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誰會成為易買得華東區10家門店的接盤者？昨日從知情者處獲悉，易買得華東地區10家門店打包出售的第一階段談判剛結束，共有9家企業參與競購，此輪談判結束後有3家入圍。有業內人士猜測，沃爾瑪和華潤是較可能的收購方。
海航退出
在華發展多年卻僅有27家門店，韓國零售巨頭易買得在中國市場拓展的步伐不盡如人意，再三考慮下，韓方決定將經營不佳的華東區10家門店打包出售。
「具有興趣的競購者很多，差不多有9家。」知情者透露，在剛剛結束的第一階段談判中，包括零售同業、房地產公司等企業都參與競購，但吻合條件的卻不多。
「比 如原本易買得也考慮過出售給房地產投資公司，可惜這樣的公司不懂得零售業，他們甚至要求接盤後，易買得要向他們提供管理團隊，這對易買得來說相當於流失自 己的專業人才，因此不可能接受。有些地產商要求捆綁百貨發展，這很難操作。而國有背景的一些公司在體系、管理制度、人員等方面都很難對接，所以不少原本頗 有可能的公司都談不妥。」據知情者透露，其間連海航這樣的「收購大鱷」也參與過談判，但因雙方談不攏，最後只能作罷。
談及對易買得的收購，海航有關人員表示，海航系在收購零售業時，更看重的是區域龍頭企業，易買得的部分門店並沒有達到海航系收購的標準，所以收購可能性不大。
不過除了管理對接等問題，易買得門店的出售還有其他瓶頸。
「一 個商業項目有沒有收購價值，重點要看其地理位置和設計，假如選址和門店設計都不錯，即便盈利暫時不佳，也具有收購價值。收購者接盤後可以翻自己的品牌，不 需太多改建成本，馬上可重新管理。」大潤發高層向本報透露，易買得部分門店接盤後要投入大量成本進行改造，這筆收購不划算。
選擇同行
搶 佔更多地盤始終是同業最感興趣的。「易買得確定了最後入圍的3家競購者，鑑於管理等種種原因，這3家都是零售同業。有內資企業也有外資企業。」知情者透 露，有入圍企業考慮到今後的經營，要求分割收購而不願意一下購買10家門店，目前易買得也在考慮這一方案，但假如分割出售，對易買得來說操作太過複雜。
對於收購金額，易買得等當事方暫不透露。有知情者透露，出售價格不會太高，基本以賬麵價格為標準。一位曾與多家知名零售企業有合作的業內人士分析，粗略估計，易買得一家門店的市場價格可能在3000多萬元。
上 述人士透露，3家入圍者都是零售同業，且要有資金實力一舉拿下10家門店，這說明接盤者具有極大擴張慾望和資本運作慣性，以此推測，比較有實力和可能的競 購入圍企業或許是沃爾瑪、華潤、物美等，及具有實力的區域民營零售企業，比如永輝等，其中以沃爾瑪和華潤最有可能。因為華潤系一貫的作風就是收購，其剛剛 宣佈收購了江西洪客隆超市。而沃爾瑪先後收購好又多、入股一號店，可見其對資本併購策略也有慣性。
有坊間消息稱，沃爾瑪曾經對易買得表示 過強烈的收購慾望，不過沃爾瑪更想要的是全盤吃下易買得在華門店，這讓易買得很不樂意。不過截至記者發稿時，沃爾瑪並未作出回應。知情者表示，對易買得來 說，其出售10家門店並不代表退出中國市場，而是希望通過此舉回籠資金，以期未來在中國區擴張更多新門店。
從做生意的角度去看，中興的產品在美國市場遇阻，先入為主的想法是失去市場，不過，從中長線角度去衡量，則屬好消息。
