呢排天氣燥熱, 所以周圍都爆炸?
天津, 然後曼谷.........下一步係邊呢? 香港會唔會有份呢?無論如何, 死者希望安息, 傷者希望快D 好返, 但應該負責任的, 請負上責任.
燥熱者上火 宜飲竹蔗茅根
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GS(14)@2014-09-10 13:32:38【滋潤食療】
BBQ燒烤容易令人上火與燥火，導致口乾、皮膚乾、鼻黏膜乾燥及「飲極水都唔夠」等症狀。註冊中醫師譚莉英表示，BBQ的燒焦食物與燒烤期間產生的二氧化碳，都會令人脾胃、腸道及肺部受損，建議燒烤前後按不同體質，以食療滋潤。
餐前餐後吃一個雪梨
譚莉英表示，都市人經常夜瞓、飲水不足，加上缺乏湯水調理，容易在BBQ後出現上火的情況，尤其燥熱體質，即出現口乾、牙肉腫痛及失眠症狀等人士。熱底人士適合在BBQ前後吃一個雪梨，有潤肺作用，當造的雪梨如鴨梨、水晶梨及香蜜梨也可以，燒烤也不應吃太多燒烤肉類，以免更加上火。熱底人士也可煲竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔水飲用。寒底人士則適合飲用「冰糖雪耳飲」滋潤肺部，宜BBQ當日早上飲用。她強調，隨着天氣變得乾燥，在中醫角度，市民在這個時候應要多吃潤燥的食材。過往秋天的BBQ旺季，也會接獲不少年輕人因BBQ引致上火症狀要求診。BBQ引致的上火症狀，若一直忽視，未能清火，可演變成慢性咽喉炎，市民切勿掉以輕心。《蘋果》記者
冰糖雪耳飲（1人份量）
材料‧乾雪耳一両‧蜜棗2粒‧無花果3粒‧薑連皮適量‧冰糖適量製法1.無花果底部切十字花2.將6碗水連材料煲滾後轉細火3.再煲約一小時即成資料來源：譚莉英
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140910/18861437
脾弱氣虛 飲水都肥 吃生冷燥熱食物 減後易翻脹
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GS(14)@2015-04-27 08:19:12【本報訊】減肥瘦身是不少女士的「終生事業」，為迎接夏日來臨更要加把勁減磅。中醫師指肥胖與體質息息相關，所以「飲水都肥係真」，臨床上多見脾虛、痰濕、氣虛、肝鬱及胃熱型肥胖，中醫減肥會針對不同證型，同時改善生活習慣，才能從根本降低體重，否則長遠也會回復肥胖。以瀉減肥更是不恰當，長期腹瀉會傷身。記者：嚴敏慧
註冊中醫師許懿清表示，肥胖問題在多本中醫典籍均有記載，如《黃帝內經》的《靈樞逆順肥瘦篇》，指人肥胖的特點為「廣肩，廣腋，廣項，多脂，厚皮」。至於病因，《素問奇病論篇》：「數食甘美而多肥也」及《素問通評虛實篇》的「肥貴人，則膏粱之疾也」，指肥胖是因過食肥甘所致。其他典籍也有提及，久卧久坐及活動過少亦為病因。體質與肥胖息息相關，臨床上最常見肥胖的中醫證型，分別為脾虛、痰濕、氣虛、肝鬱及胃熱，但很多時病人會有綜合情況，如脾虛痰濕便經常同時出現。各證型引致的原因也不同，但大多為後天生活習慣引致，先天可能只佔兩成。許舉例，如脾虛痰濕者便因經常進食生冷食物，令脾胃功能差，體內易積痰瘀，久而久之氣機不暢、經絡不通，邪留體內自然發胖。氣虛者則多為操勞過度，氣不足推動無力，氣血不順，體內廢物清不走，久積致肥。另肝鬱多因情緒不佳，經常不開心、壓力大、暴躁易怒，令氣機不暢致肥。胃熱則因飲食不節制，常吃上火食物，如嗜打邊爐或吃煎炸食物等所致。各種生活壞習慣，加上過食不動，均可令氣機鬱滯，膏脂痰濁內蓄，引致肥胖，「飲水都肥嘅理論其實係真實」，因為本身脾胃差，水積日久變濕，濕會再變痰，阻塞經絡，氣血更不通，人會越來越脹。許強調，中醫減肥除用中藥調理，病人亦要自律，改變令體質變差的壞習慣，否則也有機會復胖，「好似飲凍嘢或者食生冷嘢，其實好傷脾胃，咁痰瘀積聚喺度，又會脹翻」。
