ZKIZ Archives


消委會測試 三成中式飲品高糖1杯山楂茶=10粒方糖

1 : GS(14)@2015-11-17 08:25:50

■百利火煱海鮮酒家的酸梅湯每100毫升含16克糖。楊柏賢攝


【本報訊】無論春夏秋冬,港人最愛與三五知己共聚「烚吓烚吓」,但小心食滯之餘,更要注意飲品含糖量。消委會測試市面食肆101款非預先包裝中式飲品,發現近三成高糖,其中打邊爐「鐵膽」酸梅湯和山楂飲品含糖量驚人,一款山楂茶樣本一杯250毫升更含糖47.5克,等於10粒方糖。消委會建議市民點飲品時要求少糖或無糖,食肆亦應改良飲品配方。記者:佘錦洪



消委會與食安中心合作,於5至7月間從中式食肆、火鍋店、茶餐廳等,搜集11類共101款由食肆自行沖調的常見非預先包裝中式飲品,如豆漿、柑桔蜜等,測試當中含糖量。測試發現其中29款飲品每100毫升含糖7.5克以上,據衞生署《學生小食營養指引》屬高糖飲品。



羅漢果飲品含糖較低

結果顯示,被認為有消滯功效的山楂飲品糖份偏高,5款中有4款高糖,尖沙嘴泰豊廔的山楂茶樣本更驗出每100毫升有19克糖,即約4粒方糖,以一杯飲品約250毫升計,飲一杯已攝取47.5克糖,接近世衞建議成人每日50克糖的攝取量上限。同樣為打邊爐必備、味道酸澀的酸梅湯,10款樣本中有一半高糖,尤以旺角百利火煱海鮮酒家的樣本含糖最高,每100毫升有16克糖。而味道較甜的柑桔或柚子蜜類,10款中有9款屬高糖。相反,羅漢果飲品含糖量最低,5款樣本中4款每100毫升含低於0.5克糖,可界定為無糖,餘下1款則含5.1克糖。豆漿亦屬於含糖量較低類別,31款樣本都不屬高糖,而無添加糖的4款樣本,糖含量更只是每100毫升0.35至0.71克不等。消委會同時檢視40款預先包裝中式飲品的營養標籤,發現有15款高糖,整體平均每100毫升含糖6.5克。其中3款酸梅湯樣本全屬高糖,包括養生家族、義美及真之味,糖含量由每100毫升10.4至13.5克不等。記者曾致電百利火煱查詢,惟未及表明來意已遭掛斷電話。而據測試報告指,泰豊廔知悉結果已即時將山楂茶含糖減少三分之二。老字號火鍋店輝哥火鍋負責人游志輝稱,該店等傳統火鍋店自家烹調飲品會較清淡,「但而家好多人嫌成本貴買返嚟,咁咪甜囉」。




食肆:改良配方減糖

消委會總幹事黃鳳嫺稱,由於非預先包裝飲品無營養標籤,希望測試成為市民的參考指標,外出用餐時注意飲品含糖量,食肆亦應積極回應減糖潮流,提供少糖或無糖飲品,並改良配方減少含糖。食物安全中心首席醫生(風險評估及傳達)楊子橋指,吸收超過身體所需糖份會導致肥胖,易患上糖尿病、心血管病或蛀牙。他希望測試可引起公眾關注飲品含糖問題,尤其是令小朋友從小培養低糖口味,減少日後的健康風險。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151117/19375862
消委會 測試 三成 中式 飲品 高糖 山楂 10 方糖
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=293854

【動畫●為何總是餓】高鹽高糖 越食越肚餓

1 : GS(14)@2017-01-14 07:55:26

我們平常吃的食物,如三文治,吃後原來會更餓。



早前英國每日郵報報道,指出有六種令人越食越肚餓的食物,分別是鹹味零食、低卡低糖的能量棒、果汁沙律、三文治、精製碳水化合物和酒。屬於殻物類的三文治和碳水化合物反而會令人越食越餓?營養師吳瀟娜就指出精製的麵包含有高糖份,身體吸收後令血糖升高,同時胰島素亦會增加分泌去壓低血糖,而血糖過低就會令人有肚餓的感覺。



