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西部大開發“十三五”規劃通過，李克強：根本上要增強內生動力

據國務院客戶端25日消息，12月23日，中共中央政治局常委、國務院總理李克強主持召開會議，審議通過《西部大開發“十三五”規劃》，部署進一步推動西部大開發工作。

中共中央政治局常委、國務院副總理張高麗出席。

李克強說，西部地區既是全面建成小康社會的重點難點，也是我國發展重要回旋余地。西部發展是提升全國平均發展水平的巨大潛力所在。十五年來，西部大開發取得巨大成就。“十三五”時期，西部地區進入爬坡過坎、轉型升級的關鍵階段。要在以習近平同誌為核心的黨中央堅強領導下，貫徹落實新發展理念，以供給側結構性改革為主線，適度擴大總需求，持續實施好西部大開發戰略，加強與“一帶一路”建設、長江經濟帶發展等重大戰略的統籌銜接，堅持創新驅動、開放引領，大力夯實基礎支撐，推動西部經濟社會持續健康發展。

李克強指出，西部開發在加大中央和東中部支持的同時，根本上要依靠改革開放創新增強內生動力。要持續深化簡政放權、放管結合、優化服務等重點領域改革，繼續落實好減稅降費各項政策措施，降低制度性交易成本，促進形成營商環境好、要素成本低、市場潛力大的疊加優勢，迸發全社會創業創新熱情，吸引各類資本特別是民間資本踴躍參與西部建設。全面提升對內對外開放水平，發揮好自貿試驗區示範引領作用，使西部由“跟跑”開放成為新的開放前沿。多方調動人的積極性，鼓勵大眾創業、萬眾創新，依托“互聯網+”等發展新技術、新產業、新業態、新模式。在有條件的領域，力爭在培育新動能上與東部比翼齊飛。

李克強說，西部開發要增強可持續發展支撐能力，必須緊緊抓住基礎設施和生態環保兩大關鍵。著力破解道路、水資源等瓶頸制約，實施規劃確定的“五橫四縱四出境”綜合運輸大通道建設，加快打通“斷頭路”，提升鄉村公路水平。開展重大引調水、大型灌區和“五小水利”等工程建設，實施農村飲水安全鞏固提升工程。特別要圍繞築牢國家生態安全屏障大局，健全綠色發展機制，加大自然生態系統和環境保護力度，繼續實施退耕還林還草、退牧還草、水土流失治理等重大生態工程，保護好森林、草原、濕地、江河源頭等，完善生態補償機制，堅決守住生態紅線。

李克強指出，西部開發要註重統籌推進新型城鎮化與新型工業化、信息化、農業現代化協調發展。培育重點城市群，增強輻射帶動能力，提高中小城市和小城鎮宜居水平和綜合承載能力，吸引大學生等高層次人才在西部大展身手。完善相關政策，引導東中部不汙染環境、吸納就業多的產業向西部梯次轉移，鼓勵東部地區制造業到西部沿邊地區投資設廠。提高能礦資源勘探開發、精深加工和利用水平，延長產業鏈價值鏈。大力發展先進制造業和戰略性新興產業。壯大醫藥、傳統手工藝等民族特色產業。實施農村人居環境改善工程，發展特色農業和優勢農產品加工業。提升文化、旅遊等服務業層次。形成支撐西部發展的多元產業和更大的經濟增長點。

李克強說，西部開發要突出持續推進民生改善。把精準扶貧和貧困地區開發結合起來，繼續采取產業扶持、轉移就業、易地搬遷、社保兜底等方式，提高脫貧攻堅成效。支持教育、醫療等資源向西部地區、民族地區傾斜，繼續提高重點高校西部招生比例，增加基本公共服務供給。特別是要加快民族地區和人口較少民族發展，確保對民族地區轉移支付比重繼續增加，取消民族地區縣以下和集中連片特困地區市地州級配套資金，支持人口較少民族整村整族脫貧，傳承發展民族傳統文化，提升各族人民福祉。

李克強強調，各地區各有關部門要繼續在對口幫扶、財政稅收、項目布局、融資服務等方面加大對西部的支持，助力西部發展。西部各地要增強緊迫感，自我加壓，奮發有為，努力開創西部發展新局面。

