《紐時》檔案庫水浸恐毀史料
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GS(14)@2015-10-15 00:43:17美國《紐約時報》檔案庫因地下水管破裂而水浸，大批具歷史意義的資料恐遭破壞。檔案庫設於紐約市曼哈頓區《紐時》總部旁、前《紐約先驅論壇報》大樓的地庫，貯存了甚具歷史價值的照片、剪報、微電影檔案、書籍等資料。上周六地下水管破裂水浸，管理人羅夫（Jeff Roth）指目前仍未能準確估計損失，但相信九成受影響的檔案可以修復，又指附近地區過往已屢次發生同類意外。水浸由一名在《紐時》任職的新聞助理發現，他被圖片編輯委派到檔案庫，搜集上周傳出死訊的英國前外相賀維的照片，豈料發現檔案庫已成澤國，卡片目錄櫃附近更形成瀑布。據悉每份資料都有索引編號，卡片目錄記錄的正是資料的所在位置，而因為目錄從未經數碼備份，一旦損毀，無數資料將不能檢索。美聯社/美國《紐約時報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20151014/19332083
銀行結餘巨仍續水浸
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GS(14)@2016-01-19 22:37:47■若港滙觸及7.85元弱方兌換保證，金管局會沽美元買港元，以確保滙價穩定。資料圖片
【話你知】金管局多年來重申，聯繫滙率是香港經濟穩定的基石，由1983年開始港元以7.8港元兌1美元掛鈎，到2005年推出優化措施，若果港滙觸及7.75元的強方兌換保證，金管局將會買美元沽港元；若觸及7.85元弱方兌換保證，則會沽美元買港元，以確保滙價穩定。以觸及強方兌換保證為例，由於港元持續轉強，金管局承諾在7.75元無限量沽港元，使港滙難強於7.75元關口，促使滙價穩定，而銀行設在金管局結算戶口內的港元存款因而增加，所積累的是為至今接近3,704億的總結餘。總結餘或會因為政府增發外滙基金票據而抽走，其餘則須等待港滙弱見7.85元，有銀行要求金管局沽美元買港元，總結餘才會顯著縮減，是為資金流走的最明顯指標。若總結餘萎縮，銀行由水浸變水緊，拆息將會開始抽高。這亦解釋為何美國加息後，香港銀行同業拆息紋風未動，皆因現時銀行結餘仍處於3,000億元高位。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160119/19457863
北韓突洩洪累南韓水浸
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GS(14)@2016-05-21 17:47:22北韓近日在毫無先兆下，在臨津江上游洩洪（圖），導致下游的南韓京畿道坡州出現水浸。南韓政府已經提出抗議，促請平壤防止類似事件再發生。南韓的郡南水庫周一晚上7時左右，突然水位上升，10時後的江水流入量，更比平日暴增了4倍以上。由於附近一帶近日幾乎沒有下過雨，可以斷定洪水是來自上游的北韓黃江水庫。
網媒︰放水挑釁
網媒Daily NK指北韓放水挑釁，可能是要報復南韓早前教唆中國的北韓餐廳員工集體脫北。2009年，北韓亦曾突然打開黃江水庫，導致南韓發生水災，6名露營者死亡。過去北韓開閘洩洪，有時都會通過軍事熱線通知南韓，但北韓年初切斷了這條溝通渠道。今次突如其來的大水，無造成人命損失，但就對南韓漁民帶來約660萬港元損失。另外，北韓早前為慶祝執政勞動黨全國大會召開，以大躍進方式在接壤中國邊境的兩江道炮製了一份賀禮：白頭山3號水電站，結果這座僅用70日建成的大壩，使用10天後就出現滲漏，須緊急開閘放水洩洪。中央社/韓聯社/南韓《中央日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160519/19617909
鏹水浸到器官溶解伊斯蘭國虐殺25間諜
