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英澳紐議息　左右股滙

1 : GS(14)@2018-02-13 00:56:54

【本報訊】美股上周五急挫逾660點，適逢今周全球進入超級議息周，對美股及美滙都有啟示。今周先後有澳洲央行、英倫銀行以及新西蘭央行議息會議，外圍同樣有多項重要經濟數據公佈，包括美國1月ISM非製造業綜合指數、中國1月外滙儲備等。美國聯儲局上周議息維持利率不變，10年期國債息飆升，創四年新高，市場關注資金流向。

市場關注資金流向

繼美國聯儲局上周四維持聯邦基金利率不變，市場預期3月加息機會大增，據聯邦基金利率期貨顯示，3月儲局加息0.25厘的機會率超過九成。而上周出爐的美國數據理想或促使聯儲局加快加息步伐，成美股上周急插之因，道指大跌665點或2.5%，創20個月以來最大跌幅。美國10年期國債收益率升至2.841厘，創四年來新高。



至於會否觸發資金追入債市而棄股市？美國世紀投資公司（American Century Investments）首席投資官Rich Weiss接受訪問時表示，「目前的迹象可能表明了今年牛市反彈的結束。」他指美聯儲局將不得不提高利率，因債券市場正意識到，這一輪的經濟增長將從各種渠道刺激通脹。即使投資者近十年來，一直等待美國經濟出現通脹迹象，但現在他們明白許多人對此感到震驚。美滙指數上周收89.194，今年累跌3.3%。



來源: https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180205/20295923

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【冷門手工麵】昔日窮人恩物　齋球麵/龍鬚麵你食過未？

1 : GS(14)@2018-03-19 04:45:50

林Sir已做了五十多年麵，介紹了不少快絕迹的麵款。


近百年歷史的佛記粉麵廠在港島很有名氣，老闆是第三代劉大光（Nelson）。勿小覷佛記門市小小，但你想找的中式麵款，大部份都應該在這兒找得到，麵款約有三十種，很多已買少見少。


麵廠的天花掛滿上海乾麵很壯觀，現在多數只能看到濕麵，因晾乾很花功夫，以前做這麵為方便保存久一些。

長壽麵（圖）和伊麵不同，不是炸的，而且做得光亮一些，用一些鹼水混入製作。



Nelson說：「很多麵，新的師傅都不會識做，要問七、八十歲的，但都沒幾個了。」兩位老師傅，黃慶林（林Sir）做麵經驗有五十多年，而李炎立（潮州李）做麵經驗就有二十多年，兩位都74歲了，但仍在幫Nelson手。林Sir說：「現在人口味高級了，要吃比較好的，不同以前沒那麼富有，通通都要齋球麵就行。現在講收工，以前就講求手工，哈哈。」他口中的齋球麵，以粗及幼刀切成。他說：「那時沒錢的人，多數都吃這個，以前很多教會，會派麵粉。人們拿來換這種麵，即是似現在的車仔麵。」滾水落麵，煮2到3分鐘就可，師傅說配鮑魚最好味，但如平日吃，可用菜和瘦肉提升味道。除了這種之外，他們還介紹了長壽麵、干上海麵、龍鬚面、錦滷皮和乾雲皮，很多都沒聽過的。Nelson續說：「將來也不會賣這麼多款了，因為保鮮期都不能存放很多，很浪費。而且很多客人都不認識這些麵，所以都不會買，做出來也沒用了。」佛記粉麵廠筲箕灣望隆街三號地下記者：張佩君攝影：張志孟，蕭志南全新旅遊專頁，即like籽想旅行： https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180315/20331956

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瑞銀施斌：升勢或難及去年

1 : GS(14)@2018-01-07 15:59:44

【本報訊】歷年來屢次獲獎、由瑞銀資產管理中國股票主管兼董事總經理施斌管理的兩隻中資股基金──瑞銀（盧森堡）中國精選股票基金及瑞銀（盧森堡）大中華股票基金，2017年繼續交出成績，由年初至截至11月底止，兩者全年均錄逾五成回報。展望來年，施斌認為科技及醫藥股最值得關注。截至2017年10月底，施斌兩隻基金有合共超過五成持倉投放在資訊科技股及金融服務股，當中2017年股價翻升約一倍的阿里、平保（2318）及騰訊（700），是兩隻基金的頭三大持股。

