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【飲食男女】抗通賬 Pizza Hut $128放題抵唔抵食先?

1 : GS(14)@2015-07-16 08:26:18

暑假有甚麼節目,吃放題就是王道。上星期必勝客Pizza Hut在官方Facebook公布7月限定的任食Buffet「Pizza Festival」活動。顧客以每位$128(另收加一)價錢,於一個半小時內,任食任飲。放題活動暫時只限旺角銀城店一間分店,而且只限星期一至五晚市,分兩組時段供應。Facebook帖文一出,即被網民瘋傳,網上討論區熱列討論究竟能否回本,更有潮文大談,男友食PizzaHut放題心聲。記者於7月14日現場試食,發現現場顧客很多,亦以年輕人為主。當晚兩段時間滿座,有客人沒訂位前來,惟有等待後補入座。任食放題內容,包括六款指定款式的薄餅,都是大路及受歡迎款式,如超級至尊厚批、超級夏威夷芝心批、海陸精選、千島海鮮。客人無需落單柯打,交由侍應端着切好一件件的薄餅,逐枱派送。任吃還有四款小食,如雞翼、炸雞棒、香腸、肉丸,及指定飲品可無限量添飲,均則以剔紙仔形式落單;最後還有二選一甜品,每人限選一款。現場所見,柯打食物、送上食物速度頗有效率,侍應招待算勤快,唯一有待改善的是要勤換碟及餐具。現場食客之一的邱先生,跟兒子同行光顧,他說$128的放題價錢合理,若食物選擇再多一點會更佳。記者親身試食,發現要在1.5小時內主攻吃薄餅,實在乏味,很快飽肚;反而多吃平日單價平均要六十多元一客的小食,有望回本。吃剩的食物,Pizza Hut亦沒有像日式放題做法,按重量計算收費。划算與否,見仁見智。必勝客Pizza Hut任食放題價錢︰$128/位任食放題時間/星期一至五首輪6pm-7:30pm;次輪8pm-9:30pm地址/旺角西洋菜南街2A-2H號銀城廣場3樓電話/21435838即時掌握最快最新飲食熱話,立即登上 etw.hk,或下載《飲食男女》最識食App!
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尋找相機食先鯉魚壽司地道術語你要知

1 : GS(14)@2015-10-11 01:42:18

小小心思成就藝術。日本網友「famitikin115」日前分享栩栩如生的鯉魚造型壽司,壽司飯上加上蛋皮、海膽、三文魚、紫菜等食材,模仿鯉魚花紋,再蓋上一片薄薄魷魚仿造魚皮,活像一條真的「小鯉魚」。精緻的鯉魚壽司出自日本大分縣「丹匠」壽司店師傅的巧手,網友都覺得是又美麗又像真的藝術品,但亦有網友表示:「有點太真了,反而有點可怕。」此類壽司被統稱為「細工壽司」,它們都會有特別造型,而且非常精緻,日本人多在特別節日才會吃。不少壽司店都有鯉魚造型壽司,而「丹匠」的鯉魚壽司只限外賣訂購服務,但只適用於日本本州內部份地區。日本Getnews/台灣東森新聞





