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《生存術三》第一位拚到餐飲連鎖開發總監的台灣人 小助理「和諧」融入當地 月薪飆五倍

2013-04-15  TWM 
 

 

他原是公共電視節目助理,這份工作做了三年半,月薪只有三萬元;三十歲時,決定到中國放手一搏。六年後,月薪翻升快五倍。

撰文‧方德琳

上海,十里洋場。作為中國最早現代化的城市,上海灘開放,但上海人卻不容易親近。知名作家余秋雨曾說:「不設防的上海文明,卻滋生處處設防的上海人。」當年洋場裡的爾虞我詐,上海人不得不防。

在上海,你只和外地人往來,做外國人生意,也能過得很好;但如果要和上海人做生意、當同事,那就得有天天被「教訓」的準備。

融入上海人並不容易,現年三十七歲的Tim花六年才辦到。他笑笑說:「套句當地人的話,我已經被『和諧』掉了!」現在的他是上海最熱門的展店開發人才,負責連鎖品牌拓點,這種工作在過去只有中國當地人才可能做到。

三十歲那一年,Tim決定到中國發展。當時他正在公共電視擔任節目助理,「那工作做了三年半,常常沒日沒夜,但又升不上去,實在……太可怕了!」Tim嘆了一口氣。

初來乍到

連講話都被討厭 開始理解當地人的想法他自剖自己有企圖心,可以吃苦,也願意學習,但薪水卻老是停在三萬元,讓他很沮喪。在三十歲的人生關卡上,他只能放手一搏到中國闖天下。

「現在回頭看,這當然是一個正確的決定。」他說,公視同事多數還在相同位置、領相同薪水,而他的薪資早已從新台幣三萬元,變成人民幣三萬元以上。而目前,他正和朋友籌組新公司,下一步就要自己當老闆。對於未來,他充滿期待與拚勁。

他不諱言,一開始到中國,是靠親戚關係被安排在深圳太平洋章家旗下一家商業開發顧問公司。只不過剛去不久,原本預定的開發案因土地取得不順利而停擺,將近二十名台幹一夕間全部被開除。「這些台幹有的回台灣,有的就留在當地浮浮沉沉。」這個震撼教育讓Tim深自警惕,想在中國發展絕不能只靠台灣企業庇蔭,一定要創造自己的附加價值才行。

透過親戚幫忙,這次Tim又被安排到上海,一家以開發購物中心為主的諮詢公司上班。「老實說,我是靠關係進來的,沒有專業,又沒有主管罩著。」Tim的生活可想而知有多艱難。

這家公司從總經理到副總的一級主管都是台灣人,而他只是課長。「我的身分很奇怪,這家公司的一級主管是台灣人,課長這種中低階主管都是中國人,只有我是台灣人。」最尷尬就是中午吃飯時,一級主管的台灣人吆喝一下就結伴去吃飯,沒人理他;他只好硬著頭皮加入中國同事團隊。

Tim回憶:「一開始,他們很不能接受我。」現在中國媒體會報導,台灣人很有禮貌,常說「謝謝!」Tim說,當時他說「謝謝!」時,只會被認為是娘娘腔。

「尤其是來自北方的中國女生,她會直接對我說:『我實在受不了你講話的調調。』連一開口都被人討厭。」Tim只能打哈哈,慢慢調整改變。

不像台幹會去高級餐廳,中國當地人多半到一般餐館。「小餐館都很髒,他們的筷子看起來像沒洗過,怎麼辦?同事都在吃,你還是得吃。」有潔癖的Tim為了和同事融合,也只能入境隨俗。

上海人如果和主管開會,他們會說普通話;但如果會議沒有主管,上海人在一起就講上海話了。「我不是他們的主管,和我開會,他們都講上海話,才不考慮我是台灣人。結果,上海話我從完全不會聽,到現在可以聽得懂。」他笑笑說,這也是被「修理」後得到的收穫。

他的「課長」位置恰巧給他一個從上海人觀看台幹的視窗,慢慢理解當地人的想法。他觀察,很多台幹在中國確實沒有成長,都在自己的圈子裡轉,幾年下來都拿一樣薪水。「中國當地人雖然表面上不說,但私底下會不服氣,憑什麼你當我主管?就因為你是台灣人嗎?」大家都現實冷眼看,「你可以撐多久?」Tim從這視窗看到,惟有更加在地化,多與人交流,累積人脈與專業,將來才不會變成台流。

幸運跳槽

進入金錢豹平台 迅速拓展重要人脈隨著一群幹部被挖到金錢豹餐飲集團,Tim也跟著到當時上海最紅的這家餐飲集團。「金錢豹是個很好的平台。」他分析,因為很幸運地搭上當時最知名的餐飲品牌,在其他城市都想拉攏金錢豹去設點時,身在其中的他,視野與人脈也隨之拓展不少。

由於集團很大,內部也有不同派別。「內鬥免不了,當時我們在裡面最常討論的話題就是,今天又有誰走了!」派系傾軋,稍有不慎就有人淪為犧牲品。看在Tim眼裡,非常有危機意識,他希望在最短時間內把專業展現出來,得到有力人士保護。

