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這門生意都在推翻重做，破解10家企業讓你認識新連鎖！

野草新消費 2017-09-09 14:24

文 | 野草君

連鎖模式我們周邊隨處可見，外面看似風平浪靜，但在連鎖業態的內部，其實正經歷著深刻的蛻變。一方面，線上的獲客成本達到新高，趨同於線下；另一方面，由於商業地產價格調控，線下出現流量窪地。從去年下半年到今年，線下開店的紅利突然拉大。

在線上線下轉換的關口，互聯網巨頭們已紛紛提前入局。京東、天貓都喊出了100萬家小店計劃，蘇寧易購表示要拓展5000家線下實體門店，小米的小米之家也從配角開始能獨當一面。

而在另一塊，一些相對傳統企業也沒有停止腳步，他們依托加盟連鎖等手段，在快速圈地擴展。截止6月底，海瀾之家已開店4376家，建立起巨大的“男人的衣櫃”。老牌零食連鎖良品鋪子的店面也迎來了高速增長，已在全國開店2100多家，終端銷售收入超過60億。

顯然，“新零售”和“線下流量”時代已經到來，那什麽樣的新連鎖企業代表了商業開拓的方向，它們的核心模式和發展路徑是什麽？在本文中，野草新消費從眾多細分行業中挑選了十家代表性的新連鎖企業，進行分析破解，大家來一起探索發現企業迅速擴張的秘密！

盒馬鮮生

成立時間：2015年

資本規模：2016年3月，盒馬鮮生獲阿里巴巴1.5億美金的A輪融資，目前上海首店已實現單店盈利。目前，盒馬鮮生已經進駐上海、北京、寧波3個城市共擁有13家門店，其中上海10家，北京2家，寧波1家。

團隊背景：侯毅為創始人兼CEO，曾在京東先後任職物流規劃總監、O2O總負責人，有三十多年零售相關經驗。

企業定位：盒馬鮮生是一家生鮮電商O2O平臺，以生鮮電商為切入口，通過APP和線下門店覆蓋生鮮食品和餐飲服務的一體化商業模式，線上線下的高度融合為消費者提供了隨時隨地的便利購買、全天候便利消費以及快速配送服務。

核心模式：精準的場景定位與基於阿里平臺的生態激化和擴張，註定了盒馬鮮生的基因。實施“零售+餐飲”戰略，打破傳統零售售賣商品的方式，聚焦場景，強化現場體驗。根據場景需求，重構商品結構，實施“零售+外賣+堂食+加工服務”的全新的商品組合。

追求不僅僅為顧客提供簡單商品，而是提供一種生活方式。盒馬鮮生的布局模型顛覆了傳統線下門店的布局邏輯，將互聯網基因深深地植入線下實體門店，將單純的線下實體門店轉型為“顧客體驗中心+物流配送中心+商品銷售中心+顧客服務中心”。

創始人說：盒馬鮮生要深度重構供應鏈，把不能給消費者帶來價值的環節全去掉。（盒馬鮮生：侯毅）

Today 便利店

成立時間：2008年

資本規模：2015年獲3000萬元A+輪融資，曾於2014年拿到紅杉資本5500萬元的A輪融資。目前其在全國已經有200+門店，既存店平均日銷售額超過1.2萬元。

團隊背景：宋迎春為創始人。創業前，他曾在蒙牛集團任職，從一個基層的業務員做到了外籍大區經理。2008年創立Today便利店，2011年又創立了第二品牌“捷家士多”。

企業定位：Today便利店是一個零售店連鎖品牌。將線下便利店用戶導入線上APP，完成會員系統搭建，通過APP增加會員粘性、實現數據的收集和整理，與小麥公社、達達物流等企業達成深度合作，完成門店和APP終端的訂單配送，快速實現商品流通，並實現生活類產品、服務的線下導流。

核心模式：一方面自建鮮食工廠，另一方面自建技術團隊開發後端系統，供應鏈和後端系統被稱為Today的“任督二脈”。此外，Today的加盟模式和管理方法與傳統的毛利分成加盟機制不同。