一個很簡單的想法是，中國公司的電訊設備向來被西方看為落後，接收不夠穩定，根本看不上眼。如今，美國眾議院的委員會竟大書詳盡報告，指兩家公司的技術有潛質貫穿美國的反間諜系統，在美國境內從事間諜活動，變相給華為及中興兩家公司的技術，給予肯定。
美國政府向來不是對於具威脅的對手，才予以「招呼」嗎？君不見美國法院接納蘋果公司對三星的侵犯專利指控，有評論認為就是因為三星的智能電話技術太過先進，威脅到美國企業蘋果的本土的生意。
八十年代的豐田汽車及Sony如是，今天的三星及中興亦如是，被美國國會招呼，表示你的實力不容忽視，別人才視之為骨中的刺，華為及中興應該高興才是。
筆者對於電訊設備技術，並非最熟悉，盼望本網特約科技專家Techie可寫上一篇文章，探討華為及中興的技術。以筆者粗淺的認識，中興的技術應可在現時4G LTE電訊設備派上用場，令到集團收入有新的增長點。
另一方面，4G LTE技術應可補足2G及3G技術於覆蓋點不夠精細的問題，即是以此技術，在大廈內亦可清晰接收訊息，如此一來，對於依賴優化個別大廈或場館接收技術的電 訊設備商，將有負面的影響。總括而言，是次中興被美國國會看得起，應留意其投資機會，股價回吐反而是吸納良機。
圖片：中興通訊的智能手機產品〈中興通訊網站：www.zte.com.cn〉
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頂新魏家黑心油風波所及，林鳳營鮮乳也遭強力抵制，許多消費者開始轉向搶購自產自銷的小品牌鮮乳，不再以大品牌為唯一選擇。主婦聯盟與台大教授分析，小廠鮮乳有三大優勢，與大廠鮮乳相比，並不遜色。 撰文‧何欣潔 消費者抵制頂新魏家，集團旗下的味全林鳳營鮮乳也滯銷，買氣全都轉往其他品牌鮮乳。數波食安危機，改變消費者的購買行為，不再一味相信大品牌就是品質保證，反而開始重視「小」品牌的好。 位於台北市區的台大牧場、主婦聯盟唯一指定購買的四方鮮乳，就是最近市場最夯的商品，想喝到台大鮮乳，必須早晨六點就開始排隊搶購；想喝四方鮮乳？可能想喝也喝不到。 「我們已經預告消費者，所有的訂單都必須等到十一月之後才出貨。」四方鮮乳創辦人蔡南說，這幾天接到許多訂單，但短時間內產量也不可能增加，搶購訂單只能一律往外推。 據農委會畜牧處統計，國內約有十二萬頭乳牛、五四四戶酪農戶，全年的生乳供應量約三十五萬公噸，均由乳品加工廠與酪農簽訂長期合約。其中與味全有長期契約關係的酪農戶計有一六八戶。在黑心油事件爆發之前，味全的供乳量占全台三四．九％，排名第一，其次是統一的三○．三％、光泉一九．一％、佳格四．九％與其他廠牌一○．八％。 農委會評估，受到消費者抵制味全影響，每日將有六十六公噸左右的生乳被迫囤積在乳品工廠裡，味全勢必釋出部分契約酪農的乳源，讓其他同業增加產量，紓解市場缺乳壓力。 四方鮮乳總經理特助蔡佐鴻也說，他和同業的確被告知，可以「分享」味全釋出的生乳，「林鳳營鮮乳其實品質沒問題，消費者的抵制，只是讓裝在『林鳳營』瓶內的鮮乳，改成『光泉』的牌子，喝到的鮮乳並無不同。」蔡佐鴻說。 目前並無證據顯示，林鳳營的鮮乳品質有太大問題，但因為「小」品牌的上游廠商較單純，讓消費者的信任度增加。主婦聯盟課長張雅雲表示，大乳品工廠的原料乳，來自全台一百多個牧場，收集至工廠後再混乳加工，品質控制較困難，「只要一個牧場出問題，整批牛奶都會受到汙染。」