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GS(14)@2016-05-21 19:03:39「伊斯蘭國」（IS）處決囚犯的手法沒有最殘忍，只有更殘忍。伊拉克傳媒報道，IS最近以浸鏹水的手法，處決25名「間諜」。傳媒引述目擊者指，IS最近在北部摩蘇爾以漒水處決25人，目擊者憶述：「IS成員將他們逐一用繩綁起，浸入載滿硝鏹水的巨型浴缸中，直至器官溶掉。」漒水有高度腐蝕性，氣味非常刺鼻，能溶掉人體所有部位，慘死的25人被控間諜罪以及與伊拉克安全部隊串通，目擊者相信，IS公開浸鏹水處決「間諜」是要以儆效尤。伊拉克新聞網站
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160521/19621677
台暴雨成災 逾二百航班延誤桃園機場水浸變孤島
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GS(14)@2016-06-06 02:53:49■大雨令桃園機場嚴重水浸。
台灣繼7.2級地震、台北高溫，昨又遇暴雨成災。新北、桃園發2級淹水警戒，台北桃園國際機場更因豪雨嚴重水浸儼如孤島，機場交通大亂；機場內積水嚴重，超過200班航機遭取消或延誤、3萬人出行受影響。本報記者昨剛巧經過桃園機場，所見機場處處水浸，秩序大亂，機場停電過關緩慢；旅客怒批：「國際機場每下大雨必漏水，實在丟臉極了！」台灣氣象局昨早發佈大雨特報，後又改豪雨特報，3小時錄得165豪米超紀錄雨量，新北、桃園部份地區發佈二級淹水警戒。突如其來的豪雨令台灣對外交通的重要樞紐桃園國際機場一度癱瘓。
■雨水湧進機場內美食廣場。 台灣《蘋果日報》
■航廈停電，行李暫停運送。 路透社
■暴雨期間大批乘客滯留機場。 路透社
車龍長達5公里
先是早上雷擊影響控制塔與飛機通訊，為免工作人員在停機坪遇危險，要暫停地勤工作，航班升降停止，大批往返台灣的班機出現延誤甚至取消，據統計截至昨午1時30分，共有219班航班因受雷雨影響而延誤；香港機管局表示，昨有至少26班往來港台的航班延誤，一班取消。
■出入機場道路嚴重塞車。
機場後逐步嘗試恢復運作，但內部及周邊大水浸，交通大亂。進入機場的道路被黃泥水淹浸，其狀如河，來往航廈的地下車道水浸更深達8米，成為河流，雙向道路一度中斷，致車龍長達5公里，當局要用大型抽水機抽水，到下午4時才逐漸排除積水，陸續通車。機場解釋，嚴重水淹是因機場旁埔心溪水暴漲倒灌，夾雜大量垃圾將去水管淹滿；但桃園市政府反駁指，埔心溪未有溢堤，是機場正進行工程，排水不完善。
不單進出機場的道路變成河流，機場內部亦是慘不忍睹。地下停車場水浸，行李隨波逐流，大量雨水灌進航廈，機場美食廣場也被黃泥水襲擊，積水一度深達30厘米，淹至小腿，機場內天花板亦漏水。
航廈停電 行李帶死火
因豪雨淹水致停電，行李輸送帶死火，旅客苦等不到行李，上千人堵在行李提領處。《蘋果》記者恰好昨早到桃園機場，但見機場停電，因電腦故障，關員需人手檢查護照，過關速度緩慢，離開機場時亦見交通大亂，等候的士大排長龍。台灣交通部長昨午往機場坐鎮，指機場需加強防汛計劃，希望以後不要再發生；行政院長林全對水淹機場很不高興，強調今次降雨造成淹水，顯示機場有缺失，交通部要全面檢討，盡快完成工程改善，並追究機場施工責任，如有人為疏失，要追究相關責任。台灣《蘋果日報》/中央社
■通往機場的地下道被水淹，工程人員用抽水機抽積水。 台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160603/19639308
武漢水浸變汪洋 蛇鼠出逃