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【相機食先】韓國大媽熱情款待 韓式火燄芝士鐵板燒

1 : GS(14)@2016-03-17 14:53:33

歐巴店員刻意將材料砌成心形,再將滿滿的芝士碎倒入中間空白位置。


每逢晚上,尖沙嘴H8總出現一條長長的人龍,等待前往心儀的餐廳用饍。飲食籽今次就夥同三位朋友,試試其中一間超人氣的韓國餐廳「大大鑊」。幸得朋友提醒,故兩星期前已經預早訂位,朋友一早已要求吃餐廳大熱的芝士風味雞,再加秘製紫菜炒飯。餐牌雖寫着風味雞只有二人份量,但因為之前上網看過相片,感覺份量滿大,加上我們又額外點了一盤豬手,應該夠吃了。點菜後,微胖的韓籍歐巴拿着紅外線探溫計前來,打趣地為面紅的朋友R探溫,感覺滿親切。待鐵板到了適當高溫後,歐巴陸續倒入油、雞、雜菜等材料,在我們面前親自烹調風味雞。之後還刻意將材料砌成心形,再將滿滿的芝士碎倒入中間空白的位置。沒多久,芝士慢慢融化,這時歐巴就拿出油跟火槍,只見鐵板燃起半身高的火燄,完全衝擊視覺!如何吃?只要將雞肉沾中間的芝士一起吃就可以了,千萬別將兩者混和啊。雞肉的調味剛剛好,微辣又不會太鹹。肉質就稍為老了點,不過配年糕跟椰菜吃也算濕潤多汁。芝士隨便夾起都有拉絲,味道濃而不膩,亦不會搶了雞肉味道。吃到一半,我們喚店員過來幫忙炒飯。看上去平平無奇的紫菜飯,沒想到混和鐵板上的韓式辣汁後,卻倍覺好吃,而且不會太乾。唯一缺點是位置比較狹窄,如果太多雜物,可以請店員代為放入櫃。結帳,每人約$160,以尖沙嘴這地區,加上歐巴親自款待,價錢算合理囉。大大鑊(Big Pan)地址:尖沙咀厚褔街8號H811樓記者、攝影:黃映嫚





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【相機食先】欣宜街頭賣曲奇 PMQ美食車掃食特輯!

1 : GS(14)@2016-05-08 02:01:45

PMQ一連五日舉辦美食車嘉年華,每樣食物看上去都很吸引。



最近不少大型機構都舉辦以美食車為主題的活動,而PMQ也不例外。從今天開始,PMQ將會一連五天舉行美食車嘉年華,更找來四位明星在專屬美食車上賣各種款式的街頭小食。近期大熱的「女神」欣宜亦參一腳,賣曲奇之外,今次亦賣雪糕三文治。其餘三位分別是李燦森、黃長興和游莨維,主打歐美和韓式小食。


今次活動入場費全免,想即場買美食或飲品,就可以先在兌換處購買代幣(10元1個代幣),但就要留意代幣不接受退款,所以不建議一次換太多。場內最便宜的是欣宜Homie Cookies的軟曲奇,一塊只要2個代幣。最貴的就是這款由李燦森主理的特製大炸雞桶,一份就要12個代幣,不過炸雞真的很香脆,而且滿多肉汁。今次活動在PMQ的平台舉行,上面有天幕遮蓋,即使下大雨亦不用擔心。而且如果天氣惡劣,主辦單位更會在港鐵站安排穿梭巴士接送參加者,屆時記得要留意活動專頁的公佈啦!



欣宜主理的Homie Cookies亦有參加,而且邪惡曲奇只要$20一塊,,推介指數★★★☆☆

場內最貴的是這款特大炸雞桶$120,推介指數★★★★☆

另外還有看上去超誘人的香辣蜜糖炸雞窩夫$90,推介指數★★★★☆



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Buffet點食先最好?先食生果有著數

1 : GS(14)@2016-08-13 14:59:29

很多人吃食自助餐都不想蝕底,食得越多越好,可是,實際情況多是眼闊肚窄、食力每況愈下、後勁不繼。其實,或者是食的程序不正確,要是按正確次序開餐,不但能食得更多,而且食得更健康。一開始食沙律、飲餐湯是大錯特錯!第一站應該是食水果,西瓜、蘋果、菠蘿、奇異果、火龍果……因為,水果在食用後30分鐘便會開始消化,餐前水果絕對有開胃作用。開胃之後便入正題,到新鮮海鮮櫃枱排隊吧!三文魚、吞拿魚、北極貝、甜蝦……愛吃就盡量吃,不然怎樣回本?生的吃夠了便吃熟的,如蟹、龍蝦之類。海鮮之後便開始吃肉,牛、豬、羊扒,只要吃得下,吃到膩都可以。肉類吃差不多,那就吃點沙律好好舒緩一下,之後吃一點意粉之類的主食。到這裏應該「有點感覺」了,但自助餐還未完,還有甜品哦!記得拿個雪糕,吃一塊小蛋糕,最後咖啡或茶,這樣便功德完滿,滿載而歸。給大家一點小貼士:吃自餐不應飲太多東西,更切忌飲像汽水般的碳酸飲品,這會損害大家的「食力」。愛經驗網




