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中環人潮食:PP「黑店」賣新派點心

1 : GS(14)@2017-03-24 17:06:29

新一代餐飲業老闆想推廣中菜同點心,紛紛將點心「摩登化」,擺脫茶樓老土形象。太古廣場(PP)上月新開「Dim Sum Library」,名字摩登,入面裝修又黑麻麻,型格味十足。每次行過Dim Sum Library,都冇行入去嘅憧憬,皆因裝修太型太黑,但作為潮人,點都要試一次。呢度真係乜都黑麻麻,就連杯碟碗筷都全黑,真係型到一個點。裝修得咁型,當然唔係食普通點心喇,呢度師傅將西方食材融入點心,好似有鵝肝芋角(58元)、黑豚肉叉燒(198元)、黑松露蝦餃(48元)、黑菌手撕雞(半隻195元),手撕雞香氣撲鼻,肉質嫩滑,可以一試,不過味道偏濃,食完想飲可樂。



■杯碟碗筷都玩黑色,擺脫老土形象。

■黑菌手撕雞香氣撲鼻,肉質嫩滑。

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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170324/19968034
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