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GS(14)@2016-06-06 03:02:58暴雨來襲武漢變成汪洋一片，劇毒銀環蛇都出來了。湖北各地昨天從凌晨開始下暴雨，共發出48個暴雨預警訊息，包括最高級別的紅色預警，多個地區短時間降雨量達100毫米以上，其中武漢多條街道被淹，猶如海洋，水深至私家車頂，交通癱瘓，有大學因嚴重水浸停課；當地的鐵路供電設備又被雷電擊中，導致武九線武東區一度停電，多班列車延誤，搶修近兩小時才逐步恢復行駛。湖北省氣象局指，從昨天凌晨至早上10時，武漢巿出現狂風雷暴，部份地區降雨量達115毫米，道路嚴重水浸，水深及腰，巿民要涉水出門上課上班，亦有巿民苦中作樂，在變成一片海洋的馬路中暢泳；暴雨下，劇毒銀環蛇、鱔魚、鯽魚、老鼠等都紛紛在路上游走，有人趁機用筲箕捕撈了數十條小魚作晚餐。由於交通中樞被淹，車輛難以通行，交通嚴重擠塞，多班鐵路延誤，武漢市啟動三級響應，出動千人排水及協助疏散67名災民。同時，恩施及黃岡兩市水浸，10萬人受災，82間房屋倒塌，經濟損失達2,337萬元人民幣，幸無人傷亡。有當地網民自嘲在家中看海，又指武漢每逢暴雨，就變成澤國，批評政府從不改善排水系統，「城市規劃、媒體不提、民眾不問、政府不作為、一群人當戲看！」此外，江西氣象台昨傍晚亦發佈暴雨藍色預警，預計12小時內出現暴雨，降雨量或超過50毫米。《武漢晚報》/中國氣象局
【湖北】■暴雨下老鼠都跑出地面。
【江西】■馬路嚴重積水，交通大受影響。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160602/19637567
桃園機場沙包防水浸
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GS(14)@2016-07-09 06:46:47早前台灣暴雨連場而嚴重水浸的桃園機場，面對超強颱風來臨亦不敢怠慢，昨事先準備6,000個沙包以防淹水，但有立法委員批評，此舉會讓旅客誤以為台灣要打仗。總統蔡英文則於昨午親到中央災害應變中心聽取簡報，應付任內第一個颱風考驗。對於桃園機場堆沙包以防再次出醜，國民黨立法委員於昨早的質詢時就稱，這樣會讓外國旅客一出機場，就以為台灣要打仗；民進黨立委林俊憲也稱，居然要擔心面對國際的大門桃園機場是否會淹水，是台灣人的恥辱，令人難堪。蔡英文執政後第一個颱風就是超強颱風尼伯特，她昨在中央災害應變中心特別強調，對有撤離需要的民眾，政府及民意代表均要落力協助，希望各單方要做好準備工作。台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160708/19686570
「獅子山」襲日 老人院水浸9死
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GS(14)@2016-09-01 06:24:18■發現9具屍體的老人院被泥水圍困。
■老人院招牌被吹至傾斜。
颱風「獅子山」肆虐日本，東北及北海道南部廣泛地區水浸，川河水位仍然高漲。水災導致岩手縣至少11名長者死亡，岩手縣與北海道另有5人被洪水沖走失蹤。獅子山前晚登陸岩手縣大船渡市後，已移向日本海並減弱為溫帶氣旋，但前天為北日本帶來200至300毫米豪雨。岩手有至少7個地區約400名居民被洪水圍困，大船渡市一條防波堤被80米巨浪沖毀，位於氾濫川流旁邊的岩泉町慘成泥黃澤國，警方在當地一間主要接收失智長者的老人院內發現9具屍體。北海道南富良野町亦是重災區之一，當地一度有約300人走上屋頂避難，又有公路被傾瀉的山泥堵塞。當局出動自衞隊及災害醫療隊協助救援。截至當地時間昨晨，岩手及青森兩縣有近2.6萬戶停電。青森、秋田、宮城三縣共3人受傷。美聯社/日本放送協會
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160901/19756500
【炒iPhone7】iPhone 7香港派貨 細機水浸損手$100至$150