腹瀉減肥傷身
許指，曾有約30歲病人因月經不調求診，診斷發現因肝鬱氣滯，導致血瘀內阻，利用中藥及針灸為病人調整氣血，並建議病人保持健康生活，飲食均衡。3個月後除了月經問題解決，更自然瘦了6磅，證明改變生活習慣有助減磅。不少人誤以為排便等於排毒，許指排毒還包括發汗、排尿，單純以腹瀉減肥並不恰當。她強調除非肥胖人士本身有便秘，才會以中藥助瀉，否則久瀉反而傷身，「例如氣虛、脾虛者，屙完會想食，反而越食越肥」。
瘦身湯水
山楂菊花決明子茶材料：菊花2錢、決明子4錢、山楂4錢做法：將材料洗淨，山楂及決明子加水煎30分鐘，加入菊花熄火焗5分鐘；或將材料洗淨後放入已暖杯的「燜燒杯」內，加滾水焗半小時即可功效：消食導滯，清肝明目＊夜睡體質偏熱者宜飲用，體質偏寒者可將菊花改為玫瑰花，腎虛水腫者可加荷葉
參蓍瘦肉冬瓜湯材料：黨參4錢、黃蓍（即北芪）4錢、薏米3錢、淮山5錢、瘦肉1斤、冬瓜半斤做法：將藥材洗淨，冬瓜連皮連囊洗淨切塊，將瘦肉切大塊，連其他材料放入煲，大火煮10分鐘後，轉小火煲1小時，下鹽調味即可功效：補氣健脾，利水消腫＊適合氣虛及脾虛等虛胖、水腫人士飲用，非減肥者也可飲用註：若對自己的體質有疑問，應諮詢註冊中醫師資料來源：許懿清醫師
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150426/19125409
【簡易食譜】荔枝燥熱使乜驚 變果凍冰紅茶減燥又滋潤
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GS(14)@2017-07-29 03:25:23材料：荔枝半磅、蒟蒻粉25克、紅茶茶葉適量、橙一個、蜜糖適量
又甜又多汁，人吃人愛的生果，食多了或多或少對健康無益，荔枝就是其中之一。正所謂「一顆荔枝三把火」，指的正是荔枝性熱，多食易上火，不過若然將它變成甜品凍飲，就既能減燥兼起滋潤之效，且看有35年入廚經驗的李佩賢教路。貼士：1.可用魚膠粉或荔枝果凍粉代替蒟蒻粉。2.除荔枝，亦可以用龍眼製作這杯果凍飲料。3.橙汁不能加太多，否則會蓋過紅茶味道，二來會會混濁飲品顏色，不好看。
Step1：荔枝去核去皮後，放入攪拌機加入少許水攪拌荔枝汁，之後加熱。
Step2：加入蒟蒻粉，不停攪拌至蒟蒻粉溶化。
Step3：將荔枝蓉倒入模具，放入雪櫃。
Step4：沖一杯紅茶，放涼備用。
Step5：荔枝果凍完成，放入紅茶。
Step6：加蜜糖，可減輕荔枝燥熱。
Step7：加入少許橙汁可豐富紅茶味道，將其變成味道鮮甜帶香的水果茶。
荔枝果凍冰紅茶完成！
李佩賢，35年入廚經驗，擅長將創意融入東南亞菜式，去年底創立本地手工糖果品牌「嚐賞」，手工製作無添加糖、油和防腐劑的乾果糖果。
採訪：許政攝影：伍慶泉2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170727/20102352
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