聚焦科技及醫藥股

問到對2017年的升市有否感到意外，施斌指市場之前過度擔心中國經濟風險，所以很多股票估值非常低，但投資者態度其後發生變化，使股市獲強勁基本面支撐。他續指，市場現時仍然理性，2017年升勢強勁的股票，業務與盈利增長都非常強勁，「很多人說這個市場漲多了，我覺得實際上他沒有看這些公司本身的基本面。」施斌強調，旗下基金投資策略是尋找長期增長行業，再在行業中尋找最具競爭力公司，所以不會因2017年股價表現而對持股基本面長期看法有變，故2018年在行業配置上亦不會有特別大變化。惟他同意，很多股票估值已由低估回到合理水平，故2018年雖仍看好股市表現，但直言「再指望它們2018年能有像2017年的表現，我覺得這個也不是很現實的。」策略上，施斌指關鍵是手上股票漲跌是否由基本面驅動，倘有些持股基本面不算太強，便會考慮減持。另外他預期內地2018年經濟及盈利增長不如2017年，所以會關注與經濟相關度不高的科技股及醫藥股。事實上，近幾周股價起飛的醫藥股麗珠醫藥（1513）及石藥集團（1093），已在他旗下基金十大持股之列。



來源: https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180102/20262368

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搭中遊魂的 WhatsApp求救亦無用

1 : GS(14)@2012-08-02 13:48:04

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120802/16568652
昨凌晨1時許，姓陳女事主在銅鑼灣截乘52歲姓楊司機駕駛之的士返回大圍住所。的士經海底隧道過海，陳女稱，沿途車速很慢，司機似打瞌睡以致車身左搖右擺，出了隧道後的士更擦撞路中分隔路線的雪糕筒。之後的士停在收費亭繳付隧道費時，司機繼續遊魂，原本應打開司機位車窗付款，卻落錯旁邊乘客位的車窗。

打瞌睡的司機一度被困車廂，挺着肚腩動彈不得。
友人：千祈唔好瞓
陳女看在眼內心感不妙，立即 WhatsApp給友人吐露「上錯車」，她說：「朋友即回覆叫我要打醒十二分精神，千祈唔好瞓，點知冇幾耐就出事！」
的士繼續駛上公主道，至近衞理苑時，司機未有為意前面放了雪糕筒封路進行更換交通燈工程，竟直撼向前面一輛停在路中的箭嘴工程車車尾。的士車頭嚴重損毀，擋風玻璃爆裂，司機差點被夾死，他雙手受傷，挺着肚腩動彈不得在車內呻吟，後座的陳女亦同時被困。消防員接報到場將兩人救出送院。陳女僅被玻璃碎片割傷手，與受輕傷司機經敷治後均無大礙。

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高盛：連日跌市屬牛市技術調整

1 : GS(14)@2018-02-12 07:15:05

【明報專訊】環球股市日前急挫後，高盛發表對市場最新的展望，認為過去數日的跌市屬於牛市中的技術調整，並非轉熊迹象，維持中港股市正面的看法，除非MSCI指數再跌10%、即從1月份高位跌兩成，才會對股市看法有根本的改變，同時指看好中資金融行業、銀行、保險及券商股。

料今年北水淨買入增20% 成長線支持

高盛中國首席策略分析師劉勁津表示，據歷史數據牛市調整一般較短及溫和，為期約兩個月，幅度大概一成；轉熊則會延長至1年、下跌幅度至30%。他認為是次跌市屬前者，不認為調整已經完結，亦有可能持續一段時間。不過，預測今年企業盈利增長可達18%、流動性增加，A股納入MSCI指數後資金流入，同時料北水來港淨買入較去年增20%，成為一個長線的結構性支持，對中港股看法正面。

他指看好內銀主要是因為信貸增長、息差擴闊以及不良貸款減少。劉勁津又稱，高盛提高對商品價格預測，亦看好國指中的能源股，由於認為未步入熊市，故避開包括電訊等在內的防守板塊。從基本面看，劉勁津亦看好新經濟及綠色金融股份，包括健康醫療、科技及教育等將受惠。

另外，市場關注美國10年期長債息上升，劉勁津指短期內急升的話會構成憂慮，但指息率上升有各種因素，認為在企業盈利高企的情况下不需作過分憂慮。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 5122&issue=20180208

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【你想煮意】意粉正確讀音　你又識幾個？

1 : GS(14)@2016-07-09 06:36:36

長麵類 Long pasta
Fusilli（讀音：富-先-li）· 長· 厚· 呈螺旋狀



香港人食意粉的機會不少，西餐廳、快餐店甚至茶餐廳都見其蹤影，但你懂得的意粉種類有多少種？又識得它們的正確讀音嗎？


我們帶了幾張意粉圖片，到街上看看有多少人懂得它們的正確讀音，結果全部受訪者一個都不懂。既然大家都不太懂得正確讀音，我們今次找來意大利餐廳Gia的創辦人、來自意大利南部的Gianni Caprioli來教我們。意大利意粉款式數量約有350款，我們比較熟悉且常吃到的有他介紹的五大類：記者：吳宛蔚攝影：楊錦文許先煜



