健怡可樂「瘦身」挽頹勢 推新裝新口味吸年輕客
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GS(14)@2018-01-28 13:39:52【明報專訊】飲品及食品零售巨擘近期因應美國消費者對健康飲食的需求，紛紛作出策略調整。以雀巢為例，近期出售了包括Crunch品牌的美國糖果業務，並購入加拿大維他命產品集團Atrium，以擴大健康產品的銷售。至於可口可樂亦為健怡可樂（Diet Coke）引入新包裝、新口味，希望吸引更多年輕顧客。不過《華爾街日報》引述業界分析認為，即使產品改頭換面，但仍無法消除消費者對人工甜味劑可能影響健康的疑慮，扭轉銷售頹勢的機會不大。
可口可樂剛在美國推出4款果味健怡可樂，分別是血橙（Zesty Blood Orange）、芒果（Twisted Mango）、薑檸（Ginger Lime）和車厘子（Feisty Cherry）， 並採用全新包裝，改用了更修長的罐子，並在罐上印上亮麗的直條紋，希望吸引更多年輕消費者捧場。原味健怡可樂的也採用全新包裝，但配方不變。《華爾街日報》稱，消費者初步反應不一。分析公司Networked Insights稱，在調查多個社交媒體、博客和論壇後發現，新的健怡可樂獲正面評價的比例為89%，其中薑檸味尤其受關注。
薑檸味暫最受歡迎
Bernstein分析師Ali Dibadj則表示，一項針對1.5萬個社交媒體帖子的分析顯示，消費者對健怡可樂的改革基本持中立態度，但負面評價略多於正面評價，而不少正面評價都來自健怡可樂的現有消費者。考慮到今次改革未解決消費者對人工甜味劑的疑慮，Dibadj懷疑新產品能否成功，且市面很多新飲品也反應也欠佳。
消費者憂人工甜味劑影響健康
美國食品及藥品管理局（FDA）、歐盟食品安全局（EFSA）等認為，日常正常使用人工甜味劑不會影響健康。但有部分研究質疑，經常大量使用人工甜味劑，或影響人體的糖代謝。
業界刊物《Beverage Digest》的數據顯示，健怡可樂2017年在美國銷量估計下降4.3%。需求萎縮部分由於消費者擔心這款飲品所用的人工甜味有損健康，加上不少以往喝汽水的人士轉飲瓶裝水，令其銷量下跌。《Beverage Digest》的數據顯示，健怡可樂在美國的銷量自2006年起連年下滑。
美低熱量飲品市場競爭激烈
《華爾街日報》表示，健怡可樂所瞄準的低熱量飲品在美國市場競爭激烈，有氣水和其他低糖、零糖飲品在美國五花八門。可口可樂旗下也有兩款有氣水品牌，分別是Dasani和價格稍貴的Topo Chico。可口可樂回應稱，公司的產品組合包含幾十種不含人工甜味劑的其他飲品，健怡可樂的口味深入民心，在公司進行的所有調查中，受訪者都要求不要改變這口味。根據可口可樂的網站，健怡可樂跟零系可樂一樣，都是無糖、無卡路里，只是零系可樂味道較貼近原味，而健怡可樂的味道較清淡。
根據世衛組織建議，成人每日應攝取不多於25克糖（1顆方糖重約2.3克）。美國食品及藥品管理局（FDA）的建議則較為「慷慨」，建議糖的每日攝取量不超過50克。根據Euromonitor的調查，無論是咖啡、茶或汽水也有很高的糖分（見圖）。例如星巴克大杯裝的Mocha有33克糖，比一罐紅牛能量飲品還多出6克。不過若計算每安士（約29.6毫升）飲品的糖分，咖啡類飲品仍然較低。
明報記者 黃展翹
[企業地球村]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4739&issue=20180128
胖嘟嘟形象源自可樂
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GS(14)@2018-02-21 06:29:23【本報訊】紅色的可口可樂是不是與身穿紅衣的聖誕老人「好襯」？有沒有想過為甚麼聖誕老人就一定是一個「大肥佬」？原來這一切都是與可口可樂於上個世紀三十年代進行的宣傳廣告有關，胖嘟嘟、笑呵呵、身穿紅衣和蓄着白鬍的形象都是由可口可樂創造出來。據可口可樂官方的說法，在1931年前，聖誕老人沒有一致的形象，有人會將他畫成為高大瘦削的老人，有時會像個嚇人的精靈，身上所着的可以是主教袍或披上挪威獵人的獸皮。
1931年瑞典藝術家設計
直至1931年，可口可樂公司委託瑞典籍藝術家Haddon Sundblom，參考美國詩人Clement Clarke Moore在1822年發表的詩《A Visit From St. Nicholas》（《尼古拉斯的探訪》）中所形容的尼古拉斯，重新設計聖誕老人的裝扮，成為一個面容慈祥、身材肥胖、留有長長白鬍子的樣子。其後幾十年，可口可樂公司一直沿用他筆下的聖誕老人作宣傳，令形象深入民心，在芬蘭買到的可口可樂亦有聖誕老人的Logo。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180220/20310018