沖煮完成的Silvia。單憑肉眼所看，Silvia呈現通透的淺啡色，聞起來果香味濃厚，帶點白桃跟士多啤梨香味，「咦？」我跟攝影師發出驚訝一聲，咖啡入口時乾淨，酸度較重，喝起來非常After Taste」，令人讚嘆不已。作為世界級咖啡師，我問到他認為最好的咖啡會是怎樣？「別人沖的咖啡。」說畢，Tetsu哈哈大笑，原因是他覺得唯有喝別人的咖啡，他才能專心品嚐咖啡，假如是自己沖的咖啡，他總是能找到不同的缺憾。這位經歷過生死的日本咖啡師初次踏入世界舞台，便能取得如此佳績，讓不少人大跌眼鏡，但對他來說，一切不過是浮雲，「我都不知道為甚麼我會勝出，我參加的主要目的是希望更多人了解跟接觸咖啡。」淡淡一笑後又認真投入挑選咖啡豆，Tetsu這種簡單平實的理念，可能就是日本人最推崇的匠人精神。
假如是初入門的咖啡新鮮人，Tetsu會推薦先品嚐埃塞俄比亞的咖啡，因為他們的咖啡是最經典的。
WCE世界盃沖煮大賽每年雲集各國咖啡高手，他們必需勝出所屬地區分組賽才能參賽。
掛耳杯的迷思
掛耳杯即是掛耳咖啡，用家只需將掛耳上面的濾紙撕開，即可加入熱水，是現在新一代極為流行的沖飲方法。雖則掛耳杯比傳統三合一咖啡矜貴，但是其實掛耳杯依舊有分商業用咖啡豆跟精品咖啡，Tetsu表示商家一般都不會說明自己售賣是價格較便宜的商業用咖啡豆，因此建議向一些有信譽的獨立咖啡店購買。另外，一包12克咖啡粉的掛耳杯，按個人喜好濃淡，最適合沖出150毫升或180毫升的咖啡。淺度烘焙應用攝氏92度左右的水溫沖煮，中度烘焙則是攝氏86度左右，深度烘焙就是攝氏85度左右。Tetsu建議，第一次沖煮時，應由外至內平均地澆水，再等三十秒才進行第二次澆水，重複直至沖煮完成。
WCE世界盃沖煮大賽是甚麼？
世界盃沖煮大賽（World Brewers Cup）是由世界咖啡賽制組織（World Coffee Event，簡稱WCE）所舉辦的世界級專業咖啡競賽，旨在為不同的咖啡專業大師提供一個表演和交流的平台。記者：李泳烔攝影：伍慶泉
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【2016香港勁揪】玩啤打機整蛋糕 他們都是世界冠軍
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GS(14)@2016-12-31 10:18:34傅家俊近日在蘇格蘭桌球公開賽，連勝對手八局奪冠。
2016年香港有不少開心事，「牛下女車神」李慧詩在日本女子凱琳賽奪金；８月跳繩隊代表周永樂，在世界跳繩錦標賽以「零失誤」力壓五連冠澳洲選手，贏得香港首面個人花式賽金牌；最近，傅家俊更在蘇格蘭桌球公開賽，連勝對手八局奪冠。香港運動員的確不是垃圾，為港爭光的又何只這幾位？
運動員奪金為港爭光
保齡球男將張彧?，於本年度「亞洲城市錦標賽」奪得個人賽冠軍。出色的運動員還有陳翔志，如果你有留意搶包山，或者會記得他。他做不成包王，卻贏得國際攀岩賽的冠軍。下年搶包山，他的確值得大家看高一線呢！
藝術人才輩出糕餅音樂攝影樣樣精
27歲的Moei Ng帶住一個以「中國燈籠」為主題的蛋糕，到英國參加國際蛋糕比賽。最終於100位世界各地參賽者中脫穎而出贏得金獎。她的蛋糕美得好多明星都捧場，例如謝安琪和陳瀅等等。音樂人才一樣不少，香港步操樂團珀珈斯樂團，今年遠赴美國參加國際賽，憑印有「九龍皇帝」書法的戰鼓和各人出色表現勇奪冠軍。好多中學合唱團都今年衝出香港，如協恩中學、九龍華仁書院和瑪利曼中學，他們分別在斯洛伐克、加拿大以及匈牙利奪國際賽冠軍，位位都是音樂界人才。最後，不得不提攝影界明日之星袁斯樂，他於今年初以一幅香港夜景照片，獲得國家地理攝影大賽青年組冠軍。他經常上載照片到facebook，大家不妨去欣賞一下香港美景。
年輕人打機揸機打出一片天
講到天份，香港也有很多打機玩遊戲的人才。幾乎人人都會玩啤牌，但葉朗就玩啤牌玩到奪獎了。他在博雅國際撲克大賽打低世界各地300位選手，成為全場冠軍。講打機，2016最潮一定有LOL。香港專業教育學院同學代表香港，參加《英雄聯盟》「國際大學冠軍賽」，以2比1打贏中國代表贏得總冠軍。所以說只要堅持，真是行行出狀元。除了LOL，今年還興起玩無人機，10月香港舉行了首屆無人機室內競速大賽，吸引了比利時和美國等海外飛手參賽。最後由「機齡」只得年半的香港飛手梁嘉棋，力壓眾多飛手奪冠，為港爭光。香港勁人多得不能盡錄，2017年香港人繼續加油！記者：黃凱婷
跳繩代表隊周永樂，以「零失誤」力壓五連冠澳洲選手，贏得香港首面個人花式賽金牌。
「牛下女車神」李慧詩在凱琳賽奪金。香港運動員的確不是垃圾，為港爭光的又何止這幾位？
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人比人心有不甘前全國冠軍淪為抑鬱流浪漢
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GS(14)@2017-01-14 07:54:20曾經是16歲齡段的全國網球男單、男雙冠軍，原來與高鵬、公茂鑫、孫勝男等運動員屬同一梯隊的董財康，近日被發現患上抑鬱症，更被發現成為流浪漢，要靠好心人送食物維生。網上照片顯示，董財康現在留着長髮，衣衫襤褸，在破舊的房屋居住，對於前往送食物、探望的人，不太理睬。沒人知道董財康的確切年齡，也不知道他的家人在哪。據報道，董財康曾入選過4世界少年網球錦標賽的名單，是備戰2008年北京奧運會的重點培養對象。但因為過早退役當教練，眼看自己隊友飛黃騰達，參加各種比賽，自己卻只能當個小教練，董財康因而患上抑鬱症。新浪微博
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170113/19895650
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