而像四方鮮乳、台大牧場這種從飼養牛到乳品加工、銷售都是自己來的品牌，還擁有哪些大廠難以取代的優勢，讓消費者趨之若鶩？ 張雅雲表示，主婦聯盟當初選擇四方鮮乳為唯一指定鮮乳，便是看上四方採取「牧場自設加工廠」的經營模式。在四方，原料乳由自家牧場生產，從牛吃的草、牛舍環境衛生，包括擠牛乳的每個環節，都在自己控制範圍內。 優勢一： 乳品來源少，風險較低雖然現在隨著訂單成長，四方鮮乳已與另外七個衛星牧場契作收乳，但相對於大廠有上百家的上游酪農戶，品質風險仍相對較低。 「我們自己經營牧場，懂得觀察牧場環境、乳牛狀況，酪農想騙我們，沒這麼容易。」蔡佐鴻舉例，乳牛常見的肺結核，是人牛共通的疾病，萬一染病，可能就必須將鮮奶整批銷毀，有些酪農為了怕承擔損失，會選擇隱瞞病情，「雖然我們也不敢保證能百分之百揪出病牛，但沒養過牛的管理人員，可能更難看出端倪。」經營乳品加工二十年的專業，讓四方鮮乳雖已不完全是自產自銷、自家供應鮮乳模式，但經營者卻能定期到旗下牧場訪視，觀察生產情形。 台大動物科學技術學系教授陳明汝分析，小廠的好處與台大牧場類似，採用「一條龍」的方式生產，「牧場就在公館校區內，系上教授也有專業，我們對用藥、飼養過程都有嚴格把關，採用低溫殺菌，也有信心做到安全衛生。」 優勢二： 低溫殺菌，保存營養與風味在乳源管控擁有優勢之外，小廠、教學牧場也比大廠更有機會選擇HTST（高溫短時間）殺菌方法處理生乳，僅須加熱到攝氏八十至九十度，保留鮮奶最真實的風味與部分營養，這也是四方鮮乳受主婦聯盟青睞的原因之一。 陳明汝解釋，一般市售鮮乳採用UHT（超高溫瞬間）方式殺菌，加熱溫度超過攝氏一○○度，會讓鮮乳達到幾乎無菌狀態，但也會使鮮乳中的乳清蛋白、免疫球蛋白遭到破壞，「只要乳源好、生菌數量低，採取HTST方式加溫，的確能保留相對更多的營養。」但陳明汝也強調，鮮乳主要營養鈣質，無論是哪一種加熱方式都不會有太大差異。 UHT殺菌法可以確保安全，但會破壞營養；HTST殺菌法則必須冒著生菌數可能過高的風險，萬一不合格，整批牛奶都必須銷毀。「所以只有對生乳品質有信心的生產者才敢用這種方法。」陳明汝說。 陳明汝指出，UHT殺菌法會讓奶中醣類焦化，喝起來甜度增加，是台灣消費者較為習慣的風味，「但事實上，HTST的清淡風味，比較接近真正的奶味。」一般大廠為了避免鮮乳在運送過程中變質，多半選擇採用UHT加熱法，低溫加熱的清淡乳香，只有在少數價格較高的大廠品牌，或如四方、台大這種小品牌才能品嘗到。 優勢三： 推廣食農教育，維持品質除了殺菌方式不同，張雅雲認為，小廠牌牛乳當初為了生存，反而更努力推廣食農教育，可說是意外的收穫。「抵制林鳳營、搶購小廠鮮乳運動，其實意義不大，重點是在發現小廠優勢的過程中，消費者重新了解自己的食物。」蔡佐鴻說，四方鮮乳花費相當多力氣與消費者溝通，才能維持品牌的理想性格。「例如使用HTST殺菌的鮮乳風味清淡，曾經被客人質疑摻水稀釋，幸好有主婦聯盟一起努力向社員說明，才打開通路。」蔡佐鴻更舉例，一般酪農若遇到牛乳房發炎情形，多半會選擇施打抗生素，停藥一周後再重新出乳。但四方牧場卻以「用手將奶擠出來、協助乳牛自體消炎」的方式解決問題，讓風險降到最低，但這個方式會讓出貨時間有延遲風險。 