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又嚟?肥仔文! 易明的生活點滴

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 去年十一月十九日,肥仔文曾經叫人不問價追中慧(1143),前天,他又舊調重彈,再次叫人不問價再追多一次

  前天,中慧以1.03元開市之後曾經抽上1.12元,之後曾經插於0.93元,其後才升回1.08元收市,算是有驚無險;昨天中慧再抽一抽,見一見1.15元之後已經跌至1.03元收市;今天更糟糕,竟然插至0.94元收市,若然前天聽從肥仔文的話追了貨而貪一貪心未及獲利沽出的話,又要坐艇了。

  去年十一月十九日他叫追中慧之時,當日一追就高見1.11元,雖然數日後曾經高見1.38元,可是稍為一貪心而不沽出的話從此坐了艇,於今年的二月四日曾經跌至最低的0.52元,早已經被嚇死了,有誰能夠捱至今天?縱使捱至今天,仍然未見家鄉,這一回不知又要捱到哪一個水平及要捱多久才能翻身了!

  且再來作一次肥仔文叫「不問價追」的幾隻股票今天的情況:

  今年一月二十一日叫追利記(637),當日一追就高見1.34元,今天已經跌至0.67元,較之追貨當日的收市價1.31元跌了0.64元,跌幅48.8%;

  去年十二月三日叫追金寶通(320),當日一追就高見1.27元,今天已經跌至0.66元,較之追貨當日的收市價1.12元跌了0.46元,跌幅41%;

  去年十月十五日叫追的先思行(595),當日一追曾高見1.26元,今天則跌至0.71元,較之當日追貨的收市價0.89元跌了0.18元,跌幅20.2%。

  成績最好的算是今年二月十八日叫追東亞(023)了,當日一追又高見32.1元,今天則收32.95元,較之當日收市價的31.35元升了1.6元,升幅5.1%。

  由此可見,肥仔文這盞「明燈」的殺傷力是何其大了!

  可惜肥仔文仍然未能汲取教訓,仍要繼續叫人「不問價追XX」,簡直是閻羅王在探病--問你死得未?

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【高手在民間】薄!肥仔刀神薯仔切絲可穿針

1 : GS(14)@2016-06-20 05:45:55

刀神雷啟裕笑說穿針難過切薯仔絲百倍,寧頭切一百個薯仔,但最終還是挑戰成功。



刀功是廚師的基本功,皆因如果食材切得不一致,不但影響賣相,烹調時更加難以控制火候,菜式生熟程度不一,味道當然打折扣。時間練就身手


張師傅一道「青瓜梳衣」靚到人唔捨得食,他把青瓜切到非常薄身,沒完全切斷,稱為「梳衣刀」,一壓就壓出很美的色彩層次,排成色香味俱全的前菜。文思豆腐羹是淮陽菜經典,要把軟身的豆腐切得比髮菜更幼,無番咁上下功架都做唔到。他說:「最緊要心無雜念,一心一意,還要一氣呵成。」有種修練叫刀功,做到人刀合一,最緊要「定」。張師傅功多藝熟,而2014年贏得中華廚藝學院青年刀神組比賽冠軍的八十後中廚雷啟裕,就靠努力鑽研掌握刀功。記者帶了針與《老夫子》考考這位刀神。乜玩法?就看他切的薯仔絲是否幼到可穿針,但見他手起刀落把薯仔片薄,再切成幼過頭髮的薯絲。穿針挑戰開始,他由針口最大的一支穿起,無難度;第二支試了兩次,順利過關;第三支針口小得記者都覺得難為師傅呀,薯絲實在太軟身,不過試了幾次,最後都成功KO。測試完幼細度,他再片出薄到透光的冬瓜片,放在《老夫子》內頁上,老夫子樣子依然清晰,而且隱約看到字,證明冬瓜片真的薄到幾乎透明。如非下過苦功,再加無比耐心與專心,只有27歲的他不可能那麼有功架。地址:銅鑼灣世貿中心11樓記者:葉青霞攝影:劉永發