Today選擇收取加盟合夥人營收的4%，並且要求加盟合夥人初期投入60-100萬元，這幾乎占了開店所需的大部分費用（地租、裝修、設備等）。高準入門檻篩選了Today加盟合夥人在多方面的認知和能力——他們對於新零售行業未來的判斷更長遠有力，對Today品牌優勢的認知更加精準，創業的決心也相對更大。

創始人說：便利店是“撿鋼镚兒的幸福”，供應鏈及系統等後端能力才是核心。（Today便利店 ：宋迎春）

海瀾之家

成立時間：1997年

資本規模：2000年海瀾之家在上海證券交易所掛牌上市。2017年上半年，公司實現營業收入92.53億元，比上年同期增長5.59%；歸屬於上市公司股東的凈利潤18.75億元，同比增長5.77%。截止2017年6月30日，公司門店總數達到5491家，其中“海瀾之家”品牌門店4376家。

團隊背景：周建平現任海瀾集團有限公司董事長，海瀾之家服飾有限公司執行董事，海瀾之家股份有限公司董事長，曾任江陰威爾頓酒店有限公司執行董事、總經理。周立宸，2012年至2014年在海瀾集團有限公司工作，現任海瀾之家股份有限公司董事、海瀾之家服飾有限公司總經理。顧東升，曾在江蘇省長江駁運公司、海瀾集團公司任職，現任海瀾之家股份有限公司董事、總經理。

企業定位：海瀾之家是一個男裝服飾品牌，定位於大眾市場，業務涵蓋品牌服裝的經營以及高檔精紡呢絨、高檔西服、職業服的生產和銷售，旗下擁有海瀾之家、EICHITOO、聖凱諾等服裝品牌。

核心模式：經營模式為“品牌+平臺”，打造產業鏈戰略聯盟、構築千店一面的營銷網絡。通過對加盟店的類直營管理，實現門店統一形象和快速擴張。整合服裝產業鏈資源，化解經營風險。目前海瀾之家的運營管理模式為“總部品牌管理-生產外包-總庫物流-連鎖銷售”。

創始人說：我希望一個企業能改變一個行業、顛覆一種認知，為國內服裝產業轉型探出一條可行的路子。（海瀾之家：周建平）

樂友

成立時間：1999年

資本規模：目前樂友在北京、上海、天津等全國百余個城市擁有超過500余家門店，網上商城註冊會員數量超過500萬。

團隊背景：樂友創始人為龔定宇和胡超夫婦。胡超於華南理工大學機械專業畢業，在美國舊金山大學攻讀工商管理碩士學位，曾在美國矽谷的人工智能軟件公司 Expert Edge任市場部經理。龔定宇曾就職於美國微軟公司，職位為大中華區戰略合作部總經理。

企業定位：樂友是中國孕嬰童行業的全國連鎖零售企業。

核心模式：從門店模式來看，樂友每進駐一個城市不是僅選幾個重點商圈開幾家大店就結束了，而是盡量合理開設多家門店。從供應鏈來看，樂友在廠家方面積累了眾多資源，與之合作的供應商及廠商超過530多家，遍布全球21個國家。

在零售模式上，確立“APP+網上商城+連鎖店”三位一體模式。在連鎖渠道拓展上，推出了嚴謹加盟模式，線上企業資源管理系統和會員管理系統，以及線下連鎖店、商品、供貨、收銀、管理等標準都需要統一。在加盟合作的發展過程中，主要采取與地方龍頭商業企業進行強強聯手的戰略合作模式。

創始人說：線下體驗與線上銷售的結合才是母嬰電商的王道模式。（樂友 ：龔定宇）

名創優品

成立時間：2013年

資本規模：全球開店1800家，與40多個國家和地區達成戰略合作夥伴關系，營收連年翻番，2016年達到近100億元。預計2020年將在全球開店6000家，營收突破600億。

團隊背景：葉國富為創始人，曾為哎呀呀精品連鎖店創始人、賽曼投資集團的董事長。三宅順也（日）為品牌聯合創始人，從“文化服裝學院”（日本最大的設計師搖籃，排行“世界第三”的時裝設計學院）畢業。

