|
國人近期鍾情於收藏威士忌，不僅品味卓絕，而且在收藏與投資上，造就出另一個無限商機。 撰文 賴偉峯 圖片 各品牌提供就在上周六，羅芙奧 台北二0一五年秋 季藏酒拍賣剛剛落幕，來 自新舊世界的老年分佳釀 與豐富的日本及蘇格蘭威 士忌品項，成交總額一舉 突破新台幣一億零六百萬 元，創下羅芙奧藏酒拍賣史上的新高紀錄。 事實上，除了鑽石等貴重寶石以外，台灣人對 於藝術品與酒類的購買能 力與投資眼光，也是世界聞名。除了上個世紀早 已成熟地發展出波爾多 指數、紅酒一百指數等 等，讓不少饕客在歡飲之餘，還能投資獲利，但近年來，酒界最熱門的標的物、獲利最兇猛的，並不是波爾多的五大酒莊，也不是布根地的香波丹，而 是蘇格蘭單一麥芽威士忌 (Single Malt Scotch Whisky)。 老酒庫存少身價百萬 台灣這十年來，在蘇 格蘭單一麥芽威士忌的區 塊中一直都在主旋律上， 我們是全球第三大(金 額)的蘇格蘭單一麥芽威 士忌消費市場，幾乎任何新的酒款發行，沒有通過 台灣市場與台灣玩家的支 持，就很難紅。 麥卡倫(Macallan)、蘇格登(Singleton)、百富(Balvenie)、格蘭傑(glenmorangie)、格蘭利威(Glenlivet)、詩貝(spey) 等單一麥芽威士忌的品牌 也在台灣經營出全球有目 共睹的成績。但其實市場 開始出現第一款單一麥芽 威士忌的時間，也不過在六十年前。當時的人們萬萬沒想到，也不過半個世紀，單一麥芽威士忌的市場會供不應求。 由於威士忌需要長時 間熟成，有部分酒廠沒嗅出這股趨勢，加上過去蘇 格蘭威士忌產業曾經陷入 過低潮(愛爾蘭幾乎整個 產業滅頂)，因此三十年以上的老酒沒有太多庫存， 怎知這幾年全球威士忌大 熱，不少消費者爭相找老酒，因此高年分威士忌頓時洛陽紙貴。除了前述供 不應求、老酒難尋的因素 之外，單一麥芽威士忌的價錢飆漲，還有幾個因素不可不知。 首先，是威士忌陳放在桶中，每年會有二％等比級數的酒蒸發，這就是天使分享(Angel Share)； 而越高年分酒液剩下越 少、庫存成本也越高。 第二個原因，是單一桶(Single Cask)的產品，每 桶裝瓶往往在一兩百瓶到 五百瓶之間(根據桶型與 年分而論)，酒廠會逐一 在瓶身上註記桶號與流水 號，獨特而單一，喝完一瓶少一瓶，某些特別出色的年分與桶號，便成為藏家爭相收購的依據，例如 麥卡倫的珍稀系列一九四 六年分，拍賣場上便有台幣一一七萬元的身價。 獨特酒標成收藏對象 第三個因素，是酒廠關閉後的蒐集性。像是二 0一一年決定關廠、並將 原酒全數賣出的日本威士 忌酒廠輕井澤。輕井澤近年在拍賣場大紅，主因在 於他選用了日本威士忌少 見的美國白橡木雪莉桶， 卻不失日本威士忌酒追求 「清正和遠」的細緻度， 有明顯的油質感及厚重的 酒體。由於量少質優，且在酒標上極花心思，例如「能」系列的傳統鬼面具、 武士圖案的「侍」系列、 以黑底紅字書寫的「命 水」系列等，都是投資者 及收藏家追求的目標;因 此在此次的羅芙奧台北秋 拍中，三十年的侍系列便 一舉拍得一八八萬元的好 價錢。 此外，去年剛在中國大陸以一套「Dalmore大摩 星宿系列」拍得台幣一一 00萬元，號稱全世界最 貴的威士忌——產自蘇格 蘭高地的大摩威士忌，一年僅生產四套，非常愛惜羽毛，自然也與輕井澤威士忌一樣，各自增加了被收藏的價值，商機無限。 