【飲食籽】快閃賣菜 轉戰琴行
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GS(14)@2015-05-19 01:10:03本地香蕉是Jim的得意之作，吃過那種香味後，超市的平價香蕉難比。
【飲食籽：清恬淡食】為花盡心機的有機菜尋出路，是香港有機種植農夫一直面對的最大難題。四歲開始幫媽媽下田的Jim，去年正式將租了二十多年的農田轉型至有機農場，亦由那刻開始，就知道像他這種「半農半X」，絕對不可能靠蔬菜統營處。於是，他想到了yahoo!拍賣網，既然玩具、時裝都可以在地鐵站交收，有機菜又何嘗不可？最後，他決定以快閃方式來賣菜。所謂快閃，說穿了也就是流動小販，一樣難逃食環署的追擊，還要擔心被「抄牌」（罰款充公）。幸好，香港還是有有心人。一家尋常不過的琴行內，有人為了不讓農夫的心血白白浪費掉，騰出一角做免費賣菜平台，希望為獨立農夫尋求新的生存空間，也期盼香港人吃到本地有機菜。
這一天，耕了二十多年田的Jim如常五時起床，來到梧桐河畔的農田澆水、收割了六斤左右的紅莧，然後將這些天濛光收割的莧菜，灑點水後立即用報紙包紮好，以保持蔬菜水份，再放入車尾箱好幾小時，因為趕完農田的工作，他就做回普通建築工程的寫字樓員工。上班，等下班。一下班，他便匆匆忙忙離開葵涌的公司，開車到黃大仙，準備在天馬苑天馬琴行進行有機菜的交收。儘管山長水遠其實只交收六斤菜，以$30一斤計，這交通來回就花掉個多小時，未計成本也只賺取$180的微薄收入，但對Jim來說，這不再是金錢上的意義。「有個地方可以不用擔心被抄牌，慢慢準備，慢慢同客人講新鮮收割的蔬菜怎樣保存和處理，已經好好啦。」上過大台新聞台講快閃賣菜的Jim說，像他這些不是大型生產的農夫，實際也只能幾斤幾斤的賣，所以就算琴行負責人很不好意思的只能集齊四、五個家長，加起來只能買六斤菜，Jim也不介意，因為賣得出，總比在田裏等老死後拿去做肥料好。
不忍糟蹋農夫心血 老師相助
這其實也是琴行負責人周少禎（Ms Chow）當初主動找Jim來交收有機菜的原意。「有次我無意中在facebook見到Jim的網頁，說有十斤以上的生菜無路可銷，如果再無人買就要報銷。」Ms Chow心痛農夫的心血就此糟蹋，想起學生的家長可能有興趣，於是就自己逐個逐個家長發訊息，前後共發出了四十多個 WhatsApp，問有沒有人有興趣買本地農夫的有機菜，結果有六個家長看過面書上的介紹後，就透過Ms Chow下了七斤的定單，成就了第一次琴行快閃賣菜。「因為天馬苑沒有街市，不用怕影響了菜販生意，我才有膽子試試。」Ms Chow在這以前，根本沒怎麼接觸過本地農業，但當毒菜新聞越來越多，傳媒開始報道有關香港農業新聞，曾經是小學老師的她也開始認真地希望為本土農業出一點力。Ms Chow直言很多家長都關心吃的菜是否健康，然而在香港可以買本土有機菜的地方又太少。有來跟Jim第一次交收菜的家長說只知道樂富街市有一檔賣有機菜，但價錢很貴，兩個合掌瓜要五、六十元，一般家庭很難負擔，最重要是這些有機菜的來源有時也無從稽考，可以選擇，當然直接跟本地農夫購買最安心了。「在琴行找個位置讓農夫來做交收，並不會影響我們日常運作，可以讓家長以合理價錢買到可安心吃的有機菜，而農夫又能賺取合理利潤，這就是我心中的公平貿易。」Ms Chow不介意一直騰出空間做有機菜的交收平台，因為她擔心，香港有一天會淪落到連吃毒菜都要多謝人家肯供應來港的地步。所以，她說歡迎其他有需要的獨立農夫來賣菜，她會一直分文不收來支持本土農夫，她甚至大膽建議全港各大小屋苑的業主委員會，可以考慮集合大廈的住客，一起向本地農夫訂菜，然後一次過送到屋苑作現場交收，香港人幫香港農夫，為他們尋求有機菜的不同出路。不過，大前提是有多少農夫可以像Jim，只要遷就到時間，隨時把菜送過來交收呢！
擔心東北發展臨門 吞沒農田
這也是Jim暫時只能「半農半X」的原因。「耕了二十多年田，真心享受做農夫，不過，要養妻活兒真的太難。」Jim說像現在這樣快閃式賣菜，一星期三至四次，一個月約賺千多元，是剛好夠養車，好彩的話夠交田租，沒有正職，根本無法生存。雖然，他恨租一塊更大的田，希望有一天做全職農夫。「這塊田是母親租下，只得兩斗大，冇可能經營生產型農業。」但租農田，很難。特別是他隔岸的那邊，正正就是東北發展計劃範圍，他身處的這片小田，能一直保證不受影響嗎？「很多香港人想吃到本地有機菜，我覺得有機種植應該有作為。」只是，農田是用時間來建立感情，每一片土地都有自己的特性，甚麼可以種甚麼不可以種，都是農夫用心用時間來跟土地相處的成果，像Jim的這片土地，便是他和媽媽花了二十年來建立感情，但現在很多農田的田主都可能是逐年續約，不保證能長久種植，所以Jim就算有多愛耕田，也不敢輕舉妄動，暫時努力埋首在這兩斗地裏耕作，已心滿意足了。「像現在這樣，有固定的客源作快閃交收算不錯了。」好不容易流露出一抹笑容的Jim說。