劉延東、汪洋、王勇、萬鋼出席。國務院西部地區開發領導小組成員單位等參加會議。

商務部：貿易保護威脅全球貿易增長 中國外貿內生動力不斷增強

5月4日，商務部綜合司和國際貿易經濟合作研究院聯合發布《中國對外貿易形勢報告（2018年春季）》（以下簡稱《報告》）。報告回顧了2017年及2018年一季度中國外貿運行情況。2017年，中國外貿發展取得顯著成績，進出口增長超出預期，貿易結構進一步優化，質量效益繼續提升，動力轉換不斷加快。2018年一季度，中國外貿保持較快增長，結構繼續優化。

報告認為，中國外貿既存在新的發展機遇，也面臨困難和挑戰。世界經濟有望保持複蘇勢頭，國際市場需求總體繼續增長，但貿易保護主義加劇威脅全球貿易增長。中國經濟穩中有進、穩中向好態勢進一步鞏固，隨著供給側結構性改革不斷深化，中國外貿發展的內生動力不斷增強，但也面臨成本上升等問題。綜合考慮，2018年中國外貿發展穩中向好勢頭有望進一步鞏固。

報告指出，中國經濟已由高速增長階段轉向高質量發展階段，要堅持新發展理念，落實高質量發展要求，深化外貿領域供給側結構性改革，紮實推進“五個優化”和“三項建設”，積極培育貿易新業態新模式，促進加工貿易創新發展，辦好首屆中國國際進口博覽會，促進進出口平衡發展，加快推進貿易強國建設。

清理趾甲內生噴血鑽出兩條生猛蛆蟲

1 : GS(14)@2016-02-11 10:20:15

這太噁心了！有人在影片分享網上載一段片段，醫生為一名男子腳趾公清理腳甲內生時，竟拔出兩條活生生的蛆蟲，十分嚇人。片段由巴西網民上載至LiveLeak，醫生先割開男子左腳的腳趾邊位，並移除部分腳甲和發炎組織，傷口立即血流如注，流出大量鮮血。當醫生抹走鮮血後，竟然有兩條長約1厘米的蛆蟲從傷口中鑽出，醫生便用鉗子「挑」走牠們。到底蛆蟲如何會在腳趾甲內滋生？英國足科醫生卡恩（Tariq Khan）解釋，蒼蠅會在傷口如內生的趾甲中產卵，「若皮膚有損傷，好像內生趾甲，幼蟲就會經傷口進入皮膚生長。病人不一定感覺到，他甚至不知道牠們存在」。卡恩又指，當蛆蟲長大一點，牠們甚至會從傷口處「探出頭來」，而一般醫生會處方抗生素和清理傷口再作監察；不過亦有醫院會利用蛆蟲清理腐爛組織，若糖尿病患者有潰瘍，蛆蟲會吃掉腐肉，有助清理傷口。英國《每日郵報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160211/19486899

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【飲食籽】熊本天草特產　外脆內生草燒鰹魚

1 : GS(14)@2017-04-29 23:25:32

【鰹魚藁燒】$128中ノ上師傅將藁草放入爐，以飆上的火舌反覆烤製鰹魚，口感外脆內生。



【飲食籽：識飲惜食】日本九州的熊本縣大家一定認識，但除了熊本熊，你對這地方還有甚麼印象？其實熊本尚有很多美麗風景，包括「天草」這個外島。零污染的水質令當地成為觀賞海豚的勝地，新鮮海產亦是名物，得天獨厚的自然環境更造就了不少獨特食材。



要觀海豚必須親身到當地，但如果你一心想吃天草的特產，不妨到訪銅鑼灣的「天草漁場」，一如其名主打天草直送的美味，約七成食材來自天草的魚市場，包括當地獨有的天空吞拿魚、蜜柑油甘魚、緋扇貝、內輪蝦等各種新鮮海產。它與我們熟悉的築地市場的最大分別，是因為天草的魚市場主要處理當地魚穫，選擇雖然不夠全國流通的築地多，卻能找到更多季節限定時令佳品，如櫻鯛、紫海膽和龍蝦等，亦會按季節提供蠔、門鱔和赤海膽等選擇。煮法方面，大部份菜式都是炙燒或爐端燒，以保留海鮮的原味，至於龍蝦是選用熊本貨，海水味不重而肉身富彈性，以清酒及海鹽煮熟後鮮味十足，可以先試原味再蘸上龍蝦膏加上天草櫻味噌調製的醬汁同吃。當地盛產的八爪魚亦跟足天草傳統做法，以豉油細火慢煮5小時，入味的同時保持八爪魚彈牙的口感，味道偏甜，是天草人最愛的口味。



