【大閘蟹來了】實試網購大閘蟹 膠袋送貨走甩蟹
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GS(14)@2016-10-01 13:20:25記者實試在網上購買大閘蟹，分別以$540訂了家居增值服務的太湖大閘蟹（左），以及以$1012訂了上海新大眾大閘蟹專門店的太湖大閘蟹（右）。
踏入九、十月，想吃大閘蟹，網購是其中一個好方法。但網上有眾多蟹商，選哪間才好呢？我們就選了其中兩間實試，並會以貨源、訂購方法、運送時間及包裝等評分，並邀請吃了大閘蟹30多年的尹達剛師傅評評新鮮度及味道。
（1）家居增值服務（HCS Mall）
4両太湖大閘蟹公（6隻）及蟹乸（6隻） $540平均每隻︰$45簡介︰「家居增值服務」由1999年起開始經營食品或家品網購，今年起更賣大閘蟹，全部來自江蘇太湖，聲稱能在48小時內由江蘇太湖直送至顧客手上。訂購方法︰只需在網上完成訂蟹程序及付款。運送時間︰滿$400可免費送貨，可與店家商量送貨時間，會盡量配合。包裝︰以發泡膠盒盛載，大閘蟹整齊排列好，並附有冰水樽以確保溫度夠低。尹師傅評語︰蟹送來時仍生猛，蟹乸肉質鮮甜，蟹黃香滑；而蟹公肉質也肥美及濕滑。
（2）上海新大眾大閘蟹專門店
4両太湖大閘蟹公（11隻）及蟹乸（10隻）$1012平均每隻︰$48.1簡介︰經營網購大閘蟹多年，有噱頭，除網購、放題外，今年更新增大閘蟹小姐選舉，太湖及陽澄湖大閘蟹也有售。訂購方法︰只需在網上完成訂蟹程序及付款。運送時間︰滿$1000才免費送貨，只設上午11時至下午1時，或2時至5時兩段送貨時間。包裝︰只用大膠袋盛蟹，不設冰袋，當中有蟹的鹹水草更幾近鬆脫。尹師傅評語︰蟹仍生猛，但味道比HCS的失色，汁水較少，蟹膏甘香度亦較差。場地提供︰EasyChef W+ Cooking Studio記者︰黃依情攝影︰王國輝
家居增值服務的熟大閘蟹（右），顏色較新大眾的（左）鮮明及有光澤。
以蟹公來說，新大眾（左）與家居增值服務（右）的爆膏程度相若，不過味道就以後者較香。
而蟹乸，新大眾（左）的蟹膏明顯較少。
品嚐了大閘蟹30多年的尹達剛師傅，會幫忙試試兩款網購得來的大閘蟹。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161001/19787210