祥興記生煎包禍不單行米芝蓮小食店 一舖結業一舖失竊
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GS(14)@2015-12-16 09:32:11■祥興記遭搜掠後一片凌亂，警員在場調查。
【本報訊】上月入選米芝蓮街頭小食推介的祥興記上海生煎包，獲推介後卻好事多磨；繼荃灣分店因獲米芝蓮推介，面臨業主加租被迫本月底結業；而因租約期滿準備結業搬遷的元朗分店昨晨遇竊，失款1,200元。警方調查後，相信賊人從後門潛入犯案。記者：黃昇
遇竊的祥興記上海生煎包元朗分店，位於谷亭街13號地下。昨晨8時許，46歲姓胡女負責人上班時，發現收銀機遭人撬開，店內多個載有雜物的紙箱被丟在地上，一片凌亂，點算後損失約1,200元營業款額，於是報警。
荃灣店業主加租
警員到場調查後，懷疑賊人由後門撬鎖進入店內搜掠。祥興記現有4店，分佈於元朗谷亭街、荃灣川龍街、土瓜灣落山道及將軍澳Popcorn商場。上月初，祥興記首次獲國際餐飲美食指標《米芝蓮指南香港澳門2016》加入街頭小食推介，祥興記的荃灣分店亦榜上有名，詎料獲獎光環頓變「死亡之吻」，該店於本月8日在店外貼出告示，指因業主加租及租約期滿，將營業至本月27日，若荃灣區有合適舖位會再營業。同日，元朗分店亦在店外張貼搬遷告示，指因租約期滿，將於下月2日結業，並會搬遷至尖沙嘴樂道，而新店將於下月中旬開張營業；另將軍澳及土瓜灣分店則照常營業。資料顯示，祥興記以正宗上海生煎包作招徠，老闆親自在上海學師，再邀請了兩位曾在當地「小楊生煎」工作過的師傅來港擔任顧問，該店亦從上海運來生鐵平底鍋，每次最多可煎120隻，先煎再加水焗，只消15分鐘左右，就能做出包底鬆脆的生煎包。而為了保證新鮮，生煎包都在店面的玻璃廚房包製，每隻生煎都有特定規格：外皮重18克，肉餡重35克，包底有大約18褶，才被視為合格。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151215/19412250