【動畫●為何總是餓】高鹽高糖 越食越肚餓
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GS(14)@2017-01-14 07:55:26我們平常吃的食物，如三文治，吃後原來會更餓。
早前英國每日郵報報道，指出有六種令人越食越肚餓的食物，分別是鹹味零食、低卡低糖的能量棒、果汁沙律、三文治、精製碳水化合物和酒。屬於殻物類的三文治和碳水化合物反而會令人越食越餓？營養師吳瀟娜就指出精製的麵包含有高糖份，身體吸收後令血糖升高，同時胰島素亦會增加分泌去壓低血糖，而血糖過低就會令人有肚餓的感覺。
很多鹹味零食都含有味精，令人吃到停不了口，營養師則說：「味精會影響荷爾蒙的分泌，就是瘦蛋白，它會幫助我們抑制食慾，大腦收不到飽肚的訊號，就會令我們越吃越多。」原來飲酒亦會令人感到飢餓，「飲酒後肝臟會優先處理和分解酒精，所以會延誤肝臟釋放葡萄糖，令血糖偏低，變相容易增加飢餓感。」她說。
高鹽份、高糖份的零食都會令血糖升高，味精食物會令人越吃越多。
吃乳酪這類流質食物時咀嚼的次數較少，加上碳水化合物低和糖份高，營養師表示早餐吃乳酪很快會感到餓。
如果想襟飽就要均衡飲食，澱粉質、蛋白質和纖維配搭才會令血糖平穩，亦不會容易肚餓。
其實最襟飽是方法是均衡飲食，只吃澱粉質和蛋白質，都會好快肚餓，正餐要吃多些含有纖維的食物，三種配合才會令血糖水平保持平穩。另外，進食時多些咀嚼更加襟飽，咀嚼時大腦會接收進食中的訊息，會慢慢發出飽肚的感覺，令到食慾收細。資料來源：英國每日郵報記者：黎婉婷攝影：梁志永2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170113/19895119