帶狀類 Ribbon-cut pasta
Fettuccine（讀音：fat-吐-chin-呢）· 有蛋· 扁平· 寬

短麵類 Short-cut extruded pasta
Garganelli（讀音：加-gun-呢-li）· 有蛋· 直紋通心粉

花樣切面類 Decorative cuts
Farfalle（讀音：花-花-呢）· 乾意粉· 呈蝴蝶結狀



填餡類 Stuffed pasta
Cappelletti（讀音：卡-啤-叻-tee）· 呈元寶形· 有蛋



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160707/19684185

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港大2,000人校園黑衣遊行「我們不會再沉默」

1 : GS(14)@2015-10-07 07:36:35

■2,000名港大師生昨穿學袍或黑衣，在校內沉默遊行，抗議校委會不合理否決陳文敏出任副校長。



【本報訊】2,000名港大師生昨由新落成的百周年校園起步，穿過大學街，步行到百年前港大立足的本部，百年來首次在校內進行的沉默遊行，向「梁粉」把持的校務委員會表明，港大人不接受該會否決泛民學者陳文敏出任副校長，向校監、即特首梁振英及校委會主席梁智鴻發出警告，這是最後的沉默，未來「我們不會再沉默」。　記者：倪清江


港大校委會內的梁粉校委，上周二以陳沒有博士學位、學術研究少和會導致港大分裂等「罪狀」，過半數否決物色委員會推薦陳出任學術人事及資源副校長，港大師生和校友不少都認為是政治干預港大院校自主。四名教授發起昨在校內進行「港大教職員捍衞港大自主靜默遊行」，呼籲教員穿着學術袍出席，其他則可穿黑衣。在開始前約15分鐘，一個個黑衣人由四方八面湧至，參與這場百年首次校園靜默遊行，約30名教員穿學術袍或博士袍響應。




促梁智鴻解釋否決理據

發起者領航經大學街，前往本部圖書館外的中山廣場，沿途默不作聲，到達後先默站一分鐘。遊行人士由中山階底部，向上延伸至許愛周科學館。曾任立法會議員的社會工作及社會行政學系榮譽助理教授楊森公佈，有約2,000名師生出席，全場拍手。以港大師生約二萬人計，昨遊行人數佔十分一。發起人之一的人文學院主任Timothy O'Leary發表聲明，「不是因為我們無話可說，不是因為我們無聊，靜默是為了顯示當師生被噤聲，香港和港大將會如何。我們期望今日是最後的靜默！」他重申，不接受校委會拒絕任命陳文敏，批評決議侵蝕港大院校自主。
O'Leary要求梁智鴻解釋否決理據，對於梁辯稱是為港大最大長遠利益，他反駁說：「我們今天站在這裏，就是不相信校委會！」他指港大改組校委會已6年，今次觸發港大人對管治架構的信心危機，要求審視，「我們不要特首做校監」。O'Leary宣佈成立關注組「HKU Vigilance」（港大警覺），支援受政治打壓的教職員，「我們在這裏警告特首、警告主席，我們不會再沉默」。




新教員憂前程不敢參加

否決陳文敏事件已引起港大教員憂慮，屬終身聘用制並將退休的歷史系副教授Peter Cunich昨遊行後指，有新聘用的教員不敢參加，「他們擔心如果來了，不能升職或轉終身制」。現場所見，未有很多內地生及內地學者參加。陳文敏因匿名捐款事件被指表現「不符預期標準」，同樣捲入事件的港大民意研究計劃總監鍾庭耀和法律學系副教授戴耀廷也有參加。戴批評校委會漠視程序，將政治列為任命考慮點，「令到大家要都要走出嚟，包括一啲相對溫和嘅人。而家見到一啲比較低智嘅理由，都係一啲掩蓋理由」。另一發起法律學系系主任何錦璇表示，同事站出來是為了強烈表達對校委會的不滿。她指根據學生會會長馮敬恩引述部份校委言論，以無博士學位和只是好人等理由否決陳文敏都不充份，她與陳共事20多年，不認為他因好人才當上院長，「只係一個nice guy，唔會得到咁多同事尊重！」法律學系首席講師張達明批評校委會否決物色委員會人選，是不尊重物色委員會主席、即校長馬斐森，「（否決的校委）覺得自己可以扮演超級學者、超級教授去判斷一個人學術地位，而唔跟程序，對成個制度破壞好大」。馮敬恩亦說：「院校自主受到干預，到個個職員被噤聲，同學被噤時，已回天乏術，呢個時刻要大家出嚟守護。」