【鮪燻木丼午市套餐】$278以吞拿魚頭部「腦天」、魚鮫、魚腩及魚背製成，並加入蘋果木煙，增加吞拿魚丼的風味。

【池之露芋燒酎】每支$380、每杯$48來自天草酒造的芋燒酎，1980年後一度停產，到2006年才重新釀製，將原材料的美味發揮至極致。

【炭火燒星鰻】$128天草產的肥美穴子（鰻魚）經炭火燒後，口感軟滑。


融合地道食材走和洋風格

除了因清澈水質而特別鮮甜的海鮮，天草亦有出產名為大王地雞的雞隻。所謂「大王」，是因體形比一般雞隻大得多，甚具霸氣，大多重達9公斤，體格猶如火雞。店裏既有簡單的菜式如燒雞扒，亦有西日fusion菜鵝肝雞翼，釀入鵝肝為雞翼結實的肉質多添一個層次。不難發現，無論是菜式和環境，「天草漁場」都不是最傳統的居酒屋，全因天草當地亦是一個和洋融合的小島，眾多傳教士來訪令天草有不少教堂等西方建築。餐廳將這地方特色亦帶到香港的菜單上，在部份菜式加入西方元素，除了上述的鵝肝雞翼，還有來自熊本的番薯煙豚厚燒。本來在居酒屋就很少吃到以日本豬肉製的煙肉，這裏卻在表面塗上法國芥辣子以中和煙肉的鹹味，配酒同吃一流。酒單上當然也少不了當地釀酒，以及九州招牌的燒酎，不少更由天草當地取貨。喝不慣燒酎的話，可以從No.6、作、津島屋等約15至20款日本清酒中選擇。居酒屋更提供白酒杯奉客，既引入日本流行的飲法，同時呈現和洋共融的一面。



【天草大王鵝肝雞翼】　$88雞翼中釀入鵝肝以增加口感，喜歡的話可外帶回家慢慢吃。

【番薯煙豚厚燒】$98熊本番薯豚肉製成的煙肉，塗上法國芥辣子製成的醬料後炙烤，可中和煙肉的鹹味。



【喜之次塩釜燒】$680用鹽做成魚狀夠可愛，可用小鎚破開鹽層。鹽和魚之間夾入昆布，減低油膩感的同時，魚肉有昆布香味。

【天草黑毛和牛厚燒】$488天草的黑毛和牛經火炙成半生熟，稍為加入岩鹽調味，吃起來油脂和肉味的平衡極佳。


米芝蓮二星大廚擔任顧問

餐廳請來大阪米芝蓮二星壽司店「寿し芳」的店主中ノ上公起先生擔任顧問，不時會為「天草漁場」帶來新想法，開業期間率先為餐廳提供炭火燒星鰻及鰹魚藁燒兩款菜式。天草當地肉厚肥美的星鰻放在炭火上慢烤，要達致油脂恰好、肉質嫩滑，正是考驗師傅功夫。鰹魚藁（音：稿）燒的製作過程猶如表演，以日本入口的藁草生火，火起火落不過30秒，中ノ上師傅解釋這個猛火燃燒的火候，正是令鰹魚表面烤至脆身，而內層仍能保持新鮮魚生狀態的原因。藁燒的做法源自高知縣，但幾乎在日本各地都會用上。餐廳亦會因應季節而轉用不同的時令魚穫，每晚只燒一次，遇上此道限時料理的話，絕不能錯過！



緋扇貝的外殼色彩繽紛，肉質特別彈牙。

開放式吧枱座位，讓客人可以看着燒物出爐。

天草市牛深町從1950年開始設海水養殖場，令熊本縣出產魚量在日本名列十甲。

天草漁場銅鑼灣渣甸街60-66號6樓記者︰張秀婷攝影︰劉永發編輯：蕭家慧美術：黃創泰



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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170428/20003657

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