所幸，透過主婦聯盟平台的教育，社員都知道這是「靠天吃飯」的畜牧業難以控制的風險。消費者願意耐心等，四方才可以堅持經營二十年。 當初的辛苦如今有回報，主婦聯盟甚至會在夏天缺乳期時，告訴社員改喝豆漿。「本來就不是天天都有鮮乳可以喝！」張雅雲說，台灣消費者早該學習這些知識，「不然恐怕永遠難以避免長期被廠商餵養、吃到黑心食品的風險。」不過，陳明汝也提醒，小廠雖然有優勢做到乳源管控、低溫殺菌，但檢驗能力可能也會相對較差，不如大廠設備精良，「小廠萬一乳源管控沒有做好，也是有風險的。」大、小廠各有優勢。 食安危機改變消費者慣常購買知名品牌的習慣，開始將目光轉向小品牌，這改變很具意義。如果消費者可因此對食物生產流程有更多認識、大廠無法再挾通路優勢壓縮小廠生存空間，那麼消費者才有可能改變台灣飲食市場的生態。
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2015-10-29 NM
高高在上的特區政府，兩週前公布本港去年貧窮狀況，貧窮線單身人士月入$3,500、四口家庭$16,000，在香港，如此收入固然只能棲身劏房。但即使收入在貧窮線以上，亦難以負擔一個私樓蝸居。 根據統計處數字，深水埗家庭住戶每月入息中位數為$23,000；恒地於該區的新盤「曉盈」，平均呎價盛惠萬九，一個實用面積僅295呎的單位，成交價需$578萬！而在較富裕的東區，住戶入息中位數為$33,500，本月初新盤「柏匯」一個209呎的單位，成交呎價亦為兩萬，每月你只能買一點六個階磚。樓市真的調整了？住的已愈來愈細，樓價卻愈來愈貴。香港「貧窮」問題，有改善過嗎？ 撰文：黃詠茵插圖：朱桂葉、劉志誠[email protected] | ||||
經歷了數月的艱難“拉鋸”，美國終於要給轉基因食品“貼標簽”了。美國總統貝拉克·奧巴馬29日簽署名為《國家生物工程食品披露標準》的法案，授權聯邦政府農業部長就生物工程食品確立強制性披露標準及實施方法和規程。
“生物工程食品”即人們慣常所稱的“轉基因食品”。這一法案先前由美國國會參議院和眾議院表決通過，再由總統簽署成為法律，是相關領域內第一項立法。
新法要求食品生產商自主選擇在包裝上標註轉基因成分的形式，包括文字、符號或由智能手機讀取的二維碼，滿足消費者對食品屬性的知情權及選擇權。農業部將利用兩年時間撰寫相關規定，包括說明食品中究竟含有多少成分的“生物工程加工物質”，這一食品才必須標註轉基因成分。
法案提交參議院和眾議院表決前，美國國家科學、工程和醫學學院於今年5月發布《轉基因作物：經驗與前景》報告，集納20名專家參與，綜合30年間大約900份論文，以超過400頁篇幅論述轉基因作物的“前因後果”，特別比較了美國轉基因食品上市20多年與歐洲國家歷年回避這類食品各自累積的數據，得出兩項結論：沒有證據表明轉基因作物與傳統作物有健康風險差別，沒有發現轉基因食品與任何疾病有關聯。
隨後，以自然科學研究人員為主體的108名諾貝爾獎獲得者聯名簽署一封公開信，支持借助生物技術手段改良作物品種。
報告和公開信客觀上為轉基因食品標簽立法做了鋪墊，但圍繞轉基因的爭議依然未消，主要集中在人體食用轉基因食品的安全性，以及對生物多樣性的影響等。據了解，美國市場上現有食品中75%至80%含有轉基因成分。