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Buffet 點食 食先 最好 先食 食生 生果 有著
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【用心品嚐】睇真啲摸清楚 相機食先變用心食先

1 : GS(14)@2016-09-13 08:05:00

三文魚茄茸有機意粉,有機意粉的麥味較重而且口感粗糙,與坊間的意粉不同,$68(包一杯飲品)。@Cafe330



如果問你昨天晚飯吃了甚麼,卻不讓你偷看手機的照片,你能立即回答嗎?我們平日無論吃午飯還是和朋友聚餐,很多時候都是機不離手。雖然偶爾是忙着公事,但更多時候只是沒意識的看facebook,卻無視眼前的食物。因此有些餐廳卻大搞Mindful Eating,好拯救那些沈淪「機海」的食客。



深水埗明愛醫院這間Cafe330,雖然未有禁止客人使用手機,卻嘗試用聲音導航來進行Mindful Eating。「現在請你拿起食物,它是甚麼顏色?試試觸碰它,看看有甚麼觸感。」耳筒傳來的是一段緩慢的錄音,卻是一步一步的教你怎樣欣賞眼前的食物。我定睛看着面前的鴨胸肉,彷彿把每一道紋理都刻進腦中。油脂還留在拇指的指頭,感覺有點嘔心。但觸碰後,才發覺鴨胸與炸雞的油脂原來是不一樣的。雖然食物沒有因放慢而變得美味,但我到現在仍然記得那碟意粉的味道(似乎這只適用於美味的食物,難吃的你倒不希望記一輩子吧。)「其實我們也不反對相機食先,這只是現在的飲食文化。我們只是希望客人留點時間給自己,靜心欣賞眼前的食物吧。」餐廳的高級經理潘詠霞說。然而我環顧餐廳內其它客人,多半是趕午飯的醫護人員和探病的訪客,卻甚少人會停下來戴上耳筒,或是留意到桌上的提示。不少人只把這裏當成普通的餐廳,依然故我的邊看手機邊吃飯,彷彿我才是異類。看來餐廳還需要多加宣傳這個概念。中環的Alchemy in the Dark反而相對成功。這間餐廳開業兩年,卻是第一間把Mindful Eating這概念帶入香港的餐廳,希望食客能放下電子器材,用心品嚐食物。客人用餐前要硬性收起手機、相機等的發光物體,而視障人士卻會充當你的導航員。「他們會覺得要摸黑找食物是一件很困難的事,譬如我們會鼓勵客人用餐具,但他們很快就會放棄。」失明導航員陳偉新笑說,很多客人經歷過摸黑用餐,才發現視力是這麼重要。餐廳的菜單每星期就會更改一次,如果客人對某種食物敏感,他們就會另外再調配餐廳。但若客人只是討厭某種食物,他們則不會理會客人的要求,「試過有客人討厭吃紅菜頭,但摸黑吃過後,卻又覺得紅菜頭其實也不難接受。」餐廳的客戶服務經理陳月桂說。現在餐廳的客量變得穩定,月入大約25萬,而且也有不少客人會帶朋友來用餐。說到底,Mindful Eating除了想提供另一種用餐經歷外,其實只是想食客尊重眼前的食物,以及用心準備食物的廚師而已。記者:黃映嫚攝影:王國輝、徐振國


