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你哈哈大笑，還能喝點兒雞湯 央視的戶外真人秀嘗試

撒貝寧背著采茶筐在杭州山間采茶，因為遲遲學不會采茶技巧，他被“老師”——態度嚴厲的老阿婆敲打、責備，最後也才讓筐沒底。不過想到要連夜從北京坐硬座趕往內蒙古赤峰、饑寒交迫的沙溢和嶽雲鵬，撒貝寧覺得也沒那麽苦了，還幸災樂禍地打電話給他們，誇張地發出大口喝茶的聲音。觀眾熟悉的撒貝寧是“央視法制節目主持人”，一貫給人嚴肅嚴謹的印象，此刻，他撕下了這層標簽。

沙溢除了和嶽雲鵬一起連夜奔波，還和阮經天一起，在飛機上穿上空姐制服，蹬上高跟鞋，服務全機乘客，面對同機的華少、嶽雲鵬的奚落和刁難。“我們學習表演，第一堂課就叫解放天性練習，把一切都忘記，讓你幹嘛就幹嘛。”他告訴南方周末記者。可穿上空姐裙裝的那一刻，他還是臊紅了臉。

撒貝寧、沙溢、嶽雲鵬、阮經天、華少和樂嘉，是戶外真人秀《了不起的挑戰》中的明星嘉賓，這檔戶外真人秀引進自韓國原版《無限挑戰》，由央視與燦星、韓國MBC電視臺聯合制作。2015年12月6日，《了不起的挑戰》在央視一套首播——這也是戶外真人秀節目第一次在中國的國家電視平臺上播放。

“挖藕工”華少和阮經天在泥濘的藕塘挖藕，阮經天用鼻子幫華少蹭癢，配合不斷跳出調皮的字幕和特效……這些“畫風”對於央視的主流觀眾群——中老年觀眾群體而言很新鮮。另一方面，截至2016年1月3日，《了不起的挑戰》共播出三期，比央視之前同檔期的節目多吸收了20%的年輕觀眾。

2015年中國電視熒屏上的戶外真人秀，比2014年增長了80%。無論數量還是收視都穩居第一。韓國本土成熟的戶外真人秀模式，基本被中國買了個遍。《了不起的挑戰》姍姍來遲，無論對於央視，還是以制作室內真人秀《中國好聲音》聞名、第一次制作戶外真人秀的燦星而言，都是挑戰。

不能太花哨不能太奔放

節目籌備了半年，合作三方在每一步上都謹小慎微——做一檔在央視播出的戶外真人秀，必然要收斂很多。

“它不能花哨，在遊戲設計上不能那麽奔放，年輕人看真人秀，不講究邏輯，好玩就行。但央視的觀眾講邏輯。”《了不起的挑戰》的總導演陳滌對南方周末記者說。所謂“邏輯”，用撒貝寧的話說就是“意義”。

“作為媒體人，我覺得節目傳遞的信息，得有點作用。”撒貝寧對南方周末記者說：“以前姜昆老師他們在春晚上說相聲，都會針對當時的一些社會現象，你哈哈大笑之後，還能留下點兒什麽。”這一點他“踏踏實實放心”：“我知道，既然在央視播出，就肯定會對挑戰項目過濾，一定不會特別惡俗。”

除了《奔跑吧，兄弟》《極限挑戰》這種以競技遊戲為主的“追擊類”真人秀，韓國可供借鑒的真人秀模式還有“燒腦類”“體驗類”。“不能奔放”的陳滌團隊選擇了“體驗類”的韓版節目《無限挑戰》，在其中穿插燒腦和追擊元素。

體驗類最大的好處是“講道理”。連韓國團隊自己也會反複強調：每個遊戲的設計，背後都有其道理。比如，韓國版中出現了“拉飛機”。那是因為2013年，韓亞航空一架飛機在拉升過程中失事，多名乘客受傷，兩名中國學生被甩出艙外，當場身亡，“拉飛機”是想起點警示作用；“無人島”遊戲的設計，源於日本和韓國在獨島事件上的爭執；做古裝穿越，因為韓國也有戲說歷史的傳統，讓明星穿越到古代去，發現真實的歷史，引發反思。