老夫子樣子尚算清楚,字隱約可讀,冬瓜片果真薄。

於中華廚藝學院修讀高級中廚師證書課程的雷啟裕,在一家企業自設的中餐廳任職主廚,刀功了得。

淮陽菜經典「文思豆腐羹」,把豆腐切得如絲般幼細,彰顯極致刀功。



青瓜片片厚薄均勻,見真章。

來自揚州的張文俊師傅,入廚二十五年。他當日還示範工序多多的「寶塔肉」,壓成六邊形的肉要沿邊切,幾十呎肉在過程中不能斷開,又稱為一刀肉。



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400磅肥仔被要求買雙機位發奮減走210磅變型仔

1 : GS(14)@2016-08-11 06:08:28

美國一名曾重392磅、要穿四加大碼(XXXXL)褲子的胖男,試過坐飛機時被要求買兩張機票,連醫生也警告他只有3年命。他決心改變每天鯨吞1.5萬卡路里的「自殺式」飲食習慣,並去健身室做運動,搖身一變成為203磅的大隻型男。佛羅里達州39歲整脊師加德納(Ross Gardner),以前在餐廳當侍應,5年來大吃特喝後重了196磅,他記得自己每天早上會喝近乎1公升威士忌,一直吃到凌晨2時才上床睡覺。他那時要穿XXXXL碼的褲子,更因無法彎腰綁鞋帶,而要改穿沒鞋帶的鞋,他憶述:「有天我工作時彎腰取餐巾,褲子卻裂成一半,這很糟糕,我要直接回家換褲。」不過最致命的心理打擊,是一次他去旅行時在機場被截停,要他買兩張機票,「我意識到我無法再這樣……這是羞辱,我整個假期都躲在室內,因為我無法好好享受。」醫生亦指加德納若繼續這種生活方式,在三年內便可能無命,他於是立即戒酒戒煙、改善飲食習慣,並勤往健身室甩走肥肉。「我終於意識到我對自己做了甚麼,決定作出改變,我將平時一天1.5萬卡路里的熱量減至2,500卡路里,10個月內便減去近210磅。」減磅後的加德納判若兩人,但改變太快令他皮膚鬆弛,「我的肚臍跌到去我的膝蓋,我要將我的皮膚塞入短褲內隱藏它,這是羞辱。」他後來接受手術切除6磅贅肉,生活終重回正軌:「我望向鏡中,都認不出鏡中的自己,我那時真的很大件。」加德納現在仍會每星期到健身室6至7次,目前重203磅,他希望透過分享經歷幫助他人,「我現在就似一位全新的人,我希望鼓勵他人,讓他們知道改變生活永不會嫌太遲。」英國《每日郵報》





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【動畫】肥仔拔火罐「燒」脂2個月搣甩34磅

1 : GS(14)@2016-11-29 07:55:16

中醫的火療和拔火罐療法,近年在歐美大受關注,特別是拔火罐減肥的神奇「功效」。英國《太陽報》(THE SUN)日前專題報道,中國黑龍江一名曾重達167公斤(368磅)的11歲男童,正在接受火療及拔火罐減肥。男孩名叫李航,黑龍江哈爾濱人,因患有罕見的「小胖威利症」而常年體重異常。身高1.5米的他,體重最重時曾達167公斤。為減重,李航今年到吉林長春肥胖病研究所接受中醫減肥治療,包括拔火罐、火療和針灸。報道指,李航出生時的體重和正常孩子差不多,但自從3歲患病後,體重開始飆升。到4歲時,李航的體重就已達到43公斤(94.7磅),是正常孩子的2.5倍。患病的李航不僅在體重問題上頗受困擾,他的智力發育也受到影響,甚至連簡單的加減法都有困難。李航的情緒經常不穩,嚴重影響生活質量。此外,他還先後患上了高血壓、脂肪肝、高尿酸血症等近十種疾病。9歲時,他曾接受切胃治療,目前體重依然在143公斤(315磅)左右徘徊。他決心要減掉肥肉,再走進校園。經過2個月的中醫治療後,他已成功減掉15.5公斤(34磅)。事實上,火療和拔火罐這種治療方法在中醫減肥中十分常見。奧運會運動員們就最喜歡用拔火罐來放鬆肌肉,促進血液循環。針灸也常被用來緩解疼痛。據報道,目前中國兒童的肥胖問題日漸嚴重。根據世界肥胖組織的報告顯示,中國將在2025年擁有世界上最多的肥胖兒童。英國也同樣面臨這個問題,有數據顯示,英國4歲兒童在糖的攝入量上比規定的2倍還多。英國《太陽報》/騰訊網




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由「四失肥仔」變到肌肉男陳山聰走過高山低谷

1 : GS(14)@2017-02-05 10:55:22

如果最近要講媾賭王個女,大家會諗起邊個呢?相信都係陳山聰喇,因為佢喺大台劇《乘勝追擊》入面,飾演嘅角色由變奸,仲力追劇中賭王個女傅嘉莉,其實呢個角色真係好啱陳山聰,因為大家都知,佢係成功追過賭王三房大女何超雲,只不過最後係分手收場!陳山聰當日為咗追超雲,放棄幕前嘅工作,兼且同朋友疏遠,身形仲暴脹咗唔少,喺2013年同超雲分手之後,失去咗女友、事業、形象、金錢,變咗「四失聰」,但係當時佢並無意志低沉,反而努力跑步,由肥仔變到一身肌肉,喺事業上都得到貴人相助,有得拍劇,喺網民大讚嘅情況下,試過提名《最佳男配角》,喺感情方面亦都有新開始,仲識咗個做美容顧問嘅女朋友,所以話做人真係唔好放棄自己,苦盡真係會甘來。