朱古力慕斯(左),夾心朱古力蛋糕(右),朱古力味夠濃卻不會太甜,但夾心朱古力蛋糕卻比較膩,$22。@Cafe330

店內有不少提示提醒客人放慢腳步,這個「零字」的記號就要停在特定位置才看得到。

但食客只把這裏當成普通的餐廳,依然故我的邊看手機邊吃飯。


Alchemy in the Dark的失明導航員陳偉新笑說,很多客人摸黑用餐時,最後都會放棄使用餐具。



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舉起雪糕相機食先「悲劇」臨頭都唔知

1 : GS(14)@2017-04-04 08:55:57

「相機食先」是互聯網世代的指定動作,但美食是不等人的。美國加州一位女大學生就受到了慘痛的教訓。20歲網民「@youngweonhi」就讀於加州大學,上周她趁春假到加州聖巴巴拉(Santa Barbara)海邊欣賞美景,在和暖的天氣下,買來一支雪糕享受一番,她伸長手臂舉起雪糕,讓美食和美景相結合,準備拍下完美的照片。「悲劇」卻就此發生了。正當她拍攝時,一隻可惡的海鷗乘虛而入,抓住雪糕筒邊沿毫不客氣便啄下雪糕,大快朵頤,然後更悲慘的是,整個雪糕跌入大海中。她上載海鷗「犯案」的照片並寫道:「我不敢相信這竟然發生了,安息吧我的雪糕。」網民看罷照片,寄予同情之餘又忍不住大笑。英國《每日鏡報》




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【飲食籽】英國攝影師拒「相機食先」 食茄蛋治加辣椒油

1 : GS(14)@2017-05-27 00:08:08

最喜歡的食法:加辣 在茶餐廳叫茄蛋治,我會先加點鹽,再加一點辣椒油。如果有天要離開香港,最想念應該是辣椒油,我諗要買很多回英國才行。



【飲食籽:識飲惜食】英國攝影師與電影人Luke Casey對香港平民食物情有獨鍾,遊走食肆拍攝食物的故事,並準備出書分享。除了拍攝食物,談起食物他也眉飛色舞,且說的都不是西菜、高級食店,而是最貼地的本土美食,隨着他走到每一間食店,他都像跟店員相識多年般,互相用簡單英語和廣東話寒暄。「香港飲食文化體驗對我來說,不單止是食物,我更喜歡與當中的人交朋友。」對於香港人「相機食先」的習慣,他表示不理解,「我很沒耐性等待的,對我來說看到食物第一件事就是開始吃!」那他到底喜歡吃甚麼?



最喜歡的食物:雲吞麵 這是很簡單的食物,正如香港很多菜式都很簡單,卻又很舒心,讓人食後很滿足。

最討厭的食物:鳳爪 大部份老外都不喜歡鳳爪,不是說它很可怕,但我試過一次之後,實在沒有興趣再試了。



不敢吃的食物:榴槤 它的氣味太強烈了,我有試過榴槤雪糕,但還是不行,希望有一天我能接受吧。

還想試的食物:豬大腸 其實我甚麼也會吃,好像街頭食檔那些橙色的東西,是魷魚嗎?原來是豬大腸,我要去試一試。

永發茶餐廳油麻地廣東道847號



記者:黃穎妮攝影:伍慶泉、張志孟編輯:馮秀珍美術:楊永昌2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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飲食 英國 攝影師 攝影 相機 食先 食茄 茄蛋 蛋治 治加 辣椒油 辣椒
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【動畫●iPhone十年】人人變低頭族相機食先 WhatsApp害苦打工仔

1 : GS(14)@2017-07-01 10:30:14

手機拍攝功能越來越強勁,大家習慣了相機食先。



有人說科技越進步,人與人之間越變得冷漠,十年前在2007年6月29日第一部iPhone正式面世,世界從此變得不一樣,大家也不自覺變了低頭族。



以前想煲外國劇或動畫卡通,都用電腦下載某某程式,對比當時其他手機實體鍵盤,iPhone革命性玩3.5吋大螢幕,配合YouTube開創手機看片先河,令大家漸漸地變成了低頭族,機不離手,上下班都可以拿手機看劇。
Apple自2008年推出App store,也將手機變成遊戲天堂,不同廠商也紛紛開發遊戲程式,《Angry Bird》、《Candy Crush》等遊戲曾經風靡一時,發展到今天推出了不同卡通精品,《Candy Crush》更加有大電影。不過眾多App當中,打工仔對WhatsApp一定又愛又恨,以前放工奉旨不收電郵,現在基本上24小時候命,放工放假都要覆訊息,已讀不回更加是死罪。