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GS(14)@2016-09-17 16:16:58iPhone7將於9月16日開賣，但實物原來已經在9月14日凌晨殺抵旺角！
開箱所見，亮黑iPhone7較少，有可能成為有心人的炒賣對像。
據線人所取得的相片，新iPhone7的首批發貨，主力是4.7吋細機iPhone7，大機iPhone7 Plus可能要在明日或稍後才運抵賣家手中。首批iPhone7基本顏色齊全，黑銀金及玫瑰金4色貨量極多，相對新色亮黑會比較少；據稱圖中所見，是旺角其中一個「細莊家」的倉存，逾千呎的貨倉中，已有近5,000至10,000部iPhone7，而行內人分析，如此大手的提早發貨，加上陸陸續續其他「大莊家」到貨，預計iPhone7的供貨數量，會比大家原先預期的為多！暫知手機行家間拆貨價，以20至30部起標，機價是Apple定價再減$50，而且可於9月16日首賣日發貨；預計果農們如果想首日放iPhone7，放機價可能定於官價減$100至$150之間。較不明朗處，是新色亮黑iPhone7還未有拆貨價，行內人稱貨量相對較少，放機價預期為官價加$300至$500。記者：朱崇德
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160915/19771004
【海味舖教浸花膠】保膠質忌浸熱水 凍水浸完汆水再雪
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GS(14)@2017-01-18 08:05:04花膠汆水後，可按按尾部是否仍保持彈性，如果有就可以放回凍水再浸12-24小時。
若你買到適合自己的花膠後，就可以開始浸發了。有些人浸花膠時，或會燒鍋熱水把花膠放進去，再熄火用餘溫把花膠浸軟。然而文記海味店的老闆曾廣德卻不太同意這做法，「這樣雖然方便，但膠質卻會流進那鍋熱水，比較浪費。」他笑說現在花膠這麼貴，膠質還是留得一克得一克。有些人或會改用乾蒸（或隔水蒸）的方法，以為這樣就可以保住花膠的膠質。「這也是一個辦法，但花膠卻會因熱力而收縮，影響賣相和口感。」他向我們解釋。他最後給我們贈了三個小技巧，說是輕易也能發出爽滑又膠質重的花膠。
1.花膠放凍水保膠質
浸花膠一定要用凍水，因為這才能保住花膠裏面所有膠質。而且水要浸過花膠的表面，才算徹底浸透。第一次浸大概六至八小時（依花膠大小而略有不同），浸至如紙皮般可以屈曲就可以了。汆水後再浸約十二至二十四小時。
2.浸發全程放雪櫃
「浸花膠時最好全程放雪櫃，這就不怕花膠變質。」曾廣德提出，香港天氣比較濕潤暖和，因此為免花膠發霉變臭，浸發時最好放入雪櫃。這樣做亦可以令花膠變得爽滑，和浸冰水其實有異曲同工之妙。如果雪櫃不夠位置，浸發時也可將花膠放在廚房的鋅盤，再開動水龍頭，讓冷水一滴滴的滴在花膠上，「流動的水也可避免花膠變質。」他向我們補充。
3.汆水放燒酒辟腥
第一次浸發後，可先燒熱一鍋水再放數片薑。待薑片出味後，水滾時就可以加入燒酒和浸至半軟的花膠。「記得水滾時才好放燒酒，不然酒精蒸發了就沒用了。」他笑說，放入薑片和燒酒是為了辟去花膠的腥味。花膠大概汆水一至兩分鐘就夠，千萬別煮太久，不然膠質又會流走啊。記者：黃映嫚攝影：徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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浸發花膠最好用凍水，這就可以保存它的膠質。
花膠大概汆水一至兩分鐘就夠，千萬別煮太久。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170117/19899198
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