專訪日本國駐上海總領事片山和之：今年中國赴日遊客數將比去年多一倍

來源: http://www.yicai.com/news/2015/10/4693919.html

專訪日本國駐上海總領事片山和之：今年中國赴日遊客數將比去年多一倍

一財網 黃立俊 2015-10-07 23:01:00

2014年，上海總領事館一共簽發簽證87萬張，相較2013年增長1倍多，而從2015年的增長情況來看，可能又要在去年的基礎上再翻1倍，超過150萬張。

【迎接法國五月】總領事煮平民燉肉鍋

1 : GS(14)@2016-04-23 18:41:09

【迎接法國五月】法國人愛享受美食，這次邀來熱愛入廚的法國駐港澳總領事栢海川（Eric Berti）親自示範兩道阿爾薩斯傳統菜式，正好配合今年法國五月美食節的主題。阿爾薩斯今年有29間餐廳摘下2016米芝蓮星級榮譽，是法國其中一個最多米芝蓮星級餐廳的地區，可見這個盛產鵝肝的地方對食物要求非常高。這次領事先生示範的白酒燉肉鍋和奶油圓蛋糕，均為阿爾薩斯平民菜式，製作方法簡單，味道純樸親切，是另一種地道法國風情。

Eric Berti

•生於1959年法國東北部香檳區•曾於2006年至2008年任法國最高行政法院審理長•2008年至2012年任法國外交部內部法律事務服務部主管•2012年至2015年任法國駐悉尼總領事•2015年9月來香港上任法國駐港澳總領事



甫進入領事官邸，轉角便到廚房，栢海川仍是一身筆挺西裝，打點着稍後的示範。當栢海川脫掉西裝外套，挽起衣袖穿上圍裙，他的表情開始變得柔和，熱心地分享兩道阿爾薩斯菜的做法。栢海川來自香檳區，鄰近阿爾薩斯，所以他很早以前便學懂幾道阿爾薩斯菜。栢海川笑說他很喜愛入廚，只是平日工作太忙，星期日才有空玩玩。星期日會玩甚麼？原來是做煎餅。栢海川特地為太太準備煎餅，配上蘋果西打酒和果醬，簡單的口味一如你和我的悠閒周末。燉肉時栢海川取出深陶鍋，我好奇竟不是港女狂愛的著名品牌Le Creuset的鑄鐵鍋，問他法國人是否家家都會用Le Creuset？「會的，只是我來香港數個月，還沒空添置私人廚具。」



平民街市搵材料　牛油不可缺少

平日官邸內的宴席都有廚師料理，但一到假日，栢海川會跟普通人一樣自己入廚煮幾味，「在香港，買到法國菜材料的地方很多，有時我也會親自去灣仔街市買新鮮蔬果。」噢，原來是一個接地氣的外國領事。當他打開雪櫃拿東西時，我看到一堆芝士忌廉和牛油，煮菜時亦見栢海川用了不少牛油，他笑言牛油是法國人的心頭好。可是怎麼不覺法國人很胖呢？他認真想想平日的飲食習慣，就是吃足夠蔬菜，做菜時亦會把多餘肥肉去掉，然後才加牛油。他補充：「像香港人早餐時放一大塊牛油的食法，法國人比較少。」此刻想起了菠蘿油，不知道栢海川看到那塊牛油，會不會反駁香港人才更愛牛油呢！



白酒燉肉鍋Backeoffe

阿爾薩斯傳統料理，當地婦女從前一星期洗一次衣服，洗衣服前一晚，她們會把肉類醃好，早上把肉、薯仔和蔬菜等放進燉鍋，再放入焗爐慢燉三小時。洗完衣服後燉肉鍋也剛剛煮好，便可立即享用。由於燉煮需時，栢海川預先炮製了一鍋給我品嚐，再重新示範製作過程。








