萬斤巨型太極豆腐萬人1小時食光
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GS(14)@2017-05-18 02:08:11內地道教聖地河南洛陽欒川老君山，前日舉行「仙境朝聖節」活動，30多名欒川豆腐製作師經兩日通宵達旦忙碌，趕製出一塊直徑8米、重達11,000多斤的太極八卦造型豆腐，在一個小時內即被萬名遊客免費分食一空。韓姓豆腐師稱，他家世代都是做豆腐的，自己從小就學做，已經幹30多年了。這次接到做萬斤太極豆腐的任務，前前後後準備了一星期，原料買了6,000多斤，包括5,000多斤黃豆，製作過程需經泡豆、磨豆、濾渣、打漿、熬漿、點漿、定型、壓實等工序。然後在現場支起9口大鍋熬漿，30多人幹活，「整整做了兩天兩夜才完成，都快累癱了」。據悉，每年農曆四月初一至五月底，老君山都會舉辦「仙境朝聖節」，而欒川豆腐很出名，且用泉水泡豆，味道甜美，兩者結合，目的就是宣傳欒川的豆腐美食、弘揚道教文化。中新社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170516/20022678