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肥仔聰身痕愛俾星爺鬧

1 : GS(14)@2017-04-13 00:24:01

■肥仔聰(左)將於6月拍《喜劇之星》,前晚與陳浩民出席該片晚宴。



林子聰及陳浩民等前晚在金鐘出席《喜劇之星》首映之夜晚宴,肥仔聰執導的《喜劇之星》將於6月開拍。問會否請周星馳客串演出?他笑說:「得先得㗎,之前試過拍《美人魚》,有場打開衣櫃走出嚟嘅3秒戲,說服星爺客串拍都用咗二十幾日,到拍嗰日,但佢嚟到諗咗一陣,就話『肥仔聰你着吖』。」肥仔聰自爆曾問過星爺怎樣才肯拍戲:「我有問佢邊個導演至得,有史匹堡(Steven Spielberg)、昆頓塔倫天奴(Quentin Tarantino)、王晶、劉偉強、王家衛畀佢揀,但聽完冇一個點頭。以我能力都應該唔得㗎喇!但我每部戲都會問星爺意見,每次都要俾佢鬧過至舒服。」採訪:黃曉妍攝影:沈健程




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170412/19987450
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【科技籽】巨鳥肥仔帶你進入奇幻世界 朱古力獎門人角色踩入銅鑼灣

1 : GS(14)@2017-11-13 03:55:56

為了讓全個木偶都透光,木偶師Jimmy用上不少特別材料來製作4米高的Willy Wonka。

【科技籽:發佈直擊】提起Roald Dahl,你未必知道是誰,但說到他的電影改編著作《朱古力獎門人》(Charlie and the Chocolate Factory)相信你必定有印象。電影中造型趣怪突出的Willy Wonka,將於今個周末變身成巨型木偶踩入銅鑼灣,參與本年度的藝趣嘉年華,同場更會有多個由本地藝術家和學生製作的有趣角色出現。參與其中,或者你都可以有電影中小朋友般的奇幻難忘經歷。


「我看過Roald Dahl幾部作品,但最愛和印象最深刻的還是Willy Wonka,所以選了他來做今次的木偶。」正如木偶師謝志明(Jimmy)說,Willy Wonka的確是不少人認識的經典角色,難怪成了今次藝趣嘉年華的焦點。不過如何從經典中表現新意也是一項挑戰,Jimmy從他的強項「用料」着手,「為了讓全個木偶透光,我特別找來玻璃纖維條、電髮紙、保鮮紙及用白膠漿混合顏料上色,另外用竹來做骨架,減輕木偶的重量。」一個看來簡單的木偶,其實花上木偶師不少心思,不過Willy Wonka今次遇到的最大難題,原來跟不少香港人一樣,是「土地問題」,「香港工作室地方有限,所以我們要拆開一份份製作,再組裝起來,組裝之前其實都不知道他能不能企起身!」巨型木偶高4米,相當注目,觀眾到時可以跟它揮揮手。


巨鳥有不少機關,製作時要顧及重量、平衡和靈活等問題。

如今看到的巨鳥,已是King第四隻作品。

巨型孔雀由本地藝術家King製作,懂得點頭鞠躬,甚至開屏,吸引不少途人合照。


巨鳥機關重重 識點頭鞠躬又開屏

注目的又豈只Willy Wonka一個,其他作品都滿有心思和驚喜,藝術家黃景豪(King)說:「其實Roald Dahl的作品我都喜歡,但我希望我做的木偶能有多一點機關,帶多一點驚喜給小朋友,所以便想到以《大大大大的鱷》中的孔雀做今次的木偶。」雖然你未必看過《大大大大的鱷》,但King的作品相信都夠讓你興奮,單是大大的體形已經吸引,懂得點頭鞠躬,又懂得開屏就讓這巨鳥更添魅力,「幻想一定天花龍鳳,但實行時就要顧及重量、平衡和靈活等問題,觀眾如今看到的已是我做的第四隻,前後花了幾個月時間。」當然King跟Jimmy一樣遇到土地問題,不要說製作,單是存放和運輸都夠花心思,不過老土點也要說,得到的滿足感總大大超過困難,「跟買票入劇院的觀眾不同,藝趣嘉年華是甚麼觀眾都有,全香港甚至來自外地,我可以接觸更多不同類型的觀眾,而且在香港亦很難有機會,做到看到那麼大型的木偶。」


