年廿九良心老闆$14平賣蒸飯
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GS(14)@2013-02-11 18:30:19http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130209/18161383
明哥93年與友人經營飯店，後來友人退出，明哥則堅持至今，一直以貼近成本價賣飯盒。16元蒸飯附送一碟菜，在物價高企的香港近乎奢想，「夠畀人工夠食就得啦」。他坦言初期想過賺大錢，但飯店經歷多次低潮，靠街坊支持才重上正軌，令他決意盡力回饋。
扭盡六壬入平貨
水費電費、雞蛋白米統統加價，明哥要頂住成本壓力就得扭盡六壬。買菜買魚趁批發商收檔前大手入貨；牛肉豬肉專揀切扒後餘下的「頭頭尾尾」。努力節流之餘，更靠善心人士「撐住」，「有高級餐廳將用唔晒嘅廚餘免費送畀我，批發商有平嘢又會話我知」，業主收租也比市價便宜，「原本9萬，佢只收我6萬幾」。明哥說這條路雖難行，但他並不孤單。
不少社區組織和善心市民出錢出力，先向明哥訂購飯盒，再免費派發或以5元售予基層。他們大多不透露身份，明哥也從不過問。例如今天幫忙派盅飯的組織，他連名字也叫不出，「只要有心幫街坊，我就樂意幫手」。明哥準備的200個蒸飯，下午三時送到深水埗玉石市場，以14元優惠價售予露宿者。