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幫統一超衝高營收的蔬果大軍

2010-6-21 商業周刊





五月營收公布,超商龍頭統一超以 九十六億元的業績改寫單月歷史次高紀錄。其中,鮮食產品占比超過一六%,換算一下,靠著賣便當、涼麵、三明治、沙拉等鮮食產品,統一超一個月就賣了十五億 元以上;若拿這個數字和所有的上市櫃食品類股相比,只低於統一和大成長城兩家大企業,遠遠勝過其他二十家食品廠。

在支撐這個數字的背後,除 了消費者飲食習慣的改變,還有一群禁得起磨練的「蔬果大軍」,每天即時提供高規格的蔬果,才會讓統一超的鮮食市場規模不斷擴大。

做為統一超 鮮食部門的農產食材供應商,更經歷了一段幾乎可說是改寫台灣農業史的「超限度產業升級」。

「追量追不停,都要做到頭暈眼花了!」即使已經和 統一超合作十年以上,雲林縣新湖合作農場理事主席陳清山談到目前的供貨壓力,仍然戰戰兢兢。他的合作農場組織三十多個契約農戶,統一超販售的蔬果,約有一 半的量來自這裡。

在過去十年高度成長的過程中,陳清山與新湖合作農場的農家們,是最能直接感受到「成長壓力」與「成長果實」的一群。

種 植升級:農藥減量、分析營養成分

早期,合作農場扮演的角色只是單純的蔬菜供應商,把收成的菜賣給統一超旗下的鮮食廠。在各家便利商店投入鮮 食市場後,統一超商也推出「光合沙拉系列」,由於沙拉的食材主要為蔬果,食材來源更要嚴格檢驗與把關,「而且用量也開始增加,所以我們決定直接尋求供貨源 頭。」負責此業務的統一超行銷群專案部部經理吳勁甫說。

要做到差異化,讓農民徹底改變生產流程和態度是最大的關鍵。

過去,農 民扮演的是「愛什麼就種什麼,種什麼就收什麼、賣什麼」的生產者角色,當轉變為需要田間管理、產區移轉、分析市場需求,甚至連作物的營養成分都要分析,其 中當然有一段無可避免的磨合期,歷經數不盡的成長陣痛。

陳清山表示,以前大家沒有田間管理概念,農民儘管大量使用農藥,只要種得出來,長得 漂亮就好;而統一超卻嚴格要求符合農糧署規定的農藥殘留量,並請來檢測單位監測、管制。

一方面要求農藥減量,但對農作物的外觀和品質可沒有 降低標準,陳清山舉例,像是紅蘿蔔,統一超就希望每根都能長得一樣直,還拿標準色卡來比對顏色;芭樂的形狀也希望盡量是正橢圓形;美生菜外邊不漂亮的葉片 全得拔掉丟棄,只有內部脆度、甜度達標準才採用。

陳清山表示,起初農民會反彈:「這哪有可能!」而大家當然也想過要放棄,「為什麼要這麼麻 煩?」但是農民們也意識到,大環境已經改變,如果不轉型,遲早會做不下去,加上陸續有第二代加入,他們比起老一輩的農民更能接受這樣的觀念。

加 工升級:蔬果切洗、運送都有標準

除了種植過程講究,加工過程也有所要求。陳清山指出,為追求小黃瓜的適口性,切絲的寬度以○‧五至○‧七公 分為限,另外還要用絲瓜布將表面凸起的顆粒磨平,否則口感會偏苦,「就連清洗時間也有規定,因為他們說會影響脆度。」

碰到的難題還不只在農 作物本身。過去農民收成作物,簡單加工後,塞入紙箱就可以送出去賣,「現在規定要用四格籃裝,說這樣可以讓空氣對流,保持新鮮,還有方便堆疊,可降低耗損 率。」陳清山侃侃而談這些專業用語與原則,從他身上不難看出,這群人再也不是只會栽種作物的農民了。

此外,為配合便利商店供貨的穩定度與標 準化,合作農場要協調「產區移轉」,例如需較低溫環境才能生長的美生菜,夏季時就由位於海拔較高地區的契約農戶栽種。而為快速因應市場變化,合作農場也會 參與研發,隨時「生」出超商要的東西,「像是目前正主打的五色鮮蔬,一盒內就有十種蔬果,為了增加豐富性,我們特地引進罕見的黃蘿蔔來栽種。」陳清山說。