當時金錢豹總經理是畢業於瑞士洛桑餐飲管理學院,曾經在西華飯店擔任十年總經理的蔡充。雖然Tim並非餐飲本科,但因為他在美國念大學,英文程度好,邏輯能力也強,蔡充請他負責集團企業識別系統的改造。「我把原來很土的東西改成很洋氣。」他的工作受到蔡充肯定,也開始受到提拔。

後來,只要有其他城市來找金錢豹談生意,Tim就參與其中。加上比起其他台灣人,他更融入當地,和中國人聊得來,最後,他還代表公司和各省政商人士談生意。

緊接著,他就被上海餐飲連鎖品牌巴貝拉義舟挖角去擔任展店的開發總監,薪水跳升到人民幣三萬元以上。「很多連鎖餐飲品牌的開發副總雖然是台灣人,但在第一線打仗的總監都是中國當地人,沒有台灣人坐這個位置。」他要負責與當地公安、政府單位打交道,即使是台灣連鎖餐飲,都把這個位置放給當地人。

Tim已經站在中國現在最熱門的位置上。今年,預估中國服務業產值將首度超過製造業,各式各樣的餐飲、服飾等國際連鎖品牌進入中國,都需要展店人才。Tim在職場炙手可熱,但他選擇另一條路,決定和別人合夥開公司,專做展店服務。從前期找點到最後裝修施工,一站服務到底,「今年的發展會很好。」在上海,處處充滿創業成功的氛圍,Tim對未來很樂觀。

Tim說,中國一年一個變化,他們看到全球最先進的商場就複製過來,已經跳過台北經驗。「我想,我之所以還在這裡,應該是我一路只做好自己的事情,不會想因為我是台灣人就有什麼優勢。」或許Tim的話聽起來很殘酷,但到中國工作確實是如此。放下身段融入當地,是他這六年來能夠快速成長的唯一準則,也是他最深的體悟。

Tim

工作地點:上海

出生:1976年

現職:創業中

經歷:金錢豹(中國)餐飲集團總監、上海巴貝拉義舟餐飲管理開發總監

學歷:夏威夷基督教大學

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Google創新高市值單日飆五千億

1 : GS(14)@2015-07-23 01:40:23

【本報綜合報道】科技巨擘Google第二季業績好過市場預期,股價在上周五創上市以來新高,A股及C股合共市值單日增651億美元(約5,077億港元),超越蘋果公司在2012年的紀錄,創下美企單日市值增加最多的新紀錄。以科技股為主的納指受帶動再創新高,收市報5210點,升46點。
Google交易股份分A股及C股,有投票權的A股於上周五中段一度升穿700美元,高見703美元,收市升16.26%,報699.62美元;沒有投票權的C股收市報672.93美元,升16.05%。兩位聯席創辦人Larry Page及Sergey Brin各自身家增40億美元。



納指一周升4.25%

至於另一科技股、社交網站facebook(fb)股價亦連升三日,上周五收市報94.97美元,升4.53%;創辦人兼行政總裁朱克伯格身家亦增至416億美元。科技股帶動納指在本周連環創歷史新高,上周五收報5210點,全周計累升4.25%。道指上周五收報18086點,跌33點;標普500指數收報2126點,升2點。道指及標指全周分別累升1.84%及2.41%。近期美國經濟數據向好,增加聯儲局加息的預期,利好美元。追蹤美元兌6種主要貨幣的美滙指數上周五收報97.862,升0.2%。歐元兌美元跌至4月以來低位,報1.083,跌0.41%。以美元計價的商品受打擊,紐約期油上周五一度跌1.51%,至每桶50.14美元,為4月以來低位,收市跌幅收窄至0.04%,報每桶50.89美元。倫敦布蘭特期油跌0.71%,至每桶57.1美元。





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Google 新高 市值 單日 飆五 五千 千億
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異動空間:六周如何飆五倍

1 : GS(14)@2017-12-04 04:45:13

「區塊鏈技術」五隻字,可以令一隻長年低迷的股票起死回生,過去6星期股價狂飆近5倍,說的是金山軟件(3888)持有一成股份、於美國納指掛牌的迅雷。有炒開金山的戰友應該記得,金山近年盈利顯著下滑,原因之一是所投資的迅雷、世紀互聯股價跌到七個一皮,拖累金山多番作出投資減值撥備。如今迅雷採用區塊鏈技術,強攻「去中心化」的雲計算業務,市場勁buy呢個概念,刺激股價由4.28美金狂炒到24蚊樓上,金山可說守得雲開了!雖然另一投資──世紀互聯股價仍然敗家,但迅雷起碼幫金山止咗一半血,掂!另一方面,雖然金山上季純利按季減少4.6%,但已優於市場預期,中金報告更認為「最壞時間已過」;雲服務收入按年大增80%,以金山雲上月發行D系列優先股計,估值已升至19億美元,佔近52%股權的金山相當和味,業務發展成熟後更可分拆上市。此外,WPS辦公軟件業務料明年可分拆至深圳A股掛牌,兩者均有助釋放價值。遊戲業務方面,《劍網3》重製版將於12月發佈,配合三款劍俠手遊陸續推出,明年盈利有望錄得強勁增長。金山上周突破今年4月的高位22.85元,上周五收市剛好回到22.9元,回氣過後,第二波升浪隨時爆發!魏力
http://fb.com/2012jason本欄逢周一、五刊出



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