誠招BBQ父親，你夠資格嗎？
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GS(14)@2017-06-10 13:47:41【特約報道】父親節快到，各位父親注意了，有單job正在招聘父親，不知你有沒有興趣？在美國華盛頓州東部城市斯波坎，有一班年輕人，正在招聘「BBQ父親」，並在6月18日上班！話說這群年輕人眼見父親節快到，然而眾人的父親都不在身邊，他們又記掛着父親的烤肉，而舉行了是次「BBQ父親」行動。他們要求應徵者具18年從父經驗，及10年的BBQ經驗，並需自備專業爐具赴會。最重要是要懂得談及父親的話題，例如打理園林、打造房間，甚至會彈父親feel音樂。而酬勞是在父親節他們的派對中「可吃盡派對所有」，並且「have a nice day together」！如果身為父親大人的你有興趣，不妨聯絡主辦的年輕人，說到尾香港人，BBQ倒是在行的嘛！
珍惜每次相處 給爸爸一個有心思的父親節
這群美國的年輕人尋找BBQ爸爸的新聞當然有趣，某程度他們亦反映出，在父親節對爸爸的思念，想在爸爸不在身邊的日子，找回父愛的感覺。那麼你呢？父親節跟爸爸出來吃個飯，送他一份貼心禮物，盡點心思，也是一件美事。有時候很多人覺得「男人老狗」父親節不用送禮啦，的而且確，有時候堂堂男子漢，即使有壓力，或者爸爸很累，但只是爸爸不敢說。事實上買禮物給爸爸亦不是一件難事，須知道男士特別鍾情高科技產品，幾乎不同性格男士都會喜歡「high tech嘢」，買一份貼心、貼身，又高智能的產品給爸爸，今個父親節，爸爸一定會很高興！
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170610/20050839
【BBQ秘訣】點叉雞全翼先唔吊吊揈？燒剝皮棉花糖你試過未？
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GS(14)@2017-10-09 00:05:49今次教你如何叉麵包、棉花糖及最難燒的扒類及雞全翼小秘訣。
中秋去BBQ，同大台結局一定是BBQ一樣，是慣例。很多人喜歡BBQ，但十個有九個都不懂得正確的叉食物技巧，食物叉到吊吊揈，燒不熟之餘更易跌入炭堆，餓扁肚都未有得吃。今次就教你如何叉扒類、雞全翼、麵包及棉花糖的小秘訣。叉扒類的話，有分有骨無骨，有骨地方血水較多，所以叉時骨位要在向上最出的位置，肥膏向下。先在肥膏位叉入去，然後反轉扒，再叉多一下定形，那就不會走位了。「大尾篤燒烤皇」負責人吳小姐解釋：「骨位是向最上面，因為它最難熟，所以要放在最貼近火的位置，油脂向下的話會慢慢滴走，油脂很快會燒走。」雞全翼堪稱史上最難叉的BBQ食物，只要有技巧一樣無難度，叉又兩尖頭，先將其中一支尖頭叉入雞中翼兩條骨中間，另一尖頭則叉在雞鎚最多肉位置，那就整隻雞翼怎樣轉也不會走位。至於越來越多人喜歡燒的棉花糖及麵包，原來都有燒烤秘訣。吳小姐教落，燒前四邊麵包皮可先塗上厚厚蜜糖，再點少量蜜糖在包面，先燒麵包皮再燒麵面，每兩至三秒就轉一轉，就能做到金黃色、質感煙韌的燒麵包。此外，棉花糖除一般燒法外，亦有另一個食法，燒時不停地轉棉花糖，不要燒焦棉花糖，見它外皮呈金黃色就再剝去外皮，之後用同樣方法繼續燒，再剝去第二層，餘此類推，聽講最高境界可以食到五至六層卜卜脆的棉花糖皮。
叉扒類時有骨部份的要向上，肥膏部份向下。
雞全翼難叉，但只要有技巧一樣無難度。
場地提供：大尾篤燒烤皇記者：黃子卓、張欣頤攝影：蕭志南、徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
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【中秋BBQ】任食燒烤場battle 邊間最平最多嘢食？
