【動畫●每日健康】豆漿牛奶營養價值大不同 怕肥揀邊個？
1 :
GS(14)@2016-10-15 12:22:42豆漿和牛奶，很多人只會選擇其中一樣，其實兩者營養價值，分別不少，不能互相取代。很多人喜歡豆漿，因為豆漿不含膽固醇，脂肪含量低，卡路里亦低，簡稱唔肥。它含蛋白質和鈣質之餘，最重要的一項營養，就是大豆異黃酮。大豆異黃酮，有助減低壞膽固醇，增加血管彈性，亦可以舒緩更年期症狀，是女性恩物。這樣是不是代別豆漿比牛奶有營呢？
當然不是！雖然牛奶的膽固醇、脂肪、卡路里都比較高，但另一方面，它的蛋白質比豆漿豐富，鈣質更差不多是豆漿十倍。另外牛奶含有，食物中比較少有的維他命D，它可以幫助鈣質吸收，對骨骼成長非常重要。對於健身愛好者來說，牛奶的動物性蛋白，對肌肉合成更有幫助。所以豆漿牛奶，兩者都要吸收。牛奶，每日可吸收一至兩杯，而豆漿雖然沒有建議份量，但市面上，很多豆漿都加了糖，記緊小心選擇，否則得不償失呀。資料提供：註冊營養師Thomas Lee,註冊中醫師徐澤昌記者：李聰
想輕輕鬆鬆健康?，記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161015/19801163