📖 ZKIZ Archives

Soho 《全民媒體》Facebook

剛剛在朋友婚宴中替一位廿幾年朋友做兄弟，在取西餅時，跟其他兄弟分享一個很有趣的事情。大家應該知道，現時的餅券是$50一張，同時，亦會理解成「一張餅券可換一打(12件)西餅」。但其實，在數年前，餅券售價是$48，但並沒印上面值，而是寫上「憑券可換一打西餅或同等價值的凍餅或蛋糕」。以往，這種餅券，可說是永久保值，因為在購買餅券後，無論西餅價格如何上升，只要該餅店沒有倒閉，客戶拿著這種餅券，肚餓時都可以憑券換取一打西餅充饑。可是，在新制下，現時購買的$50西餅券，將來只能換購當時價值$50的西餅或其他產品，假如將來，每件西餅加價到$10，新餅券便只能換購5件西餅了。

以上數字，顯示大型連鎖西餅店出售舊餅券，可像給了客戶永久保值的印象，可是，大家有沒有留意過往拾多年西餅價格及款式的變化?

首先，雖然物價十多年了上漲了那麼多，但某某大型連鎖西餅店的雜餅(即憑券可換一打那類最便宜的西餅)價錢並沒有上升了多少。其實，暗地裏的原因就是已發行的「一打餅券」問題。由於上面註明了憑券可換同等價值的凍餅或蛋糕，以現時雜餅每件$4.2計算，該餅券便可換購價值$50.4的凍餅或蛋糕，假如雜餅加價至$6，那麼憑舊制的「一打餅券」，便可換取$72的凍餅或蛋糕了，可是，餅店不想將已出之物(或已落袋的錢)在客戶手中增值，便唯有將最基本的雜餅價值壓在每打$50的水平。

連鎖餅店從以上方式，壓住了餅券持有人的餅券價值，於是無需將已落袋的錢售出較貴的貨品。可是，雜餅沒有加價，公司又如何增加利潤呢? 這個就是餅券遊戲更深一層的玩味。老一輩的朋友應該會記得兩種經典的西餅，一種是椰撻，另一款是菠蘿蛋糕。十年前，椰達上有一片罐頭車厘子，現時椰撻依舊，厘子全非(見圖1)。

另外，還有一款長方形的菠蘿蛋糕，上面有一片尚有少少厚度的菠蘿，現時，菠蘿蛋糕已升級為$8一件的燈影菠蘿撻，而不再是雜餅了(見圖2)。

同時，雜餅的種類也刪減了，現時店內可供選購的雜餅，除了顏色外，基本是沒有分別的。所以，要不就在成本上下功夫，要不就把雜餅升級至非雜餅類，便可解決這個無需加價，但可增加利潤的難題了。

東方日報 2013年3月12日 – 美心推50蚊券取代餅卡

另一方面，在2013年10月，香港郵件平郵收費由$1.4增加至$1.7，由於郵票印刷需時，所以郵局預先印制了一批沒有面額的郵票，上面註明了「本地郵資」，是為了萬一郵費調整有所修訂，該批郵票仍然可按通過的郵費而發行。筆者當時深信，這批郵票是一項永久保值的產品，因為上面註明的是「本地郵資」，即無論本地平郵加價到多少錢都好，這種郵票都是一票通行的。所以筆者亦買了幾版，當作一個對自己負責的投資項目(其實只是區區數十元…)。

於2016年1月1日，香港郵政服務引入小型信件、大型信件及郵包分級制，小型郵件沒有加價，維持每份$1.7，在以往，假如沒有超重的話，以本地平郵郵寄一個A4公文袋，郵費跟小型郵件一樣是$1.7，但現時將加到$2.9。為了確認自己當年的投資眼光，筆者就此事去信郵政局查詢(很無聊吧？)。結果，郵政局回覆指，該版無面值郵票現時仍然可以使用，但只能當作$1.7面值使用，所以如需郵寄A4公文袋的話，便需要補上$1.2的郵票了。

蘋果日報2013年11月22日 － 新郵票冇面值　市民混淆

香港商報2015年10月16日 – 郵費明年加價6.2%

上述兩項事例發現，原來這些看似永久保值的東西，原來可透過將期貨(雜餅及郵遞服務)分級，令原本售出的認購証(餅券、郵票)不能兌換應有的產品，從而貶值。在平民巿場中都已遇到，在証券巿場中，由高手高手高高手包裝出來的產品，有多少人能夠深入了解當中細節呢?

Soho