企業定位：名創優品是一家日本快時尚休閑百貨品牌，為消費者提供優質、創意、低價的產品。價格大部分在10-29元間，門店大都聚集在人流量巨大的繁華商業街區。

核心模式：開設名創優品店鋪，有兩種合作形式。一個是與名創優品總部1：1投資，共擔風險，共享利潤。另一個就是“投資型加盟”，名創優品的加盟政策是“品牌使用費+貨品保證金制度+次日分賬”。

加盟模式最大特點在於，加盟商除了首筆貨款需要打給名創優品總部之外，之後的商品均有名創優品提供，加盟商不但不需要支付貨款，還能收取前一天銷售額的38%作為收益。名創優品總部收益來自兩塊，一個是品牌使用費（以三年期限，每家店15萬元）；另外一個就是在商品價值鏈上的八個點的利潤。從這個角度來看，名創優品本質上是一家B2B企業，門店數越多，銷售額越大，總部也賺的越多。

創始人說：優質低價是世界的通行證，是未來零售行業的發展趨勢，也是很多零售標桿企業的成功秘密。（名創優品：葉國富）

凱叔講故事

成立時間：2013年

資本規模：2017年5月，凱叔講故事獲新東方領投，摯信資本、浙數文化和艾瑞資本跟投的9000萬元B輪融資。此前曾獲450萬元Pre-A輪融資和1000萬元A輪融資，凱叔講故事在2016年下半年才開始商業變現，僅用半年時間就完成了6000萬的營收，王凱預計2017年可實現2億元營收。

團隊背景：王凱為創始人，畢業於中國傳媒大學播音主持藝術學院播音系，2004年調入中央人民廣播電臺文藝之聲任主持人。2005年開始任中央電視臺《財富故事會》《對手》欄目主持人。

企業定位：凱叔講故事是一家親子教育服務提供商。主要業務為年輕父母提供育兒課程及育兒知識。

核心模式：“凱叔講故事”微信公眾號和“凱叔講故事”App由王凱創辦，每天與600萬家庭互動分享，目前“凱叔講故事”微信閱讀量每月超過千萬次，總播放量15億次以上，人均收聽時長接近1小時。App日活接近15%，月活超過50%，月留存率在60%以上。同時，凱叔講故事和科大訊飛“配音閣”達成戰略合作，拓展兒童內容市場。另外，凱叔講故事還新上線了《凱叔·聲律啟蒙》和六一即將上線的廣播劇《小王子》等音頻產品。

完成B輪融資後王凱有兩個需求，一是產品和APP的推廣，凱叔講故事目前推出城市合夥人，目的在於通過線下體驗來推廣產品。

創始人說：凱叔講故事戰略核心始終瞄準兒童消費市場，讓孩子擁有‘獨立之人格、自由之思想、天馬行空的想象力，永不磨滅的好奇心’。（凱叔講故事 ：王凱）

小米之家

成立時間：2016年

資本規模：截至到2017年8月底，小米之家在全國已有179家門店。目前，小米之家累計客流達到1570萬人次，周末客流維持在5000人次以內，單店月均銷售額達到519萬元，年坪效達到27萬元，按照小米之家平均200坪的面積測算，一個小米之家年均銷售額能達到6200萬元。

團隊背景：雷軍，現任小米科技董事長兼CEO，同時兼任金山、YY、獵豹移動等三家上市公司董事長，是中國大陸著名天使投資人。林斌，為小米公司聯合創始人、總裁，曾擔任谷歌工程總監，微軟工程總監。

企業定位：小米之家是小米公司官方直營零售體驗店，也是小米公司和用戶面對面的一個重要平臺和窗口，直營小米旗下所有產品，包括手機、硬件、配件及生活周邊。

核心模式：深入小米之家內部解剖其模式，會發現一個獨特的新零售鏈路，十幾個業務板塊中互為循環構成。以米粉用戶為軸心，打造出好產品（強產品力+多產品線+爆款產品引流）——多渠道（小米官網+全網旗艦店+小米之家）——生態鏈（小米產業投資+智能家庭產品組合）