第一代iPhone開3.5吋大螢幕,對比當時其他手機實體鍵盤,重新定義手機用途。

2008年推出App store,將手機變成遊戲天堂。

對比iPhone7的1,200萬像素鏡頭,當年第一部iPhone只有200萬像素鏡頭,規格不算最強,但卻帶動了手機上網新潮流,加上社交媒體興起,2010年及2011年Instagram及Snapchat相繼面世,隨之手機拍攝功能亦越來越強勁,十年間由200萬像素提升到1200萬像素鏡頭,加上後製效果,人人也可以當攝影師。不過上網打卡也要付出代價,以前大家仍用2G計劃,電話費數十元就可以了,iPhone觸控操作才真正令流動上網更方便,網絡用量需求大增,3G也不夠快,要4G!每月6G數據用量也經常爆Data。無可否認iPhone重新定義手機用途,打機、上網、睇片,不知十年後大家會否仍在用iPhone18?



記者:翁怡富攝影:王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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【星洲快閃遊●相機食先】二合一菠蘿包蛋撻係乜玩法?

1 : GS(14)@2017-10-15 18:58:20

Instagram打卡大熱甜品店,Ike約HK$104(左),Nasi Lemak約HK$87。(c)(互聯網圖片)



全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.me/travel.appleseed來到行程第三日,縱然下午上機時間緊急,但旅程一分一秒都不可以浪費,一於食到盡買到盡!



最驚喜發現是「Swee Heng1989」的「菠蘿蛋撻」,正面看是蛋撻,反轉就是菠蘿包,一次過滿足兩個願望。菠蘿蛋撻口感不俗,不像一般麵包般乾身,除很香蛋味,還有陣陣奶油香。食麵包要配飲料,飲品首推「Old Tea Hut」的「三色奶茶」,三色奶茶由奶、茶、加上椰糖溝成,椰子味香濃,甜而不膩消暑解渴一流,強烈推薦。



普通麵包店都有驚喜。

菠蘿蛋撻,正面看是蛋撻,反轉就是菠蘿包,一次過滿足兩個願望,約HK$9.3(a)

甚受本地人歡迎的外賣飲品店,店員推介要試三色奶茶。(b)

掃完街,是時候坐低舒舒服服享受美食。俗語有云,食甜品會有另一個胃,何況是非常之靚的甜品?在「黃亞細肉骨茶」旁邊,有一間在Instagram打卡大熱的甜品店「Non Entree Dessert」,每款甜品都非常有藝術感。其中一款大受歡迎的叫做Ike,日文意思是「池塘」,擺盤照足日式池塘設計,有石景有魚有荷葉點綴,非常有心思。池塘水是茶混合清酒,石景是黑芝麻雪糕與綠茶糯米糍,至於鯉魚則是酒味啫喱,入口香甜順滑。店內還有甜品版的椰漿飯、黃色小鴨造型甜品、菊花型蛋糕等等,無論是胃定相機,都記得準備好大量容量先好去。返香港前最後一擊,當然是到超級市場「FairPrice」掃貨,帶些好東西返香港,就可以延續旅行的感覺。推介各式冬陰功味、胡椒蟹味即食麵,A1鮑魚麵亦好值得一試,入面真的有兩隻原隻鮑魚,而且湯底香濃。OWL是新加坡人推薦的咖啡品牌,口味很多。提提大家,最近香港熱烈追捧的鹹蛋魚皮,大部份超市都沒有,想買記得要去專門店或者便利店。周末快閃遊雖然時間緊逼點,但行程一樣豐富。所以話呢,去旅行唔一定要請到假,肯使錢就得㗎喇。再畀個貼士大家,航空公司偶爾會在出發前的短暫日子平賣剩餘的機票。即興點,不如今晚就出發?
a.Swee Heng1989地址:The Arcade,11 Collyer Quay
b.Old Tea Hut地址:B1-15,1 Raffles Place, Downtown Core
c.Non Entree Dessert地址:204 Rangoon Rd, Hong Building
d.FairPrice地址:B1-01, Chinatown Point,133 New Bridge Rd記者:李珮禎攝影:鄧鴻欣 




