潮用fb直播打網絡戰
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GS(14)@2016-07-06 07:43:16■王維基昨落區拉票期間，吸引年輕人上前自拍。謝榮耀攝
【特稿】網絡戰料成為今屆立法會選舉最重要宣傳攻勢，王維基昨亦趕上近期熱爆樂壇及政圈，由天王黎明到民建聯立會議員鍾樹根都愛用的facebook直播熱潮，搶閘於4時記者會前的2時半，在fb直播宣佈參選，短短10分鐘吸引逾2,700人觀看，他亦親自留言回覆網民，並同日啟動選舉網站，上載近百頁政綱，搶佔網上輿論與支持，並即日落區拉票。
自稱政治路屬「小學生」
由虛擬世界返回實體，來自資訊科技界的王維基，記者會以黑底白字做主調，並以黑T恤灰白牛仔褲亮相。類似Apple產品發佈會，現場擺放一張高椅，王坐在中間以PowerPoint講解，其競選宣傳品以黑色為主調，他透露競選團隊曾提議用紅、白等較清新用色，「但我覺得香港係黑暗嘅時候」，作為土生土長香港人，感慨香港正在沉淪，認為黑配白最能反映現實，冀港人攜手走出黑暗。他又表示日後會盡量親自回覆網民意見，笑稱昨天回應的是自己而非「毛毛王」。外界盛傳王維基參選實劍指明年特首選舉，例如早前自爆婚姻狀態有變、暗示離婚以掃除「感情缺失」障礙，日前更相隔13年後再參與7.1遊行，凝聚民意支持，不少網民昨便在其fb留言，撐他入閘跑馬仔；兩度為前特首曾蔭權助選的政治公關顧問游淑儀，更成為王維基立會選舉助選要員。但王維基始終未有明言會否參選特首，只稱政治路上只是「小學生」，又在記者會前的fb直播爆料，稱「我知馬時亨先生都有興趣」，又指坊間流傳人選如立法會主席曾鈺成、財政司司長曾俊華及前任財爺梁錦松，亦是可考慮人選。他及後補充，未與上述人士就選特首一事交流，自言未夠級數「造王」。■記者陳雪玲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160705/19681991
【專題籽】27歲老闆珍藏過百隻 潮用中式茶杯嘆咖啡
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GS(14)@2017-08-04 06:36:15店內有過百隻中式茶杯，其中Tommy最愛景德鎮的「青花玲瓏米通」，放在燈光下頓成藝術品。
【專題籽：胚芽故事】這邊一隻萬壽無疆杯，那邊一堆兒時茶樓用的杯，還有畫了潘金蓮的金邊杯，一切七、八十年代的茶具，突然出現在上環的「半路咖啡」。開業近四個月，不少本地和外國客人都慕名而來，網上社交平台亦不乏客人捧着中式茶杯喝咖啡的相片。開一間咖啡店，可能是咖啡發燒友的心願，可是在這個「相機食先」的世代，難道咖啡文化就只能用賣相吸引客人？
店內有過百隻中式茶杯，以為老闆必定一把年紀，豈料是位27歲的年輕人崔子康（Tommy）。畢業於中華廚藝學院，Tommy形容突然愛上咖啡是「神推鬼擁」，「因為中式廚房很熱，弄得我背上出熱痱。」其後他轉到西餐廳水吧工作，「那裏有部咖啡機，但沒有人教我如何沖，放假便跑到咖啡店，偷看別人沖咖啡。」七年前，他轉到咖啡店打工，其間曾助朋友開店，如中環的Common Ground和灣仔的Just Cafe，然而他一直渴望擁有自己的店，直至今年4月終於如願以償。
收藏中式茶杯減壓 一杯一故事
一心做咖啡的人收藏中式茶杯，原來是讓自己開心的秘方。「買杯可讓我減壓，獨自到處閒逛，看到喜歡的杯子便停下來，然後買回去細心欣賞。」很多人都被半路咖啡的中式杯吸引，當大家都在拍萬壽無疆時，他最愛的卻另有其「杯」。他把杯子放在燈下，有如小時候媽媽照雞蛋，杯上即出現了一點一點發光的米粒。「這是景德鎮的『青花玲瓏米通』，我第一隻收藏的中式杯，質地透光，在燈下可欣賞到造工和紋理。我們用來裝espresso，一飲而盡。有客人說他婆婆家裏也有這樣的杯，勾起了他的回憶。」各式各樣的中式茶杯，每隻都有故事，大部份購自上環摩羅街、元朗、西貢和深水埗，賣家都是公公婆婆。「另一隻我很喜歡的是『麒麟』，購自佐敦一個婆婆的排檔。那時她用報紙包得很精美，恐怕我會打破。」後來婆婆知道他用來開咖啡店，更約他到家裏搬走其他存貨。「不過我回去時，排檔已變了電話舖，婆婆也過身了。」Tommy說他清楚記得每隻杯子的來源，如果店內不太忙，他也喜歡分享買杯的故事。
提供借遮服務 請食特製Happy Food
訪問當天下大雨，記者走進半路咖啡時髮腳不斷滴水，此時Tommy即遞上暖水和紙巾，「我重視社區人情，希望每位客人都開心和安心。例如有時客人沒有雨傘，我們就借他一把。」店內長備數把雨傘，只要留下名字就能借用，「目前還真的有借有還！」為了讓客人開心，咖啡店還在牆上貼了上環地圖，員工都樂意推介區內旅遊點。他們更特製了名為「Happy Food」的菠蘿乾和西瓜乾，「看見朋友或不開心的人都會請他們吃，通常他們都會微笑起來，大概是因為糖份吧！」他說，曾遇過一位滿臉愁容的女客人，即隨咖啡送上一片「Happy Food」，他偷偷告訴記者這是他以前追女仔的方法。努力了七年終於開店，咖啡質素始終不能忽視。要沖一杯好咖啡，很視乎咖啡豆的粗幼、份量、壓粉力度等，為此Tommy不但鋸走咖啡手把（portafilter）的底部，方便觀察咖啡流速和顏色，以保持水準。他更堅持用香港少見的意大利拉桿機，「咖啡機是意大利老師傅手造，沖出來的咖啡成品較厚身又幼滑。有些咖啡發燒友一來到即很興奮，不停討論。」Tommy笑言用拉桿式咖啡機，每天都像做gym般，因為每做一杯咖啡就要用力拉一次。「最深刻是，有外國人說飲到自己家鄉的味道。」Tommy希望客人放下手提電話，「抬頭看看擺設和設計，也主動跟店員聊聊天，或者是一番新體驗。」
Tommy今年4月在上環開了「半路咖啡」，選址上環，他說是因為以前在這裏居住及上班的情意結。
Tommy堅持用開底的portafilter，「我們要觀察咖啡流速和顏色，保持水準。」
杯上用廣彩畫上潘金蓮，配金漆杯邊，全店只得兩隻。
店內咖啡甚有水準，Latte奶泡綿滑，咖啡味道香濃，不苦也不酸。$38
他曾每天在上環跑步，深知街坊行到半路中途需要歇一歇，便放長凳在店外讓他們休息。
牆上貼了地圖，「我們樂意當大家的詢問處，推介附近值得一遊的地方。」
「Happy Food」菠蘿乾，看起來像太陽花，吃下去清甜煙韌。
半路咖啡上環東街12號 營業時間：上午十時至下午六時（星期三休息）記者：黃凱婷攝影：徐振國、張志孟、劉永發編輯：梁浩維美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170804/20110595