角 色升級:從供應商變合作開發夥伴

這套供貨系統的建立,是向日本7-Eleven學習的「製販同盟」,吳勁甫表示,這指的是供應商、製造商與 便利商店合作,透過便利商店的POS系統(銷售時點情報系統)進行商情統計、資料分析,並精確反映消費者需求,藉此共同開發出更具商機的產品。

統 一超從「採買」走向全流程開發,也連帶讓新湖合作農場面臨產業的轉型與升級,如今農場不再只是單純的「蔬菜供應商」,陳清山驕傲的說:「我們現在是從生產 到加工,從農地到工廠,一條龍通通包辦!」

統一超商公關莊靜如表示,沙拉是屬於「體感型商品」,受天氣變化影響大,因此門市需求量差異很 大,又需要兼顧新鮮程度,因此合作農場要學會庫存備料的概念,以保持供貨彈性。

如今,新湖合作農場的蔬果產量已經是十年前的十倍,契約農民 也因此有了穩定收入,可以租或買更多土地來耕作,陳清山說,為了應付統一超龐大的量,今年年初趁淡季,把加工廠原本三條生產線擴充為五條,合作農場的規模 越做越大,他充滿期望的說,要實現農業企業化的願景!



統一 超衝 衝高 高營 營收 收的 蔬果 大軍
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華義遊戲情色廣告入侵八點時段 撻伐式行銷炒高營收 企業責任淪喪

2011-11-21  TWM




老牌遊戲公司華義為了刺激銷售 量,製作的廣告中出現「誰敢上我?」這樣的對話;身為上櫃公司,卻枉顧社會責任,主管機關也無法可管,閱聽大眾的權益誰來維護?

撰 文‧翁書婷

老牌遊戲公司華義,十一月初推出了﹁降龍之劍 online」,電視上的廣告內容以學校為場景,描述男學生霸凌女教師的內容,其中女教師穿著極為低胸的襯衫,不斷抖動胸部,還大喊「誰敢上我?」引發社 會爭論。

雖然華義營運長熊家麒馬上強調,「遊戲廣告只有短短十五到二十秒,加上現在的競爭產品很多,這只是讓觀眾充分記得的一種方法而已, 而且現在的青少年對於廣告的判別力很強、很有智慧,不會往物化女性和情色等方面去想。」但是婦女新知培力部主任陳玫儀認為,「這廣告以性為手段,以暴制 暴,傷害女性身體,是非常不好的廣告宣傳手法,遊戲公司應該多發揮一點創意,不要再用性欲化言詞吸引網友。」身為掛牌公司,卻只顧及自身銷售量,不顧社會 道德與責任,輿論撻伐聲不斷。

主管機關無法條可管

有權責管理媒體廣告的NCC(國家通訊傳播委員會)無奈表 示,因為華義的廣告把關鍵字「上」,消音後才在電視上播出,而露乳畫面也打上馬賽克,因此完全沒有違反任何NCC的法規,只能「希望衛星公會能迫使華義自 律」。把「皮球」踢給了由各大頻道商組成,負責監督內容的衛星公會。

接到「皮球」的衛星公會,這幾天電話接不完,全都是抗議「降龍之劍 online」廣告的電話。公會祕書長鍾瑞昌解釋,這支廣告雖然有把煽情畫面消音和打上馬賽克,但以男學生霸凌女老師為主題的確不妥;不過,「就算我們覺 得兒童不宜,需要移到晚上九點以後才播也沒有用,這廣告託播時間不到一個星期,十一月六日起就停播了。」換言之,這支廣告以短短四天成功引起話題後,就 「快閃」拍拍屁股走人,然後相隔一星期,再以剪輯後的版本出現。

「電玩廣告一直都是先播再說。」鍾瑞昌不斷為衛星公會叫屈,因為沒有任何法 規規定的電玩遊戲廣告,根本不需要事先受審理,衛星公會也沒有權利審理。相較醫療用品、化妝品、藥品等電視廣告在開播前都有「兩次把關」機制,一次是受到 《醫事法》、《藥事法》、《化妝品衛生管理條例》等法規管制,需要由衛生署先審理廣告腳本和分鏡圖後才能開拍廣告;第二次是衛星公會在各頻道開播前還會再 核對一次這些廣告。