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151007/19323794

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【哈囉喂嚟喇】萬聖節去明星蒲點　撞鬼兼撞星

1 : GS(14)@2016-10-28 06:24:44

說起哈囉喂，大家都會聯想起驚嚇、嘩鬼等字眼，但如果不想年年只去「鬼屋」撞鬼、俾鬼嚇，去「Dead Not Alive」的萬聖節派對狂歡一下也是不錯的選擇。這個派對出名是明星蒲點，以往都有不少明星穿着不同的萬聖節服飾參與派對，撞鬼兼撞星，抵啊！今年這個派對更首次在尖沙嘴的古蹟文物酒店海利公館裏舉行，派對當日，海利公館多個角落都會化身萬聖節主題狂歡場所，例如充滿海盜及走私販的前水警監牢等。現場也有著名DJ及饒舌歌手全晚在酒店内三個不同位置駐場表演，亦有萬聖節裝扮的模特兒及舞者，與大家鬼馬留影，不知道在前水警總部內，狂歡慶祝萬聖節會是怎樣的氣氛呢？



Dead Not Alive Halloween2016日期：10月29日（星期六）時間：入場-晚上8時開始地址：香港九龍尖沙咀廣東道2A號「1881」海利公館衣著要求：萬聖節裝扮預購門票：$600（包兩杯特飲）即日門票：凌晨1點前$800；凌晨1點後即日$400（包一杯特飲）記者：黃子卓




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161028/19814501

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[賞GJ]有無人知鴻興呢兩個左右護法是誰?

1 : GS(14)@2011-11-29 23:37:03

游兄，你知唔知?
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 307&art_id=15844374

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2 : 游浪潮(3792)@2011-11-29 23:40:41

能否貼全文？小弟現在身在強國﹗

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3 : 肥B(18468)@2011-11-29 23:54:30

The one on the right should be 財務副總裁呂文耀

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4 : GS(14)@2011-11-30 07:47:03

震雄與鴻興分別派中期息 4仙和 2仙，派息比率與去年同期持平。震雄與鴻興昨股價跟隨大市向上，分別升 2.9%和 1.2%，但市場似早已預期兩家公司純利下挫，故早於上周五已率先投下不信任票，當日兩公司股價分別勁跌 4.17%和 6.59%。
鴻興主席任澤明昨表示， 09年起內地放寬貨幣政策，導致通脹數字拾級而上，拉高原材料價格，令公司營運成本按年增 11.47%。而歐美經濟續疲，令鴻興出口收入下降，拖累今年上半年毛利率按去大跌 8.25個百分點至 13.27%，純利因而大跌 76.02%。任澤明預期，內地員工成本將繼續向上，甚至因最低工資而再有 10%升幅，但強調公司未有裁員計劃。

鴻興 CEO辭職主席暫代

雖然鴻興純利大跌，但任澤明指公司現金流充足，會維持 60%的派息比率。為面對惡劣的經營環境，鴻興不會因紙價大升而增加庫存，以免在經濟逆周期時綁死資金。鴻興昨同時宣佈， David Roy Eitemiller辭任行政總裁一職，公司未擬委任代替人選，由主席任澤明兼任行政總裁。

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港銀行同業拆息勢創6年高

1 : GS(14)@2016-11-29 07:33:37

【本報訊】倫敦銀行美元拆息（Libor）持續上升，本港銀行同業拆息（Hibor）勢創6年新高，1個月Hibor只差些許，即觸碰0.4厘高位，分析認為，下個月美國聯儲局宣佈加息可能性高，雖然Hibor已經反映，不過相信仍有水位上升。1個月Hibor由今年初0.2厘低位，上升至0.38929厘，而單單是本月已經升近5點子，反映供樓負擔些微上升，市場人士認為，Hibor上升屬跟隨聯儲局下月加息機會接近100%的預期。渣打香港高級利率策略師劉潔表示，港元拆息上升主要是跟隨美元拆息，現時仍然是較為落後，料下個月加息後，1個月Hibor仍然有上升空間，不過上升幅度不會太多，主要是因為本港流動性仍然充裕，未見有資金流走，港元滙價仍處於強勢。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161129/19848690

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