旋轉木馬裙手工精緻設計用心,同樣搶眼。

Roald Dahl的作品大多情節古怪離奇,充滿幻想力,觀眾有機會跟不少趣怪角色相遇。

就連Willy Wonka的Golden Tickets都化身成巡遊角色。


脹爆肥仔最可愛 旋轉木馬裙成焦點

《朱古力獎門人》除了Willy Wonka,為食肥仔也令人印象深刻,或者食得太多,今次竟然肥到幾米高!藝術家陳詩歷(Paul)說:「既然做吹氣木偶,圓碌碌肥嘟嘟的肥仔一定最適合,結構又穩陣,不過今次是我第一次挑戰在吹氣木偶內操控,視野狹窄有點像耍盲雞,加上內藏很多燈,有一定難度。」不要以為藝趣嘉年華只有大型木偶,其實也有不少小型作品參與,以《大大大大的鱷》作靈感的旋轉木馬裙也同樣搶眼,「我本身做舞台服裝設計,首次參與藝趣嘉年華,感覺很有趣。而作品中,帽子其實才是最難的部份,因為故事情節中有旋轉木馬,所以除了裙之外,希望頭飾可以轉動,便買了一個旋轉台給自己再改裝。」藝術家許貽釧說。


同場亦有由本地藝術家和學生製作的有趣角色出現。

兒童文學《Matilda》的主角,曾被拍成電影。



誰是Roald Dahl?

其實今次介紹的作品,全都將會在本月11日晚上的渣打藝趣嘉年華夜光巡遊,以及12日的壓軸巡遊中出現,屆時將會有更多角色和本地學生參與製作的作品,場面更大更精采。今年大會主題是Roald Dahl的奇幻世界,他是英國著名兒童文學作家,不少著作被拍成電影,作品大多以小孩作主角,情節古怪離奇,充滿幻想力,在今次的藝趣嘉年華中,觀眾便可跟不少趣怪角色相遇。


渣打藝趣嘉年華2017日期:11月11日及12日10am—5pm地點:銅鑼灣維多利亞公園夜光巡遊:11月11日8:30pm—9:30pm壓軸巡遊:11月12日3pm—4pm費用:免費入場


facebook:渣打藝趣嘉年華


記者:韓繼聰攝影:周芝瑩編輯:陳慧玲



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171108/20207131
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【轉做堂食】大圍肥仔海南雞元朗重開 $20兩大隻雞全翼飯超抵食

1 : GS(14)@2017-12-11 00:18:14

被不同媒體稱為大圍名物的肥仔海南雞,幾個月前搬去元朗,主打至尊無骨海南雞飯$28。


全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed相信幾個月前,住在大圍的朋友都發現火車站對出再沒海南雞手卷賣,原來「肥仔海南雞」搬離大圍,進駐元朗,但就無賣最馳名的海南雞手卷,主打堂食新加坡菜。老闆Max及Zita說:「遲點會出手卷,之後也會繼續出,因為是我們首創的,現在始終新店人手有限,所以想先專注堂食菜式。」


海南雞翼飯$20。

肉骨茶配白飯$48。

秘製滷水豬手$88。



小店因租約問題搬遷,亦由外賣店轉為堂食店,食物種類和價錢都要調整,當中記者認為最抵食的莫過於雞翼飯,二十蚊一大碗,還有兩隻雞全翼。這店最招牌的菜式是新加坡海南雞飯,雞油飯沒有落黃薑粉,用雞油、蒜蓉、薑葱加雞湯煮,香味濃郁,唯略嫌乾身。肉骨茶配白飯也是必試,湯底以當歸、杞子、淮山熬成,排骨蘸辣椒豉油香味更濃郁。秘製滷水豬手很香,用香茅、斑蘭葉、辣椒乾等滷成,極入味。賣得如此便宜,老闆解釋:「我們的宗旨一向是薄利多銷,我不會一來就企硬高價,我的角度出發點是,價錢永遠是很多人選擇幫襯的一個重要因素。」不過小店地方淺窄,記者下午兩點去到依然七成滿,要食的話就要留意了。


娘惹咖喱牛筋腩飯$48。

蝶豆花薏米水$15。

斑蘭薏米水$13。



肥仔海南雞元朗鳳攸北街5號順豐大廈地下31號舖記者:張欣頤攝影:許先煜



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171210/20239993
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