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趕超房地產?!小龍蝦終成1000億大市場的網紅

來源: http://www.iheima.com/promote/2017/0614/163594.shtml

趕超房地產?!小龍蝦終成1000億大市場的網紅
一道 一道

趕超房地產?!小龍蝦終成1000億大市場的網紅

夏天除了有空調、WiFi和西瓜三寶,還有一寶——小龍蝦!

導讀:都說夏天有三寶,空調、WiFi和西瓜,但現在,一道君突然發現居然還有一寶——小龍蝦!這個原本水溝里的美食,在不知不覺間,卻已創造了千億級的市場,一躍而成了資本新寵。

根據美團研究院發布的《大數據里的小龍蝦經濟學》的報告顯示:僅僅2015年,中國就賣出了1000億元的小龍蝦,據說這些小龍蝦可以圍繞地球赤道三圈,即使如此依然供不應求。小龍蝦市場規模達千億,供應市場仍持續擴容,2016年第二季度商戶數量同比上漲33%

甚至於就在6月3日,盱眙龍蝦節正式開幕,又是一場明星雲集的盛會,但這和明星沒關系,唯一的主角依舊是小龍蝦......

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看到這些,一道君不禁想問:這小龍蝦是要上天啊?!印象里還是小時候在水溝里白釣不花錢,結果突然發現它已經翻身做土豪了,這讓最想翻身的鹹魚情何以堪......

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那麽,水溝里的小龍蝦,到底是怎麽做出千億級的市場的呢?一道君只能說,新媒體給它插上了翅膀,從此進化成了“飛天小龍蝦”。

其實,小龍蝦早在沒有互聯網的時代就已經挺火了,誰小時候還沒有在水溝里摸龍蝦的經歷呢?憑借本身的低價和美味,小龍蝦早就作為家常菜的一種俘獲了千千萬萬人的胃口。但不像其他的家常菜,在互聯網時代的小龍蝦已經走出了家門,火出了新天地,火出了新格調。

小龍蝦的互聯網氣質

在這樣一個互聯網時代,打造一款“網紅美食”的套路已經被玩遍了:品牌化產品、視覺化推廣、升級化體驗、感性化需求。而這一切,小龍蝦都滿足!

視覺化就不用說了,小龍蝦紅彤彤的一片就已經足夠讓人流口水了,發發微博微信絕對是深夜報社、騙贊的一大利器。

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而品牌化運營和升級化體驗也是“網紅美食”的發展大勢,得益於互聯網時代渠道和市場的進一步拓展,小龍蝦的品牌化運營已經逐漸走上正軌,通過口味、標簽上的差異,以及一個個具象或抽象的概念,給用戶帶來新的想象,例如健康、幹凈、友情等等。

而在門店體驗上當然也是與時俱進,建造獨具設計感的店面也是品牌差異化的重要因素之一。不論是門前的小龍蝦形象,或是店內的各類手繪圖案,各家店在打造衛生幹凈的用餐場所的同時,也在力爭通過獨特的場景體驗,撬動線上的用戶傳播。畢竟,如果還是那種大排檔,別說拍照分享了,很多人可能連進都不會進去吧。

而最後也是最關鍵的一點,就是要精準搜尋用戶的情感G點,挖掘用戶付費的潛在需求。顏值當先的視覺化推廣只是最淺顯的視覺刺激,小龍蝦則是將更深層的情懷感和社交性發揮到極致。

畢竟,小龍蝦在中國的美食道路也已經有一定的歷史了,誰小時候沒和父母長輩朋友一起吃過小龍蝦呢?對於他們來說,小龍蝦就承擔起了與童年、故鄉的聯系,營造出一種情感氛圍,當然更加分。

而且更重要的是,小龍蝦天生就有一種社交化的屬性,尤其是對於手機不離身的年輕用戶而言,通過小龍蝦建立起新的社交關系,比起單純的食物更具有價值。

新媒體營銷時代的“飛天小龍蝦”

當然,除了小龍蝦的網紅屬性之外,它在新媒體營銷上也可以說是如魚得水、花樣百出。就拿近年來做得相對成功的小龍蝦品牌——“卷福”來說(可不是福爾摩斯的“卷福”哦,就是一家店啦~),不僅僅是小龍蝦的網紅價值,還利用了新媒體營銷進行不斷的品牌升值。

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“卷福”小龍蝦的兩位店主也是有來頭的,一位是知名作家張嘉佳,一位是褚橙的策劃人蔣政文,這樣的組合,先天就讓這家店自帶傳播效應。

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不僅如此,“卷福”還積極利用自媒體開展營銷,選擇了公眾號“靈魂有香氣的女子”進行推廣,看似很平常,但特殊性就在於一方面是公眾號受眾都是閨蜜社群,更適合小龍蝦的社交功能;另一方面,是用賭約的形式進行預熱。

在那篇營銷軟文的最後,“靈魂有香氣的女子”兩位創始人拋出了一個賭約:如果這篇文章的點贊數超過1000,那陶妍妍(創始人之一)就要請客吃“最好吃的香辣花甲”。

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於是一下子引發了用戶的吃貨情懷和討論熱情,紛紛點贊助推賭約的達成,還有不少人關心去哪里吃,哪一家才是最好吃的等等,一時間這個話題勝過了文章本身,不僅文章的閱讀數突破了10w+,點贊數也迅速突破1萬,超過原本預期的10多倍。

而在最終兌現的過程中,不僅抽取了6位粉絲一起去吃,而且還在線上發布互動:只要曬出吃龍蝦的照片,就有機會獲得一份龍蝦。而在海鮮大餐的現場,更是全程直播,將小龍蝦的色香味無一例外的展示在公眾的面前,借此,“卷福”也贏得了巨大的曝光度和傳播量。

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本來只是水溝里的小龍蝦,卻在新媒體的助力下,把自己打造了網紅爆款還不算,還把自己真正融入了年輕人的社交場景之中。聚餐、嘮嗑......小龍蝦承擔起了食物背後的新價值——我們在吃小龍蝦的時候,更多是在創造新的情感故事和鏈接。

互聯網時代,給了很多產品新的發展可能。喜茶用它的網紅屬性、社交價值俘獲一群用戶,即使是在虛假排隊的新聞下依舊堅挺著,喪茶則靠著獨特紮心的文案活成了都市傳說,還有像是鮑師傅、網紅青團等等層出不窮,只要找準了產品的獨特性並將它和互聯網新媒體結合起來,打造一款網紅食品並不難。難的只是如何從“一時鮮”過渡到“一直鮮”,而這個答案,看看千億市場的小龍蝦,你可能就會找到了。

小龍蝦
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