「而且就算NCC要開罰,也只能罰開播的頻道商,處罰不到廣告主和廣告商。」華義以廣告不應局限創意,社會團體不應大驚 小怪,成功遊走法律沒有規範的灰色地帶,雖然民眾覺得不妥,主管單位也莫可奈何。

為衝業績行銷走偏鋒

不僅主管 機關搖頭,同業看到也直呼,「正牌的公司不會用這種方式。」還揶揄說,「這種把戲,根本不新奇,早就用爛了。」不過,對華義來說,這種伎倆可為公司賺進大 把鈔票,因此,這也不是第一次,先前已有過兩次紀錄。

早在去年五月,華義旗下遊戲「齊天大聖online」廣告,由女模特兒扮演女版孫悟 空,依偎在由男模扮演的唐三藏懷裡,用著嫵媚的眼神,嬌嗔地說著:「師父,我們去取『經』吧!」這種充滿性暗示的露骨雙關語,讓衛星公會認為已經超越「普 通級」範疇,啟動各頻道的自律行為,將這則廣告延後至夜間十一點到清晨六點播出。

另一支引發爭議的廣告,則是以大老闆和小祕書為主角,廣告 中大老闆戲謔地和小祕書說:「(你的文件)奶香味很重。」煽情程度更勝「齊天大聖online」廣告,因此被網友批評低俗下流。

對於華義一 再使用這種手法,遊戲同業認為,「捱罵也是一種行銷手法」,先製作腥羶色廣告引起注意,炒高新聞熱度,引起輿論撻伐,然後驚動NCC和衛星公會介入管制, 除了成功地製造新聞外,也能讓話題熱個好幾個星期。

就連華義營運長熊家麒也承認,「齊天大聖online」廣告一推出後,馬上吸引遊戲玩家 的注意,曾經創下同時有一萬兩千人在線上的紀錄,雖然排名還稱不上最好,但也是中上的成績。而比對公司財報後也可發現,華義在去年五月廣告播出後,營收馬 上從四月的四九三七萬元攀升至七三二二萬元,月增率高達四八%,為公司貢獻不少營收與獲利。

董監只問營運不問過程

至 於列名華義獨立董事的淡江大學教授蔡信夫,以及列名監察人的聯捷會計師事務所會計師徐俊成,兩人則不斷強調對廣告內容完全不知情,「每次開會只注重公司花 了多少錢買了什麼遊戲?以及公司內部的經營管理問題,對於行銷細節並不過問。」當記者詢問蔡信夫後,他才致電華義營運長,試圖了解公司廣告發生了什麼狀 況,並說以後會加強這方面的管理。而徐俊成則說因事業繁忙,一直沒有時間了解公司狀況,所以完全不清楚公司廣告發生什麼事,沒有任何評論。

獨 董和監察人去年分別領了華義一百八十萬元及六十萬元的董監報酬,當公司出狀況時,卻是一副狀況外,華義廣告會一再引發爭議,似乎也不讓人意外。

游 走法律邊緣

華義播放不雅廣告事件簿

遊戲名稱 不當廣告內容 相關單位後續處理

齊天大聖 online

(2010.5) 女模扮演孫悟空,對男模扮演的唐三藏嬌嗔:「師父我們去取經吧?」 NCC說不違法。衛星公會將廣告延後到夜間11點至清晨6點播出

大富豪WEB

(2010.5) 大老闆對小秘書說:「(你的文件)奶香味很重!」 NCC說不違法

降龍之劍online

(2011.11) 被霸凌女師對男學生大喊:「誰敢上我?」 NCC說不違法沒人有異議?

華義遊戲董事與監察人一覽

職稱 姓名 身分

董 事長 黃博弘 華義董事長兼總經理董事 謝孟松 竣通投資公司代表人董事 劉珉村 量子投資公司代表人、萬寶網科執行長獨立董事 蔡信夫 良澔科技董事獨立董事 蕭峯雄 淡大專任教授、中華開發金控董事監察人 李學益 前台北縣副議長監察人 徐俊成 聯捷會計師事務所會計師、經融企業財務顧問董事資料來源:公開資訊觀測站

 


華義 遊戲 情色 廣告 入侵 八點 時段 撻伐 行銷 炒高 高營 營收 企業 責任 淪喪
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