【快餐溏心風暴】紅磡時新漢堡黃埔重開？阿哥疑細佬偷步註冊！
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GS(14)@2018-01-22 05:53:57時新快餐店在1960年代成立，是全港首間引入漢堡包的食店。
位於紅磡、以港式漢堡店聞名的老店「時新快餐店」，是不少人去紅館看騷前的恩物，去年8月突宣佈暫停營業，指要「作出內部調整」。最近網上有消息指，時新快餐店將會重開，開業日期待定，重開位置在紅磡黃埔天地家居庭，但卻有網民指是「係假架，唔係時新舊老闆開架」。記者在時新快餐店facebook專頁，聯絡到負責人之一、哥哥鍾奇清的兒子，他回覆稱：「大家都知道我們還在家庭上有事要解決，當然沒有心情去開一間新店。我們懷疑有人偷步！我們會保留法律上追討的權利。」他續稱：「相信大家都知道時新小小的快餐店，每天努力經營，都是為了多年以來支持我們的街坊朋友，價格都很大眾化，所以我們當然沒能力在黃埔花園的地點開一間那麼大的店，租金都非常龐大啦！」他並透露商標被人捷足先登，「因為我們的logo被人私底下註冊了。」記者欲想進一步以電話訪問，只說稍候會作回應。據悉，背後牽涉第二代掌舵人兄弟不和的家族糾紛。時新由鍾冠球創立，他2004年逝世後，店舖交由排行第二及第三的兩名兒子鍾奇清、鍾奇濤打理，後者亦成為遺產委託人。2012年鍾冠球太太去世後，兩兄弟不和加劇，弟弟鍾奇濤早於2013年先成功註冊商標「時新漢堡飽」，鍾奇清兩年後註冊「時新快餐店」商標，但不獲批准。相信今次在黃埔的新店，是由弟弟鍾奇濤重開。網頁及商場水牌已有快餐店的商標，商場負責人亦確認消息指，時新漢堡飽仍在裝修階段，開業時間待定。時新快餐店在1960年代成立，是全港首間引入漢堡包的食店，當時名為「雜港包」，當初所採用的漢堡扒以牛肉、豬肉和雞肉攪拌配製，麵包也是店方自家烘製；直到70年代當麥當勞快餐店打入香港市場後，雜港包改名為漢堡包。另外為了增加食品製作效率，漢堡扒遂改為以純牛肉配製，以手打牛肉漢堡聞名，麵包則改為向嘉頓購買。舊店仍維持1970年代至1980年代的典型港式快餐店裝修，如橙色防火板及圓角枱面等，很有港式情懷。
時新以手打牛肉漢堡聞名，以純牛肉配製，包餅則改為向嘉頓購買，是不少人去紅館看騷前的恩物。
記者在時新快餐店facebook專頁，聯絡到負責人之一、哥哥鍾奇清的兒子。
去年8月突宣佈暫停營業，指要「作出內部調整」。
記者：何嘉茵、吳業紅
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180118/20277552