Ms Chow不想本地農作物被糟蹋，所以決定借出琴行一角做交收平台，分文不收只為撐本土農夫。
琴行賣菜，不是有心人，怎可能會願意這樣做？
每次只交收幾斤農作物，但Jim還是很開心。
茄子都是初夏的好選擇，但Jim種的數目不多。
枸杞合時令，用來滾湯最正。
現在以紅莧菜最當造。
為保新鮮，收割時連根拔起。
在快要交收的日子，Jim要五時起床下田收割。
Jim花了十八個月才申請到水電供應。
這片地以沙土為主，種不到靚的菜心，所以別問Jim有沒有菜心啊！
農夫找出路 地鐵交收
Jim以快閃來形容他在指定地點交收農作物，其實快閃是來自「快閃黨」（flash mob），意思是指一群人透過網上或其他渠道，預先約好地點集合，然後進行簡短活動後迅速解散。Jim算是首個以「快閃」形式賣菜的農夫，最近也有其他農夫開始在地鐵站交收農作物，希望花了心機種出來的東西有人欣賞之餘，亦可以以較好的價錢出售，像珍記農場早前亦首次衝出新界，跟部份香港島的支持本地有機菜客人在銅鑼灣進行蔬菜交收。這也證明，本地有機菜是絕對有需求的，然而，農地都沒有了，將來要吃本地菜，看來只會越來越難了。
Petani農家扎記查詢：mailto:
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記者：李 莉攝影：潘志恆、劉永發編輯：謝慧珊美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150518/19148852
Snapchat快閃賣眼鏡攝影機粉絲排12小時買心頭好
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GS(14)@2016-11-24 07:39:31冒着狂風、在氣溫只有2℃情況下排隊12小時，換取近600美元（約4,680港元）酬勞，你願意嗎？即時通訊軟件Snapchat推出智能太陽眼鏡「Spectacles」，突然在紐約以「pop-up store」形式現身，《蘋果》記者在現場直擊，原價售129美元（約1,006港元）的眼鏡，網上二手價炒至700美元（約5,460港元），難怪吸引數百名粉絲在嚴寒下排隊大半日購買。駐紐約記者：鄭柏齡
Snapchat是目前最炙手可熱的社交通訊程式，公司今年9月宣佈，推出智能太陽眼鏡「Spectacles」，以快閃形式、透過一部黃色自動販賣機發售。之前只曾在加州及俄克拉何馬州現身兩次的「pop-up store」，周二首次殺入東岸，在紐約市第五大道蘋果旗艦店附近開設，大量粉絲聞訊蜂擁而至。排在第一名的是韓裔青年Kyuwan，在凌晨3時半左右已經到達店外，Snapchat在下午4時正式發售眼鏡，他足足排隊超過12小時。在紐約市從事金融業的Kyuwan，購得兩副眼鏡後心情相當興奮，與身後正在排隊的粉絲高呼及打氣。他對記者表示，會保留一副自用，另一副則計劃放到網上出售。事實上，他踏出店外後，即有路人向他開價300美元（約2,340港元）購買其中一副眼鏡，但Kyuwan不為所動。拍賣網站eBay顯示，原價129美元的「Spectacles」，有賣家以700美元把其出售，兩者差價達570元（約4,446港元）。功能與早前推出的「Google Glass」相似的「Spectacles」，用戶輕按眼鏡上的按鈕後，即可拍攝最長10秒短片，並自動上傳到其Snapchat戶口及Youtube等社交通訊平台。熱衷各類型電子產品的Blogger、來自紐約的Sam表示，他每日平均用該眼鏡拍下30條短片，「沖咖啡時會拍，滑滑板時也會拍，紐約市是一個拍攝短片的好地方」。他指，Spectacles使用十分方便而有趣，「我眼睛看到甚麼都可以直接拍下，跟傳統的攝影機不一樣」，不過，他略嫌該眼鏡的傳送速度「有點慢」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161124/19844250