【香港米芝蓮】指南封面走香港情懷？難找貼地食物
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GS(14)@2017-12-05 01:11:39今年港澳米芝蓮十周年，名單新意欠奉。唯一噱頭是指南一改過往紅彤彤的封面，找來本地藝術家創作封面及內頁，轉以粉紅色水彩為繪畫基調的封面，裏面畫有香港本地美食，如叉燒飯、奶茶、西多士、雞蛋仔等，以香港地道美食作為賣點。其中叉燒飯用地道公雞碗盛載，還有黑白奶茶，很懷舊，亦貼地。不過打開指南內頁，一、二、三星餐廳大部份是酒店內中菜及高級粵菜館，要吃到這碗貼地叉燒飯，似乎無可能。就算在「平民米芝蓮」車胎人推介（400元以下提供到3道菜）亦很難找到奶茶、西多士的好推介，而雞蛋仔在街頭小食亦只有一間選擇，去年入榜的利強記北角雞蛋仔亦被篩走。
街頭小食名單反而更吸睛。新上榜文記車仔麵，深水埗長龍店，車仔餸款70多款，不敢說是全港最好食的車仔麵，但卻很有香港精神，淥麵阿姐一個打十個，不到1分鐘便出菜，快捷方便，高登黃金友經常幫襯，數年內輾轉變一街三舖，日賣千碗，日日排長龍，老闆黃先生除了擁有文記外，還擁有數間分店的椰汁大王，甚有生意頭腦。他每日仍堅持落舖煮汁調較湯底，勤力得很。車仔麵亦是我們的情意結，都算加分位。另一間旺角的人氣甜品店外賣店I Love You Dessert Bar，亦是年青人勵志創意故事，本身做漢堡包外賣店，卻連蝕數個月，後來轉賣日式pancake，不但轉盈為虧，3個月前還在銅鑼灣開分店，懂得靈活變動自然有機會。今年街頭小食和去年數目相同，只有21間，其實香港值得推介的小食何止這21間，要討港人歡心，米芝蓮評審不妨在這項下點苦功吧！記者：飲食組
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171201/20231107