【材料】豬柳：500克牛腱：00克羊肩肉：500克豬腳仔：２隻薯仔：1.5公斤洋葱：250克阿爾薩斯區產白酒：半支鵝油：30毫升丁香粒：6至8粒大葱：1條甘筍：1條西芹：2條百里香：1束芫荽：1束麵糰：60克（麵糰做法見奶油圓蛋糕）【調味】黑胡椒：適量鹽：適量【工具】陶製深鍋：１個深碗：１個保鮮紙：１卷【份量８人】簡便指數★★★☆☆時間3小時30分鐘（另需12小時醃製）



【做法】





1.在洋葱插入丁香粒，把豬柳、牛腱、羊肩肉切大塊，豬腳仔對切。另把大葱、甘筍和西芹切細，將以上材料放入深碗中，加入白酒，包保鮮紙，放入雪櫃醃12小時。





2.薯仔削皮切塊，取出醃過的洋葱，去掉丁香，切碎放回醃肉水中，將肉撈起，跟醃肉水分開。在陶鍋掃一層鵝油，鋪一層薯仔，撒少許鹽和黑胡椒。





3.放百里香和芫荽，除豬腳仔外，把其他肉鋪成一層，再掃鵝油及鋪雜菜，撒少許鹽和黑胡椒。重複這步驟，不時澆進醃肉水。最面層鋪上豬腳仔，再掃剩餘的鵝油，放百里香和芫荽，撒黑椒和鹽。





4.蓋上鍋蓋，用麵糰把煲邊封住，放入已預熱的焗爐以攝氏180度焗3小時。



【貼士】豬腳仔可用豬尾來取代。



記者：謝翠玲攝影：楊錦文編輯：李寶筠美術：黃創泰





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160423/19582225

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新任美總領事：一國兩制應維持

1 : GS(14)@2016-09-23 08:04:09

【本報訊】剛履新不足一個月的美國駐港總領事唐偉康（圖）昨首度公開發言，表明美國政府肯定香港是中國的一部份，強調一國兩制是成功方程式，應繼續維持。他又稱，美國政府已就銅鑼灣書店事件涉及港人被擄回內地表達關注，但仍對一國兩制、本港獨立法治抱有信心；又注意港人在立會選舉中踴躍投票，待70名議員宣誓後，希望與他們會面。唐偉康一如歷任美國總領事，上任後到美國總商會出席午餐會。他致辭時稱，香港無可置疑是中國一部份（Hong Kong is definitely part of China），但香港作為全球領先城市，很多中國以外的人士對香港的成功也休戚相關，「若香港失去其特性（specialness），經濟上和文化上，對全球人士也是巨大損失」。


美關注銅鑼灣書店事件


他大讚一國兩制保障香港維持開放，亦是維持香港獨特性的原因：「一國兩制不單是非常獨特的概念，中國中央政府、香港人和美國均致力維繫」。立會選舉剛完結，有票站外選民大排長龍等投票，唐偉康亦有注意此情況，指今次選舉投票人數破紀錄，反映港人十分投入民主參與的理念，期望稍後能與70名議員會面。有記者在傳媒提問環節問到，若有議員與他會面時提出港獨，他會否支持，唐偉康重申美國立場非常清晰，就是香港是中國一部份，美方重視高度自治、一國兩制，亦相信一國兩制是成功方程式，未來應繼續奉行。唐偉康被問到如何看梁的領導，他指尚未與梁會面，故不評論。唐偉康又指，美方已就銅鑼灣書店事件表達關注，又稱國際社會仍覺得香港享有獨立法治、可提呈司法覆核，故香港應繼續維持這些特點。■記者姚國雄