中國版中，節目的一些用意顯而易見：樂嘉和沙溢做“棒棒軍”、撒貝寧被繩索吊下懸崖做清潔工，觀眾看見的是明星出醜，也是勞動者的艱辛；嶽雲鵬到地下500米的煤礦中做工，哭得稀里嘩啦，觀眾看到的除了艱辛，還有過去層出不窮的小煤窯塌方事件。

“我們是帶著雞湯的娛樂節目。”陳滌為《了不起的挑戰》這樣定性。“‘雞湯’不是直白地告訴觀眾，但是這些道理導演自己心里一定要有。”

“央視主持人都可以 這麽愉快地玩耍”

中國的戶外真人秀喜歡拼明星“大咖”，這招在央視也行不通。“央視不希望把這變成一個鋪張浪費的節目。”陳滌告訴南方周末記者。

最終請來的六位嘉賓：主持界的撒貝寧、華少、樂嘉，影視演員阮經天、沙溢，相聲演員嶽雲鵬，都算不上一線大牌，卻都能說會道。

更重要的是：“六個人各有缺陷，優點正好是缺陷。”陳滌解釋，阮經天曾是“小鮮肉”，現在是“老鮮肉”了，帥反而成了缺點；說相聲的靠耍嘴皮搞笑，但嶽雲鵬本人的搞笑更多來自他的表情；樂嘉是“性格分析師”，分析別人的性格，自己卻不太合群；沙溢少年得誌，出演《武林外傳》中的白展堂，這麽多年過去了，他都沒能演一個超越“老白”的角色。他們在挑戰任務的時候，也是在挑戰自己。

撒貝寧是唯一被節目組賦予了角色設定的嘉賓。他應該是幾個嘉賓的潤滑劑，刺激他們釋放自己的性格，同時推動節目流程。“但這個角色，目前沒有很好的實現。”撒貝寧自陳。原因是撒貝寧在潛意識里有些抗拒這個設定。“如果在真人秀里，還帶著法制節目、新聞播報的主持狀態，那是把觀眾拒之門外。”撒貝寧對南方周末記者說，“一旦給自己設定角色，就容易按照事先定好的方向去表演。而我更希望還原到最真實的狀態。”

之前，撒貝寧沒看過任何戶外真人秀。韓國導演發給他的原版《無限挑戰》，他也一眼沒看。這是他多年的習慣：法制節目錄完，他從不回看；演講類節目《開講啦》錄制前，他從來不去見嘉賓，即便是貝克漢姆、劉德華這樣的大牌。“其實我在這邊激動得不行了，但還是不願意去跟他們打招呼。想把最真實的第一見面感覺，留在臺上。”

這反而使撒貝寧在節目中的反應更真實，也給其他嘉賓更自然的刺激。第一期錄制，五個嘉賓眼睛都先盯著撒貝寧——他是央視的主持人，而這是央視的節目。那期節目錄完，阮經天說：“我真不知道，原來撒貝寧是這個樣子。”

這話讓撒貝寧很高興，他對南方周末記者分析：“這讓我覺得效果達到了——央視主持人都可以這麽愉快地玩耍，我們為什麽不行？大家狀態一放開，就火花四射了。”

連哄帶騙，逼迫情感

因為《了不起的挑戰》，樂嘉的私處掛了彩。觀眾也看得見，在這個節目里，沒有輕松的嘉賓。

“懸崖清潔工”這種高危職業，十年前撒貝寧就體驗過。那時他在央視“社會與法”頻道，旅遊季期間，到各地做監督式報道。在黃山，他也吊著繩索撿過垃圾，但危險性遠不及這次張家界的懸崖峭壁。

慢慢往懸崖去的時候，撒貝寧就開始手抖、腿軟、大腦完全不受控制。一邊往下，一邊天色不對了。師傅們建議：“今天別下了，一般碰到這種天氣我們也不下。”撒貝寧沒聽，他希望體驗是完整的。當完全下到懸崖底部的時候，撒貝寧的兩只手已經僵透了，他只能一點點用一只手把另一只手掰開。

最難的是往上爬。雨後懸崖上的泥土開始剝落，腳下變得濕滑，即便抓住繩子，也很難踩得住。最難上的時候，他們做過最壞的打算：待在懸崖下面等救援。下到崖底只用了十幾分鐘，上來卻花了一小時。當最後一個工作人員——一個胖胖的韓國攝影師回到崖頂的時候，撒貝寧沒控制住，哭了。