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GS(14)@2017-10-09 03:12:42不少人都會邊BBQ邊賞月，是次就找來3間無限時任燒的BBQ場。
中秋佳節不少人都會邊BBQ邊賞月，市面亦有很多燒烤場全包宴，不但食物任食，就連爐都不用自己起，這次找來三間無限時燒烤場比較一下，讓你兩手空空便可由早燒到晚，三間無限時燒烤場分別是美孚的九華徑燒烤場、屯門的小欖燒烤樂園和元朗的隱世山莊。
【Round1：鬥地點方便】九華徑燒烤場三間中惟一在市區的，港鐵站步行約10分鐘便到達，亦有巴士直達附近公共交通總站，不過沒免費停車場，要泊到附近屋邨停車場。方便度：★★★★（最方便）小欖燒烤樂園有旺角荃灣荔景等巴士直達，而且是唯一有免費停車場，比較適合駕車一族。方便度：★★★隱世山莊有如其名，的確有點隱世，位於鄉村內，由西鐵站步行約15分鐘，而且亦沒有免費停車場，要泊到附近的收費停車場。方便度：★★
位於市區的九華徑燒烤場交通非常方便，步行約10分鐘便可到達。
食物有比較少見的長洲大魚蛋、羊架和豬仔骨等。
【Round2：鬥環境+設施】九華徑燒烤場雖然九華徑交通方便但缺乏玩樂設備如麻雀等，除了BBQ亦都只有BBQ，由於在市區環境亦屬一般。場地設施：★★小欖燒烤樂園小欖的除了可以租借大路的麻雀外，亦有飛鏢玩，中秋更有猜燈謎佈置，再加上有無敵海景，賞月一流。場地設施：★★★★★（最好環境）隱世山莊位於鄉村內，環境就一般，不過勝在有超齊全的獨立屋，電視、唱K、自動麻雀枱，就連桌球都有，燒烤順便走出戶外，開party一流。場地設施：★★★★
小欖燒烤樂園有海景，一邊賞月一邊欣賞海景一流。
除了可以租借大路的麻雀外，亦有飛鏢玩。
【Round3：鬥食物款式】3間都採用自助式來取燒烤食物，大路款式如牛扒、豬扒和雞扒都有齊。九華徑燒烤場有比較少見的長洲大魚蛋、羊架和豬仔骨等，而且醬料款式多，適合重口味一族。食物款式：★★★★小欖燒烤樂園有大量肉類提供，單單是雞翼都已有八款口味，不過蕃薯、棉花糖、菠蘿等小食就要自費，而其餘兩間就免費提供。食物款式：★★★隱世山莊食物款式最有心思，有不同種類的串燒和芝士蘑菇等，亦是唯一有提供蝦的場。食物款式：★★★★★（最多款）
小欖燒烤樂園有不少肉類，單單是雞翼都已有八款口味。
隱世山莊的獨立屋設備非常齊全，有電視、唱K、自動麻雀枱。
【Round4：鬥價錢（以10月4日中秋節價錢為準）】九華徑燒烤場三間中唯一不收開爐費，而且炭任用，任燒時段為17:00至00:30，成人每位$218，小童/長者每位$128，不過價錢只包一罐汽水或水，喜歡喝飲料人士一定不夠。價位：★★★小欖燒烤樂園3間中最便宜，開爐費60元，包兩包炭，其後每包炭售$16，任燒時段為11:00至02:00，成人每位$180，小童/長者每位$150，價錢包一罐汽水和一支水。價位：★★★★★（最平）隱世山莊價錢雖然是3間中最貴，開爐費50元，無限炭任用，任燒時段為14:00至01:00，成人每位$229，小童每位$169，但有任飲，不用顧慮飲品問題，都算不錯。價位：★★★★
就連桌球也有。
隱世山莊是三間中唯一有任飲。
shop info1.九華徑燒烤場茘枝角九華徑舊村口2.小欖燒烤樂園屯門青山公路小欖段DD384 LOT2533.隱世山莊元朗鳳麒路大旗嶺村148號記者：陳傲紫攝影：蕭志南、徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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