很多鹹味零食都含有味精,令人吃到停不了口,營養師則說:「味精會影響荷爾蒙的分泌,就是瘦蛋白,它會幫助我們抑制食慾,大腦收不到飽肚的訊號,就會令我們越吃越多。」原來飲酒亦會令人感到飢餓,「飲酒後肝臟會優先處理和分解酒精,所以會延誤肝臟釋放葡萄糖,令血糖偏低,變相容易增加飢餓感。」她說。



高鹽份、高糖份的零食都會令血糖升高,味精食物會令人越吃越多。

吃乳酪這類流質食物時咀嚼的次數較少,加上碳水化合物低和糖份高,營養師表示早餐吃乳酪很快會感到餓。

如果想襟飽就要均衡飲食,澱粉質、蛋白質和纖維配搭才會令血糖平穩,亦不會容易肚餓。

其實最襟飽是方法是均衡飲食,只吃澱粉質和蛋白質,都會好快肚餓,正餐要吃多些含有纖維的食物,三種配合才會令血糖水平保持平穩。另外,進食時多些咀嚼更加襟飽,咀嚼時大腦會接收進食中的訊息,會慢慢發出飽肚的感覺,令到食慾收細。資料來源:英國每日郵報記者:黎婉婷攝影:梁志永2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily



想輕輕鬆鬆健康?,記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170113/19895119
動畫 為何 總是 高鹽 高糖 越食 食越 越肚 肚餓
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=322538

【消委會】貴價冷壓果汁勁高糖 營養師:成個食最好

1 : GS(14)@2017-10-22 17:03:24

雖然說生果的果糖是天然糖,但熱量基本上和砂糖一樣,攝取過多一樣會致肥。



全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://m.facebook.com/travel.appleseed冷壓果汁近年很受港女歡迎,聲稱營養高,又可用來減肥排毒,不過最新的消委會報告指非也,其維他命C含量只是比鮮榨多一點,到底是為甚麼呢?不如問問營養師吧。



所謂冷榨,其實即以低溫高壓技術將蔬果打汁,減低對營養造成的熱力破壞,相比起一般鮮榨果汁,維他命C等相對較難流失,但偏偏就在運送過程出事。家營營養中心營養師陳筠霖指出:「當果汁製作完,在運送過程中也會接觸到陽光和空氣,維他命C亦會因空氣中的氧氣而氧化流失。」



家營營養中心營養師陳筠霖。

而很多人也有疑問,冷壓或鮮榨果汁一定是新鮮無添加?營養師就這樣說:「有些鮮榨果汁標示無添加糖,要留意這不代表果汁是無糖的,有些果汁本身較酸,生產商亦會額外多添加糖份。」而且一支果汁隨時要兩至三個水果去榨,果汁中的果糖成份可能與很高糖份的可樂差不多,雖然說果糖是天然糖,但熱量是和砂糖一樣,攝取過多一樣會致肥。最後,營養師表示,其實直接吃新鮮生果比起喝鮮榨果汁,能攝取更多膳食纖維和維他命C,所以還是整個生果吃最好。記者:莊芷君




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171018/20186069
消委會 貴價 冷壓 果汁 高糖 營養師 營養 成個 個食 最好
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=343056

股票掌故 | 香港股票資訊 | 神州股票資訊 | 台股資訊 | 博客好文 | 文庫舊文 | 香港股票資訊 | 第一財經 | 微信公眾號 | Webb哥點將錄 | 港股專區 | 股海挪亞方舟 | 動漫遊戲音樂 | 好歌 | 動漫綜合 | RealBlog | 測試 | 強國 | 潮流潮物 [Fashion board] | 龍鳳大茶樓 | 文章保管庫 | 財經人物 | 智慧 | 世界之大,無奇不有 | 創業 | 股壇維基研發區 | 英文 | 財經書籍 | 期權期指輪天地 | 郊遊遠足 | 站務 | 飲食 | 國際經濟 | 上市公司新聞 | 美股專區 | 書藉及文章分享區 | 娛樂廣場 | 波馬風雲 | 政治民生區 | 財經專業機構 | 識飲色食 | 即市討論區 | 股票專業討論區 | 全球政治經濟社會區 | 建築 | I.T. | 馬後砲膠區之圖表 | 打工仔 | 蘋果專欄 | 雨傘革命 | Louis 先生投資時事分享區 | 地產 |
ZKIZ Archives @ 2019