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【飲食籽】畫筆食先 為食畫家的紙上盛宴

1 : GS(14)@2017-10-30 00:49:46

一大班人相約餐廳,不是吃飯,而是作畫,浪漫至極。



【飲食籽:瘋狂食事】幾乎變成餐桌上的儀式了,「相機先食」。拍一張美食照,我IG故我食,大勢所趨也。偏偏有人放棄了那一秒鐘倩影,選擇以畫筆,畫下食物的肖像,細味慢嚼。



「飢餓畫家」,是今年5月成立的facebook群組,一班人愛吃,更愛畫畫,於是他們定期相約到不同餐廳對着食物寫生,魚與熊掌兼得。剛好又碰上了他們的午間畫聚。今天參加的畫家有Miki、Nam、Vanessa、Sandy、Ken及Ron,他們都是小組的核心成員,作畫的地方是家韓國餐廳。辣炒泡菜豬肉、海鮮煎餅、水冷麵、山野菜拌飯……菜式陸續上場,色香味俱全,他們卻不舉箸子,好整以暇,拿出顏料和畫簿,選擇一秒鐘相機快門相反的另一種慢調——畫畫。幾位畫家畫風不一,速度各異,卻殊途同歸,都是要把盛宴挪移到畫紙之上。


豆腐難畫 畫雪糕要極速

Ron是群組的創辦和召集人。他的正職是飲食記者,嗜好是畫畫。有一次他在跑馬地參加寫生活動,遇見了一位畫家站在餐廳門前作畫,卻不好意思走進餐廳。Ron忽發奇想,既然一般畫家都比較內斂,自己是飲食記者,跟不少餐廳公關熟稔,何不當個中間人,籌辦活動?於是他每個月舉辦大約兩次餐廳寫生活動,公開讓人報名參加。他們曾經畫過的菜式包括港式扒房食物、蛋糕、下午茶、鐵板燒等等。Ron認為,每個人去欣賞和記錄美食的方法都不盡相同,有的人用文字,有的人用照片,有的人用影片,而他們選擇了畫畫。畫畫之於食物,雖然跟照片同樣是視覺記錄,但照片是剎那間的感覺,畫畫則是對食物的一種理解,你會更仔細地觀察到它的造型、它的用料、它的烹飪方法,彷彿是利用畫筆代替鑊鏟,重新在畫紙上把菜式再烹調一次。畫食物,比戶外寫生舒適多了,可以躲在室內涼着冷氣舒舒服服作畫。可是畫食物也不是一件易事,一般而言,精細的、層次多的食物如蛋糕、壽司比較容易畫;越簡單的食物,如豆腐便越難畫;芡汁多的食物或糊狀食物都不易作畫。還有那些放不久的食物,例如雪糕,更是要和時間競賽,分秒必爭,在它溶掉之前畫好。然而最困難的,恐怕是「有得睇無得食」的難耐了。幾位畫家不時邊畫邊哀怨地叫道:「越畫越肚餓啦!」、「好想食啦!」可是一日未畫起,食物模特兒還得乖乖待在原地。惟有畫快點好了!看諸位畫家畫風,倒不拘一格,有的卡通一點、有的抽象、有的寫實,Ron認為都不緊要,甚至不懂畫畫的朋友,也歡迎加入,「我們平常畫畫之後很少大合照,原因就是不希望畫作有所比較,不希望大家有壓力。我們希望大家在畫畫的過程中得到樂趣,僅此而已。」以畫記錄食物的色相,有人很快,十分鐘便完工;有人要花上半小時甚至更久。通常畫畢,菜式已涼。各位畫家還是高高興興地開餐,吃得津津有味。不是這班飢餓的畫家對吃不講究或者真的餓過饑,甚麼都覺得好吃,而是在塗塗畫畫的時光裏,他們已品嚐了食物最美味的一刻。



Sandy畫作

Ken畫作

Ron畫作


Vanessa畫作

Nam畫作

Ron認為畫畫需要觀察,對食物和廚師的理念更有體會。


不同畫家畫風各異,以自己的美感去感應食物。

不少畫家以水彩作畫,他們帶備的大多是輕便的顏色盒。

facebook:飢餓畫家採訪:陳詠敏攝影:黃健峰編輯:陳慧玲場地提供:Bistro Seoul




來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171027/20195429
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