當然，這些稀有的單 一麥芽威士忌價格會一飛 沖天，除了酒體品質好、 威士忌本身具話題性以 外，網路盛行的耳語快速 傳播、以及拍賣公司與藏 家間默契拉拾酒價也都有 關係。既然有商機，自然就有投機，威士忌指數的投資也就應運而生。 威士忌指數應運誕生 金融業界眼見全球愛 酒人士都開始瘋狂威士 忌的收購，Scotch Whisky International公司便搶先在 二0一一年底於荷蘭推出 「全球威士忌指數」World Whisky Index·WWI)，這 家公司收藏上萬瓶的珍貴 威士忌，在蘇格蘭有自己的儲存倉庫，每一瓶身價都在好幾千歐元之譜，提供全套服務，替有錢沒閒 的威土忌玩家、收藏家、 甚至是買家，專注在高單 價單一麥芽威士忌的收藏 與管理，並透過全球正夯 的單一麥芽威士忌的進出 買賣間獲取經濟報酬。 除了WWI之外，蘇格蘭威士忌指數(Investment Grade Scotch index·IGS) 也應運而生，這是由在威 士忌業界二十三年資歷 的Andy Simpson所成立， 他眼見單一麥芽威士忌 近年成長得不可思議，稀有老酒也越來越有價值，引起藏家不斷競逐，便與同樣做威士忌投資的Rare Whisk 101公司整合，架構了Rare Whisky Icon 100 Index(RWIcon 100)。 香港推出威士忌基金 RWIcon 100號稱是稀有威士忌之家，是全球酒 客、投資者、收藏家的新 標的，網站會先接觸供貨網絡、來源，並且詢問 專家了解這些威士忌的 估價，才公布網路指數。 因此他們的官網可以看 到RW麥卡倫指數、RW 輕井澤指數，甚至稀有威 士忌一百、兩百五、一千 等不同指數，以及威士忌 收藏家、威士忌投資者、 負面指數等等，可信度與準確度相當高。 除了這兩個知名的威 士忌指數外，香港Platinum Wines葡萄酒公司的首席執行官Rickesh Kishnani也 開設了全球第一個威士忌 基金，新加坡也有類似產品，未來在中國的中歐基金，鉅派也都在籌畫中，預計明年推出。 看來威士忌投資夯到 不行，或許你現在便不難了解，為何四處都在收購老酒，甚至連到傳統市場 都可以看到「老酒收購」 的攤位。 買自己想喝的收藏 一位不願具名的國 內知名威士忌收藏家表 示：「在知名的《Whisky Magazine》上長久以來都有一頁專欄，威士忌指數基本上是仿照標普500那種指數型基金而生。在過去 十年來因為許多人投資葡 萄酒，所以有這種指數型投資，把級數 酒的價格變化 做成指數，再 按照指數做投 資。」 這位威上忌專家也指 出：「指數在威士忌這塊 的問題在於：過度著重拍 賣場的價格變化，但沒有 辦法提出威士忌指標的標 的。例如同一年分的麥卡倫價格有上下變化，那麼 原因是什麼？不像葡萄酒 有年分與酒莊作依據，還滿單純的。目前看來僅是 投資威士忌人們的個人喜 好，但是對於指數型投資完全沒有意義，所以要操作威士忌指數，最大的問 題在於如何綁定標的？這 個跟葡萄酒很不同。」其實，收藏威士忌的另一個好處是，記得買自己喜歡且想喝的，萬一輸了指數，至少還有老酒在身邊，遇到人生值得慶祝 的時刻便開一瓶與朋友共 享，其中蘊藏的涵義是金錢絕對無法取代的。 | ||||||