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160923/19779196

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朝鮮駐港總領事張成鐵：朝鮮土地可以50年租期發展

1 : GS(14)@2018-11-15 10:00:04

https://www.mpfinance.com/fin/da ... 3803&issue=20181115
【明報專訊】不經不覺2018年已近尾聲，今年的國際大事除了中美貿易戰外，朝鮮最高領導人金正恩亦是焦點人物。金正恩於4月與韓國總統文在寅進行首腦會談後，6月再與美國總統特朗普在新加坡舉行歷史會晤，朝鮮駐港總領事張成鐵上周在香港北區扶輪社私人晚餐會演講時形容，上述事件彰顯朝鮮國內和國際形勢的深刻變化，國際社會對朝鮮的認識正在發生根本轉變。他預計，在不久的將來，國際社會對朝鮮的制裁將會逐步取消，朝鮮將會迎來難得的發展機會，成為亞洲新的快速發展經濟體，他又闡述朝鮮支持外資及房地產開發政策，說「萬事俱備，只欠東風」，外商不要錯過機會。

1945年8月15日，日本在第二次世界大戰無條件投降，朝鮮半島南北以北緯38度線為界分別由美國和蘇聯所控制，而以民主和資本主義為政治理念的大韓民國（簡稱韓國）於1948年8月15日在美國支持成立後，同年9月9日以金日成為領袖奉行共產主義的朝鮮民主主義人民共和國（簡稱朝鮮）亦在蘇聯支持下成立；由於當時美俄關係敵對，加上朝鮮及韓國意識形態不同，兩韓於1950年6月起曾爆發逾3年的韓戰，1953年停戰後，兩韓亦長期處於敵對狀態。

直至今年4月，朝鮮最高領導人金正恩應約抵達板門店兩韓軍事分界線，和在分界線等候的韓國總統文在寅握手，然後金正恩跨過軍事分界線，成為自1953年韓戰結束以來，首位踏足韓國的朝鮮最高領導人，寫下歷史新頁後，兩韓領導人亦於5月及9月再度會唔。

朝鮮駐港總領事張成鐵在上周在扶輪社活動提到，1945年第二次世界大戰結束逾70年，當年開始國家被一分為二，是一件非常不幸的事，指目前兩韓人民均希望實現統一。

第二次世界大戰後，韓國由立國、成為亞洲四小龍至目前的科技強國，一直得到美國在軍事及經濟上的支持，目前朝鮮希望與韓國在經濟及政治加強合作，最終達至統一目標，美國仍將扮演關鍵角色。金正恩今年6月12日在新加坡舉行的美朝峰會上，在國際傳媒鏡頭下與美國總統特朗普握手致意，具體地為美國和朝鮮逾70年的敵對冰封關係寫上新一頁。

朝鮮工人一周工作48小時 最低月薪270元

恒生大學商學院副院長梁劍平認為，目前朝鮮與韓國經濟水平相差很大，是兩韓統一的一大阻力，故他建議，金正恩可邀請韓國或其他國際企業到朝鮮設廠，提高朝鮮人民的生活水平，促進兩韓統一。張成鐵在晚餐會上亦詳細介紹朝鮮的政治及經濟現况，以至介紹支持外資及房地產開發政策，值得擬投資朝鮮的商界人士注意。

張成鐵指出，截至上月21日，朝鮮人口逾2500萬，當中逾一成居住在首都平壤（見表）；通訊方面，外國常駐居民可以使用互聯網，遊客需要申請；朝鮮規定當地工人勞動時數是一周48小時，一天8小時，國家節日和周日為休息日；在外商投資企業中，普通工人最低工資是每月30歐元（約270港元），煤礦等礦山部門的最低工資是每月80歐元（約710港元）；一般外商投資企業的企業所得稅稅率為結算利潤的25%，經濟特區稅率為14%，高科技、基礎設施建設、科研等鼓勵行業稅率是10%。

美國俚語有云：「所有政治都是家門口的事（All politics is local）」，原來今年以來金正恩連串積極的外交舉措，亦與朝鮮內部政策目標轉變有關。張成鐵指出，朝鮮勞動黨第七屆中央委員會第三次全體會議於4月20日在平壤舉行，在該次會議上通過若干決議，其中將國家經濟政策修改為「集中一切力量進行社會主義經濟建設」。