創始人說：產品是我們業務最核心的東西。（小米之家：雷軍）

星客多快剪

成立時間：2015年

資本規模：2016年9月星客多快剪獲得順為資本A+輪融資，金額未透露。2015年，星客多快剪獲得數百萬美元的天使輪融資和3000萬人民幣的A輪融資。星客多在上海的一家門店，一個月毛利高達6萬元。

團隊背景：莊威現任CEO，此前擁有2次創業經歷。

企業定位：星客多快剪是一個美發連鎖品牌，主要業務為美發服務，根據季節、流行、場景（如職場、晚宴、家居等）等要素設計發型，用戶通過電子屏幕或微信端的發型九宮格選擇。以產品寄賣的方式提供養護、造型以及工具類產品，供用戶自主選擇。

核心模式：傳統發廊流程複雜，剪發時間長，發型師技術水平參差不齊，而快剪流程少，時間短，發型師水平一致；傳統發廊客單價高、頻次低、設備多、運營成本高，而快剪店客單價低、頻次高、沒有多余設備、運營成本低。今年6月，星客多也開始改造升級階段，布局3.0店，將快剪店打造成美麗工坊。

創始人說：我們希望用戶通過星客多，變得更加美好，愉悅，而快和價格相對便宜則成為附加值。（星客多快剪：莊威）

黃記煌

成立時間：2003年

資本規模：黃記煌目前經營店面已達600多家，覆蓋了全國200多個城市，並已成功進軍海外市場。目前已在臺灣地區及澳大利亞、加拿大、美國、印度尼西亞、泰國、馬來西亞等多個國家地區開設了十多家店面。

團隊背景：黃耕任董事長，梁俊龍任總經理。黃耕為世界中國烹飪聯合會時尚休閑委員會主席、中國飯店協會火鍋專業委員會執行理事長、中國烹飪協會火鍋委員會副主席、北京市餐飲行業協會副會長、炎黃飲食文化協會會長。

企業定位：黃記煌是一家餐飲連鎖品牌，註重食材與食材、食材與藥性的配比，將傳統藥膳的滋補理論與現代飲食的養生理論相結合。

核心模式：1.要有一個標準化的流程，解決制約中餐發展最大的瓶頸即人為因素。2.改變烹飪方式，解決油煙排放，把高溫烹制轉化為低溫烹制。3.創造原材料不需重複利用的餐飲模式。4.研究營養和健康平衡的膳食需求。

創始人說：餐飲業入門易、成功難，首先要堅持誠信，承擔責任，第二要否定自己，與時俱進。（黃記煌：黃耕）

土巴兔

成立時間：2008年

資本規模：2015年土巴兔獲58同城2億美元C輪融資。土巴兔曾在2014年獲經緯中國、紅杉資本1億元人民幣的B輪融資，以及在2013年獲經緯中國數百萬美元的A輪融資。

團隊背景：王國彬為創始人兼任CEO，郭波生任營銷總監，聶金津任副總經理。王國彬從2005年開始創業生涯，先在江西創辦電腦培訓學校，同年底，到深圳創辦互聯網公司，主做搜索引擎。

企業定位：土巴兔是一個一站式裝修服務平臺，有裝修保及設計本兩大系列產品，平臺主要為用戶提供免費驗房、免費設計與報價、免費監理、建材特賣、裝修資金監管、裝修貸款、保險等服務。

核心模式：1.用產業平臺為裝修公司附能，激活平臺上更多的中小裝修公司。2.從大數據、新場景和作業標準三方面引領家裝行業的供給側改革，實現業主與工長的直接對話，提升行業效率。3.除了對裝修公司提供流量支持、技術支持和數據支持，還幫助中小公司提高用戶轉化率，降低交易成本，打造良好的交易場景，增加與客戶之間的有效互動。

創始人說：讀懂賦能這個關鍵詞，就讀懂了中國互聯網的未來。（土巴兔：王國彬）

* 本文由野草新消費原創，作者野草君。如需轉載，請加野草君微信（crui12580）。

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