嶽雲鵬實打實在礦井下工作了八小時。繁重重複的挖煤勞動，讓嶽雲鵬吃不消，節目組沒有理會，“連哄帶騙”讓他工作：讓他必須挖一米的礦，他一定會覺得完成不了；但如果告訴他，要麽挖一米，要麽挖三米，你想挖幾米？那麽他就會選挖一米，心情也不一樣。

最後，工作大半天的嶽雲鵬坐著運煤車回到工作點。攝影師悄悄跟上去，拍下了他在黑暗中抹淚抽泣的背影。“演的情感和真實情感是不一樣的。”陳滌說。他佩服韓國團隊的這種“無情”，將之稱為“逼迫情感”。

“陪體”也是助攻“逼迫明星情感”的重要方式。所謂“陪體”，就是配合明星活動的群眾，他們並非群眾演員，而是普通人。第一期節目中，嶽雲鵬和沙溢要從北京坐綠皮火車，連夜趕到赤峰的草原。節目組比明星早半小時上火車，快速了解同一節車廂的乘客信息，把“有故事”的乘客放到並不知情的明星身邊。每期拍攝要準備七八個陪體，有些陪體的故事，明星問不到，也就跳過去了，最終能讓觀眾記住的，一期也就一兩個。

讓受歡迎的更受歡迎，被冷落的更被冷落

之前陳滌制作過《舞林大會》《中國好聲音》《中國達人秀》《出彩中國人》，接觸的都是歐美模式。韓國模式風格迥異，沒有制作“聖經”，沒有工業流水線似的模板，常不按章法出牌，這讓陳滌最初難以適應。比如，節目拍攝前，會準備厚厚的文稿，但實際拍攝階段，大約只有三分之一會按文稿走，其余靠的是編劇的現場即興反應。

節目第二期，樂嘉和沙溢抽到了去重慶當“棒棒軍”，劇本設計讓他們在同一家服裝批發商場當挑夫。到現場，節目組發現，樂嘉特別受女性群體歡迎，沙溢卻意外受了冷落。編劇們緊急調整。樂嘉受歡迎，就越把他往女人堆里放；沙溢受冷落，就越將他引導到人相對稀少的上下坡地區攬活。反差很快出來了——在女人們的鼓勁下，樂嘉越幹越起勁兒，很快賺到不少錢；沙溢卻半天攬不到一單活。最後，樂嘉得意地掏出掙來的上百元，沙溢兜里卻只有寒酸的五塊錢，喜劇效果就出來了。

對於戲劇性的理解，中韓團隊並非完全默契，常爭得面紅耳赤。嶽雲鵬當礦工，最後沒有完成任務，情緒崩潰。在陳滌看來，哪怕沒有完成任務，嶽雲鵬的崩潰也能打動觀眾。韓國團隊則一定要嶽雲鵬把所有事情都完成。笑點也不一樣，韓國團隊覺得嶽雲鵬黑著臉，一臉煤灰的模樣很搞笑，但中國團隊覺得，還得露出一排白牙，才有喜劇效果。

這些因文化背景不同帶來的理解差異，最後主要靠後期剪輯來調和。每期拍攝完成，韓國團隊會完成初剪，大約180分鐘，每個嘉賓各有一整段。中國團隊負責將這180分鐘壓縮成節目播出的90分鐘，按照一定的線索進行穿插和組接。

常用的是“平行剪輯”的邏輯。撒貝寧在500米高空懸崖緩緩下降，做清潔工撿拾垃圾，他能不能克服恐高，完成作業？鏡頭隨後切換到另一個同樣危險的場景——地下500的礦井。“兩個危險的工種接在一起，就是為了強化地上五百米、地下五百米，這兩個生死瞬間。”節目後期總監鄭磊對南方周末記者介紹——強調的還是“意義”。

過去幾年，央視做了許多新節目的嘗試。2010年做綜藝情感類節目《我們有一套》，撒貝寧頗擔心：“這個節目做得時間長了，我以後會不會做不了法制節目了？”後來他陸續主持了《夢想星搭檔》《開講啦》《挑戰不可能》，發現沒有那麽嚴重：“法制節目中的我，和真人秀中的我，都是真實的我，我並沒有在這當中人格分裂。”

他所任職的國家電視臺也是如此——即便嘗試了最娛樂化的戶外真人秀，還是留有正經的央視範兒。