【飲食籽】九龍城買餸地圖
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GS(14)@2015-07-23 02:02:20好的開始，是成功的一半。要煮出一餐好飯，懂得買餸的門路極為重要。只要買到好食材，就算白烚清蒸也不致變成地獄廚神之列，對不對？九龍城，是城中聞名的優質街市，不少人有錢人專程駕車來買餸，亦是野生捕獲發哥、蔡瀾的熱點。這兒的餸菜，未必最平，但肯定夠靚。以下幾間當旺街市檔口，必要認識。
錦記蛋莊
街市內的雞蛋大王，一連八個鋪位，各式的蛋款齊全，買蛋時逐隻替客人照過，非常專業。舖頭亦兼賣各式雜貨醬料，可以一次過買勻雞蛋和雜貨。地址：九龍城市政大廈1259號鋪
新興文記牛肉
每日供港的肥牛（煽牯）只有20隻左右，文記是其中一家供應肥牛的肉檔。原隻買回來，非但肥牛供應多，連坊間少見的牛胸油、肉眼邊都買得到。而且價錢公道，$130/磅，抵食到不得了，所以經常排長龍。地址：九龍城衙前塱道80號地下
小田田豬肉枱
現時本地豬場只剩下43個，供應本地大約7%的豬肉。九龍城小田田這少數供應本地鮮豬肉的其中一家肉枱，豬肉來自元朗永生豬場。豬肉豬雜都非常新鮮，肉味鮮甜，特別玻璃豬部位肉質爽脆，所以常常下午前便賣光，有心買宜致電預訂。地址：九龍城市政大樓一樓M22舖
陶記鮮蔬
「陶記鮮蔬」的招牌由蔡瀾題字，老闆陶太結識不少農場，供應的八成都是本地菜。菜款天天不同，當天收當天賣，新鮮有菜味，而且可以支持本地農業，當然要幫襯。址：九龍城市政大樓地下V14號
記者：陳詠敏
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150722/19227784