朝鮮奉行的「社會主義所有制」，即朝鮮包括原材料、土地、建築、交通工具、通訊設備等生產要素均屬全民所有。社會主義所有制亦包括：（1）全民所有制──目前朝鮮最主要所有制制度，生產資料歸國家所有；（2）集體所有制──現時主要在朝鮮農村地區行使，被視為較低水平的所有制，將逐步將其轉化為全民所有制。至於朝鮮的經濟類型，可簡單分為：（1）國營商業──在消費品、公共飲食、收購等領域起主導作用；（2）合作社商業──有生產合作社、水產合作社和部分合作農場自行經營的直銷商業。

鼓勵外商投資9行業

至於外商投資環境，張成鐵強調，朝鮮鼓勵外國投資者向朝鮮投資，並保護他們的合法權益，以及保障外國投資企業和外國投資銀行的經營活動條件；當中，外國投資者可以在工業、農業、建設、運輸、通信、科技、旅遊、物流及金融等各種領域投資。

張成鐵續說，外國投資者可以現金、實物、工業產權等財產和產權進行投資。投資的財產和產權的價值，在當時的國際市場價格的基礎上，由當事人評議商定。在朝鮮主要有5種投資模式，包括合營、合作、經濟特區（包括於1993年成立的羅先經濟貿易區、於2010年成立的黃金坪與威化島經濟區、於2011年成立的元山金剛山國際旅遊特區，以至新義州國際經濟區）中的外商獨資、補償投資、民間興建營運後轉移模式。

經濟特區內企業優先獲銀行貸款

談到朝鮮支持外資的政策，張成鐵指出，外國投資者可以自由決定在聯營公司中的投資比例，在經濟特區內，外資可以設立全資企業。政府會對設立在經濟特區內的外國投資企業、在物資購買和搬運、產品銷售、人員錄用、稅款繳納、土地利用等各領域中保障優惠的經營活動條件，這些企業可以享受獲優先提供銀行貸款等待遇。

朝鮮有三大主要銀行，分別是大同信用銀行、大成銀行、朝鮮貿易銀行，均屬國有銀行，其功能包括為朝鮮企業和居民提供金融服務，以及為外國企業提供金融服務。

土地租賃期限50年 租期內可轉讓

至於朝鮮的房地產開發政策，張成鐵表示，朝鮮經濟開發區內的土地租賃期限為50年，自向有關企業頒發土地使用權之日起計，可以由外國投資者租賃，到期後可以續租；在經貿區內，企業在有效期內可以買賣、交換、贈予、繼承方式轉讓、租賃、抵押土地使用權和建築所有權，屆時必要辦理土地使用權和建築所有權的變更登記手續，並重新領取土地使用證或建築所有登記權；開發企業必須在開發區的建築物和附着物的拆遷、移建工程結束時着手開發；投資者在經貿區可以承包生產的方式開發利用農業土地、山林土地及水域土地。

在朝鮮經濟開發區以外，其他地區的土地可以合營、合作方式進行租賃，租期一般也是50年，經土地租賃機構批准，租地亦可以在租期內向第三方轉讓或抵押。

明報記者 陸振球、葉創成

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2 : GS(14)@2018-11-15 10:00:21

https://www.mpfinance.com/fin/da ... 4676&issue=20181115
【明報專訊】恒生大學商學院副院長梁劍平表示，目前朝鮮與韓國經濟水平相差很大，韓國人民月薪數以萬元計，朝鮮工人月薪僅數百元，「一個『大人』怎樣和一個『小孩』合併呢？」他建議，朝鮮可邀請韓國企業到朝鮮設廠，一來可提高朝鮮人民的生活水平，二來可促進兩韓人民感情，長遠可有利兩韓統一。

梁劍平又稱，兩韓統一的過往中，亦須考慮中國的取態，「中國當年參與韓戰，無論如何也不容許韓國軍隊踏過北緯38度線，便是希望朝鮮能夠保持共產主義政權，我相信這也是目前中國領導人的想法，假如兩韓合併後，實行民主和資本主義，我覺得中國會很孤獨！」

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